Ⅰ 吃酸筍多了對女性有什麼害處
1、酸筍那吃多了肯定是不好的，酸筍，鹹菜，大多是腌制過的，裡面經過細菌的發酵以後，很容易產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是致癌的物質，目前已經得到了明確的研究論證了，所以一定要盡量少吃腌製品，預防癌症的發生。經常吃酸菜的人，會增加癌症的風險，最好少吃一點酸菜，特別是不要天天食用，胃癌發病率會比常人要高。2、食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，兒童吃春筍要適量，且不能吃毛筍，老人吃筍一定要細嚼慢咽。為防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點，如有反應，馬上停止。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5～10分鍾，然後再配其它食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。3、酸筍里含有的是大量的酸性物體，酸菜的鹽分較高，長時間的服用會影響心血管的損害。所以，最好不要長期服用酸菜，只能適當的吃些。在冬天，特別需要補充新鮮蔬菜和水果，這樣對身體更好些。4、酸筍味道鮮美，營養豐富。酸筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。所以適當食用對身體有好處。
Ⅱ 酸筍怎麼吃
疫情期間好些東西不能出去吃剛好饞這個了
這個量是我估算的，實際用量可酌情增減，依據自己口味即可
每天味道都會比前一天酸爽，因為一直還在發酵
用料
去皮春筍 300g
剁椒 80g
泡椒 60g
白醋 2勺
糖 一勺
花椒 一把粒
自製酸筍的做法
春筍去皮之後淡鹽水煮20分鍾
Ⅲ 女子吃螺螄粉，貓咪被熏得睜不開眼睛了，為什麼螺螄粉這么容易讓人上癮呢
最近有網友在網路上發布了一條視頻，視頻中他家的貓咪被主人吃的螺螄粉熏的睜不開眼睛，場景十分可笑。貓咪痛不欲生的表情也太萌了吧，根據作者描述，他們家的貓好奇心非常重，無論主人吃點兒什麼它都要聞一聞，當時作者自己煮了一包螺螄粉，端出來的時候貓咪就想湊過來聞一下。當他聞見螺螄粉的味道之後，盡管滿臉嫌棄但是還要再確認一遍，看一看主人吃的到底是什麼，最終被螺螄粉的臭味熏得睜不開眼睛，一直在搖頭。
如果你也認為螺螄粉聞起來臭，影響你的飲食，那麼就可以把酸筍去掉。其次螺螄粉好吃的原因還有它的湯底，螺螄粉的湯是由田螺熬製成的，所以會給湯底帶著一種非常獨特的鮮香氣味。當田螺的鮮香再加上酸筍的鮮美，配上爽口順滑又勁道的米粉，從而給我們的味蕾以極強的刺激，這就是螺螄粉越吃越上癮的主要原因。
Ⅳ 吃酸筍多了對女性有什麼害處
酸筍屬於腌制食品，含有亞硝酸鹽，多吃致癌。
酸筍是竹子出筍後，長出約30公分高時，連根砍下，剝去筍殼，切成筍絲或筍片，經過腌製做成的酸味食品。
腌菜之中存在著亞硝酸基化合物，這類物質有較強的致癌性，可以誘發各種動物及各種組織器官的腫瘤。偶爾食用是可以的，但是吃過多容易致癌。
(4)中國美女吃酸筍視頻擴展閱讀：
酸筍的功效與作用：
酸筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。酸筍的營養價值
酸筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。
Ⅳ 酸筍怎樣做才美味腌制好後與什麼食物搭配比較好
