❶ 韓國辣炒章魚怎麼做
炒章魚
配料：鮮章魚肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇25克，水妯木耳15克，豆油35克，醬油25克，料酒15克，味精2克，澱粉25克，大蔥5克，大蒜3克，生薑5克，精鹽2克，芝麻10克（焙好）
特色：口味鮮美，章魚脆嫩，咸香可口
操作：
1、將章魚肉清洗干凈，切成長3厘米的片；罐頭竹筍，水發蘑菇均切絲；水發木耳撕成小片；大蔥、生薑、大蒜去皮，洗凈，剁成碎末
2、再將章魚用開水燙好，控干
3、旺火燒熱炒勺，放入豆油，燒至五成熱時，放入蔥末、薑末、蒜末煸炒出香味，再放入章魚肉片、竹筍絲，蘑菇絲、木耳片，翻炒幾下，加、料酒、味精、鹽，再炒幾下，調好口味，加入少許澱粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可
❷ 誰知道韓國料理（八爪魚）的做法。簡單做法。
韓式辣椒炒章魚
〖材料〗章魚 1 尾切成衣條一條 紅蘿卜適量切片 ' 紅辣椒 1 根切片 ' 洋蔥 2小顆切絲醬汁 : 韓國辣椒醬 1大匙 ' 糖 2茶匙 ' 鹽少許 ' 水少許
〖做法〗將紅辣椒爆香 , 接著放入紅蘿卜 + 洋蔥炒熟
2 再將章魚放入炒熟
3 將辣椒醬放入 ' 糖 ' 鹽 ' 水 然後一起拌炒均勻後就ok了
❸ 韓國辣炒章魚的做法
韓國辣炒章魚的做法大全
導語：韓國有很多的美食真的是非常的有名好吃，辣炒章魚就是其中一種。那麼，韓國辣炒章魚的做法有哪些，怎麼做好吃?下面和我一起來看看吧！
做法一
材料
小章魚、蔥姜蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調味、白芝麻
做法
1、章魚解凍後，鍋里加水放鹽(可以多一些)、白酒，在水煮開後放入章魚，水滾開取出備用。
2、章魚拿出後切6份公分小塊，姜切片，大蒜拍開，小蔥切碎待用。
3、食用油少許，放入薑片、韓國辣醬少許炒香。後下章魚。
4、大火快速翻炒2分鍾後，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鍾後，可做調味。
5、最後加入麻油、蔥花、白芝麻，起鍋。
小訣竅
1、韓國辣椒醬本身就很辣，本菜也以辣為主，所以下調味的時候可以適當下些糖讓菜不要死咸死辣。
2、大蒜建議多放，韓國這道菜是以大蒜瓣作為這個菜的主要元素出現的。和章魚的比例為章魚1大蒜4。
做法二
材料
章魚，韓國辣椒醬，薑片，耗油，洋蔥，芝麻
做法
1、章魚洗凈，拿韓國辣椒醬、薑片、耗油腌半小時。
2、洋蔥切片，熱鍋油燒至7成熱，下章魚快速炒，章魚炒了很容易出水。
3、倒掉水，加點油炒香洋蔥，下章魚一起炒。因為我整隻章魚炒的，怕炒的時間短，章魚不熟，我就加蓋燜了10分鍾。出鍋灑蔥花、芝麻即可。
做法三
材料
生章魚(中小型)、2隻洋蔥、半顆高麗菜1/4顆、紅蘿卜絲半條份、砂糖3大匙、胡麻油3大匙、蒜末1大匙、生薑泥1小匙、辣椒粉2大匙、韓式辣椒醬2大匙、醬油2大匙、酒2大匙
做法
1、醬料先調勻備用，請先試口味，太辣可調整辣椒粉的量。
2、起油鍋，放生章魚下去炒，如果章魚出太多水先關火把水倒掉，我是沒有遇到這種情形。
3、依照順序加入洋蔥、紅蘿卜、高麗菜炒至蔬菜變軟。
4、先倒入一半的醬汁拌勻，再倒另一半煮開即可關火。
做法四
材料
小章魚600g、洋蔥1/2個、辣椒2個、高麗菜150g、韓國辣椒粉1T、韓國辣椒醬1T、醬油2T糖1T、果糖1T、理酒1T、蒜泥1T、胡椒粉適量
做法
1、先將章魚洗凈後， 用剪刀剪開頭部， 去掉內臟什麼的。 可留下卵袋。 然後切適當的大小。
2、准備調味醬， 和切好的章魚一起拌勻。 然後放冰箱熟成兩個小時。
3、洋蔥， 辣椒， 高麗菜 切這樣。
4、熱好的`鍋中， 先倒入洋蔥絲炒一炒。
5、再放入章魚和辣椒片快拌炒。
6、再加高麗菜絲快拌炒~ 就完成了~!
