A. 聽說火腿腸的肉是拿死豬肉做的,是真的嗎
那麼火腿腸的原料呢，現在大部分火腿腸原料都是豬肉，在火腿腸的製作過程中，首先將大量的豬肉放進機器里，經過機器的切割攪拌之後變成肉糊狀，之後再往裡面加入各種澱粉以及調味品，繼續攪拌之後再通過機器擠壓，裝入包裝之後就是超市裡面售賣的火腿腸啦，好像整個過程也沒有什麼不衛生的地方，至於說火腿腸的原料是死豬肉或者病豬，這個說法也是不正確的。
雖然很多人對於火腿腸有著一定的偏見，認為那是比較不衛生的東西，但是大工廠的流水線中每個環節都有相應的衛生檢查，要是小作坊的話，往往會有偷工減料的嫌疑，自然衛生難以保證，所以在選擇購買火腿的時候，還是進行選擇一些大品牌，吃起來也放心一些。
B. 雙匯豬肉火腿腸，的製作方法
准備材料：豬肉餡400克、大蔥1小段、姜1小塊、玉米百澱粉100克、紅曲度粉2克、鹽1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克
一、准備大約50厘米長的豬腸衣，將腸衣清洗干凈，放在清水裡浸泡備用。
(2)現場製作的豬肉腸美女看傻眼了擴展閱讀：
《食品安全國家標准火腿腸》（GB／T20712－2006），依據澱粉含量，將火腿腸分為無澱粉、特級、優級和普通級四類，其澱粉含量依次為≤1％、≤6％、≤8％和≤10％。
澱粉是增加火腿腸出品率、調整產品口感的重要手段，但澱粉加入過多，必然降低產品中肉的含量，造成火腿腸彈性降低、口感偏「面」，影響優質蛋白攝入。從補充優質蛋白、產品優質優價考慮，建議購買時重點關注產品標簽中的質量等級標注，盡量選擇澱粉含量低、質量等級較高的火腿腸。
在火腿腸的選購和食用上，要注意精挑細選、科學均衡食用，避免購買和食用封口處發黑、發黏、變味的產品，以及腸衣破損、出油的產品。購買後，應在通風、陰涼、乾燥處存放，並在保質期內盡早食用。食用時仔細觀察肉腸是否有異物存在，發現異常立即停止食用。
C. 雙匯火腿腸不是爆光了嗎全是死豬死狗爛肉製作怎麼可以吃呀！惡心看了視頻
哎呀，其實，我覺得不必看那些注意這個注意那個的，還不累死，那離疾病也不遠了，你愛吃就吃，不吃就拉倒。
D. 自製豬肉火腿腸的做法
自製火腿腸做法：
備用食材：蛋清1個，裡脊肉200克，醬油2克，玉米澱粉5克；
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都准備到位，一塊豬裡脊肉清洗干凈後，控干其中的水分，然後將裡脊肉剁成小塊，放入在輔食機中，啟動程序將其打成肉泥，注意別添加任何水；
第二步，打好的肉泥盛出在一個碗中，加入1個蛋清、5克的澱粉，然後再加上點醬油，當然如果介意的也可以不加，然後用筷子朝著一個方向將其攪拌均勻，直到感覺筷子攪不動的時候即可；
第三步，然後准備一個裱花袋，沒有的用比較厚一點的保鮮袋也可以，將做好的肉泥放入在裱花袋中，然後在底部剪開一個如同手指一般粗細的口，將其擠入一張錫紙上面；
第四步，長短差不多了即可停止，然後將錫紙裹著肉泥捲起來，注意要壓得緊實一些，然後將錫紙的兩端如同擰糖果一般擰住，做好所有的，放入冰箱中冷凍一個小時的時間；
第五步，然後將冷凍好的取出來，在鍋中添上水，隔水放入鍋中開始蒸，大火鍋開後轉至中火繼續蒸30分鍾，蒸熟後即可取出，待不燙手的時候，即可撕開錫紙，切成小片就可以享用了。
E. 豬肉脆皮腸的做法步驟圖，豬肉脆皮腸怎麼做
脆皮腸
一直不敢吃外面的熱狗，自己做的才放心。
非常簡易快手的做法。
脆皮腸的用料
前夾心豬肉2500g蒜香味調料包160g酒釀80g澱粉適量羊腸適量紅曲粉可加可不加工具灌腸器買腸衣會送手套買腸衣送的棉線買腸衣送的針自己的
脆皮腸的做法步驟
將做法保存到手機步驟 1
准備五斤前夾心豬肉，全瘦肉，肥肉不能太多，我的差不多9:1。
步驟 2
洗干凈剁碎，最好用手剁，口感更Q彈。肉碎不斷的狀態。 嫌麻煩也可以用料理機，都是口感會比較粉。 不過家裡有廚師機的話，後期加澱粉攪打也能變Q。
步驟 3
