1. 黑豆面怎麼吃
主料
麵粉300克
酵母粉1/4茶匙
輔料
莧菜
1小把
棗泥
適量
黑豆
2個
赤小豆
1顆
調料
水
140克
黑豆面怎麼吃的做法
1.酵母1/4茶匙放入小碗中
2.加入140克溫水，用筷子攪拌均勻，靜置5分鍾
3.麵粉300克放入和面盆中，用筷子在上面扎個小洞
4.酵母水分次倒入麵粉里
5.用筷子把酵母水與麵粉攪拌均勻，形成雪花狀的面絮
6.用手把所有的面絮揉合在一起
7.揉成光滑的面團，蓋一塊濕布放一邊餳制40分鍾左右
8.待面團發酵至兩倍大
9.用手指再面團上按個小洞，面團不回縮就發酵好了
【粉色面團的和制與發酵】：
10.准備莧菜1小把摘去老根，用清水沖洗干凈
11.鍋內放入少量的清水大火燒開，放入莧菜焯煮1分鍾，瀝水撈出放至微溫
12.用手握著撈出的莧菜擠出莧菜汁，放入1/8茶匙酵母，攪拌均勻靜置5分鍾
13.麵粉100克放入和面盆中
14.莧菜酵母水分次倒入麵粉里
15.用筷子把酵母水與麵粉攪拌均勻，形成雪花狀的面絮
16.用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的面團，蓋一塊濕布放一邊餳制40分鍾左右
17.待面團發酵至兩倍大
18.用手指再面團上按個小洞，面團不回縮就發酵好了
【面團的揉制與分割】：
19.發酵好的白色面團放在案板上，用手反復揉幾次，排出面團里的氣體
20.揉好的面團切下一小塊，面團里沒有明顯的氣泡，面團就揉好了
21.揉好的面團分割成大小均等的80克面劑子3個，作為動物的身體備用
22.剩下的白面團分割成大小均等的5克面劑子12個，作為動物的腿備用
23.剩下的面團分割成大小均等的10克面劑子6個，作為動物的角備用
24.發酵好的粉色面團放在案板上，用手反復揉幾次，排出面團里的氣體
25.將面團揉光滑
26.揉好的粉色面團分割成大小均等的20克面劑子3個，作為動物的外皮
27.剩下的面團分割成大小均等的5克面劑子6個，作為動物的耳朵備用
【動物形狀的捏制過程】：
28.取80克重的白面劑子1個，用手反復揉幾次
29.把面劑子揉成光滑的圓形面團
30.圓形面團按扁，用擀麵杖擀製成大一點的圓形餅坯
31.准備好自製的紅棗泥餡（棗泥餡的做法請點：兩步自製最原汁原味的棗泥餡——家庭自製棗泥餡）
32.取適量的棗泥餡放在圓餅坯里，像包包子一樣把棗泥餡包裹在面坯里
33.用手把收口處捏緊縫合
34.用手掌心把做好的包子狀餅坯搓成橢圓形狀，這樣動物的身子就做好了
35.取20克重的粉色面劑子1個，用手反復揉幾次
36.把面劑子揉成光滑的圓形面團
37.圓形面團按扁，用擀麵杖擀製成大一點的橢圓形餅坯
38.橢圓形餅坯蓋在製作好的動物身體上，露出一部分作動物的臉部
39.取5克重的白色面劑子4個，用手揉成光滑的圓形劑子
40.用手把圓形劑子按扁
41.按扁的劑子粘到動物身體的下方，作為動物的腿
42.取10克重的白色面劑子1個，用手掌心搓成水滴形狀
43.用一個小刀之類的器具，在水滴狀的劑子上間隔壓出摺痕
44.用手指捏著水滴狀劑子的粗端部位，把劑子捲曲
45.一直卷到劑子的尖端部位，這樣動物的角就做好了，同樣的方法再做另一個
46.把做好的兩個角粘到動物的頭上
47.取5克重的粉色面劑子2個，用手揉成光滑的圓形劑子
48.用手掌心把圓形劑子搓成橢圓形狀
49.用大拇指的指腹在橢圓形劑子上按壓，使橢圓形劑子形成中間凹陷的形狀，這樣動物的耳朵就做好了
