❶ 酸辣超過癮的酸辣粉口味麻辣酸爽，它應該怎麼去製作呢
其實很多人都喜歡吃酸辣粉，之所以喜歡吃酸辣粉，大部分人就是喜歡酸辣粉的那種酸辣味，感覺特別的酸爽。但很多人會覺得在路邊攤吃這些酸辣粉並不是特別的衛生，所以想著自己在家嘗試著去做。其實酸辣粉並不難做，很容易就能學會，如果自己學會在家做的話，吃著肯定也會更放心一些。在家製作酸辣粉自然是要准備一些食材和原料的，比如說要准備香菜，香蔥，花生，榨菜，以及粉條。
最後我們在專有粉條的碗上面加上榨菜末，香菜末，香蔥末以及花生碎料，在配料上面再淋上一些香油，這樣就大功告成了。自己在家製作的酸辣粉肯定是特別衛生的，而且製作酸辣粉需要的原材料並不是特別的多，所以平時如果大家嘴饞了，想要吃酸辣粉的，完全可以自己動手試一試。如果想吃辣或者是特別能吃辣的，也可以多加一些小米椒。
❷ 酸辣粉如何做，酸辣過癮又解饞，一大口嗦粉太香了呢
酸辣粉如何做，酸辣過癮又解饞，一大口嗦粉太香了呢？
【酸辣粉】粉絲的做法酸辣粉簡單好吃的粉絲的做法，香辣舒服又解饞解餓，在家裡這么做的酸辣粉嗦粉太上頭了，成本費僅需5塊錢就能吃的舒服，一起來學習吧流程如下所示：
鍋中燒開水，水開啟入粉條煮2min，這時候盛取鍋里的水添加過有調料汁的碗里，進花生豆炸爛熟盛出來預留鹹菜粉條提早泡開，小米辣切碎，最終撈起來粉條放進碗里，先後放進調料，香萊，鹹菜，花生豆，就可以享有。
美味香辣舒服的酸辣粉就做好，做法簡單生活中，在家裡這么做的酸辣粉嗦粉太上頭了，成本費僅需5塊錢就能吃的舒服，在家裡做性價比高環境衛生，使你嗦粉嗦到根本停不下來，學好的小夥伴們給家裡人分配吧。
❸ 求視頻:家政女皇的酸辣粉怎麼做
原料：
紅薯粉條、兩個蒜瓣壓成蒜泥、雞湯一罐、花生米、芝麻、香菜末、蔥花、香醋、醬油、香油、鹽、糖、辣椒粉、郫縣豆瓣醬適量。
做法：
1、按包裝上的說明把紅薯粉條煮熟，放冷水裡泡著備用。因為沒有蔬菜，我還燙了一包金針菇；
2、花生米和芝麻分別下鍋炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；
3、鍋里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，隨後放一點兒郫縣豆瓣醬，一塊兒炒出紅油以後，倒入雞湯，燒開，按個人口味放鹽，糖和醬油調味。不能吃辣的同志可以加一小勺韓國辣椒面，炒出來也很香而且紅油的效果也很好；
4、紅薯粉條放到大碗里，倒入燒開的湯，撒入香菜末，蒜泥，蔥花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌勻即可。
❹ 正宗酸辣粉做法
今天我們就來做一個外賣超級火的小吃，酸辣粉，自己在家做，酸辣開胃，5分鍾搞定，秒殺外賣！尤其是現在夏天，天氣熱沒食慾，來上一碗酸辣開胃的酸辣粉吃起來那才叫一個過癮，開胃，學會再也不用叫外賣了！做法非常簡單，不管你是否會做飯，都可以搞定這一碗酸辣粉。
酸辣粉的做法
步驟step
1
再撒上炸好的花生米，一碗酸辣開胃的酸辣粉就做好了
酸辣粉的烹飪技巧
技巧tips
1、做酸辣粉一定要選用紅薯粉條，口感勁道才好吃，但是市面上好多粉條，價格也是不等，幾塊到十幾塊一斤，挑選粉條也有竅門哦！真正的粉條是用澱粉做的，比如紅薯粉，顏色偏黃，接近澱粉的顏色，這個就是好的，再一個就是折一下，一折就斷，這樣的粉條一般不會有膠質，如果折不斷，很柔軟，說明裡邊就會摻雜了膠質，不要買。
2、做酸辣粉的粉條不需提前用水浸泡，直接煮熟，這樣粉條口感才勁道。
❺ 做酸辣粉怎麼做
酸辣粉的做法
我們知道酸辣粉非常的開胃，而且很好吃，同樣它的製作方法也比較簡單，我們可以先將買來的粉絲先浸泡四個小時左右，使粉絲徹底的浸泡開，然後我們將蔥姜蒜切成粒，再講香菜切成一小段一小段，然後鍋中倒水煮開狗加入粉絲，煮至半個小時左右，然後撈起備用，再在鍋中倒入油，加入花椒蔥姜蒜爆香，在加入辣椒粉，適量的蠶豆醬，接著翻炒均勻，我們再繼續加入生抽，食醋，耗油，胡椒粉，等其他自己喜歡的調味品都可以加入進去，喜歡芝麻的還可以加入一些芝麻，然後將做好的醬汁灑在剛剛撈起的粉絲上面，然後再講剛剛祝粉絲的湯水加入兩勺左右，最後我們在粉絲上面撒上蔥花或者香菜，這樣一道美味可口的酸辣粉就做好了，是不是很簡單易學。
酸辣粉的營養價值
酸辣粉最主要的營養價值就是它的粉條的營養，粉條它含有大量的碳水化合物和膳食纖維，以及富含植物蛋白，同時它還含有人氣所需的多種微量元素，每100g酸辣粉含有337千卡的熱量，0.5g蛋白質，83.6g的碳水化合物，鉀18mg，鈉9.6mg，鈣35mg，鎂11mg，鐵5.2mg，錳0.16mg，磷23mg，銅0.28mg，所以說酸辣粉它的營養使很豐富的，而且也是比較均衡的，不僅能夠給我們日常的身體生理消耗提供能量，還能夠給我們提供多種營養物質，但是要注意的是雖然她有一定的營養，但是我們還是不能夠經常地食用。