『壹』 蔥姜炒老虎蝦做法，在泰國吃過，特別好吃
姜蔥炒老虎蝦
用姜蔥炒蝦，比起螃蟹價格更便宜，而且口感也非常不錯
食材
主料老虎蝦450g
輔料油適量蒸魚豉油適量姜適量料酒適量蔥適量
步驟
1.老虎蝦剪掉蝦須，清洗干凈。
2.准備姜蔥。
3.炒鍋熱油將姜蔥爆香。
4.然後放入處理和的大蝦大火翻炒。
5.准備蒸魚豉油。（也可以用生抽加點兒白糖拌均勻）
6.當大蝦炒至7成熟的時候放入適量的蒸魚豉油，料酒和少許水炒至收汁即可。
7.這款「姜蔥老虎蝦」味道醬香，口感香脆，蝦仁鮮美，下飯，佐酒都不錯。
小貼士
沒有蒸魚豉油可以用生抽加入少許白糖拌均勻。
『貳』 老虎蝦的做法
干燒老虎蝦
簡介
干燒老虎蝦，其實只是簡單的炒一炒，這次料理不同的是，有把蝦殼剝掉，剝好的蝦蝦再來炒，蝦肉較易入味，也比較方便吃，蝦子要帶有蝦殼一起下去炒較有味道，因為家裡有小朋友，喜歡吃辣加點辣椒下去炒更贊喔。
材料
老虎蝦 數只，米酒 適量，鹽巴 適量，蒜頭 兩瓣，姜 兩三片，青蔥 一枝，辣椒 適量
做法
1、起油鍋 放薑片爆香，放蒜頭，放蔥白 炒香；
2、放入處理好的老虎蝦拌炒一下 加入一點水 炒熟；
3、嗆一點米酒炒一下；
4、加入適量鹽巴 均勻拌炒；
5、起鍋前放入蔥綠色的前段 和蝦子拌一下即可盛盤。
如何去除蝦中的臟東西
蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。
在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。
較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗凈，再加工成菜。
按這種方法清洗烹食，既衛生，又不失蝦的鮮美味道。
『叄』 老虎蝦是淡水還是海水
老虎蝦是海水的。
老虎蝦：
別名嘎巴蝦、卡搭蝦、槍蝦、樂隊蝦、狗蝦、夾板蝦、嘎嘣蝦、共生蝦。鼓蝦科，隸屬於節肢動物門、甲殼動物亞門、十足目、真蝦下目，是一個物種豐富和生態多樣性非常高的科 。
形態特徵：
鼓蝦體長一般為35—55毫米。體背面棕色或緣褐色。額角尖細而長，約伸至第1額角柄第1節末端。額角後脊不明顯。大螯長，長為寬的4倍。掌長為指長的2倍左右，掌部內外緣在可動指基部後方各有1個極深的缺刻，外緣的背腹面各具1枚短刺。小螯細長，長度等於或大於大螯，掌部外緣近可動指基部處背腹面也各具1枚刺。尾節背面無縱溝，但具兩對較強的活動刺。鼓蝦遇敵時開閉大螯之指, 發出響聲如小鼓, 故稱鼓蝦。
(3)小美女吃老虎蝦擴展閱讀
生活習性：
本科中多為穴居或潛伏生活的種類，大部分種生活於熱帶和亞熱帶淺海， 以印度洋-西太平洋區種類最為豐富，少數種生活在寒溫帶。幾乎所有的鼓蝦都生活在海底，很少有離開底部游泳的。少數鼓蝦生活在寡鹽環境中，在紅樹林、江口和深海地區也有其生活。在海洋硬底質和軟底質環境中，它是最常見的蝦， 有時在物種和個體數量上都是佔主導地位的十足類 。
鼓蝦營自由生活或共生生活，許多鼓蝦與其他生物如海綿、刺胞動物、軟體動物、棘皮動物、其他甲殼動物、螠蟲動物和蝦虎魚等共生。
鼓蝦及蝦虎魚的共生關系非常有趣，因為鼓蝦的視力很差，故它需要有隻如看門狗的同伴。蝦虎魚時常在它們居住的洞穴口看守，每當有危險的時候，蝦虎魚便會擺動尾巴來通知同伴。而鼓蝦則會不停的挖掘沙泥來保持洞穴暢通，以作為回報。
『肆』 虎蝦怎麼做好吃
方法一
1.首先需要把蝦清理干凈，這一步非常重要，要不在吃的時候會遇到很多的雜質，去除蝦線，之後從蝦的後背處切開，切好的蝦放入到干凈的清水裡浸泡十五分鍾，過濾掉雜質，之後撈出來瀝干水分放入到盆子里等待一會使用。
