A. 十大正宗的韓國料理菜譜
十大正宗的韓國料理菜譜
周末在家，跟著我做幾款簡單好吃的韓國料理吧，下面是十大正宗的韓國料理菜譜，做法一目瞭然哦！
烤黃花魚
烤黃花魚是以黃花魚為主材的菜餚。黃花魚，味甘，性平，有健脾益氣，開胃消食的功效。魚通常的做法是耗時的，但烤黃花魚十分簡單。
做法：
1.黃花魚一條，收拾干凈後腹部切開，注意魚脊不要切斷，放入容器內加生抽、鹽、黑胡椒粉腌制半小時，期間翻動一次以便均勻入味。
2.將魚用錫紙包起來放入烤盤或烤架， 烤箱預熱180度，中層，20分鍾，取出將魚再刷層腌料，繼續烤10分鍾即可。
人參牛尾湯
韓式料理中湯的做法有很多種，口味各不相同。大醬湯、泡菜湯、海帶湯、明太魚湯等湯品，各有所長。其中人參牛尾湯營養尤其豐富，具有補腎虛、強筋骨、益氣補血、健脾開胃的功效。
做法：
1、牛尾延骨節分割成段，用冷水浸泡去血水；
2、山葯去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫；
3、轉文火煲3個小時，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最後加枸杞滾煮10分鍾；
4、喝的時候，按個人口味加適量的鹽、白鬍椒調味就可以了。
海物煎蔥餅
在韓國人的餐桌上各式小煎餅是非常主要的小吃之一，尤其是祭祀祭祖，年節聚會都是少不了各種小煎餅的身影。最讓我們熟知就有泡菜餅，南瓜餅，土豆餅，還有就是海鮮蔥餅。這是一般的家庭主婦都要學會的一道烹飪廚藝。去韓國料理店一定要吃海鮮蔥餅,薄薄脆脆的.海鮮蔥餅蘸著海鮮醬油,簡直是絕搭!
做法：
1.麵粉150克加入雞蛋兩只，加水，鹽攪拌成麵糊備用
2．將魷魚50克，蝦仁50克切成細末，蟹肉的棒20克，胡蘿卜少許切成絲，小蔥切成段，攪拌至麵糊中
3.平底鍋倒入色拉油，中火，倒入麵糊攤成餅狀。面上加少許整顆蝦仁，魷魚點綴
4.煎至雙面金黃出鍋，配以海鮮醬油，醋，享用。
什錦生魚片
什錦生魚片每種魚肉口感各有不同，一盤什錦能吃到多種不同口感的刺身，肯定能滿足喜好刺身之人的口腹之慾了。生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且質地柔軟，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。
泡菜包豬肉
這是一種用腌好的泡菜葉子把煮熟的豬肉切成片，然後包起來的吃法，豬肉經過長時間的蒸或煮，豬肉里的脂肪都被燃燒掉了，這時候再用剛剛腌好的白菜葉子包著吃，堪稱是美味。
豬肘蹄
豬肘蹄是韓餐中的一道大菜，色澤棗紅，造型豐滿，肉爛膠粘，肥而不膩，瘦而不柴，香醇味美，別有一番風味。
做法：
1、先將豬肘處理干凈後，往鍋內加水煮至四五成熟後撈出，擦乾皮面水分，趁熱抹上糖色。
2、將煮過的豬肘略涼後，下入八九成熱的油鍋炸成棗紅色，撈出控凈油。
3、將過好油的蹄膀上鍋蒸。將生薑塊，紹酒、醬油、鹽，和裝入料包的調料放入鍋中(花椒、丁香、肉桂、冰糖)，用大火燒開轉慢火燜爛。
4、待燜的酥爛時(時間大概需要2-3個小時)，撈出裝盤。將原湯澆上，撒上點切好的小蔥花，色澤誘人、肥而不膩的美味紅燒豬肘就大功告成。
人參牛排
我們在烹調或炭烤牛排時，總要加一些佐料。人參牛排是把人參擠出汁，然後腌制牛排，人參特有的味道和五花肉合而為一，味道獨特。人參牛排烤熟後，人參特有的甜味和苦澀，與五花肉的味道混合在一起，渾然天成，恰到好處。人參具有與眾不同的功效與作用，適量食用對人體健康非常有益。
醬河蟹
鮮活的河蟹讓人垂涎，醬河蟹味道不同於海蟹，特殊的鮮美。此菜系將中等河蟹切成兩半，油煎後加調料燜燒而成。成菜後，色澤鮮紅、肉質鮮嫩。
做法：