都知道螺獅粉的靈魂是酸筍，酸筍酸的夠味。如果是單純的酸筍要怎麼做菜才好吃？其實在我看來，直接炒成外婆菜就已經是人間美味。當然酸筍和酸菜一樣可以和各種食材搭配一起做出美味下飯的菜。
比如酸筍炒牛肉 酸筍炒豬大腸。酸筍肉片、酸筍魚片湯等等。
以下介紹一款我很喜歡吃的下飯菜。酸筍燜茄子
酸筍300克 茄子兩個 蒜頭 青辣椒一個 生抽 蚝油 鹽
酸筍用水泡十分鍾後洗凈撈出備用
茄子洗凈切長條用鹽水浸泡備用。
熱鍋下油和少許鹽，等油溫高時下茄子煸炒。茄子吸油，所以邊炒邊淋水，防止茄子炒糊了。炒到茄子7分熟起鍋待用。
另起鍋開火加熱，下酸筍炒去部分水分後再下蒜末青椒和食用油一起炒，酸筍炒熟後下茄子一起翻炒。
用一個碗加生抽和蚝油和少許水攪拌均勻後淋到茄子酸筍上讓其入味即可。
這道菜里，茄子本省沒有什麼味道，但是加里酸筍和辣椒加變得豐富起來，好吃又下飯。
酸筍好吃做法簡單！
酸筍、做法簡單，口味酸爽脆香又開胃。下面我來分享一下酸筍的家庭製作方法。
1、選取新鮮的竹筍，撕去外殼清洗干凈切成薄片。
2、切成薄片的筍片倒入開水鍋中煮至斷生撈出用涼水過涼，撈出瀝干水份。
3、瀝干水份的筍片放入容器中，加入泡菜壇中的鹽水，少許白醋、再加入少許鹽、少許的青花椒粒。
4、密封浸泡48小時後即可食用。
酸筍做好了可以拌入米線、面條等小吃，也可以搭配牛肉、雞肉、魚等製作成開胃 美食 。
娟子來為大家介紹一道酸筍的做法，希望大家喜歡；
酸筍、花蛤、紅椒、蒜頭、蔥、生粉、姜、油、鹽、雞精、生抽、老抽、白糖
1；酸筍切片、花蛤洗凈備用
2；鍋中倒入放適量清水把花蛤煮開
3；煮開的花蛤撈起，花蛤湯盛碗備用
4；紅尖椒、姜切絲，蒜頭切片，蔥切段
5；鍋中倒油開小火下姜蒜爆香，倒入酸筍翻炒
6；再倒入煮開的花蛤和紅尖椒改大火翻炒，倒入花蛤湯
7；加鹽、生抽、老抽少許白糖，雞精翻炒至差不多收汁放入蔥段
8；最後淋入水澱粉勾芡，出鍋裝盤
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酸筍開胃，是中國幾千年的傳統 美食 。食用時，先用清水沖洗干凈，再切成絲或者薄片，搭配其他食材一起炒或者煲成湯都可以。
廣西最為著名的 美食 「螺螄粉」之所以味道那麼獨特，就是因為裡面添加了這酸筍提味兒呢！
下面給大家分享幾道用酸筍做的幾道菜餚，做法簡單，超級下飯！
【酸筍炒洋芋】洋芋洗凈煮熟，去皮後切片；熱鍋燒油，下酸筍絲翻炒至熟，放入洋芋片，淋入海鮮醬油，翻炒均勻，出鍋前加入蔥花即可。
【酸筍鴨】鴨子剁塊焯水後洗凈備用，酸筍切片，紅尖椒切小段，生薑切片，大蒜去皮切片備用；熱鍋燒油，爆香薑片和蒜片，放入鴨塊中小火煸出鴨油，鴨肉表面呈微微的金黃色時，加入酸筍和尖椒，倒入適量生抽、老抽和料酒，翻炒均勻，再倒入清水沒過食材，加入1湯匙白糖調味；大火燒開後轉小火燜15分鍾，加入水澱粉收汁即可裝盤
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在廣東一般都是煮肥腸，酸筍吸入肥腸的湯
汁味道好極了。
酸筍怎樣做才美味？腌制好後與什麼食物搭配比較好呢？酸筍，他是竹子的幼芽，經過食鹽或者其他配料一起腌制，發酵，轉化而成為酸筍的一種風味食物。
它的食用方法非常廣泛，可以涼拌了吃，做鹹菜，可以一起燒制其他的菜餚，酸筍牛肉，酸筍雞，酸筍炒毛肚，酸筍魚，泡椒酸筍鴨，酸筍酸辣酸湯火鍋，特別適合做動物內臟，肉類帶有點的辛鮮味的東西，酸爽美味……等等，很多菜餚。