2.准備蔥姜蒜切成小片之後放到一邊等待使用。
3.在鍋里加入適量的黃油開火等待黃油融化，之後放入蔥姜蒜炒出香味再放入適量的食用鹽和味精，在繼續放入少量的黃油融化。
4.放入大蝦，之後蓋上鍋蓋，等到四分鍾之後打開翻個面，在過四分鍾就可以出鍋了。
二、方法二
1.第一個步驟和第一種方法的大致類似，還是需要先蝦線處理干凈，之後再用清水沖洗蝦幾遍，撈出來瀝干水分。
3.准備適量的生薑切成絲，放在一邊等待使用。
3.在鍋里加入適量的食用油，等到油熱了之後加入切好的姜絲，炒出香味了我們就把黑虎蝦加入到鍋里，之後等到蝦逐漸的變成了紅色就可以加入食用鹽和糖，在繼續翻炒幾分蓋上鍋蓋，燜大約十分鍾的時間再加入適量的番茄醬繼續翻炒就可出鍋了。
『伍』 虎頭蝦怎麼做好吃
這個蝦最好的做法就是把它做好之後放在鍋里油炸，這樣做出來的蝦的味道是特別好的，而且嗯，非常的好吃。
『陸』 越南父女吃帝王蟹腿和老虎蝦炫富，為何會有網友懟其「有本事吃青菜」
看到這里我想跟大家說的是，在我國一般人吃不了帝王蟹腿和老虎蝦，因為價格非常昂貴，但是要是在越南，這兩種食材價格很便宜，隨便一個人都能吃起 ，但是網友們由於不知道這種情況所以誤解，其實在哪裡青菜價格才是最貴的，一般老百姓吃不起。
世界上每個地方的物產都不同，很多東西其實價格不貴，只是加上了運輸費用才貴的離譜，所以一定要搞清楚問題的本源，這樣才能正確對待問題，就像越南婦女吃帝王蟹和老虎蝦一樣，本來人家是很平常的事，卻被你宣傳成炫富。
『柒』 老虎蝦怎樣做好吃請問
蒜香老虎蝦
·原 料: 老虎蝦、蒜、黃油。
1、取一個小頭蒜，剁出蒜蓉備用；把老虎蝦背部開片，開得徹底一點，但是不要斷開，撒上黑胡椒粉，備用；
2、平底鍋上放一大塊黃油，用量以足夠把所有蒜蓉爆香。黃油熱化後，倒入三分之二的蒜蓉爆香；
3、趁油熱，再把老虎蝦一個一個放在平底鍋里排隊，看著蝦殼變紅並表現出脫水硬化的跡象，就說明火候到了，給蝦翻個身再煎好另一面；恰到好處的老虎蝦一定要粉嫩多汁，要是煎得時間太長，肉質都老化了，那更是暴殄天物，罪過罪過；
4、煎好後的蝦碼在盤中間，再在平底鍋里熱一點黃油，把最後省的一點蒜蓉爆香，甚至於可以煎得糊一點，然後連同熱油淋在老虎蝦上，即可上桌。
『捌』 老虎蝦的烹飪方法（不要太麻煩，但要好吃）
原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干
調料：生粉、色拉油、椒鹽、青蔥
做法：先要把活蝦清洗干凈，然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然後把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最後切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了。
特點：椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表乾燥酥脆，白里透紅。
估計這種蝦就是你說的老虎蝦，圖在下面
香辣皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤
