A. 家常炒菜菜譜大全
榨菜香菇炒菜絲
榨菜香菇炒菜絲簡介:
這個菜真的非常非常豐富，味道又好，顏色又靚，做法當然簡單啦。
材料:
主材：，青蔥2條，去白切段，中個洋蔥1個，去衣切絲，芽菜約200克，去尾洗凈，蒜蓉1湯匙，辣榨菜絲1包，70克，胡蘿卜2棵，去皮切絲，熟腰果1/2杯，辣椒粒3湯匙，捲心菜1/4個，切絲，冬菇6隻，泡軟，切絲，汁料：份量僅供參考，蚝油2湯匙，酒2湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法:
1.先將胡蘿卜在沸水中燙約3分鍾，加入芽菜燙30秒備用；快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香冬菇備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉、蔥和辣椒，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入胡蘿卜、捲心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將捲心菜炒軟，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮開後，灑上腰果裝盤即成。
番茄炒菜花
番茄炒菜花材料:
中型菜花一個 大西紅柿1個 豌豆100克 番茄沙司4湯匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克） 水澱粉2湯匙（30ml）
做法:
1）將菜花去掉底部的葉子，用刀切成一口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鍾後，用清水沖凈備用。西紅柿洗凈後去蒂切成大塊。豌豆洗凈（如用冷凍豌豆，要提前半小時從冰箱拿出，放室溫解凍）。
2）湯鍋中倒入清水，大火煮開後，先放入菜花，用大火焯2分鍾後，放入豌豆焯燙1分鍾後，用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝干水分。
3）炒鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入西紅柿，菜花和豌豆翻炒幾下後，倒入番茄沙司，用鏟子快速炒勻。4）倒入清水，調入生抽，加入白糖和鹽，攪拌均勻後，改成中火煮約2分鍾，看到每塊西紅柿都融化了一半時，改成大火，淋入水澱粉，沿順時針（或逆時針）方向，畫圈勾芡即可。
小訣竅:
**在購買菜花時，要挑選花朵上沒有黑斑的。買回後，可以放在冰箱冷藏2-3天，時間久了花朵的表面會有黑斑，但沒關系，用刀子削掉即可食用。當然，蔬菜還是買了之後，盡快吃完，一次不要買太多。
**這道菜，除了番茄沙司之外，一定在做的時候加一個西紅柿，這樣可以使這道菜的口感更濃郁一些。如果只單純的加番茄沙司，菜會偏甜，而不加番茄沙司，只放西紅柿又會偏酸，味道寡淡。好像一個繞口令哈，說了這么多，意思就一個，番茄沙司和西紅柿，哪個都不能少。
**俄羅斯科學家發現，肥胖患者如果經常吃菜花，在不長的時間內，就能起到減肥的作用。而且菜花營養豐富，消炎解毒，促進腸道蠕動（你知道我在說什麼哈），經常食用，有提高免疫力和消脂的作用。
**菜花，也叫花菜，花椰菜。它的表面凹凸不平，如果想如洗蘋果那樣方便是不太可能了。因此，我們通常都會把菜花先切成小朵，再放入淡鹽水裡浸泡10分鍾，再用清水沖凈就可以了。
**菜花，和它的親戚（西藍花）在炒制前都需要經過焯燙的
臘肉炒菜花
臘肉炒菜花材料:
主料：1，菜花半手，掰小塊。2，臘肉二兩，切片。3，干辣椒三個，切段。4，鹽，味精適量。
做法:
1、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒段炒出香味，放入臘肉片炒約一分。
2、將臘肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過的菜花（如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水），放鹽炒兩分鍾。
3、放味精，鏟勻後起鍋即成。
蘑菇炒菜心
蘑菇炒菜心簡介:
嫩滑鮮香，清淡適口。
材料:
主料：蘑菇(鮮蘑)200克，小白菜200克，