做法五
食材明細
八爪魚450g(21/4隻)、麵粉14g(2大匙)、洋蔥100g(1/2個)、青辣椒25g(11/2個)、紅辣椒20g(1個)、食用油13g(1大匙))、芝麻油4g(1小匙)、辣椒粉14g(2大匙)、辣椒醬19g(1大匙)、蔥末14g(1大匙)、蒜泥8g(1/2大匙)、薑末2g(1/2小匙)、鹽12g(1大匙)、醬油6g(1小匙)、糖4g(1小匙)、白鬍椒粉0.3g(1/8小匙)、芝麻油8g(2小匙)
步驟
1.將八爪魚的頭翻過來，去內臟與眼睛， 放入鹽與麵粉後揉搓洗凈。
2.將頭切成長6cm 寬 1.5cm 左右的段， 腿切成6cm左右長的段(350g)。
3.青、紅辣椒清洗干凈， 斜切成長2cm, 厚0.3cm左右後去籽兒(青辣椒 14g, 紅辣椒 16g)。
4.做調味醬料。將適量的食用油倒入加熱的平底鍋中後， 放入洋蔥，大火炒1分鍾左右，放入八爪魚與調味醬料， 再炒1分鍾左右。 放入青。紅辣椒與芝麻油， 大火炒20秒左右。
做法六
原料：
小章魚、青椒、彩椒、姜絲、韓式辣醬1大勺、鹽少許、糖少許、醋精少許。
做法：
1、小章魚清洗干凈，青椒彩椒切條;
2、鍋內放油，燒熱放姜絲炒香;
3、倒入小章魚，炒至變色捲曲;
4、調入除醋精的所有調料和青椒彩椒條，炒2分鍾即可;
5、最後調入少許醋精翻炒均勻，裝盤。
;❹ 韓式辣炒小章魚配芝士火鍋怎麼做好吃呢
首先把小章魚清洗干凈放到一邊備用。然後起鍋燒油，放入蔥姜蒜，把准備好的小章魚倒入鍋中翻炒，炒至微微焦黃，把韓式辣椒醬倒入鍋中翻炒兩分鍾炒出辣味，加入一碗白開水，把其他這食材也同時放進去，等到所有的食物都煮熟以後，把准備好的芝士碎全部撒到火鍋上，蓋上蓋燜煮兩分鍾，好吃的芝士火鍋就做好了。
❺ 韓國辣醬章魚怎麼做
准備材料
大章魚4隻，大蔥一根，胡蘿卜半個，洋蔥一個，辣尖椒一個，紅辣椒一個，大頭菜1/5個。
製作調料：尖椒辣椒粉2，普通辣椒粉3，醬油2，辣椒醬2，食用鹽1/2，砂糖1，料理糖稀3，蒜泥1，料酒2，香油1-2，少量胡椒粉和生薑。（以上單位勺，根據個人口味可以適量減少糖稀和辣椒醬用量，tip做好的醬料，最好稍微放置一下，讓調料見融合發酵）
洗章魚用：麵粉2，粗鹽2。
製作過程：
蔬菜切成適量的大小。
冷凍章魚需要現在冷水中解凍2-30分鍾，tip肉質稍微存些冰的，用手分開，加入麵粉和粗鹽然後揉搓，稍微揉搓後的肉質口感更佳。（揉搓後，需要洗凈）
在炒鍋上放上蔬菜，然後放入章魚，在放上調好的醬料。用小火燒3-5分鍾，等蔬菜的水分出來，後用大火炒3分鍾。
tip
章魚可以先不切，等炒熟後，用剪刀剪成適合的大小，這樣可以保證烹制過程中，章魚的水分不流失。
如果蔬菜水分過多的話，可以適量加入澱粉。
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放上兩個圖片用於參考。
