① 好多人都說八爪魚好吃，八爪魚怎樣做最好吃
章魚屬於軟體動物，有八個長爪，白色的肚子和橢圓形的線條。章魚是頭足類動物，有八個帶吸盤的手臂和手腕，章魚是一種營養價值非常高的食物。它不僅是一道美味的海鮮菜餚，也是民間食療的佳品。章魚性平，味甘咸，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治療癰腫毒的功效。章魚的烹飪方式多種多樣，特別適合家庭烹飪。
三、酒醋八爪魚片
這道冷盤特別下飯，需要用到章魚、魚湯、白酒、橄欖油、紅酒醋或白酒醋，以及少許鹽和胡椒粉。具體方法是先將章魚洗凈，用魚湯和白酒浸泡章魚，放入冰箱冷凍。將浸液煮沸並濃縮至約30毫升。濃縮提取液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽、胡椒粉調味成汁，放涼備用。把凍章魚用刀切成薄片，放在盤子里。章魚片上汁，加入水橄欖就可以了。
② 爆頭八爪魚怎麼做，香辣又爽脆，老公最愛吃呢
爆頭八爪魚怎麼做，香辣又爽脆，老公最愛吃呢？
今日到農貿市場中來做了3斤八爪魚，准備用這幾公斤八爪魚，做上一道美味可口下酒小菜。天氣太熱，暴頭八爪魚那樣的美味下酒小菜，怎能能缺乏呢？好，話不多說，下面就由我將秘方和做法都教給你，開搞。
在市場中選購八爪魚時，盡量選生動的八爪魚直接購買，也有最好是選擇小個一點的八爪魚，這類八爪魚味兒更脆爽。我們這邊八爪魚23元錢一斤，或是蠻便宜的，買回來的八爪魚，往裡添加一大勺食用鹽，抓拌勻再放上數分鍾，就能將八爪魚擊殺。把八爪魚擊殺之後，要用清水並對清洗，洗掉表層的食用鹽，並瀝干水分備用。
走紅將八爪魚料汁收干之後，把它倒出來。把鍋刷清洗干凈，往鍋里添加蔥、姜、蒜曝出香氣，朝天椒也一並添加鍋里。之後往鍋中添加生抽醬油一大勺，耗油小勺，翻炒出醬味後，把炒後一道的八爪魚回鍋，與香辛料翻炒勻稱。最終然後把蔥根段也添加鍋里，炒上一分鍾上下，就可以吃了。處理好的八爪魚，看上去非常美味可口，是一道非常不錯的下酒小菜。
製做好之後的八爪魚，大家也可以搭配一小碗的主食。煮上一小碗鮮面條，來跟其一同相搭配，能讓八爪魚吃著更為美味可口，鮮面條可以讓八爪魚的香味，吃著清爽不油膩。八爪魚這么做，味兒非常香，貼近麻辣干鍋的香味，我已替大夥兒試了，味道很非常好，趕快也去試一試吧。
③ 八爪魚怎樣做好吃
八爪魚怎樣做好吃
八爪魚怎樣做好吃，八爪魚也叫章魚，八爪魚是屬於海鮮類的食物，一種肉質細嫩的水產食材，烹飪的方式有很多，而且它不僅美味，營養價值也是很豐富的，以下分享八爪魚怎樣做好吃
八爪魚怎樣做好吃1
食材
八爪魚 300g
蚝油 15g
大蒜 15g
蔥 15g
生抽 15g
老抽 15g
生薑 15g
方法/步驟
八爪魚切塊
八爪魚里放入適量的鹽，把八爪魚清洗干凈，清理干凈的八爪魚切塊。
八爪魚中放調料
切好的八爪魚盤中放入適量的生抽，適量的老抽，適量的蚝油，再加入適量的澱粉攪拌均勻備用。
配菜切好備用
准備幾個蒜頭，生薑切塊，大蒜切片，蔥切成段，鍋熱後放入油，油熱後放入姜蔥蒜炒香。
八爪魚炒熟
然後放入腌制好的八爪魚，放一點料酒翻炒均勻，大概炒40秒左右的時間放入蔥段，翻炒一下就可以出鍋了。
八爪魚怎樣做好吃2
一、涼拌八爪魚
原料：八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油。
做法：
1、八爪魚切半用姜蔥水煮熟，煮久些才不硬。
2、撈出後用冰水泡一會切條，香蔥，薑末，鹽，酒拌勻。
3、燒兩大熱油倒在上面，拌和。
4、再加入八爪魚條拌勻。腌兩小時可吃。
二、姜蔥八爪魚
原料：生鮮八爪魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。
做法步驟：
1、八爪魚治凈後切成塊，用鹽腌30分鍾再次洗干凈，擠干水份後再晾乾。
2、炒鍋燒熱後倒入食用油燒熱，下蔥姜蒜爆香後再加醬油和料酒。