調料：鹽3克，味精2克，黃酒2克，香油3克，色拉油50克
做法:
1.將蘑菇洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干後對開切；
2.小白菜去掉外幫取其心洗凈後對開切，放入熱油鍋（加20克油中）加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排於盤內；
3.鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
午餐肉炒菜芯
午餐肉炒菜芯材料:
菜芯，午餐肉，油，蒜末
做法:
1.菜芯洗干凈切成段
2.午餐肉切片
3.鍋里加少許油，燒熱後下午餐肉煎一下
4.把菜芯倒進鍋里，大火翻炒，炒軟後加少許鹽，最後把切好的嫩蒜末扔進去，齊活！
芹菜炒蝦仁
芹菜炒蝦仁材料:
用料主料：鮮蝦仁輔料：芹菜調料：蔥、鹽、糖、料酒、食用油
做法:
1．將蝦仁去掉蝦線清洗干凈，芹菜洗凈切成小段，用開水焯一下撈出瀝干水分，蔥洗凈切成月牙形；
2．坐鍋點火放入油，油五六成熱時，倒入蔥煸炒，出香味時，放入蝦仁、芹菜段、鹽、糖、料酒，翻炒均勻出鍋即可。
小訣竅:
特點
色澤分明、味鮮。
木耳炒雞蛋
木耳炒雞蛋簡介:
簡單，適合新手隨便炒炒~
材料:
主材：水發木耳若干，雞蛋2個。，輔材：1.蔥花，蒜末。，2.食用油。，3.鹽，雞精若干。
做法:
step1：木耳用水發好，洗干凈，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
step2：熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
step3：在剛才的鍋里再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。
蒜薹炒肉絲
蒜薹炒肉絲簡介:
在蒜薹上市了，這可是俺的最愛，所以，高興呢。蒜薹在很多地方叫蒜苗，而把我們叫蒜苗的叫青蒜，反正二者長相不同，只要您能分開就行。
材料:
肉絲，澱粉，蒜薹，甜面醬，油，生抽，鹽
做法:
1.肉絲用生抽拌勻，如果還干可再加少許水滴，拌勻讓肉絲吸漲，然後拌少許澱粉備用，蒜薹洗凈切段。
2.炒鍋放油，溫熱時下肉絲，中火炒至肉絲變色，喜歡醬的可以放甜面醬（我就放了一點），炒勻，然後放蒜薹翻炒幾下，放鹽少許調味。
洋蔥炒肉片
洋蔥炒肉片材料:
洋蔥半個，豬肉150克，鹽適量，生粉適量，生抽適量，生油適量
做法:
1.洋蔥洗凈後切絲；豬肉洗凈後切片，然後用適量鹽、生粉、生抽、生油腌制2小時。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入洋蔥。
3.將洋蔥炒香炒軟後加入肉片翻炒至熟即可。
蘆筍炒蝦仁
蘆筍炒蝦仁材料:
蘆筍，油，鹽，蝦，澱粉，水，白鬍椒粉，蒜末
做法:
1.把蘆筍洗干凈，斜刀切段。
2.燒開水，在水裡放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來，不然時間長就不脆了，燙不熟沒關系，還要再炒過。
3.蝦去頭去皮，開背取蝦線，然後放澱粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液，然後用清水反復沖洗，到蝦仁比較白凈，就控干水分，加適量鹽和白鬍椒粉，抓勻腌一會。
4.蝦子真的在這樣處理過之後，非常彈牙的說。以前不知道，蝦子口感常常不是很好，現在知道這個訣竅了，蝦子都更有他們死的價值了。
5.再准備少許蒜末，就可以開始炒了。
6.熱油鍋，先炒香蒜末，然後放蘆筍，翻炒兩下之後，就可以放蝦仁，淋少少許水，大火快炒，到蝦仁捲曲變色，放適量鹽調味就可以了。
小訣竅:
簡單的菜不用太多的調味，吃著才會清爽。
胡蘿卜炒豌豆
胡蘿卜炒豌豆簡介:
給每天面對電腦的他
材料:
胡蘿卜 200g，豌豆 200g，老薑 2片，鹽 1茶匙（5g），香醋 1茶匙（5ml），油 2湯匙（30ml）
做法:
胡蘿卜切成與豌豆大小相近的四方丁。之後將胡蘿卜丁和豌豆分別放入滾水中焯煮1分鍾，撈出。
大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入老薑片爆香，然後放入焯過的胡蘿卜丁、豌豆，爆炒至熟。調入香醋和鹽，翻炒均勻即可。
小訣竅:
