㈠ 韓國炸雞做法怎麼學
周末看著韓劇，吃著炸雞，配著可樂，完美！自己動手，豐衣足食，遠比外賣買的炸雞店好。做法也是很簡單的。
用料：
雞腿 4個
鹽 2.5g（半小勺）
胡椒粉 1g
牛奶 100ml（7勺）
番茄醬 60g（4勺）
韓國辣醬 15g（1勺）
糖 15g（1勺）
大蒜 5瓣
水 45ml（3勺）
雞蛋 1個
麵粉 60g（4勺）
澱粉 100g（7勺）
白芝麻 2g
做法：
1、雞腿洗凈切塊，加入7勺牛奶，半小勺鹽，1g胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鍾，將牛奶控出。2、把4勺番茄醬，1勺韓國辣醬，1勺糖，5瓣大蒜（切成蒜末），3勺清水加入碗中，攪拌均勻，醬料完成。3、在腌制好的雞肉中加入1個雞蛋，4勺麵粉，攪拌均勻。4、鍋中加油燒至6成熱（剛冒出青煙），雞塊裹勻澱粉下鍋炸。5、炸至表面金黃後控油撈出。6、另起一個鍋，把醬料倒入鍋中快速翻炒。7、炸雞倒入攪拌均勻，撒上2g白芝麻。8、出鍋，完成。
韓國炸雞又叫韓式炸雞，外皮酥脆，裡面鮮嫩多汁，深受大家的喜歡，吃上一次就想吃第二次，再配上可樂，爽歪歪，韓國炸雞主要就是先用獨特的醬料腌制，再製作而成，不過每家店的做法，口味都不一樣。
韓國炸雞外面是金黃酥脆的外皮，裡面是鮮嫩多汁的雞肉，咬上一口，這種美妙的口感真的是叫人難以忘懷，吃了一次就想吃第二次，我第一次吃還是叫的外賣，因為聽朋友說很好吃，就叫了一份，韓國炸雞跟我們平時吃的炸雞，區別就是韓國炸雞外面都加了醬，其實自己在家做，製作簡單又好吃，下面就來分享下做法。
1、食材：雞腿、料酒、蒜泥、胡椒粉、純牛奶、洋蔥、鹽、雞蛋、麵粉、澱粉、韓式辣醬、番茄醬、白糖、耗油、白芝麻
2、把雞腿洗干凈，用水浸泡一下，泡出血水後洗干凈放碗里，倒入純牛奶，淹沒雞腿即可，放著腌制半個小時，把洋蔥洗干凈剁成洋蔥泥備用。
3、雞腿腌制好後，把牛奶倒出來，雞腿瀝干水分，加入蒜泥，洋蔥泥，鹽，胡椒粉攪拌均勻，使每一個雞腿都均勻的沾上腌料，腌制40分鍾。
4、雞腿腌制好以後，打入一個雞蛋，加入適量的麵粉，攪拌均勻，再准備一小碗澱粉備用，起鍋燒油，油熱把雞腿放在准備的澱粉中滾一滾，均勻的沾上澱粉。
5、把雞腿放入鍋中炸，用小火炸7分鍾左右撈出，把油溫升高，把雞腿放進去復炸5分鍾左右，炸至金黃熟透，撈出控油。
6、碗里放入番茄醬、韓式辣醬、白糖、耗油攪拌均勻，鍋里放入少量的油，把蒜末放進去煸香，再把調好的醬汁倒進去，煮開冒泡後關火。
7、把炸好的雞腿放進醬汁鍋里，翻炒均勻，使每一個雞腿都均勻的裹上醬汁，撒上白芝麻，出鍋裝盤即可。
1、韓國炸雞做的好不好吃，全靠醬汁，一般醬汁都是韓式辣醬、白糖、耗油、番茄醬等製成，也有的人放醋、雪碧等，可以根據自己的口味來放。
2、熬醬汁的時候要用小火慢慢熬，熬制的時候，要不停的攪拌，防止糊底，醬汁熬制冒泡以後就可以關火了，把雞腿放進去翻炒均勻，撒上白芝麻即可。
3、在腌制雞腿的時候，用刀在雞腿上劃幾刀，這樣雞腿更入味，雞腿先用小火炸一次，再把油溫升高復炸一次，這樣做出來的韓國炸雞更香酥好吃。