酸筍，它本身含有人體必需的膳食纖維，礦物質，糖分，植物蛋白，多種氨基酸，胡蘿卜素，多種維生素，有美容養顏，幫助消化，保健脾胃，幫助通便，減肥瘦身的功效和作用。
所以經常食用碘酸筍做的食物，對身體的好處是多多的。
一般酸筍和牛肉，雞肉，魚肉搭配燒制炒制是最佳搭檔，酸筍和她們一起燒製成熟，別有一番風味，酸爽開胃又好吃。
最美味，不過酸筍牛肉了：
酸筍改刀，用清水漂洗一下，或者用熱水焯制一下，再把腌制好的牛肉用油滑熟，先把酸筍姜，蒜，泡椒，炒出香味，再倒入滑過油的牛肉，一起翻炒，調入味精，鹽，醬油，調料，草字如為最好放入蔥段，充分炒勻出鍋就可以開飯了。
這樣做的酸筍牛肉色香味俱全，又開胃，又下飯，又爽口。
以上就是我雲南食八怪「」分享的，酸筍做菜的方法，希望可以幫到你，拜拜。
酸筍是廣西的傳統調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。城鄉多數家庭都備有酸筍缸。
酸筍也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸筍、酸菜，廣西三粉（老友粉、螺螄粉、桂林米粉）是廣西酸筍飲食文化的特色。
【 歷史 淵源】
說起來，酸筍也算得上是有些 歷史 沉澱的物事了。明人顧岕在《海槎余錄》中錄有一段海南島上所產酸筍的文字：「酸筍大如臂，摘至用沸湯泡出苦水，投冷井水中浸二三日，取出，縷如絲，醋煮可食。好事者攜入中州，成罕物……」
《紅樓夢》第八回，薛姨媽在家款待寶玉，喝完酒後，特地做了酸筍雞皮湯給他解酒，由於開胃，寶玉痛喝了兩碗。由這一情節推斷，在清朝年間，酸筍大概也還屬於是大戶人家
餐桌上的罕物。酸筍如今在南方較為常見，其中又以廣西為甚。八桂之地的一些地方風味小吃，都少不了酸筍的配襯，如南寧的老友面，柳州的螺螄粉，桂林米粉，侗族風味酸辣湯等等。
此外，與廣西山水相連的越南也嗜吃酸筍，出產有一種山黃皮豆豉腌竹筍。桂北一帶山環水旋、茂林深竹，所產的筍，有的一根就有十多斤重，有著泡製酸筍的天然條件。
烹制酸筍也不必象《海槎余錄》中所說的那麼麻煩，只需將酸筍切成細絲，鍋燒紅，把酸筍下鍋煸干，就可任意烹制。這是一道非常重要的工序，由於酸筍是用米水泡製的，略帶酸腐之氣，不先行煸干，氣味未免不佳。而煸干後的酸筍，酸味不減，又能更好地與配菜兩相吸附，十分入味。
用酸筍烹制的家常菜餚，多以酸辣著稱，食之令人胃口大開，欲罷不能。酸筍很多人第一想到的絕對是臭臭的螺螄粉、桂林米粉，因為酸筍這兩種米粉必不可少的佐料之一，不是因為好吃而聞名，是因為它臭，讓不喜歡吃的人敬而遠之，但是只要你吃過絕對會喜歡上它，當然第一次吃也需要勇氣的。
但是今天我要說的不是桂林，柳州的酸筍，但也是廣西其中一個市： 防城港市 的酸筍做法。這個做法做出來的酸筍不臭，也沒有別的怪味，唯一的味道就是酸。
酸筍
做法：（1） 原料：大頭甜筍1根（其他品種竹筍也可以），涼白開水適量。
（2） 把竹筍剝皮，削掉根部硬皮切成大塊，放入干凈的玻璃容器或者壇子里，倒入涼白開水沒過竹筍即可，然後用保鮮膜或者塑料袋密封好，放在陰涼粉地方發酵30天即可食用，做好的酸筍可以存放幾年，而且越久越香越好吃。
注意： 製作過程中不能接觸任何生水、鹽、油，否則就會變質。最好的辦法就是切好後放在太陽下曬一天再放進乾爽的壇子里。
一起交流更多的 美食 小技巧！
酸筍可以 燉豬蹄 燉老鴨湯 酸筍魚片
Ⅵ 女性吃酸筍或者是筍對身體有害嗎
你好！！
不會有問題。
酸筍的香味獨特，濃郁，而且價錢便宜，已經是我們平常下飯的好菜了。吃酸筍是傳自雲南地區，當地的傣族有吃酸筍的習俗
