❶ 古代有哪些有名的女廚師，她們都有怎樣的絕活
廚師從古至今就是非常吃香的，因為只要是人就離不開吃，吃東西肯定吃香的，好吃的，就如現在的五星級大廚，古代的大廚也有很多，尤其是女廚子。
1.膳祖 唐朝名廚。段成式編的《酉陽雜俎》書中名食，均出自膳祖之手。對烹調煮配頗有天賦，技藝精湛，是唐朝丞相的家廚。被皇帝稱贊「此人的手藝可謂是膳食烹制者之最啊，膳食之祖啊膳食之祖」。因此膳祖變成了她的名號。就比如「千張肉」是她做過的菜，還在當時留下了一段佳話，並且流傳至今。
2.梵正 五代時尼姑。以創制「輞川小樣」風景拼盤而馳名天下，被稱為「拼盤的始祖」，號稱「菜上有山水，盤中溢詩歌」，她拼擺這道菜時以王維所畫輞川別墅風景圖為藍本製成，因此她算得上是中國古代的花色菜大師。而且這道菜需要極其精湛的刀工和巧妙的構思，這都是這位女僧廚的獨創之作。
6.蕭美人 清代女點心師。以善制餃子、饅頭、糕點等麵食點心聞名。
總之，這些女人都不僅僅是廚子，她們還代表了一個時代的特徵。
❷ 古代有哪些著名的女廚師，流傳著怎樣的拿手絕活
中國是一個美食大國，由於地理位置的不同，衍生出來的美食也是不同的。光是大的菜系就有八大菜系，分別是：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜，各個菜系有自己獨特的口味。現在我們去高級的飯店吃飯，廚師長一般都為男性，但是，廚房還是女人的天下，現在的女名廚也是有很多的。那麼，古代的時候有沒有著名的女廚師呢？她們都有什麼樣的拿手絕活呢？請聽我向你娓娓道來。
明末“秦淮八艷”之一的董小宛，不但才色雙絕，還精通廚藝，善於製作各種糕點和腌菜。就是董小宛獨創了走油肉這道菜，現在還深受人們的喜愛。灌香董糖、卷酥董糖，這種揚州名小吃，也是出自她之手。歷史上有名氣的女廚師不少，現在的女性好像下廚的人相對原來變少了，但是，對美食的追求和熱愛無論是什麼時候都不會減少。
❸ 為什麼學廚師都是男人，而家裡做飯的都是女人
創辦樂沐的行政主廚陳嵐舒，拿下「凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎項，同時，也是台灣第一位拿下該獎項的女性廚師。
在國外，現年38歲的女廚師安妮·索菲·皮克被評為法國「年度最佳廚師」，這也是法國廚師界的最高榮譽之一，成為20年來唯一獲此殊榮的女性。
以上都是女性廚師中的驕驕者。同樣，在社會中並不存在學廚師的都是男人，而在家裡做飯的都是女人這一說法。這樣的思維更多地存在於在中國傳統文化的影響，認為女人就應該在家裡。隨著時代的發展，每個人的未來之路越來越被自己所重視。每個人的特長和愛好，也得到了極大的發揮。
所謂，能者上的時代里，會有越來越多的女性廚師出現在職場，並且將光芒四射。
❹ 中國古代的女廚神
在一般人的印象中，大廚往往都是男人，因為做菜需要操刀殺生，忍受煙熏火燎，有時候甚至是重體力勞動，不是一般柔弱女性所能勝任，特別是美女。但在中國十大歷史名廚中，居然有6位是女性，包括秦淮名妓董小宛，這實在出人意料。或許，美麗的女子難得，會做菜的就格外容易被人記住吧。
唐代的膳祖。看著名字你就知道她做菜有多麼牛了。膳祖是唐代宰相段文昌的家廚，對美食的選料、加工、製作等各方面都非常精通。也是在此基礎上，成就了段文昌傳世的《食經》50章。
段文昌很多人不知道，但他的兒子段成式在歷史上非常出名，一本《酉陽雜俎》堪稱奇書，被歷代文人所重視。《酉陽雜俎》中記載了當時各地的很多美食，但其中很大一部分是家菜，也就是膳祖所創。有興趣可以找《酉陽雜俎》來細研，一探唐代廚娘的風采。
梵正。梵正是個尼姑，這自然是她的出家法號，既然遁入空門不知還為何如此熱衷美食，這大概與當時社會風氣相關，比如同樣出家的魚玄機，在唐代也是大大有名。史書上沒有記載梵正的長相，想來也是眉清目秀吧。 據陶谷的《清異錄》記載：「比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、膾、脯、腌、醬、瓜、蔬、黃、赤雜色，鬥成景物，若坐及二十人，則人裝一景，合成輞川圖小樣。」