總結：通過以上的分析，我們知道了韓國炸雞的做法，把雞腿洗干凈，用牛奶浸泡，浸泡後瀝干水分，再放入調料腌制，腌制好以後放入雞蛋、麵粉抓勻，裹上一層澱粉先用小火炸一遍，再用大火復炸一遍，最後裹上醬汁，撒上芝麻即可出鍋，酥香脆口，鮮嫩多汁，製作簡單，自己在家做，好吃又衛生。
做法超級簡單的，看以下視頻，做出來後和在韓料店吃的差不多，一定要學起來哈！
你好，我是非著名 美食 家靜婧的爸爸，很高興回答你的問題。
本期導讀：韓式炸雞做法怎麼學呢？
說到韓式炸雞，必須想到《來自星星的你》裡面，大雪紛飛天里一邊吃著韓式炸雞，一邊喝著啤酒的千頌伊，韓式炸雞由於其講究香脆的口感，而區別於台式炸雞，日式炸雞而深受廣大 美食 愛好者的喜歡，那正宗的韓式炸雞怎麼做呢？在我去韓國留學的時候，跟房東朴女士學了一手，她做的韓式炸雞真的是私房手藝，下面我把她的配方分享給大家。
如何做一款正宗的韓式炸雞【烹飪時間】 30分鍾
【使用廚具】 鍋、刀、盤子
【所需食材】
①主料：雞腿肉2塊
②配料：薑末、蔥、黃芥末、清酒、醬油、糖、芝麻油、玉米粉、木薯粉、鹽、蜂蜜、辣椒粉、白芝麻
【製作步驟】
③將蔥段加入少許清酒、醬油、糖、芝麻油和一勺薑末攪拌均勻備用；
④將雞腿去骨，然後放入前一步調好味的碗中，將醬汁完全包覆於雞腿上；
⑤將適量玉米粉、鹽、胡椒粉放入碗中和雞肉攪拌均勻，揉搓配料使其釋放出香味；
⑥將調好味的雞肉均勻包裹上木薯粉；
⑦將雞肉放入油鍋中煎炸；
⑧將雞肉炸至油鍋中很多氣泡時，將雞肉撈出，待油鍋再次升溫後，將雞肉復炸；
⑨調制蜂蜜芥末醬：將2勺蜂蜜、1勺黃芥末、少許辣椒粉放入碗中攪拌均勻；
自製蜂蜜芥末醬
⑩將炸好的雞肉濾出油，倒入調味碗中，與蜂蜜芥末攪拌均勻；
⑪將調味好的雞肉裝盤，撒上白芝麻，辣椒粉
⑫美味的炸雞做好啦！
問：雞腿如何去骨
答：用剪刀把雞腿下面的關節處剪刀剪一圈，露出骨頭，沿著雞腿從下往上垂直剪刀頭，將腿骨分離；
問：如何炸雞肉
答：油溫175度下鍋油炸，此時入鍋雞肉時油鍋會產生大量氣泡，前三分鍾不要動雞肉，當鍋中氣泡逐漸下降時，不斷翻動雞肉接觸空氣，散發出雞肉里的水汽。
問：如何判斷175度油溫？
答：175度油溫，油溫6成熱，可以在油鍋中放入筷子，油麵稍有波動，有微微青煙，油表面有波紋，沒有響聲。
---韓式炸雞製作之「技術TIPS"---1. 炸雞時不宜放入過多雞肉，這樣會使油鍋迅速降溫。
2. 炸雞的調料可以先試炸一個試試，看看味道是否入味，這樣可以根據口味適量增減調料；
3. 炸雞時油溫不要太高（6成熱，175度左右），這樣炸出來的炸雞才外脆里嫩；
韓國炸雞的做法步驟
步驟 1
雞蛋打散，加牛奶，黑胡椒，鹽，蒜泥攪勻 把雞翅根放進去浸泡39分鍾以上 （牛奶的量按照能完全泡到雞翅為准調整）
步驟 2
食品塑料袋裡，麵粉，澱粉，椒鹽，孜然粉攪勻。 把雞翅放進去晃動，讓雞翅充分裹上麵粉（不用把泡過的雞翅水分控太干，外皮裹厚一點會比較酥脆）
步驟 3
