『壹』 羊排火鍋怎麼做好吃 羊排火鍋如何做好吃
1、主料：熟羊排骨700克。
2、配料：冬筍100克，水發木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。
3、調料：料酒15克，精鹽3克，味精3克，辣椒油30克，蝦籽醬油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高湯1000克，香油40克。
4、熟羊排剁成4厘米見方的塊。
5、火鍋內加入高湯，下入羊排。
6、下入口蘑，加料酒、精鹽、醪糟汁、蚝油燒開。
7、下人菜心、冬筍、木耳擺成型，加味精燙熟即可。辣椒油、蝦籽醬油、香油等食用。
『貳』 紅燒羊排骨的家常做法
做法如下：
主料：七鮮鹽池灘羊羊小排1份、土豆2個、生薑幾片、大料2個、香味2片、小蔥1根、紅燒醬適量。
輔料：清水適量。
步驟：
1、所有材料准備好。
技巧說明
做紅燒羊排，要是要冷水下鍋焯水和出鍋前再加鹽，冷水下鍋焯水，才可將羊肉中的血水和臟污逼出，吃著更加干凈衛生，而且還能幫助去除膻味；出鍋前再加鹽，是為了避免提前加鹽讓羊肉的蛋白質凝結，從而不易將羊肉煮爛，所以一定要出鍋前再放鹽調味。
『叄』 羊排骨做法
土豆燉羊排的用料
羊排600克 胡蘿卜一根
土豆（中等大小）2個 蔥段薑片適量
郫縣豆瓣醬一大勺 花椒、八角、香葉、丁香適量
食用油、料酒、老抽、生抽、冰糖適量
土豆燉羊排的做法
步驟11
這道菜的口感適宜咸香，不宜多放冰糖，羊肉不同於牛肉，帶有甜味的牛肉更顯嫩滑，而羊肉甜味多了就容易膩。
『肆』 羊排怎麼做好吃
蜜汁迷迭香烤羊排的用料
羊排3斤 蜜汁烤肉料15g
鹽焗粉15g 迷迭香6g
蚝油1勺 生抽1勺
料酒2勺 洋蔥1個
羅勒葉3g
蜜汁迷迭香烤羊排的做法
步驟18
冬日進補，羊排最佳之選。
蜜汁迷迭香烤羊排的烹飪技巧
腌制羊排可以根據個人的口味來選擇放腌料，喜歡吃辣可以加一些辣椒粉。 羊排一定要提前腌制，這樣烤出來的羊排才入味兒。 烤箱溫度及時間僅供參考。
『伍』 我想問一下羊排骨可以怎麼吃
1、羊排骨可以燉湯。
2、將羊肉用大量清水沖洗干凈，去除雜質，選用少量的薑片，不宜，姜去皮切成薑片備用，選用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗凈切條備用。
3、鍋肉放入少量的油，然後放入羊排下鍋翻炒，直至變色即可撈出，另起一個湯鍋，將炒好的羊排倒入湯鍋內，加入大量的清水，並加入甘蔗條，一起燉煮，待湯第一次煮沸後，加入陳皮和蘿卜塊，繼續燉。
4、加入陳皮後，改大火繼續煲開，去除表面的浮塵，然後改中小火慢燉1個小時，待羊排煲爛透，即可出鍋食用了。
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『陸』 怎樣燉羊排骨好吃 湯又好喝
羊排骨燉法：
主料：羊骨1000克、青蘿卜2個。
輔料：大蔥1節、鮮姜7片、花椒適量、鹽適量。
步驟：
1、羊大骨斬塊用清水漂洗去除血沫。
『柒』 羔羊排怎麼做好吃
烤羔羊排
用料
羊排 1000克
蔥 2小根
鹽 10克
姜 5片
八角 4-5個
小茴香 一小把
桂皮 1塊
辣椒面 適量
孜然粉 適量
孜然粒 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
烤羔羊排的做法
紐西蘭進口的羔羊排整塊帶皮
『捌』 如何燉羊排骨
主料：羊排(600多克)、冬瓜(300克)、姜(20克)、料酒(適量)、小蔥(兩棵)、燉料包(一個)、蒜(三瓣) 鹽(少許)、香菜葉(少許)、枸杞(少許)。
1、准備好羊排。
『玖』 羊排怎麼做好吃 m.mei
用料
羊排
800克
土豆
1塊
胡蘿卜
1根
鹽、老抽、辣椒
適量
生薑
兩片
大料、香葉、肉桂等
若干
香菜
1根
做法
1.
羊排骨清洗。將羊排與羊肥油分離，盡量在即將烹制的羊排上只留少許肥油，這樣烹制出來的羊排不太油膩，更加健康。
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2.
汆羊排。用煮開的沸水，汆制羊排，去浮沫，煮沸五分鍾左右停火。倒出廢水，清水洗凈羊排，瀝干水分，待用。
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3.
准備配料。大蒜去皮切塊，土豆洗凈切塊，胡蘿卜洗凈切塊，一起放進容器中，待用。
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4.
炒制羊排。起鍋熱油，蒜放進鍋里炒香，然後放入羊排，稍微炒制一下。
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5.
放入土豆、胡蘿卜翻炒一會，使每塊羊排被油煎到位，接著倒入老抽翻炒上色，然後放入各種調料，翻炒均勻。
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6.
燉制。加冷水到鍋里，沒過羊排即可。大火煮沸，然後小火燜燉，燒到水少時要時不時攪拌一下。此過程約持續一小時。(燉時間長點肉更軟一些)
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7.
收汁出鍋，盛盤收工。『拾』 羊排骨怎樣做好吃
鍋仔羊排
〖主料〗羊排骨，萵筍。輔料：青椒，紅椒，生薑，大蒜，小茴香，大蔥，八角，香砂仁，干辣椒。調料：花椒醬，油，黃酒，食用油，香辣醬，鹽，孜然粉，雞粉，味精。
〖做法〗青紅椒洗凈切成段，生薑切稍厚的片。、鍋內放開水，放入羊排氽水2分鍾後撈出。
2、凈鍋放少許植物油，油溫後加入姜蔥、干辣椒、花椒、香砂仁小火炒香。
3、加入羊排，注入沒住羊排的清水。調入黃酒、醬油。
4、放入小茴香燒開後，以小火加蓋煨30分鍾至排骨熟透，然後單獨取出排骨，剩餘的汁水用細過濾網濾掉渣待用。
5、萵筍去皮洗凈，切成塊、凈熱鍋里放少許油，將大蒜炒至泛黃溢香。
6、加入青紅椒段和香辣椒醬炒香、放入羊排、濾好的汁水以及萵筍塊。
7、調入適量鹽和孜然粉炒勻，略燒1至2分鍾。
8、調入雞精炒勻，關火，起鍋裝入鍋仔里，吃時用微火保溫即成。
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