3、倒入八爪魚翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鍾後即可裝盤。
三、醬爆八爪魚
原料：八爪魚、豆豉辣醬、洋蔥絲、香菜梗、姜絲各適量。
1、八爪魚去除內臟、眼睛和嘴巴後切成小塊。
2、鍋里倒水並加入生薑片大火燒開，下入八爪魚焯燙10到20秒馬上撈出，控水。
3、起炒鍋熱油並小火爆香姜絲，下入八爪魚和兩大勺豆豉辣醬，大火爆炒均勻後下入洋蔥絲和香菜梗，繼續大火爆炒均勻後盛出即可。
四、蒜香八爪魚
原料：小八爪魚15隻、大蒜子20個、干辣椒25個、生薑片5片、蒜茸辣椒醬、蚝油、麻油、美極鮮、料酒、糖、胡椒粉各適量。
做法：
1、把八爪魚從背部剖開洗凈，放入沸水中焯去腥氣。中火燒熱油，先放入薑片和干辣椒煎出香氣，接著放蒜子爆1分鍾。放入瀝乾的八爪魚翻炒2分鍾，倒入料酒一湯勺，白糖5克，加水(有高湯更好)沒過八爪魚，閉上蓋小火煮上15～20分鍾。
2、等八爪魚熟時，加入蒜茸辣椒醬、蚝油、美極鮮，再翻炒均勻，轉中大火收汁，最後淋上李錦記麻油，倒一丁點的胡椒粉即好。
五、八爪魚煲
原料：八爪魚400克，羅漢筍、豆角各50克，萵筍條40克，香菜段20克、蔥段、薑片、干蔥蓉、蒜蓉、精鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法：
1、豆角撕去豆筋，洗凈，切成段;羅漢筍洗凈，與豆角段一起用沸水略焯，撈出瀝干。
2、八爪魚洗滌整理干凈，切成小塊，放入沸水鍋中，加入蔥段、薑片焯燙一下，撈出。
3、鍋中加油燒熱，下入蒜蓉、干蔥蓉炒出香味，再放入八爪魚快速炒勻，出鍋裝盤。
4、鍋中留底油燒熱，放入豆角段、萵筍條、羅漢筍，用小火略炒一下。
5、再加入適量清水燒沸，然後放入八爪魚用慢火煮約8分鍾。
6、最後加入精鹽調味，用水澱粉勾薄芡，出鍋倒入煲內，撒上香菜段即可。
八爪魚怎樣做好吃3
八爪魚的營養價值
八爪魚是一種營養價值極高的美味食材，它不單含有蛋白質脂肪，還含有豐富的碳水化合物和多種對人體有益的微量元素，另外維生素e和維生素c以及牛磺酸氨基酸等也是八爪魚中含量比較高的營養，人們食用它以後能盡快把它含有的這些營養吸收，能提高身體多器官功能也能放慢人體衰老速度。
吃八爪魚的好處
1：美容養顏
美容養顏使人們吃八爪魚的重要好處，因為八爪魚中不但含有氨基酸含含有一些不飽和脂肪酸和膠原蛋白，這些物質都能直接作用於人類的皮膚，既能提高皮膚彈性又能滋養細嫩肌膚，能讓人們的皮膚保持年輕，能提高皮膚的抗衰老能力。
2：保護心腦血管
八爪魚對人類的心腦血管也有特別好的保護作用，它還有豐富的不飽和脂肪酸能降低血液粘稠度，也能促進血液循環，而且能提高人類身體的`抗凝血能力，可防止動脈硬化，高血壓和血栓發生。
3：補虛催乳
八爪魚對人類身體有特別明顯的滋補作用，特別是女人在生小孩以後，出現產後體虛時，直接服用8爪魚就能滋補強壯身體可促進產婦身體恢復。另外八爪魚還能促進乳汁分泌，它對女人生小孩以後出現的乳汁不足也有特別好的調理作用。
八爪魚怎樣做好吃4
一、八爪魚怎麼蒸好吃
1、首先我們需要把食材准備好。八爪魚准備5隻左右，根據自己的適量來決定，其次就是生抽，鹽，雞精，醋，料酒，大蒜，生薑，小米椒，香蔥這些配料。
2、需要把八爪魚給處理干凈，然後放在盆子裡面，倒入適量的水，把鹽，料酒，生薑放進去進行揉搓清洗，等到摸起來沒有黏黏的手感就可以了。
3、然後准備好蒸鍋，把八爪魚均勻的擺放在盤子裡面，放在隔層板上，在鍋底倒入冷水之後開大火煮。大概5分鍾左右在把八爪魚取出來。
4、准備一個小碗，把生抽，醋，鹽，雞精，蒜蓉，小米椒和蔥花放進去攪拌均勻，吃八爪魚的時候蘸點這些調味料搭配在一起就可以吃了。
5、這樣做出來的八爪魚沒有腥味但口感非常好，肉質十分鮮美，如果喜歡吃海味的朋友可以不用料酒和生薑去腥，直接洗干凈放入蒸鍋裡面蒸熟就可以了。
二、吃八爪魚對身體的好處有哪些