單憑這一道菜，梵正就可名列十大名廚了。這道根據唐代著名詩人王維晚年隱居之地「輞川別墅」的畫圖做的拼盤，可謂色、形、意具備，不但需要精湛的手藝，更需要對王維詩畫的深刻理解，需要藝術構思，達到「菜上有山水，盤中有詩歌」。梵正實在算是一個才女型的廚師了，可惜遁入空門，難道是不堪塵世的羈絆？
宋代的劉娘子。劉娘子是宋高宗趙構的家廚，在趙構未登基前，掌趙府膳食。宋高宗登基後，成為御廚，這實際上有些違背規矩。按照規定，女人是不能做御廚的，因為尚食是5品官，由一個女子來擔任是不太合適的。但宋高宗就是喜歡吃她做的菜，也沒有辦法，只好破例。得宋高宗如此青睞，想來模樣也不差。
第四位是宋五嫂。宋五嫂原籍山東，隨宋南渡，在杭州城外開一個小餐館。最擅長做魚羹，聞名京城。宋五嫂做的魚羹一直傳到今天，名為「宋嫂魚羹」，是浙菜名菜。
宋嫂魚羹由鱖魚做成，味道鮮美，非常像螃蟹，又名「賽魚羹」，在當時就非常有名。據宋吳自牧的《夢梁錄》記載，「杭城市肆各家有名者」，就有「錢塘門外宋五嫂魚羹」。又根據宋周密的《武林舊事》記載，南宋淳熙六年(1179年)三月十五，趙構乘御舟游西湖，至錢塘門外，時近中午。侍從告訴他說這里有家菜館魚羹鮮美，趙構就找宋五嫂上船，現場烹制，趙構吃後大贊鮮美，賞錢，從此揚名。直到今天，宋五嫂仍被尊為「燴魚之祖」。
❺ 古代哪個神是管廚房的
灶神,也稱灶王、灶君、灶王爺、灶公灶母、東廚司命等，中國古代神話傳說中的司飲食之神。晉以後則列為督察人間善惡的司命之神。自人類脫離茹毛飲血，發明火食以後，隨著社會生產的發展，灶就逐漸與人類生活密切相關。崇拜灶神也就成為諸多拜神活動中的一項重要內容了。故《禮記·祭法》中「王為群姓立七祀」，即有一祀為「灶」，而庶士、庶人立一祀，「或立戶，或立灶」。
中國古代就有祭祀灶神的。魏晉以後，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉燭寶典》引《灶書》稱，「灶神，姓蘇，名吉利，婦名搏頰」。唐李賢注引《雜五行書》又稱，「灶神名禪，字子郭，衣黃衣，披發，從灶中出」。灶神初為女神，或稱是老婦，或稱是美女，說法諸多。大約出於清代的《敬灶全書》則稱，灶君姓張，名單，字子郭,當屬男神。現在民間供奉的東廚司命定福灶君，是一對老夫婦並坐，或是一男兩女並坐，即灶君和灶君夫人的畫像。
❻ 為什麼家裡做飯的基本都是女人,而廚師基本都是男人呢
我猜一方面是社會的約定俗成起了作用，在我去過的飯店裡，更多的是男人掌勺。那麼，我大概可以擴而廣之的認為，在我們現在所處的社會，在飯店從事做菜工作的是男性為主，這就可以解答為什麼男廚師多了。
對於收拾桌碗這事，我覺得還是有分工比較好。下廚的人已經經歷過一輪油煙的「熏陶」了，那就不必再經歷一番「油膩」的洗禮了吧。反正我是挺討厭洗碗的，無奈自己技藝不精，沒法掌勺，也就只能無奈的享受洗碗的樂趣——把洗潔精泛起的泡泡當成是水氣的精靈，進行一下自我安慰了。
總結，男人女人都是有分工的，不要去糾結誰做飯的事。
❼ 儀征有什麼名人
1、張汝明
祖籍廬陵（今江西吉安），徙居真州。元佑進士，大觀中，召入學制局，擢監察御史，嘗攝殿中侍御史，即日上書劾蔡京市恩招權。著有《易索書》《張子卮言》《大究經》。
2、蔣山卿
1486——1548後，字子雲，號江津，正德九年進士，明代文學家、畫家、書法家。明「江北四子「之一，著有《南泠集》。嘉靖二十七年(1548)作《宿休園》詩。
3、馬士英
約1591——1646出生貴陽，祖籍江蘇儀真，明末鳳陽總督、南明弘光朝內閣首輔，人稱「馬閣老」。後國事不濟，在抵抗滿清南侵中壯烈殉國。明初，其始祖馬成自儀真從戎入黔（為馬氏入黔一世祖）。
4、蕭美人、蕭娘
1743——1796，乾隆年間江南地區著名女點心師，以善制饅頭、糕餃等點心而聞名，袁枚頗為推崇她，《隨園食單》中盛贊其點心「小巧可愛，潔白如雪」。被譽為中國古代六大美女廚神。儀征市已經申報「蕭美人糕製作技藝」為非物質文化遺產。
5、阮元
1764——1849，字伯元，號雲台、雷塘庵主，晚號怡性老人，乾隆五十四年進士，三朝閣老、九省疆臣，一代文宗。在近古文壇有著極高地位。
6、陳嘉樹
1781——1841，字玉亭，號仲雲。清道光2年傳臚，授編修，山西按察使、江西布政使，其子陳彝後在同治壬戌參加殿試，獲二甲第一名即第4名，一時以「父子傳臚」傳為美談。