『壹』 中國`日本`美國`英國飲茶文化
中國茶文化中國是茶的故鄉,制茶、飲茶已有幾千年歷史,名品薈萃,主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之葯物療效,又富欣賞情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動,坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽,在唐代就傳入日本,形成日本茶道。
飲茶始於中國。茶葉沖以煮沸的清水,順乎自然,清飲雅嘗,尋求茶的固有之味,重在意境,這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉,如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一,泡出的茶湯會有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的沖泡,積累了豐富的經驗。泡好茶,要了解各類茶葉的特點,掌握科學的沖泡技術,使茶葉的固有品質能充分地表現出來。
中國人飲茶,注重一個「品」字。「品茶」不但是鑒別茶的優劣,也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細啜慢飲,達到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名,山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間,搭設茶室,讓人們小憩,意趣盎然。
中國是文明古國,禮儀之邦,很重禮節。凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪,可爭求意見,選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時,對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時,要注意客人杯、壺中的茶水殘留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加開水,隨喝隨添,使茶水濃度基本保持前後一致,水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等,達到調節口味和點心之功效。
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日本茶文化
日本茶道是人唐文化的翻版。其目的主要為接待賓客,聯絡感情,陶冶性情的特殊禮儀活動。最初,許多種茶的農民經常定期舉行茶葉評賽會,由此發展為許多人以品茶為一種娛樂。大家在一起飲茶敘誼。僧侶之間則利用茶氣來講經佈道,幽雅品茗,參憚悟道。
日本茶宗應體現,和(平),敬(友),清(寂),寂(幽雅)。
在日本一般舉行茶道的時間,分別為朝茶,飯後,消晝和夜話茶道對茶會的環境有一系列的規定,除「和」與「敬」,是指茶會上主人和客人之間應強調精神,態度和因有的辭儀外,「清」與「靜」則主要表現茶室,飲茶亭院的環境和氣氛要充分體現清靜和典雅,……
現今,在中國的一些茶區,如福建定期舉行的茶會大體上與日本茶道相似。如中國的安溪茶藝與日本茶道略有相似。
中日茶文化的對比之餘,不免有讓我們思考的地方。茶出於中國,興於中國,為什麼這燦爛的文化瑰寶,在近一百年中,卻改變了它千年的內含底蘊。試問當今有幾億人。
在品茶前沐浴更衣,喝茶不足引茶而是細細品們茶所帶給你的精神的愉快。
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『貳』 白茶在英國好賣嗎
白茶在英國好賣。
白茶一直是皇室和奢侈品的寵兒,伊麗莎白女皇的下午茶,選擇的是來自中國的白茶;威廉王子大婚,英國皇室御用茶商Twinings(川寧)選擇用白茶製作紀念茶;香奈兒選擇白茶提取液製作護膚品。在英國,中國茶是一個高貴的奢侈品。
白茶,屬微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。
『叄』 大批英國美女湧入中國,打著旅遊的旗號,她們實際上是什麼目的
隨著時代的變化,各個國家也在不斷的發展之中,只不過每個國家發展的階段並不相同,有的國家已經步入了發達國家的行列,不僅經濟發達,福利政策等方面也比較好,有的國家則還處於最不發達狀態,溫飽也成問題,中國這些年的發展速度也十分快。
『肆』 白茶有哪些
白茶有壽眉、白毫銀針、白牡丹、貢眉、泉城紅等。
1、壽眉
壽眉是用采自菜茶(福建茶區對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶。通常,「貢眉」是表示上品的,其質量優於壽眉,一般只稱貢眉,而不再有壽眉。貢眉的產區主要位於福建省的建陽縣,在建鷗、浦城等也有生產。
2、白毫銀針
白毫銀針,創制於1796年,中國六大茶類之一的白茶,原產地在福建,主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地,屬有中國十大名茶的稱號,素有茶中「美女」、「茶王」之美稱。其外觀特徵挺直似針,滿披白毫,如銀似雪。
3、白牡丹
白牡丹屬於中國六大茶類之一的白茶品項,主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市,是中國福建省歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡後綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。
4、貢眉
貢眉,有時又被稱為壽眉,是白茶中產量最高的一個品種,其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉製成,這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為「小白」,以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的「大白」毛茶。
5、泉城紅
