① 生熗發財蟹怎麼做腌制多久才最好吃呢
把膏蟹洗刷干凈放在一個大盆里，家裡如果瓮最好，用高度白酒一斤倒在蟹上，讓蟹喝醉酒，這樣做一是可以殺菌，第二可以去腥提鮮，幾分鍾後倒掉白酒，把蟹放在冰箱里急凍6-7小時，直至完全凍硬為至。這是做是讓蟹殼和肉分離開來，不粘殼。
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三、最關鍵的一步到了，用涼開水一斤鹽四兩的比例調成近飽和的咸鹽水
(別心疼你的鹽)，取出冰箱里的蟹，要完全滲泡在鹽水中，如果浮起來可以用
東西壓一下，腌制15-20小時左右。(腌的時間越長越咸，這看個人口味)
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四 、把腌好的膏蟹拿出來瀝干水，切成小塊，(吃幾個切幾個，把吃不完
的用保鮮膜包好放冰箱冷藏里，食用時再拿出來，可以放好幾個月的)加上白
糖、醋、生薑、蒜末，胡椒粉，紹酒。美味的熗蟹可以上桌啦。
② 發財蟹是江里的還是海里的
發財蟹是江里的還是海里的？
是海邊的一種小螃蟹。
③ 發財蟹怎麼養
對飼養容器、底沙、食物和水都有要求。
具體如下：
容器要求越大、越深越好，原則是材料防水，無毒無害，足夠結實，不會腐爛。
灘塗上的沖擊泥沙（河口沖擊沙）都是很棒的選擇，也可以購買塘泥。
它們不能吃裸食，裸食就是只純的食物，它們必須連同泥沙將食物純在沙囊里，用它們的泥沙分解功能初步分解才能進入胃裡吸收，如果長期裸食會因消化紊亂而暴斃。泥沙必須足夠厚供其打洞。
在布置好底沙後，稀釋海水，也可以用海鹽代替，但不能用淡水。
④ 生嗆發財蟹，大哥這樣吃真嚇人，沒毛病啊
生嗆發財蟹的做法
發財蟹洗干凈，用涼白開再洗一遍，盡可能控干水
第二天就可以吃啦，吃的時候先吃盆底下的哦～
⑤ 海鮮生吃干凈嗎什麼海鮮可以生吃
有點抗拒在這個宵夜的時間說海鮮，聊一聊口水就快下來了。對於在海邊長大的朋友，或者一些喜好刺身的饕客來說，優質的海鮮生食是對食材最大的愛了，接下來我們就說說這個關於海鮮生吃的事吧。
【海鮮生吃干凈嗎？】這就要看你對於「干凈」要求到什麼程度了，如果是一聽說什麼東西「有細菌」就覺得肯定不能吃，那幾乎這個世界上就沒什麼是能吃的，沒什麼是干凈的了。但是如果是一般的對於食品安全衛生的要求，那麼海鮮生吃是衛生的，前提是新鮮、出產水域無污染的海鮮產品。
我個人是不太常吃生食的，因為從小就沒有這個飲食習慣，腸胃的耐受力也沒有那麼自信。但是偶爾也會跟朋友約個飯，如果在一些口碑比較好、食材又優質的店，對於各種刺身之類的，我也是來者不拒的。至少目前沒吃出過什麼問題來，所以海鮮生吃這個件事情本身還是沒什麼問題的。
【什麼海鮮可以生吃？】這個我就挑我吃過的，或者說比較常見的說說吧，因為海洋里食材實在太多了，我個人的見識也比較有限。
三文魚（大西洋鮭魚）
這個幾乎是生吃海鮮的代表之一了，哪怕對刺身沒什麼太大喜好的人也是知道的。不過最近這段時間「三文魚」可是在風口浪尖上啊，就是關於國內一些公司把淡水魚「虹鱒」也稱為三文魚，並且不標注魚類品種，妄圖渾水摸魚的事情。大家吃的時候可要注意哦，先不說淡水魚生吃安不安全，這兩種魚的真實價格差距就非常大。
生蚝
也就是牡蠣，新鮮的、優質水域出產的極品生蚝是完全可以生吃的，擠上一點檸檬汁，就可以在口中體驗到大海的味道。
北極貝
北極貝的肉質比其他很多貝類都來的柔嫩，而且沒有什麼腥味，還帶有一種鮮甜的口感，一些對於刺身不太接受的人，對北極貝的接收程度都還比較好。
除此之外還有龍蝦、海膽、象拔蚌、甜蝦等等，但並不是所有的都可以生吃，食材本身新鮮、出產水域無污染、店家口碑好可靠，只有達成這些條件才能安全、 健康 的品嘗刺身。但是對於肉類、水產還是建議做熟了吃比較好，尤其是一些腸胃不太好，或者幾乎沒怎麼吃過生食的小夥伴，要謹慎嘗試。
各位還有哪些自己喜歡的生吃海鮮，或者有什麼其他自己很喜歡的海鮮，可以評論里告訴我們哦。
對於 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞軼事有興趣的小夥伴，可以點個關注和贊支持一下，以後一起分享有趣有用的相關內容哦！很高興回答，作為一個海邊人和海鮮經營者，現在向大家分享一下我多年的經驗!