180度油溫炸少少上色，拿出來放5分鍾讓余熱把內部熟透。油溫升200度，副炸到深金黃色。 （一定要炸兩遍才會酥脆好吃）
步驟 4
醬料在鍋里煮開，把炸好的雞翅放進去均勻裹上醬汁出鍋撒芝麻即可
韓式炸雞的用料
雞蛋 1個麵粉 3勺韓式辣椒醬 2勺番茄醬 6勺牛奶 120克澱粉 3勺糖 20克水 適量雞腿 6隻胡椒 15克大蒜 6瓣鹽 適量
1:准備食材，牛奶放入雞肉里。
2:加入適量胡椒粉和鹽腌制三十分鍾
3:番茄醬+辣椒醬+糖+蒜泥+水，攪拌均勻。
4:把多餘的牛奶倒出，加入雞蛋攪拌均勻。
5:加入麵粉和澱粉攪拌均勻。
6:油溫五成熱慢慢炸至金黃色撈出。
7:油溫加熱八成熱，炸至第二遍撈出。
8:把醬料放入鍋中翻炒，倒入雞塊翻炒撈出。
你好我是葯都小萬，非常高興回答你的問題，韓國炸雞的做法非常簡單，下面給大家分享我做炸雞的做法，希望大家喜歡我的做法可以點下關注並轉發分享給更多的朋友。
食材用料
雞腿10個、料酒10克、油適量、胡椒粉5克、鹽6克、生抽10克、蚝油10克、五香粉6克、麵包糠100克、麵粉80克、番茄醬50克、檸檬半個、白糖15克、白醋10克。
1、雞腿洗凈，用刀在每個雞腿根上劃幾刀，方便入味。
2、加鹽、加五香粉、加醬油、加料酒、加白鬍椒粉、蚝油，拌勻腌制三個小時。
3、雞蛋打散，准備麵粉和麵包糠。
4、把腌制好的雞翅根蘸滿麵粉。
5、把蘸滿麵粉的雞翅根，再蘸滿雞蛋液。
6、把蘸滿雞蛋液的雞翅根，蘸滿麵包糠。
7、放在熱油中，炸，開始中火，然後轉小火。
8、兩面炸金黃即可出鍋。
9、醬料做法:開火，放底油，油燒熱後放入番茄醬，炒至泛紅。加入水，加入鹽2g、白糖15g、白醋10g、檸檬擠汁來調味。
最後把炸好的雞腿配上蘸料，然後再邀約兩個朋友看著球賽喝著啤酒，這才是人生。
昨天做了這道韓國炸雞，剛做好就被朋友一-搶而空感威減肥的我忍住了吃肉的慾望只吃了一-個國裹滿了濃郁辣醬的酥脆炸雞真的太好吃啦!做起來也不麻煩，調味十分簡單威
食材:雞翅根一斤，牛奶一盒，黑胡椒粉，鹽，韓國辣醬,蕃茄醬,水飴麥芽糖，蒜,玉米澱粉，麵粉，雞蛋做法:
1 雞翅洗凈後倒入一盒純牛奶，加一勺黑胡椒粉和一勺鹽，攪拌均勻腌制半小時
2 腌制好的雞翅倒去多餘的牛奶，加五勺麵粉和一個雞蛋,攪拌均勻，讓每個雞翅都均勻的裹.上麵糊
3 盤子里放四勺麵粉和四勺玉米澱粉，攪拌均勻就是我們用的炸雞粉啦。鍋里倒油燒到五成熱，把裹_上麵糊的雞翅放到炸雞粉里滾一圈，沾滿炸雞粉後放到油鍋里，中小火炸7分鍾
4 把炸好的雞翅撈出，開大火把油燒至八成熱，倒入雞翅繼續炸2分鍾，到雞翅變得金黃酥脆，然後撈出控油
5 開始調雞翅的醬料: 2勺韓國辣醬、6勺水飴麥芽糖、4勺清水、4勺番茄醬和半頭蒜切成的蒜末混合均勻即可
6 調好的醬料倒在鍋里( 鍋里不用放油)，中小火把醬料煮到冒泡後關火，倒入雞翅翻炒至每一個雞翅都裹.上醬料就可以出鍋啦
7 裝盤後可以撒一點白熟芝麻~
可以用雞翅中或者雞腿切成大塊來炸
#(吐舌)有水飴可以用白糖來代替，大概2-3小勺白糖就可以 美食 我的 美食 日記我的私藏 美食 網紅 美食 我來推我是吃貨今天吃什麼周末吃啥吃貨小分隊減肥也要好好吃飯我的私房菜
