A. 為啥那麼多韓國人喜歡吃泡菜
韓劇里生日了要喝海帶湯，有事沒事了要喝燒酒…還有一個永遠都不會少的道具——泡菜。吃方便麵了要配泡菜，吃烤肉了要配泡菜，煮湯了還得用泡菜，泡菜在韓國人的生活里永遠都不會空缺。
提起泡菜，韓國人似乎眼睛都在發亮，他們對泡菜的贊美毫不吝嗇。假若吃到了爽口的泡菜，他們就會做出誇張的表情，輔之以陣陣感嘆，給人一種此生無憾感。
冬天到了，愛吃韓國烤肉配泡菜的壹讀君今天就打算來聊聊，為什麼韓國人那麼愛泡菜？
泡菜究竟是什麼東西？
泡菜分為很多種，韓國泡菜是其中的一種。世界各地都有泡菜的影子，風味也因做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱為世界三大泡菜。
泡菜，古稱葅（zū），是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。從理論上來講，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜，如大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、青蔥、小黃瓜等。
這些蔬菜在經過腌漬及調味後，有種特殊的風味，多被當做一種配菜食用，也就是我們常說的下飯菜。
「韓國泡菜（KIMCHI）」，是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，並添加各種水果、海鮮及肉料、魚露為配料的發酵食品。其主要食材有白菜、蘿卜、辣椒、梨子、蘋果、魚露、蝦皮等，口感豐富，酸甜爽辣。
B. 辣醬蝦的做法，辣醬蝦怎麼做好吃，辣醬蝦的家常做法
1.蝦洗干凈去頭去沙根燙熟
2.熟了 瀝干水分 放上少許香菜葉（自己覺得是裝飾 哈哈 其實沒什麼區別）
3.生抽 老抽 鹽 加入少許水伴均勻
4.蒜頭辣椒爆炒後加入調味水最後加入香菜 蔥花 即可
5.調味料淋上 開吃！
C. 蝦最簡單的做法
用料
主料：蝦250克、蒜5克、姜5克
輔料：蔥1克、料酒5克、鹽2克
1、海捕蝦去蝦線，准備蔥末、薑末。
D. 蒜蓉辣醬炒蝦怎麼做
主料
蝦300克
調料
色拉油
適量
食鹽
少許
蔥
2根
姜
2塊
蒜蓉辣醬
1大勺
蒜蓉辣醬炒蝦的做法
做這蝦的時候，實在不想吃白灼，又實在找不到合適的口味，回頭瞧見櫥櫃上的蒜蓉辣椒醬，得嘞，就是它了。其實，做之前，想像著應該不會難吃，只不過，做熟之後的味道，完全超乎了想像。
火紅的蝦，混合著辣椒和蒜子的香氣，很享受，這個意外驚喜，很讓人感動，感動於生活中那些永遠未知的美好…
材料集合圖：
1.蝦洗凈、剪去蝦須、挑去黑線，蔥切段，姜去皮、切片
2.鍋中放少許油，油燒熱後，放入薑片爆香
3.聞到香味後，倒入蝦
4.翻炒至蝦變色，倒入蔥段
5.加入一大勺蒜蓉辣醬
6.加少許鹽，翻炒均勻即可
E. 韓式辣醬蝦怎麼做
材料：基圍蝦、韓式辣醬、蔥姜、糖少許、料酒、醋、生抽
做法：
1、鍋下油燒熱，下姜絲，倒入基圍蝦，快速翻炒，蝦身迅速變紅。
2、撈出，鍋內再放入少許油，油溫稍熱再次放入蝦子。這樣兩次翻炒的目的，是使蝦殼更容易剝落。
3、放入兩大勺子紅彤彤的韓式辣醬，同時調入料酒，炒拌均勻。
4、放入蔥絲。（建議多多放些蔥絲，因為最後炒軟的蔥絲非常好吃）
5、最後調入少許醋、糖和生抽，起鍋。
F. 香辣醬一般炒什麼菜用
當然可以炒菜的，可以搭配任意一款菜，比如：辣醬抄花菜、辣醬炒蝦、辣醬炒雞、辣醬炒藕、辣醬炒年糕、辣醬炒肉等等。辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，是是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家裡製作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然後弄成末)，蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)。以上調料，.蒜和醋最後放鍋里放入油(油的多少根據辣椒多少決定，沒過辣椒就可以.)，直接放香油也行，加熱後好點，把油放涼後，兌入辣椒里.然後攪拌，.放入蒜和醋，調好後，.放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，面條，炒菜的作料。
G. 辣醬蝦球蒸飯的做法，辣醬蝦球蒸飯怎麼做好吃
辣醬蝦球蒸飯的材料
蝦15隻大米相剋食物100g雞蛋相剋食物1個醬油適量 耗油適量 辣椒醬5g 辣椒2個胡椒粉適量
辣醬蝦球蒸飯的做法圖片步驟,怎麼做辣醬蝦球蒸飯好吃？
1.材料大集合：大米、蝦（蝦皮剝掉，留尾巴，蝦線用牙簽處理掉）辣椒
2.用耗油、醬油、胡椒粉腌制蝦仁15分鍾
3.蝦在打散的雞蛋液快速蘸一下
4.再裹上一層大米
5.捲成蝦球擺好在蒸盤中
6.切小丁的辣椒置於裹好的蝦球上
7.放入蒸鍋蒸20分鍾定型
8.一勺辣椒醬
9.加入涼開水攪拌均勻
10.緩慢均勻地倒入成型的蝦球飯上部，繼續蒸20分鍾即可，蒸好後不開鍋蓋，關火燜10分鍾即可
11.出鍋
12.一勺一隻蝦球飯
H. 蒜蓉辣醬蝦的做法步驟圖，蒜蓉辣醬蝦怎麼做好吃
用料
蝦 300g
蒜蓉辣醬 1大勺
大蔥 2根
姜 2塊
鹽 少許
蒜蓉辣醬炒蝦的做法
蝦洗凈、剪去蝦須、挑去黑線，蔥切段，姜去皮、切片
小貼士
1.薑片加熱稍久一點，待薑片充分爆出香味後，再倒入蝦；
2.蝦比較易熟，炒至變色即可；
3.蒜蓉辣醬的用量根據個人口味調節；
4.由於辣醬中已經含有鹽分，要相應減少鹽的用量。
I. 巢老頭蝦米香辣醬怎麼吃
直接粘東西吃
材料
油(一般的炒菜油均可)1斤，干紅辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1塊，醬油60ML，白糖20克，五香粉10克，鹽適量
做法
1、干紅辣椒剪碎(盡量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
2、鍋中倒油，燒熱後，先倒入豆豉、蒜末、薑末
3、出香味後，先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖，炒勻
4、小火煮約5分鍾，倒入醬油，再煮3、4分鍾，即可關火
5、徹底晾涼後，裝入容器中密封，放入冰箱保存