常吃酸筍能狗夠減肥。
酸筍不但是調味品，而且是一道味道獨特的菜，滋味鮮、酸、嫩、脆。不管什麼菜放了酸筍就會改變原來的風味。
順便介紹一道酸筍做的魚菜「酸筍蒸魚頭」
做法：把買回來的酸筍洗凈，用白糖攪勻備用。把魚頭用辣椒，姜絲，鹽，雞精，油腌好，混合酸筍放到碟里。
然後大火蒸7分鍾，吃之前倒點兒豉油就好了。
謝謝！！
Ⅶ 有著醒脾開胃功效的酸筍，究竟怎樣做是最正宗的
酸筍正宗做法，隔天就能吃，酸脆鮮嫩醒脾開胃，燒肉吃味道特別好雖說一年四季都有筍，但相對來說春筍的口味以及價值都更為豐富，所以每年的春天我家都會屯上許多的筍吃，春筍不僅可以直接吃，而且還能將其腌製成酸筍，既能延長了保存的時間，而且更加豐富了口感，鮮嫩酸爽的酸筍味道好極了，自己做的酸筍口感豐富而且還能醒脾開胃，用其燒肉吃口感特別好，每次我做的酸筍家人都特別喜歡，其實自己做酸筍方法很簡單，而且所需時間也比較短，隔天就能吃，學會了酸筍的做法，以後想吃就不用去超市買了，下面我便會將酸筍的做法詳細分享給大家，相信你能輕松學得會。
第五步，待將所有的食材都放好之後，將蓋子密封好，放入在冰箱，隔天看到其中的冰糖完全融化後便可以吃了。
春天是吃筍的最佳時間，我們當然不能錯過吃，筍的烹飪方法比較多，大家完全可以根據個人的喜好選擇不同做法，可能很多人喜歡吃超市買的泡椒酸筍，其實我們自己在家做也很簡單，掌握好其中的方法，腌制的筍鮮嫩酸脆口感特別豐富，而且其對於醒脾開胃還有著一定的幫助，不管是家裡的大人還是小孩吃都是不錯的選擇，用這個方法腌制酸筍，隔天就能吃了，無需等到太長的時間，做好的酸筍不管是直接吃，亦或是燒肉都是不錯的選擇，味道特別棒。
烹飪小技巧：1、筍的澀味比較重，所以事先將其焯水後，需要放入冷水中浸泡，差不多一個晚上的時間即可，中途建議多換幾次水，可以更加充分去除其中的澀味，如果准備的筍比較多，可以處理好放冰箱冷凍保存；
2、盛放筍的容器一定要保證無水無油，這樣腌制好的筍保存時間才會更加長，注意浸泡好的筍也一定是要擠干水分後才可放入容器中，腌制的水可以重復使用；
3、不喜歡用白醋的，可以換成涼開水，不過腌制的時間就需要長一點，差不多十天半月才會特別入味好吃，用白醋腌制的，看到冰糖完全融化後便可以吃了。
Ⅷ 寶雞男孩被媽媽騙吃酸筍滿臉痛苦面具，為何酸筍讓人難以接受
近日，一個媽媽吃螺螄粉的時候，引起了孩子的注意，然後媽媽就給孩子夾了一條酸筍，孩子問媽媽這是什麼，媽媽偏說是土豆絲，於是孩子嘗之後滿臉痛苦的扔了，真的是好笑又覺得可愛。酸筍很酸，有些人很愛，但是不愛酸的人就很討厭，當然孩子更加不太能接受這個味道，它很酸，孩子都喜歡甜甜的東西，他也才兩歲，不喜歡吃怪異的食品也很正常。
萌萌的孩子被媽媽這么逗趣，還很開心，媽媽笑起來，孩子也會跟著咯咯笑，這是活躍氣氛，有的時候大人吃一些麻辣的東西，孩子忍不住想要嘗，大人就會壞壞的讓孩子嘗一口，從此再也不敢要媽媽吃的東西了。真的很可愛，酸筍不酸對於喜酸的人，只是螺螄粉的味道太沖，一般不喜歡的人難以接受，飯味竄味會很嚴重，所以看個人喜好了。
Ⅸ 女人為什麼不能吃酸筍
只要不是懷孕期間，對筍沒有過敏的，喜歡吃酸筍的女人都可以吃的，畢竟能否吃，能不能吃都需要確定下來，排除了這兩個條件的女人就可以享受酸筍的美味的。所以對於大部分的女人都是適合的，酸筍沒有壞處的。
而且酸筍煮起來味道確實非常不錯的哦，無論男女老少都可以吃酸筍的，尤其放一夜瘦肉煮一下味道更加美味呀。有地地方專門有吃酸筍的秘方，那些做出來的味道真心值得回味無窮的。