50.做好的耳朵粘在動物的頭上
51.用兩個黑豆和1顆紅豆分別作為眼睛和嘴巴，粘在動物的臉部
【蒸制過程】：
52.鍋里放入足量的清水
53.支好蒸架，上面鋪一吸油紙
54.做好的動物形狀饅頭放在蒸架上
55.蓋好鍋蓋，大火蒸制約30分鍾左右，至饅頭熟
56.不要開鍋蓋，讓饅頭在鍋里繼續燜制3分鍾左右，打開鍋蓋取出
2. 黑豆雜醬面怎麼做 韓國黑豆炸醬面怎麼做
1、食材：面條、黑豆醬、洋蔥、芝麻油、米酒、糖、肉、小蔥、蒜、土豆、洋白菜、西葫蘆、玉米澱粉、雞湯。
2、待鍋熱後，先在平底鍋內加入適量油。待油稍熱後，放入三勺黑豆醬，在鍋內攪拌，攪拌一會後放入一小撮糖，繼續攪拌，攪拌到二者與之前放入的油充分混合後停止。
3、再取另一隻鍋，待鍋熱後，加入少許油。油熱後放入200g的肉粒進行翻炒。
4、翻炒至肉變色後，加入適量切好的小蔥、蒜，繼續翻炒。
5、翻炒一小段時間後，放入切好的土豆塊，繼續翻炒。
6、再翻炒一段時間後，加入一定量的切好的洋蔥塊、洋白菜和西葫蘆塊進行翻炒。
7、之後加入一開始我們炒好的黑豆醬，翻炒至混合均勻。
8、再加入一杯米酒和兩杯雞湯，使加入的液體恰好沒過全部的材料。蓋上蓋子燉一段時間後，加入兩勺玉米澱粉和適量水混合後的液體，再次攪拌。再加入一點芝麻油。
9、取一隻鍋，在沸騰的水中加入適量的小麥面條，煮熟後與之前做好的醬混合。
3. 黑豆面子怎麼做著吃
黑豆面子可以做很多美食，黑豆面面條，黑豆面雜糧饅頭等都可以的，又好吃又營養。
黑豆面雜糧饅頭做法:
可以加一些黑豆面和好面，然後加一些酵母粉，發酵一下，發酵到原來面團的兩倍大之後，可以做成一個一個的小饅頭，然後上鍋蒸一蒸，這樣蒸出來的饅頭還是挺有營養的，而且比較好吃。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求。
4. 北京炸醬面與韓國的炸醬面有什麼區別為什麼韓國炸醬面的顏色那麼深
一提到「炸醬面」三個字，大家腦海里最先想起來的是什麼樣式的面條呢？如果是京津冀一帶的朋友，最先想到的應該是老北京炸醬面了吧。而大部分南方朋友想到的是韓國炸醬面。
不知道再過幾年，年輕的朋友們還會不會記得，炸醬面其實是我們老北京的特產，傳到韓國後被本土化改良，才成了韓國炸醬面呢
5. 黑豆面怎麼吃法 黑豆面如何吃法
1、食材：黑豆500克、麵粉200克、白糖50克、食鹽適量、酵母5克；
2、先把黑豆提前用水泡上一晚上，第二天將黑豆放進鍋里煮熟撈出，然後將白糖50克放進黑豆里攪拌均勻備用。
3、在200克麵粉里加入適量食鹽，然後加入5克酵母110克溫水和面。將麵粉攪拌至絮狀。
4、這時候用手開始揉面，要把面團揉出光滑面團，把面團揉好以後放在碗里，用保鮮膜密封，發酵兩小時，至面團發酵至兩倍大。
5、把發酵好的面團放在菜板上，事先要在菜板上撒上點乾麵粉，然後用擀麵杖，擀麵成麵皮，把黑豆撒在麵皮上，然後捲成長條狀。
6、用刀把面團切成一個一個的小段，然後用擀麵杖擀成薄片，接著把捲起來。
7、將黑豆面上鍋蒸熟，這里要特別說一下，鍋里的水要足夠多，在蒸煮東西時要注意消防安全。黑豆面蒸熟以後就可以吃了。
6. 黑豆面條的功效與作用
黑豆的營養價值非常豐富，蛋白質含量要比其他物質高很多，而且易於消化，黑豆中還含有豐富的微量元素，對於延緩衰老、降低血糖有非常好的效果，所以黑豆也是生活中經常會吃的一種食物，那麼黑豆面條的功效與作用都有哪些呢?