以上就是我的回答，如果您有什麼不懂得歡迎留言提問，我看到後會第一時間為您解答。
㈡ 為什麼韓國人喜歡吃炸雞呢
價格實惠，性價比高：由於地理位置和土地面積的限制，他們的肉類大多數都是依賴於進口，價格相對來說比雞肉高。雞肉的價格在他們本土來說相對的便宜，所以說價格實惠，而且他們那邊炸雞種類多，比如原味炸雞，醬油炸雞，蒜香炸雞等等。但是你千萬不要被網上的營銷號給洗腦了，說他們那邊是吃不起肉，才吃這么便宜的，只是單純的有人喜歡吃炸雞，有人不喜歡罷了，蘿卜青菜各有所愛。
炸雞+啤酒的火熱營銷：炸雞和啤酒搭配起來是非常棒的，就像我們這邊，晚上去燒烤配啤酒，或者說炸雞配可樂是一樣的，靠著這種火熱的營銷和組合吸引人們。大多數時候你晚上出去不知道吃什麼，就去一個燒烤攤配幾瓶啤酒，他們吃炸雞配啤酒，大概也就像我們這樣。
不止他們喜歡很多人都喜歡：其實關於他們喜歡吃炸雞這個問題，不止他們喜歡，其實很多其它地方的人也非常喜歡吃炸雞，只是在口味上有重有清，畢竟這種東西喜歡吃人就真的很喜歡，不喜歡吃的人就真的不喜歡，就像榴槤一樣的存在。
溫馨提醒：炸雞的確是一種很美味的食品，但是吃多了對身體來說是不好的，所以還是偶爾吃就好，不要老是去吃這種東西，對於每天待在家
里不進行運動，又是非常喜歡吃炸雞的人，這對身體來說是一種負擔，所以一定要合理控制。
㈢ 為什麼很多人都說碳酸飲料和炸雞是絕配
可樂配炸雞非常的流行，這也是很多人吃炸雞時的標配，很多人說。吃炸雞的時候不太可了，那麼就是沒有靈魂在吃脆脆的炸雞，然後再來一口碳酸飲料，讓人覺得特別的爽，那一種沖擊感讓人覺得太贊了，這是多少人不能夠拒絕的美味。現在去外面吃炸雞，好像基本上都是配碳酸飲料，這也是大家默許的。絕妙搭配。
為什麼吃炸雞的時候要配碳酸飲料？這主要是因為炸雞比較油膩，多吃幾口就會讓人覺得非常的膩，沒有什麼胃口，而且油炸食品比較不容易消化，吃多了堵在胃裡，會讓人覺得非常惡心，但是喝了幾口可樂之後就會覺得滿血復活。有人說可樂可以促進消化，可以刺激腸胃分泌胃酸，從而促進消化，這個時候也可以加快腸子的蠕動。 這也是為什麼人們覺得炸雞和可樂最搭配的原因。
特別是到夏天了，一杯冰涼的碳酸飲料十分分的過癮，不過還是得注意，碳酸飲料和炸雞都會引發很多的疾病，還是要少吃為妙。
㈣ 炸雞配芝士是什麼樣的體驗
俗話說得好「芝士就是力量」，有芝士就有動力，沒有什麼比拉出芝士長長的絲更幸福的了！然而當芝士碰上香脆可口的炸雞，那就是捅了力量的源泉！美味到尖叫，畢竟長膘的方式有很多種，這種卻是最幸福的！
調味品基本上就是食鹽、生抽和耗油用於腌制雞腿。需要著重強調的在於雞腿一定要復炸一遍，這樣吃到的口感會更加酥脆！
㈤ 韓國人為什麼這么喜歡吃炸雞
我對韓國人愛吃炸雞的看法，來源於自韓劇《來自星星的你》中女主角千頌伊（全智賢飾）最喜歡在初雪時吃炸雞喝啤酒的對白：「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒」的一句台詞，火爆網路。