1.鍋洗凈置中火上，放入油燒至六成熱，將蟹下鍋煎，先煎蘸麵粉的刀口處，再翻身煎其他部位，至蟹呈紅色時，烹料酒加蓋略燜，以除腥味。然後加醬油、白糖、薑末和鮮湯，用旺火燒沸後，蓋上鍋蓋，改用小火續燜燒8分鍾左右。
2.待蟹熟時，放蔥花，加味精，用濕澱粉勾芡推勻，淋上油後推轉，使鹵汁緊包蟹身，出鍋整齊裝碟即成。
海鮮火鍋
如果你平時喜歡吃韓式菜餚，就一定不要錯過這個海鮮火鍋，太鮮美啦。海鮮和配菜都隨自己喜好添加，吃火鍋的好處就在這里，沒有固定的模式，加的食材越多味道就越濃郁，滿滿一大鍋，熱氣騰騰，異常鮮美。
做法：
1.將所需食材清洗干凈，將蝦挑去沙線；魷魚打花刀；扇貝去泥腸；其他食材切片備用。
2.鍋內燒油，油熱後加入生薑和辣白菜煸炒，出味後加入高湯燉煮；再加入耐煮的食材暨除海鮮和青菜外的其他食材燉煮；再加入適當鹽和韓式小醬調味。
3.煮入味後，將所有菜盛起裝入火鍋內，再將海鮮倒入滾燙的湯水裡汆燙，迅速起鍋，連著湯水一起倒入火鍋內。
4.生菜、苦苣和大蔥可以慢慢汆燙著吃，愛吃香菜的親可以加香菜吃。
牙片魚
牙片魚」本名叫阿拉斯加大比目魚，體側扁，不對稱，兩眼都在左側。肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣。牙片魚在烹調中適合燒、清蒸、油炸、扒，還可做魚肉丸子。牙鮃在西餐中也被廣泛使用，可用於煎、炸、烤、煮等類菜餚。
;B. 那部電影是有一個女人拿壽司（可能是生魚片）敷在全身
我記得是芝麻之類的東西 如果確定是韓國片的話，那就應該是【惡魔雙胞胎】（也就是電影版的傳說的故鄉）
還有日本電影【亂步地獄】里，我記得好像也出現過這種情節。這片子分為四個章節，其中一個章節就有你說的這個情節，當時看時有種想把芝麻一顆顆挖出來的沖動。
C. 女子連夜開車400里到煙台撈海腸，海腸究竟有何「吸引力」
有一名女子是在手機上刷直播的時候，看到了山東煙台的海邊退潮之後，有很多的市民去撿海腸。而她看到之後就覺得非常心急，帶上了網兜連夜驅車幾個小時。從威海開到了煙台，也是在跨市趕海，後來撈到了半桶海腸。她表示在去海邊之後，發現有很多人夜晚不睡覺都在趕海，場面也是非常熱鬧的。她撈了半桶海腸，回到家之後就穿成串烤著吃了，覺得非常的過癮。
海腸還有海中人參的說法，在國內非常流行，而且一些韓國人還把海腸做成刺身來吃。海腸的營養價值也是非常高的，含有糖、脂肪、無機鹽、碘、鈣、鐵以及維生素。而且還有補肝腎的作用，對於男性來說是特別適合食用的。海腸在食用之前一定要將它清洗干凈，炒的時候不要時間過長，否則會變老，尤其是韭菜海腸非常好吃，也是膠東的一道名菜。
D. 韓國電影告訴你們老大代區浦刺身回來了是什麼電影
應該是一部韓劇，媽媽扮演高中生給女兒復仇之前，找朋友幫忙進學校的那段。韓劇名字好像是復仇
E. 為什麼日本人和韓國人都比較喜歡吃刺身他們不會感染細菌嗎
因為日本人和韓國人都喜歡食材最原本的味道，他們不喜歡在食材里加很多調料，或者把食材變成別的味道。這可能跟他們的文化背景還有民族習慣有關系，日本人很崇尚自然，這點從他們的繪畫、建築、文學藝術中能窺視出來。
還有一點，日本人在吃生魚片的時候會蘸著芥末一起吃，芥末有一個很大的好處，就是可以殺菌去蟲卵。所以如果是生吃海產品的話，最好蘸一點芥末，可以幫助去除海鮮身上的細菌。而且他們吃完刺身後還會喝一些燒酒，酒本身也有殺菌的作用。
再者日本人和韓國人經常吃刺身，他們已經習慣這種飲食方式了，可能身體里會變異出抵抗力，這也符合了人類進化的特點。
吃刺身是日本文化的特色，他們應該有一套應對方法。
F. 什麼是女體宴
女體盛，是日本漢字用詞，意為用少女裸體(有時也會穿泳裝)的身體當作容器，在其上放生魚片、壽司或其他食物。[1]但照中文的用字習慣，也可稱呼裸體料理。