第一，大家都可以經常見到的生耗，生耗是長在海里的石頭上或者堅硬物上，在海邊喜歡生吃海鮮的漁民，剛撈上來撬開殼直接就可以大飽口福，鮮嫩爽口，但是內陸的朋友最好還是選擇清蒸或者水煮，因為運過去以徑很多天了，沒有剛撈出的活力了，在加上平時不像海邊人吃的多，所以內陸地區的朋友最好還是選擇煮熟以後在食用
第二，食用金槍魚，三文魚，刺身，口感細膩，香甜，濃郁，但是一定要吃新鮮的，如果發現魚肉身上表面顏色不鮮顏或者有異色就不要在食用了
第三，海蝦，用海蝦做出的醉蝦在每個沿海地地區都很受歡迎，但是一定要用活蝦去做，不建議內陸的朋友去嘗試，因為內陸見不到海洋野生蝦的，活的就更難見到了，也盡量不要用湖蝦去做因為湖蝦身上寄生蟲比較多。除非在海邊以外，其它地方不建議大家食用，在這里告訴大家，在海邊吃，一定要選海邊的小白蝦哦，要選鮮活的，顏色發白，個頭不大，去小船上買，這種就是海蝦哦
第四，發財蟹是可以生吃的，但是一定要選擇鮮活的，發財蟹大家應該在很多直播間見過生嗆發財蟹，這種蟹存活率很高三四天都沒有事，所以買回去可以生嗆，但記住一定要放42度以上的白酒哦
龍蝦，海參，海膽，八爪魚腳，北極貝，但是以上＂海產品＂建議通過到當地的海鮮店購買鮮活的海產品
我很高興回答你的問題！首先，海鮮生吃也叫刺身！主要吃的是原汁原味！是很講究的！在選擇原料的時候！要求很高！最常見的有三文魚刺身？但是魚肉都是被處理好的！還有就是鮮活的高檔原料，比如龍蝦刺身！鮮魷魚，帶子螺，象拔蚌！這些原料在生吃的時候都要處理一下！首先要去除內臟，請洗干凈！然後放入冰水內！寖泡一下！還要准備大量的碎冰！紫蘇葉青檸檬，把冰水寖泡過得原料，用檸檬汁拌一下，擺擺好紫蘇葉再放上原料！大家可以看到這個過程已經很有效地祛除了寄生蟲！在食用的過程中！我們還要配辣根紅醋！這些蘸料都有很好的消毒和去除寄生蟲的作用！這樣我們就可以放心的食用了！雖然說可以從海里撈出來，直接食用！個人感覺很不安全的！經過大廚處理後的海鮮！都可以放心食用了！謝謝大家的觀看喜歡的就用您發財的小手點個關注吧，謝謝您
⑥ 發財蟹吃什麼食物
發財蟹吃小魚,小蝦水裡的微生物
蝦、螺、蚌、蚯蚓及水生昆蟲等;植物性食物有浮萍、絲狀藻類、苦草、金魚藻、菹草、馬來眼子菜。
⑦ 在海邊抓的帶花紋的小螃蟹，可以吃嗎
你好，吃倒是可以，但這么小的螃蟹根本沒有肉啊！也不能吃殼啊！你想吃什麼呢？太小了最好不要抓，挑大的抓！謝謝配合。
⑧ 我想問下 發財蟹真的可以生吃嗎 難道沒有寄生蟲嗎
水產品最好不要生吃，很難說就沒有病菌和寄生蟲。有一些生吃的做法，也是要有必要的消毒滅菌措施，不然極不安全。