營養提示：胡蘿卜和豌豆中含有豐富的維生素A，有保持視力正常、治療眼乾燥症等功效。
北方家常菜炒雞腿 材料:
雞腿2隻，花椒粉和大料粉適量，鹽、味精、糖、醬油適量，油、水適量，蔥花適量
做法:
1.剁好雞腿後，燒開水焯一下。
2.油熱後，倒入控干水份的雞腿翻炒。
3.加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉，添少量的水繼續翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛，出鍋前加適量味精。
西芹炒魷魚
西芹炒魷魚材料:
西芹，胡蘿卜，魷魚，蔥姜，料酒，鹽，糖
做法:
1 將魷魚洗凈後切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段；
2 鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鍾後立刻撈出浸入冰水裡；
3 西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鍾撈出浸入冰水裡；
4 鍋燒熱後中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味；
5 放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鍾，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。
B. 500種家常炒菜的做法圖片
500種太多了點
介紹幾種家常炒菜的做法：
小炒肉絲
材料：
肉絲 1 把，白菜 1 片，較小洋蔥 1 個，水發木耳 2 大朵，紅尖椒半個，姜絲 1 小撮，蔥段適量。
調料：
澱粉 1 湯勺，鹽、料酒、味精、生抽適量，香油 1 小勺。
1、肉絲、澱粉、一點點料酒混合抓勻。白菜洗凈、擦乾，裁去葉留幫，切成5厘米長的段，順菜筋改刀成0.5厘米寬的絲;木耳切絲;洋蔥去外皮，洗凈切絲;紅尖椒縱切絲。
2、炒鍋里放油燒至七八成熱，保持中火，放入姜絲和肉絲，用鏟子撥散，肉絲發白時加入生抽翻炒。
3、看生抽色裹住肉絲時，放入白菜和木耳，翻炒1分鍾，放入洋蔥絲、紅尖椒絲翻炒，待洋蔥絲稍軟關火，放鹽、味精、香油、蔥段拌勻盛盤。
C. 素炒菜大全家常菜做法
干炒是將不掛糊的小形原料，經調味品拌腌後，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調味品（大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等）同炒幾下，待全部鹵汁被主料吸收後，即可出鍋。於炒菜餚的一般特點是干香、酥脆、略帶麻辣。燴肥腸
製作原料： 豬熟肥腸500克，醬油6克，鹽5克，蔥姜油76克，味精5克，料酒15克。干澱粉75克，雞湯1.5公斤，香菜末50克，蒜末20克。
燴肥腸的做法：
燴肥腸
(1) 將肥腸斜刀切成片，用開水氽透後控去水分。
(2) 將蔥姜油燒熱把蒜末炸出味時，烹入料酒和醬油加入雞湯、味精、鹽，並將肥腸放入湯內用旺火把湯燒開，撇去浮沫，用調稀的濕澱粉勾成流芡，撒上香菜末即成。
D. 動畫漫畫中，有什麼超會做飯的美女嗎
《AIR》-神尾觀鈴
《灼眼的夏娜》-吉田一美
《KANON》-倉田佐佑理
《犬神》-撫子
《SHUFFLE!》-芙蓉楓
《魔法少女奈葉》-八神疾風
《Fate Stay Night》-間桐櫻
《幸運星》-棟司
《D.C》-音姬
《CLANNAD》-藤林椋
《機械女僕》-阿唯
《校園迷糊大王》-冢本八雲
《南家三姐妹》-南春香
《魔力女管家》-安藤麻幌
我腦子要炸了....
E. 各種炒菜的做法大全帶圖片大全
各種炒菜的做法，大全帶圖，各種炒菜，炒什麼菜需要搭配把菜備齊放肉放上，這種調料翻炒就可以了
F. 跪求 女生做飯 男生吃飯 的卡通圖片 我想拿來做情侶頭像 最好是分開的兩個圖那種 越可愛越好 嘻嘻嘻 謝謝啦
沒有你想要的那種不過這個也可以做情侶頭像
G. 廚房炒菜的圖片
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自己慢慢看······
H. 有哪些炒菜
人家常吃的炒菜有很多，我比較喜歡吃魚香肉絲，白菜，豬肉燉粉條，地三鮮，還有宮保雞丁，芹菜炒肉，蒜苔炒肉