混合沒圖片，剁碎的豬肉加蒜香味的調料，酒釀還有澱粉。（紅曲粉可加可不加） 調料其實可以自己配，但是我嫌麻煩，這款味道不錯。 我還買了黑胡椒和香辣味。下次試一試。 這款吃起來像超市門口賣的石頭烤熱狗。
步驟 4
混合好的肉放冰箱冷藏。 准備清洗腸衣，五斤肉我用了六七根，每根長度不一樣，你們用多少洗多少，用不完的放冰箱冷藏，千萬不能冷凍。 腸衣雖然是處理過的，但是自己多洗幾遍更放心，這家店送了灌腸器，很方便。 灌腸器用法淘寶上都有視頻教學，你們可以自己搜一下。
步驟 5
灌好的腸掛出去吹乾表皮，扎一些氣孔。 灌腸期間也要邊灌邊扎，皮才不容易裂開。 我的差不多晾了四五個小時。
步驟 6
晾好的腸放水煮熟，半成品腸就完成了，可以自己晾涼後真空包裝，沒的拿保鮮袋裝也行。 然後放冷凍！記得是冷凍！不然容易壞。 想吃的時候拿幾根，煎煮炸烤都可以！ （快遞的話建議用真空包裝冷凍後寄）
步驟 7
我煮好之後就拿出來煎了一盤，蒜香味沒辣，自己澆些辣椒油。 超級Q彈！
脆皮腸的小貼士
我的肉是手剁的，差點廢了，但是成品是真的太好吃了！
想偷懶的小夥伴可以一半攪一半剁，混合用應該可以。
第一次寫菜譜可能不太清楚，有不懂的可以問我。
F. 火腿腸的製作過程惡心視頻是真的嗎
我以前在食品公司上過班，火腿腸的製作全程我們都了解而且天天都看得見，我們也會吃自己做的產品（產品含火腿腸、火腿、熱狗、烤腸等中西肉製品），那你覺得會有你看見的那麼惡心么！（當然我也不是那種特別重口味的人，呵呵）。
所以這個得分情況，有的小作坊小廠子肯定在質量和衛生方面做得差，但是不能一棍子全部打死啊！所以在這里我建議你如果要消費這類產品，請一定選擇大品牌大企業的產品，不要去選擇那種無生產日期、無生產企業、無質量許可認證等等的產品，只有在選擇的時候擦亮自己的眼睛，質量保證還是能滿足的（當然我們不能抓著雙匯的瘦肉精不放，畢竟作為一個大企業，難道他想步三鹿奶粉的後塵？）
G. 有一個商人帶著兒子去公司看見把豬肉塞進去出來香腸，這個笑話怎麼說的
富翁帶著傻兒子去參觀食品廠， 他說：這里的生產線非常先進，這邊豬進去，那邊香腸就出來了。 傻兒子問：有沒有一種生產線，這邊香腸進去，那邊豬出來？ 富翁生氣地說：你媽就是
H. 北京那有現場製作豬肉灌腸的
北京農貿市場就有現場製作豬肉灌腸的，很多。 一般大一些的市場，都可以給你現場製作。
I. 豬肉腸的做法大全配方
食材主料400g五花肉 配料適量油適量鹽勺五香粉2勺生抽2大勺高度白酒1勺糖1勺鮮貝露適量味精3勺孜然4大勺干澱粉適量清水適量錫紙
製作步驟
1肉餡放到容器中，放入五香粉、鹽、味精、生抽、糖、鮮貝露、孜然，倒上高度白酒。
2剛上干澱粉加入清水調勻。
3按照一個方向拌均勻，靜置20分鍾左右。
4取少許拌好的肉餡，放入保鮮膜中。放入微波爐中，大火1分鍾至肉餡熟透，嘗下味道如何，不滿意可以繼續添加調料。
5將錫紙鋪再案板上（亞光面朝上），在錫紙的一端碼入適量拌好的肉餡，兩邊留出約2厘米的余份。
6將錫紙緊緊捲起，捏住兩端將肉餡向中間擠，然後把兩端擰緊。
7將錫紙緊緊捲起，捏住兩端將肉餡向中間擠，然後把兩端擰緊。
8做好的，按大小個排好，呵呵。
9放入蒸鍋蓋上蓋子，上汽蒸20分鍾。
10蒸好後，取出，涼透，剝掉錫紙，切片裝盤。
小貼士
1、澱粉和水的比例可以酌情添加，肉餡太干做好的香腸硬，太濕不容易成型，切是時候會散，拌好的肉餡應該是較粘稠狀。2、包裹肉餡的錫紙要稍微長一些，這樣才能將肉餡包裹嚴實，做好的香腸不容易散。3、白酒是一定要加滴，而且必須是高度白酒，這樣做出的香腸味才地道。4、可以加些蒜末，做成蒜味腸，或是放黑胡椒粉、辣椒粉、放入玉米粒、青豆等等，做出你喜歡的口味。
J. 豬肉腸怎麼做，做法很簡單，有知道咋做的嗎
今天我們教大家製作豬肉腸，前腿肉 10斤（3肥7瘦，喜歡吃肥一點的可以是適當調換肥瘦肉的比例）、白糖 400g（不喜歡甜味太重的可以將糖減少到250克）、生抽500克、高度白酒 250克（50度以上）、 腐乳175克、豬小腸