調料：老乾媽之類的、干紅辣椒(花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：皮皮蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內放入適量的香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然後把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色後，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。
『玖』 老虎蝦是什麼
是老虎槍蝦也叫老虎蝦、共生蝦、鼓蝦。
鼓蝦：
別名嘎巴蝦、卡搭蝦、槍蝦、樂隊蝦、狗蝦、夾板蝦、嘎嘣蝦、共生蝦。鼓蝦科，隸屬於節肢動物門、甲殼動物亞門、十足目、真蝦下目，是一個物種豐富和生態多樣性非常高的科 。
形態特徵：
鼓蝦體長一般為35—55毫米。體背面棕色或緣褐色。額角尖細而長，約伸至第1額角柄第1節末端。額角後脊不明顯。大螯長，長為寬的4倍。掌長為指長的2倍左右，掌部內外緣在可動指基部後方各有1個極深的缺刻，外緣的背腹面各具1枚短刺。小螯細長，長度等於或大於大螯，掌部外緣近可動指基部處背腹面也各具1枚刺。尾節背面無縱溝，但具兩對較強的活動刺。鼓蝦遇敵時開閉大螯之指, 發出響聲如小鼓, 故稱鼓蝦。
(9)小美女吃老虎蝦擴展閱讀
生活習性：
本科中多為穴居或潛伏生活的種類，大部分種生活於熱帶和亞熱帶淺海， 以印度洋-西太平洋區種類最為豐富，少數種生活在寒溫帶。幾乎所有的鼓蝦都生活在海底，很少有離開底部游泳的。少數鼓蝦生活在寡鹽環境中，在紅樹林、江口和深海地區也有其生活。在海洋硬底質和軟底質環境中，它是最常見的蝦， 有時在物種和個體數量上都是佔主導地位的十足類 。
鼓蝦營自由生活或共生生活，許多鼓蝦與其他生物如海綿、刺胞動物、軟體動物、棘皮動物、其他甲殼動物、螠蟲動物和蝦虎魚等共生。
鼓蝦及蝦虎魚的共生關系非常有趣，因為鼓蝦的視力很差，故它需要有隻如看門狗的同伴。蝦虎魚時常在它們居住的洞穴口看守，每當有危險的時候，蝦虎魚便會擺動尾巴來通知同伴。而鼓蝦則會不停的挖掘沙泥來保持洞穴暢通，以作為回報。
『拾』 老虎蝦做法
老虎蝦做法
蒜蓉粉絲蒸老虎蝦的做法
用料
粉絲 2把
老虎蝦 適量
蒜蓉 一整個
蔥花 2根
醬油 適量
油 適量
白糖 一茶勺
蒜蓉粉絲蒸老虎蝦的做法
老虎蝦用刀由背面切開，留最後一節肉，去蝦腸洗干凈
粉絲提前用冷水浸泡半小時即可
擺盤：泡軟的粉絲放盤底下，撒上少許鹽調味，再加上少許水，放入水的作用是讓粉絲吃起來口感爽滑，不幹
蒜蓉熱鍋熱油爆香再裝碗備用
將切好的蝦擺盤，再淋上製作好的蒜蓉醬油、油、撒上少許鹽、一茶勺白糖、
鍋里煮一鍋開水，水沸將蝦放入鍋蒸6分鍾即可關火，最後撒上蔥花
一道簡單的蒜蓉粉絲蒸蝦即可完成
鹽焗老虎蝦
用料
老虎蝦 12隻
粗鹽 2包
姜絲蒜片紅蔥頭 適量
黑胡椒 適量
鹽焗老虎蝦的做法
一盒12個，解凍，洗凈。
超大的蝦。
用牙簽挑出蝦線。
剪掉蝦槍和蝦須。
廚房紙吸干水分。
准備兩包粗鹽。
姜絲，蒜片，紅蔥頭，備用。
砂鍋內倒入大半包鹽，大火炒干水份。
把6隻蝦擺入砂鍋。
撒點姜絲蒜片紅蔥頭干辣椒黑胡椒。（這層是我吃的，放了干辣椒）。繼續加入大概半包鹽，蓋在這層蝦的上面。
繼續再鋪上第二層蝦，加入姜絲蒜片紅蔥頭，這層是娃吃的，沒有放辣椒和黑胡椒，他怕辣。
再倒入剩下的粗鹽，把這層蝦全部覆蓋起來。
蓋上鍋蓋，小火焗15分鍾。看到開始冒煙時，可以在鍋蓋邊沿加一小瓶蓋的酒（米酒，料酒，洋酒都可以，主要的作用是去腥）明火淋酒一定要注意安全！！！怕的就不要加酒，味道也不會差到哪兒去。
完美出鍋，保留了蝦的原汁原味，方法簡單，蝦肉緊實，淡淡的咸香味。
小貼士
蝦的大小決定焗的時間，小一點的蝦焗10分鍾足夠了。我個人比較喜歡吃干一點的蝦，香，有嚼勁。