Ⅰ 自己在家做月餅教程
11月份已經過了月餅的高峰期，如果嫌麻煩，還不如直接買商家的，自己做還是太麻煩了，又費工又費料，還不便宜。
Ⅱ 最簡單的小月餅.的家常做法怎麼做好吃
1、先把紅豆煮爛收湯汁。在鍋里放少許油紅豆放鍋里加糖炒到不粘手為止。
2、接下來就該做月餅皮兒了。麵粉裡面加入油水少許揉成光滑面然後再做油酥，碗里放入麵粉鍋里燒點油燒熱然後倒入碗里攪拌均勻油酥就做好了。
3、發面擀成片然後把油酥均勻的抹在上面然後再把這面捲起來。捲起來的面搓成條。然後揪成一個個的小面團。
4、打豆沙搓成圓球。把面球壓扁然後把紅豆沙放進去完全包好不露餡就行。在放入月餅模子模具裡面打出來就行了
5、把家用小烤箱提前加熱5分鍾。然後在月餅皮上刷點水放進去燒5分鍾拿出來刷一層雞蛋液在放進去再烤5分鍾然後拿出來。再刷一遍水再放進去烤制10分鍾就行了。
Ⅲ 做月餅的步驟有哪些
1、材料准備：月餅專用粉600克、轉化糖漿400克、酥油150克、梘水10克、鹹蛋黃15個、酒漬櫻桃餡400克、紫薯餡400克、豆沙餡800克、蓮蓉餡800克。然後將酥油、轉化糖漿、梘水倒入盆中，手持打蛋器順時針攪拌均勻，如下圖所示。
Ⅳ 如何製做月餅月餅的做法步驟
首先准備好原料：麵粉160克、植物油40克、轉化糖漿(或golden syrup) 110~120克、鹼水1/2小匙 (可用小蘇打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)、鹽少許、月餅餡。
然後按照以下步驟製作：
（1）把油、糖漿、鹼水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。
Ⅳ 小女孩吃月餅畫步驟
我比較喜歡小月餅，水果味的！
Ⅵ 小月餅怎麼做
材料白鳳豆沙560g【油皮】適量中筋麵粉180g安佳無水奶油55g糖粉35g水70g【油酥】適量低筋麵粉145g安佳無水奶油75g
做法1將【油皮】材料放入鋼盆中混和拌勻揉成團,分割成20個(每個17公克)鬆弛20分鍾
2【油酥】材料混和拌勻，揉成團不沾手錶面光滑，分割成20個(每個11公克)即可
3白鳳豆沙切小丁揉散成團至顏色變白，分割成20個(每個20公克)備用
4【油皮】包【油酥】成油酥皮，將油酥皮擀成牛舌餅狀，由上至下把油皮捲起，放直，再重復一次，然後壓平擀薄成餅皮
5取一餅皮，包入白鳳豆餡放入模型中整形
6排入烤盤中撒上黃豆粉
7烤箱預熱10分鍾，以上火180下火160烤20分鍾即可
Ⅶ 看圖寫話,老爺爺和小女孩吃月餅賞月
中秋節到了，小明一家人在吃月餅，小明先跑到爺爺面前說爺爺請您吃塊月餅，爺爺就從盒子里拿出來一塊月餅，高興的說，好吃好吃。然後爸爸和奶奶都品嘗了月餅，最後媽媽也吃了月餅。這是多麼幸福的一家人!
Ⅷ 小月餅的做法，小月餅怎麼做好吃，小月餅的家常做法
1.麵粉中加泡打粉1茶匙（約4G），小蘇打1/2茶匙（約2G）拌勻，過篩後備用。400克麵粉出36塊，正好烤三盤
2.綿白糖200克入盆
3.200G玉米油倒入白糖盆中，攪拌均勻
4.雞蛋2枚（55-60G/枚，帶殼重量），打散後留下少量一部分刷生坯表面刷蛋液，其餘全倒入攪拌均勻的糖油盆中。
5.象打發黃油一般充分攪打至粘稠有紋路。
6.將過好篩的麵粉篩入。
7.用橡皮刮翻拌均勻至無乾粉狀態。
8.將翻拌均勻的面團用手稍做揉勻（不要象平時揉面那樣太過用力）。
9.取二十七八克不超過30克重量，用手揉成圓球狀擺盤，12個都揉成圓球後再按扁，因面團已經稍置片刻了，壓扁時邊處可以得到很自然漂亮的小裂紋。
10.烤前表面刷蛋液。
11.烤箱預熱好180℃，置於中層，上下火烤15——18分鍾。
取出後等不燙手時，拿出晾涼裝入餅干盒中保存
12.一盤可口的傳統桃酥就完成了
看看組織，酥得掉渣渣哦，很有賣相吧