概說
客人正在吃女服務員身上的食物
女體盛出現的原因，是為了滿足某些男性顧客的特殊要求，特別把一些受過訓練的女服務員，以裸體（有時也會穿泳裝）當作器皿，然後在上面放生魚片、壽司或其他食物。有些店家則會塗抹巧克力、鮮奶油在胸部，然後上面再放一些甜點。接著一切准備完成後，穿著浴衣的顧客就會直接用筷子進行食用──以滿足顧客在視覺、味覺上的刺激與滿足。
基本上這類『服務』大多會出現於溫泉旅館之類的店家，除了北陸地區外、另外山陰、北九州（如下關）地方亦有從事類似的服務。
另外，因為『器皿』理論上應該不會動。所以像顧客用餐，用筷子取食、甚至用舌頭舔取上面的奶油、或拿醬油塗抹部位時擔任女體盛的女服務員，都不應有太多的反應，此外也不能看顧客，顧客吃完離去之後，再去洗澡等善後事宜。事實上顧客亦有正反兩極之評價，如「被體溫加溫的生魚片不太好吃」的批評，但也有人據稱在品嘗食物時聞到女性體香而興奮不已。這類行為也常見於日本的一些文藝或電影作品中，如漫畫「溫泉館殺手」即有很多有關於女體盛的相關情節。
不過平常在這些旅館店家，應該不會看到這些服務的項目，以及價錢資訊，這是因為如果此類服務一被公開，該店家可能會遭到取締而有終止營業的風險。然而亦有的旅館店家私下以個人的身分對熟客進行相關服務。但不能做性服務，大部分也是基於衛生問題。
價格大約是75000日元。
歷史淵源
但其實在這之前，歐洲不少地方亦有以女性身體作為盛放食物的器皿；而在英倫三島，菜式亦會以該為女性的名字作為名稱。例如：英國首相威廉·拉姆的夫人就曾被指在一次宴會中用身體來盛載一碟湯。
女體盛問題事件
女體盛往往牽涉到倫理方面及公眾秩序的問題，因而引起社會的爭議。
同志社女體盛事件
1997年，日本同志社大學的學園節日中，有學生模擬女體盛商店，並設有「松（三千日圓）」「竹（二千日圓）」「梅（千五百日圓）」三個不同價錢的菜譜：
松的模特是穿著泳衣的女學生、
竹的模特是穿著運動服的女學生、
梅的模特是赤裸上半身的男學生。
食物有梅和馬鈴薯片，放在模特的大腿和腹部之上。大學方面，以「偏離社會常識」的原因，在學園節日的最後一日終止了商店的營業。
青年會議所女體盛事件
1998年2月，日本青年會議所在北海道旭川市舉行全國規模的大會。在開幕日當晚的宴會里，有由16歲的裸體少女提供女體盛。現場為周刊所揭發，並在雜志上發表。北海道以違反《青少年保護育成條例》而拘捕了4人。由於有日本參議院議員松山政司出席，引起了政治人物的誠信問題。
中國雲南省女體盛事件
2004年4月2日，在中國雲南省昆明市有人經營女體盛餐廳，並以廣告招徠。事件被當地的衛生、工商行政管理部門以「違背了《中華人民共和國民法通則》和《中華人民共和國婦女權益保障法》的有關基本原則，直接違反了《中華人民共和國廣告法》第七條第二款第五項和《中華人民共和國食品衛生法》第八條第一款第五項的規定。並一致認為，該活動不符合社會主義精神文明建設的要求和《公民道德建設實施綱要》的，也不符合中國的國情、中華民族的道德標准和人民群眾的傳統習俗，有悖社會道德，有傷社會風化，是對女性人格的侮辱和歧視」等原因，被罰款2000元人民幣[2]。
參考
^ 馬驛; Robert C. Christopher; 新渡戶稻造; Ruth Benedict. 《醜陋的日本人: 日本文化的明與暗》. 山東畫報出版商. 2006.ISBN 9787807133247.
^ 北方網：新聞前線：昆明處罰搞「女體盛」商家 指其悖國情侮辱女性
G. 刺身(日本食品)是什麼意思啊 是生的東西都叫刺身么 具體是什麼意思啊 百度上的看不懂!
日本就刺身就是把一些生魚片啊，三文魚啊，各種可以生吃的海鮮啊，放在沒有穿衣服的美女身上吃，也就是全裸宴，就是刺身咯