① 這個韓國美女是誰
朴恩惠
跟周渝民演過《深情密碼》
② 爆炒麻辣牛蹄筋的做法，爆炒麻辣牛蹄筋怎麼做
主料：牛蹄筋500克。
調料：辣妹子醬15克，高湯500克，色拉油40克，花椒油10克，薑片5克，姜米5克，蔥結10克，鮮紅椒米15克，蒜苔米15克，蔥花5克，濕澱粉5克，味精2克，精鹽1克。
製法
1、牛蹄筋洗凈後，置鍋中用冷水加料酒、薑片、蔥結旺火煮15分鍾至斷生，撈起瀝干水分。
2、將牛蹄筋改成4厘米長的段入砂鍋中，加高湯用小火燉60分鍾。
3、鍋放底油燒六成熱，下入辣妹子醬煸出油，放蒜苔米、姜米、紅椒米、牛蹄筋大火翻炒1分鍾，烹料酒，加精鹽、味精調味，用濕澱粉勾芡，撒蔥花、淋花椒油出鍋，裝盤即可。
特點
麻辣鮮香，軟糯可口。
③ 怎麼做蹄筋
特點：紅燒蹄筋色澤紅亮，湯汁濃郁，軟韌咸香，釀蹄筋紅、綠、黃、白相間，色彩悅目，鮮嫩適口。
材料：
發好的蹄筋500克，偏口魚肉100克、豬肥肉50克、火腿20克、小油菜心20克、紅柿椒絲10克、香菜10克、青菜心10克、玉蘭花5克、雞蛋）個。 大蔥10克、精鹽5克、味精5克、紹酒10克、薑末5克、醬油6克、澱粉少許。
做法：
將發好的蹄筋取一半，順長從中間切開，再切成2.5厘米長的段，大蔥批成兩半，切成2.5厘米長的段，玉蘭片、火腿切成厚0.3厘米、長寬各2厘米的片，青菜心切成2.5厘米長的段，將魚肉、肥肉膘一起剁成細泥，蔥姜切成細末放入碗內，加入精鹽、味精、紹酒、雞蛋清和少量清水，攪勻成餡，將多汆的玉蘭片，火腿均切成細末。將粗細均勻的發好蹄筋切成4厘米長的段，從中間割上道口（不要割斷），將魚肉餡抹在蹄筋刀口裡，餡要高出一點，上面以玉蘭片末、火腿末、香菜末、紅柿椒絲等配料點綴成不同顏色的花卉圖案，做釀蹄的原料放在盤內。炒鍋加入花生油，以中火燒至七成熱（約175℃）放入蔥段（薑末炒幾下，加精鹽、醬油、紹酒、玉蘭片、火腿片、青菜心、蹄筋、清湯燒開後用濕澱粉勾濃芡，淋雞油盛在盤子中間。油菜心用力修整好從根部打十字花刀，放熱清湯內汆過入味，圍在燒蹄筋周圍。將釀蹄筋坯料放入籠內。以旺火蒸約8分鍾至熟時取出，擺在紅燒蹄筋周圍。原湯倒入炒鍋內，放入精鹽、紹酒、清湯燒開，撇去浮沫，加入味精，用濕澱粉勾薄芡，攪勻澆在釀蹄筋上面即成。