泉城紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的紅茶。因產地為山東濟南,濟南有"泉城"美譽,故得名泉城紅茶。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名泉城紅茶。
『伍』 女人喝白茶好嗎
當然,比飲料好
『陸』 中國的茶和英國的茶有什麼不一樣呢
把「中國茶」和「英國茶」作比較有點奇怪,因為中國既是產茶國又是茶消費國,而英國只是一個茶消費國。因此,從中國種植的茶和英國消費的茶或英國傳統茶的意義上說,兩者有一些重疊。
英式下午茶
英國的茶傳統多種多樣,但一般以濃紅茶和一些普通風味的茶為主。英國的主食是一種濃紅茶,而在美國和其他一些國家則被稱為「英國早餐」。英式早餐也是紅茶的一種,是由早餐的性質而不是成分來決定的。它可以是單一來源的茶,也可以是混合茶,但它幾乎都是由加工過程中完全氧化(不準確地稱為「發酵」)的茶製成的。你可以閱讀更多關於RateTea關於英國早餐的文章。
英格蘭人也喝淡茶,通常被稱為「下午」茶。這些混合茶通常包括大吉嶺,一種顏色較淺的紅茶,或其他口味較淺的茶。大吉嶺茶,尤其是初沖茶,在技術上被歸為「紅茶」,但由於加工時處於更乾燥、海拔更高的環境中,它並沒有完全氧化。
在英國傳統中,有許多單一產地的紅茶深受歡迎。最主要的可能是來自斯里蘭卡的錫蘭茶。如果你買一種典型的錫蘭紅茶,它的味道可能最接近英式紅茶,而不是典型的來自其他任何地區的單一原產地茶。在英格蘭也很受歡迎的還有阿薩姆茶(味道更濃,麥芽味更濃,更像愛爾蘭的茶)、Keemun(一種中國紅茶,有點醇厚、果香、溫熱)和肯亞茶。
祁門茶的味道最像英國的「老式」茶,就像幾百年前人們喝的那種茶。隨著時間的推移,人們的口味發生了變化,部分原因是經濟和英國的殖民主義,英國和中國之間的關系變得緊張,比如鴉片戰爭;英國做了一些非常可疑的事情。但無論如何,英國在印度和斯里蘭卡建立了新的茶葉生產,這導致了英國茶葉特性的變化。
還有調味茶。伯爵茶就是其中的經典,它用佛手柑來給紅茶(通常是錫蘭茶)加味。水果茶也很受歡迎。有些水果,比如黑醋栗,在美國並不常見,但在英國卻很受歡迎,可以用來給茶調味。
一些花草茶在英國很受歡迎,但並不是真正的茶。洋甘菊很受歡迎,在英國大多數茶葉公司都有銷售。
中國茶
中國茶比英國茶文化更加多樣化。英國主要消費紅茶,而中國有一些紅茶的消費和生產,但也大量生產綠茶,白茶、烏龍茶和黑茶(陳年的茶,如普洱茶)。每一種寬泛的茶都非常多樣化,有許多不同的品種,在中國不同的地區也有不同的生產(和消費)傳統。
在英國茶文化中,烏龍茶偶爾也會出現。它們不是很受歡迎,而且它們通常是在台灣(即「福爾摩沙烏龍茶」)而不是中國大陸生產的。
不過,手工藝茶文化有更多的重疊之處。英國的普通飲茶者可能不會喝太多不同種類的綠茶、白茶、烏龍茶或紅茶,但有些人對這些東西很感興趣。在英國有許多小公司和茶葉店專門銷售中國傳統手工藝茶,在那裡,你會發現種類繁多。
我個人真的工匠茶文化,我認為這是超級興奮,興趣,我很高興看到這些類型的茶生長在英國和在美國也許是這種興趣的增長,將會有更多的英語和中國茶文化之間的重疊。
『柒』 常喝白茶有什麼好處
百歲茶界泰斗張天福老先生曾透露過他的養生秘訣:“我每天都要喝十杯茶,第一杯就是福鼎白茶。”
不少國人有從眾心理,喝茶亦如是,黑茶的普洱、綠茶的龍井、紅茶的金駿眉……一旦名聲鵲起便追隨者眾,甚至沒辨清茶品的青紅皂白。因為人們對陳年普洱和安化黑茶等陳年老茶降脂保健作用的關注,一直在海外華人中被視為去除水土不服、小疾小恙“妙方”的陳年白茶悄然在茶市上有了不少擁躉,年份白茶比新產白茶在保健功效上特有的獨到的表現令人刮目。據說英國皇室也極為推崇白茶,伊麗莎白女皇經常在喝下午茶的時候,在紅茶中放幾顆白毫銀針,彷彿白衣美人翩翩起舞。威廉王子大婚,英國皇室御用茶商Twinings(川寧)特意為這次調配了一款有紀念意義的茶,用口感輕柔的白茶與散發浪漫氣息的玫瑰花瓣混合,調以佛手柑的微妙香氣……如此這般,有愛茶人不禁遐想,各色茶品,各領風騷,難道...
此白茶非彼白茶
據不完全統計,中國產6000多種茶,產茶的省份多達18個,有人把中國茶分為綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶、黑茶六大類,也有人將茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、大白茶、花草茶八大類。如果不是喜歡品茶的人,很難對茶的分類、品種、等級心知肚明。有人不解,浙江有安吉白茶,福建福鼎有白茶,兩種白茶是否“同宗同姓”?答案:非也!
安吉白茶屬於綠茶,是綠茶的一種。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中說:“白茶自為一種,與常茶不同,其條敷闡,其葉瑩簿,崖林之間,偶然生出,雖非人力所致,有者不過四五家,生者不過一二株。”北宋皇帝在說了白茶可貴之後又說:“芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失,則已變為常品。”自有這個記載一直到明代的350多年中,沒有再發現過白茶。
1930年在安吉孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵,“枝頭所抽之嫩葉色白如玉,焙後微黃,為當地金光寺廟產”,後不知所終。安吉白茶樹實為茶樹的變種,極為稀有,春季發出的嫩葉純白,在“春老”時變為白綠相間的花葉,至夏才呈全綠色。安吉乃“中國竹鄉”,地處天目山北麓,這里群山起伏,樹竹交蔭,雲霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃。大凡四周為竹林或鄰近竹林的'茶園所採制的茶葉,一般都含有板栗香或豆花香,且越靠近竹林的其香越明顯。作為福建特產的白茶,重要產區則主要在福建的福鼎、政和、建陽、松溪等縣。
福鼎白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點,屬輕微發酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。白茶多採用福鼎大白茶茶樹和福鼎大毫茶茶樹製造成茶。
『捌』 中國茶葉大量出口國外,為什麼外國人卻普遍不喝中國茶呢
就像大多數中國人自己也不喝咖啡一樣,讓外國人像中國一樣品茶肯定不是容易的事情。尤其是中國茶文化本來就存在於極少數的知識人群之中,中國無數年的發展過程也限制著在本土的傳播。何況,我們的好茶還不夠自己喝。