而炸雞這種神奇食物，我估計在任何一個國家都是不可抵擋的美味，我平時就超級鍾愛炸雞，配著啤酒真真的香，之後再悠閑地在工作之後看著電視劇，哈哈，那感覺真是爽歪歪了。
㈥ 韓式炸雞配什麼醬好吃
炸雞，一種治癒力超強的神奇美味，經過韓國本土飲食文化的熏陶洗禮，韓式炸雞應運而生，其特點鮮明，並逐步自成一派，成為風靡韓國大街小巷的國民美食。
醬料是韓式炸雞的靈魂，也是韓式炸雞區別於美式炸雞、中式炸雞、日式炸雞的根本所在。韓式炸雞的特點就是搭配解膩增香的各式醬料。很多韓式炸雞店都會提供多款炸雞醬料，顧客可根據自己喜好來挑選搭配。
新出爐的炸雞，還散發著油炸的香味，表面的外皮金黃酥脆，內里的雞肉鮮滑依舊，彈嫩不減，咬一口還能看到雞肉的紋路、滿溢的汁水。搭配上韓式炸雞的靈魂醬料，越吃越上癮。
韓式炸雞搭配什麼醬料好？
韓式炸雞的醬料搭配其實是五花八門，有很多口味選擇，既有經典口味，也有創新口味，還可以混搭出奇妙口味。而炸雞搭配任何醬料，都只會剩兩個字：「真香！」不論是多新奇的口味，都值得冒險去試一試。
原味韓式炸雞
最原始最傳統的韓式炸雞是有原味炸雞這一口味的，盡管後來出現的各種醬料調味炸雞，原味炸雞依舊是很多炸雞愛好者的心頭好，酥脆金黃的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，每一口都鮮香滿足。當然，原味炸雞也可搭配多種醬料食用（蘸食或拌食）。
酸甜口味炸雞
酸甜口味炸雞的主要味道是酸，夾雜著絲絲甜味，搭配炸雞還是很解膩的，酸酸甜甜的特別開胃。酸甜口味炸雞的受眾群體比較廣泛，喜歡酸甜口的一定會喜歡。而不喜歡酸甜口的，嘗試一下也不會覺得難以接受。
經典甜辣炸雞
這是韓式炸雞的一個經典口味，既不是甜得膩人，也不會辣得難受，甜甜辣辣的組合特別受大家喜愛，是韓式炸雞店的基礎款。紅艷誘人的酥脆外衣，細嫩多汁的鮮美雞肉，混合在一起咀嚼，一口一口完全停不下來，後勁實在太爽，是嗜辣者的心動之選（香辣炸雞會更過癮）。
蜂蜜芥末炸雞
蜂蜜芥末炸雞算比較新式流行的口味，視覺沖擊感很強，明艷的黃色特別吸人眼球。它的口感清新又獨特，除了微甜的蜂蜜滋味，還融合了淡淡的芥末香氣。蜂蜜+芥末的組合可輕易征服味蕾，如果吃膩了傳統口味，這款口味絕對能開啟不一樣的舌尖享受。
特別提示：以蜂蜜做基礎衍生而來的各種醬料都很不錯，與炸雞都很搭，口感獨特又解膩，比如蜂蜜檸檬醬、蜂蜜柚子醬、蜂蜜蒜蓉醬、蜂蜜黃油醬、蜂蜜乳酪醬等。
蒜香醬油炸雞
如果對韓式炸雞的花式醬料接受無能，那就試試蒜香和醬香的結合，很有中餐的感覺，這款蒜香醬油炸雞會更貼合國人的口味。醬料質感更為稀薄，蒜香味道濃郁，再融合鮮甜的醬油滋味，整體口感並不會很咸，香氣撲鼻，汁水豐盈，略帶回甘，十分滿足。不喜甜口、不能吃辣、喜食大蒜的炸雞愛好者，可以入坑這款口味。
奶香芝士炸雞
奶香芝士炸雞也是比較新式流行的口味，視覺感官和味蕾刺激也很突出。醇厚的奶香搭配炸雞的香氣，整體口感更加香濃。不同的炸雞店有不同的做法，有製作芝士醬的，有把芝士直接加熱融化的，也有直接撒在炸雞表面出品的。此外，使用的芝士也略有差異，比如馬蘇芝士、帕瑪森芝士、車達芝士等。