黑豆面條的功效與作用
黑豆面的主要成分是黑豆，黑土當中含有不飽和脂肪酸、18種氨基酸、19種油酸，其中有8種氨基酸是人體所必需的，而不飽和脂肪酸的含量達到80%，而且它的吸收率相對比較高，可以滿足人體對於脂肪的需要，可以抑制身體對於膽固醇的吸收，降低血中膽固醇的含量，除此之外，黑豆面還具有軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老的作用，對於高血壓或心臟病的患者有一定的好處。
1、能夠健脾益腎，因為從中醫食療的角度上來講黑豆面性味甘、平、入脾、腎經，對於脾虛所導致的惡心、嘔吐、食慾不振、腹痛、腹脹，腎虛所導致的須發早白、腰膝酸軟、腰腿疼的人，如果適當吃黑豆面，通過滋補脾經和腎經而有很好的健脾益腎的好處。
2、能夠活血利水、祛風解毒，對於水腫脹滿、黃疸浮腫、癰腫瘡毒的人，如果適當吃黑豆面有很好的活血利水、祛風解毒的好處。
目前在市場上可以看到各種黑豆食品，比如黑豆漿、黑豆酒，在日本更風行黑豆咖啡，聽說還出現了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆面條、黑豆酸奶等。作為保健食品，病後體虛者可用黑豆煮水喝，早晚各一次，一般食用一周即見康復效果;正在發育的兒童每天吃兩次黑豆糊可促進生長;一般人可以黑豆杜仲燉豬尾或黑豆泥蒸排骨補腎和補腰膝。
備孕吃炒熟的黑豆好嗎
黑豆當中有豐富的蛋白質，適當的吃可以起到補充營養的作用，除了可以吃黑豆之外，像綠豆，紅豆等豆類的食物都可以適量的吃，對於期間需要適當的進行營養的補充，要保持營養的均衡，不要挑食。舉措建議可以在排卵期的時候進行性生活，這樣也能夠增加受孕的幾率，如果精神物質緊張可能會影響到受孕，所以夫妻雙方都應該保持平和樂觀的心態，避免精神壓力過大，備孕之前需要先到醫院進行孕前檢查，只有身體符合備孕條件後才建議繼續懷孕的。
1、備孕期間吃黑豆當然是好的，黑豆含有雄厚的蛋白質、脂肪、碳水化合物和胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，而且含有少許的大豆黃酮甙染料木苷，這種物質有雌激素作用，能夠補充雌激素，讓備孕的女性更容易懷孕。
2、黑豆中含有葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A以及胡蘿卜素等等，而且含有果膠、乙烯丙酸以及多種糖類。黑豆味甘性平，入脾經、腎經，具有活血、利水、祛風、解毒的功效。女性朋友適當的吃些黑豆可幫助改善黃體功能並促進排卵。
3、不過需要注意的是，雖說備孕期間吃黑豆的好處多多，但也不能盲目食用。建議從月經干凈之後的第一天開始連吃六天，食用量不需要太多，這樣吃就比較合適了。
7. 熟黑豆面怎麼做好吃
冬天來了，黑豆面饅頭非常適合在這個季節使用，極為滋補健康，必須要准備好新鮮的食材，在製作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因為湯汁才是最為誘人的。
1、80克溫水和麵粉、豆面混合。
2、攪拌成棉絮狀。
3、揉成面團，進行第一次發酵。
4、大約三十分鍾後，在面上按一個洞，不回縮不反彈即發酵完成。
5、排出空氣，鬆弛十分鍾。
6、分成均勻的劑子。
7、揉成饅頭坯子。
8、第二次醒發，大約二十分鍾，饅頭變輕，上鍋蒸，水開後15分鍾熄火。
9、可以吃了。
黑豆面饅頭的做法很簡單，而且所用到的食材都是健康又營養的，在平時不妨經常食用。
8. 黑豆面怎麼做好吃 黑豆面好吃做法
1、先把黑豆提前用水泡上一晚上，第二天將黑豆放進鍋里煮熟撈出，然後將白糖50克放進黑豆里攪拌均勻備用。
2、在200克麵粉里加入適量食鹽，然後加入5克酵母110克溫水和面。將麵粉攪拌至絮狀。
3、這時候用手開始揉面，要把面團揉出光滑面團，把面團揉好以後放在碗里，用保鮮膜密封，發酵兩小時，至面團發酵至兩倍大。
4、把發酵好的面團放在菜板上，事先要在菜板上撒上點乾麵粉，然後用擀麵杖，擀麵成麵皮，把黑豆撒在麵皮上，然後捲成長條狀。
5、用刀把面團切成一個一個的小段，然後用擀麵杖擀成薄片，接著把捲起來。
6、將黑豆面上鍋蒸熟即可。
9. 黑豆的吃法有哪些 黑豆饅頭怎麼做
1、溫水化開酵母粉。
2、將黑豆麵粉、麵粉放入盆內。
3、先用筷子攪拌至絮狀，然後用手揉成光滑的面團。
4、蓋上保鮮膜或者濕布，放溫暖的地方（28度為宜），發酵至兩倍大。
5、案板放麵粉，將面團取出，反復揉，揉至表面光滑，有彈性。
6、揪成合適大小的面劑。
7、取一個面劑，揉成饅頭的形狀。
8、整形，放蓋簾上醒發半小時左右。
9、蒸鍋放水，蒸篦上刷油，放蒸布，我用的是我夏季採摘保存起來的新鮮荷葉，將醒發好的饅頭放入，預留足夠的空間，防止發酵過程粘連。
10、蒸鍋開大火，出熱氣後，蒸20分鍾，關火，燜5分鍾開蓋即可。