1、八爪魚中含有豐富的營養物質蛋白質和礦物質，適量的食用可以起到保健養生的功效。
2、八爪魚中還含有大量的抗氧化物，能夠清除身體裡面的自由基，起到美容養顏和抗衰老的功效。
④ 怎麼做八爪魚好吃
主料：八爪魚600g
調料：食鹽5g，醬油2匙
1、將八爪魚去內臟，洗凈，改刀。
⑤ 八爪魚活的怎麼做好吃 八爪魚活的怎麼吃
1、去掉章魚頭後，把章魚的爪捋直，然後將其卷到筷子上，蘸上辣醬，直接送入口中。吃活章魚千萬不可囫圇吞棗，而是要細嚼慢咽，否則章魚吸住喉嚨可就麻煩了。
2、生吞八爪魚，是韓國人餐桌上不可缺少的美食，雖然製作章魚的方法有很多種，但韓國人最愛的還是最簡單也是最原始的方法：生吞。 這個源自韓國南部海港的漁民料理成了韓國美食的代表。
⑥ 韓國人生吃八爪魚蘸什麼吃
一般蘸 醋辣醬(醋+糖+辣椒醬)或者鹽
看韓國人生吞八爪魚
最近在韓國旅行，風證了韓國人生吃的生活習俗
這天，在餐館吃完飯正准備乘車回酒店，這時只見路邊一個約六十歲的老農騎了一輛自行車從車後搬下了一個水桶和一個小膠盆，然後從水桶里往膠盆倒出約10條小章魚，又稱八爪魚，每條八爪魚約有三寸長。然後向路人售賣。一時見圍上去了幾個韓國人，只見一位韓國人給老頭1000元韓幣（約合人民幣6元多），然後伸手在膠盆里抓起一條八爪魚，隨手把八條爪往下一拊，八爪魚頓時無力，接著他就張口把魚往口裡塞。他先把魚的中部用牙咬住，。再把八條魚爪和魚頭一點點往嘴裡塞去，沒一會兒，整條活生生剛才還歡蹦亂跳的八爪魚就被他生吞了下去，直看得我們目瞪口呆。原淶韓國人是這樣生吃食物的，簡直就跟古先民茹毛飲血時代的重復一樣。接著旁邊又過來了幾個韓國人，也向老人交了1000元然後就抓起條魚如法炮製生吞了下去。陪同我們的韓國朋友問我們敢不敢吃，由他們付錢，我們連忙搖頭。這時老人又從水桶起抓出幾條八爪魚放在盆子里。剛才吃完八爪魚的韓國人還在盆子里洗手，這盆水一直沒有換過。我們見到直伸舌頭。這樣臟的水怎敢還吃八爪魚。
據說老人是從附近的漁村過來的，每天都到這里來賣八爪魚，每次約帶20多條魚，我們估算了一下，一千韓幣約合人民6元多，算他一天能賣30多條也只有不到200元，也不是什麼大收入。韓國的海濱都盛產海鮮包括八爪魚在內。而在國內我們只能見到冰鮮的八爪魚，很能少能見活的，更不要說是生吃八爪魚了。連番禺來的團友平時經常吃魚生，他們也不敢就這樣吃八爪魚。真的是各處鄉村各處例啊。
⑦ 辣爆小八爪魚怎麼做
麻辣八爪魚
〖用料〗八爪魚，花椒，紅干辣椒，杭椒，大蒜，醬油，糖，郫縣豆瓣醬，料酒，雞精，水，油。
〗做法〗將周偉八爪魚自然解凍後，開袋導入盆中備用。
2、鍋內倒油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
3、倒入花椒粒、紅干辣椒、大蒜炒香。
4、把盆中的八爪魚倒入鍋內，翻炒均勻。
5、加入適量的醬油和少量的糖，翻炒均勻。
6、最後倒入切好的杭椒圈，翻炒均勻。
7、最後加入雞精翻炒均勻，就可以出鍋了。
〖貼士〗用的熟凍小八爪魚都已去除牙齒、內臟、墨袋等等，買回家後無需在處理，開袋即可烹飪加工，若是賣的生的或者鮮活的需要對小八爪魚進行處理一下，並用水焯一下。
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⑧ 八爪魚的做法有哪些 香辣八爪魚怎麼做好吃
1、把八爪魚裡面的內臟去除干凈。
2、用鹽搓一搓，然後逐一清洗干凈！
3、把洗好的八爪魚，用煮開的水焯一下，不要太久，只要微微變色和觸角捲曲就要撈起來，以免八爪魚變老，口感不好！
4、把焯過水的八爪魚切段，裝盤備用。
5、把准備好的姜，蒜，干辣椒，放油鍋炒香，並加入適量的豆瓣醬。
6、放入切好的青椒和洋蔥進行翻炒。
7、倒入之前的八爪魚，並倒入適量的啤酒，進行翻炒。
8、加入適量鹽進行調味，加入適量水。
9、加入適量辣椒醬和兩顆火鍋底料。
10、大火，等待收汁！
11、完成，等待裝盤。