蔥香無骨炸雞
吃炸雞不想邊吃邊吐雞骨頭，那就試試蔥香口味的無骨炸雞。酥脆多汁的炸雞搭配濃香四溢的蔥香，每一口都鮮香無比，香蔥既能去除肉腥味，還能促消化解油膩，這樣的組合相得益彰，盡享美味的同時又多了一份健康營養。
韓式炸雞的醬料怎麼吃好？
韓式炸雞的醬料口味五花八門，上面提到的這幾種算是最常見也是最具代表性的口味，而現在也衍生出越來越多新奇的醬料口味，特別適合敢於嘗試的舌尖冒險家，每一次未知的嘗試都充滿期待和驚喜。
吃韓式炸雞，醬料是自由選擇的，並非一次只能一種口味，選擇雙拼就能一次吃到兩種口味。醬料可以選擇蘸著吃，淋在炸雞表面，或者在鍋內將其與剛出爐的炸雞充分拌勻，醬料會牢牢吸附在炸雞表面。
吃韓式炸雞也可以不要醬料（韓式炸雞醬料的質地大多比較厚實），可選擇炸雞表面撒粉，比如香料粉（孜然粉、辣椒粉等）、芝士粉、芝麻等，又是另一種味蕾享受。
韓式炸雞搭配什麼飲品好？
炸雞+啤酒的組合，在韓劇里頻繁出現。香酥嫩滑的炸雞，配上冰爽沁涼的啤酒，咬一口炸雞，灌一口啤酒，不論是宅家追劇看書，還是與朋友閑逛聚會，炸雞啤酒的組合真的是對胃又過癮。
在熱銷的炸雞套餐中，往往會看到炸雞+可樂/薯條的組合，脆嫩的炸雞配著冰鎮的可樂和軟糯的薯條，每一口都爽到飛起。深受青少年的喜愛，同樣也是許多都市白領們的不二之選。
而奶茶重度愛好者，也可擁抱炸雞+奶茶的組合。除此之外，炸雞還可搭配茶飲、氣泡水、燒酒等。
㈦ 韓式炸雞配芝士的做法步驟圖，怎麼做好吃
㈧ 韓國人頓頓離不開炸雞是真的嗎
其實網上所說的韓國人每一頓飯都離不開炸雞，是真的，因為韓國的街頭上面到處都是炸雞店。並且炸雞的價格相對而言比較親民，很多年輕人在看電影或者是打游戲的時候也會選擇這項美食。韓國人對於炸雞的追捧簡直已經到達了極致，相信大家只要提到韓國就會覺得是泡菜，但是炸雞其實也是韓國非常特定和鮮明的一道美食，上鏡率也特別的高。
而且韓國的炸雞也有很多元素的添加，例如炸雞有可樂和披薩，這種配套的方式也讓很多的年輕人享受到了快樂。一頓炸雞就能夠讓大家享受到一份盛宴般的體驗，所以炸雞才能夠在韓國如此盛行。雖然很多人都覺得炸雞影響健康，但是偶爾吃一下還是非常快樂的一種體驗。
㈨ 在韓國炸雞店遍地都是，韓國人為何如此鍾情於炸雞
韓國人之所以那麼喜歡吃炸雞跟他們的歷史是有一定原因的，而且跟他們國家炸雞這一東西本身的價格也是有一定關系的。首先在歷史方面，其實在戰爭之後的年代，尤其是在上世紀的時候炸雞這一食物在韓國可以說是高級食物的代言詞，並不是什麼人都能夠吃得起的。而直到了上世紀60年代末的時候，炸雞才在韓國盛行開來。這個時候由於韓國經濟的復甦韓國人民整體的收入得到了提高，食用油價格得到了下降而且養雞場的數量也開始急劇增加，導致雞肉的產量大大得到提高，所以說隨著雞肉以及食用油價格的整體下降。炸雞的時代才真正開始到來。
另一方面就是隨著外賣行業的發展，足不出戶人們就可以吃到美味的炸雞，這也帶動了炸雞在新時代的背景之下的又一次發展。