1. 酸蘿卜炒肉片的做法，酸蘿卜炒肉片怎麼做好吃
酸蘿卜150克，豬肉（肥瘦相間）200克，姜10克，蒜10克，青紅椒各半個，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升
做法
1、酸蘿卜用溫水泡片刻，去掉一些鹹味，改刀切成片。豬肉切成片，用料酒、生抽拌勻。青紅椒斜切。姜蒜拍碎末。
2、熱鍋倒油燒至七成熱，下姜蒜末爆香，下豬肉片爆炒變色。
3、倒入酸蘿卜片、青紅椒一同翻炒。
4、淋料酒、放糖、生抽調味，即可裝盤。
小貼士：
酸蘿卜有咸鮮味，不必加鹽和味精。
2. 酸蘿卜葉炒肉怎麼做
酸蘿卜炒肉片
酸蘿卜炒肉片是雲南家常菜的做法。酸蘿卜可以自己泡製
食材
主料豬瘦肉300g酸蘿卜條180g輔料油適量指尖椒適量生抽3小勺生粉2茶匙食鹽1茶匙雞精少許
步驟
1.泡的酸蘿卜取出來備用。自己家沒有腌制的也可以買，要酸辣口味的才行。
2.豬瘦肉300g，沖洗干凈，
3.豬瘦肉切成薄片備用。
4.切好的瘦肉片用上述比例的生抽、生粉和少許水腌制20分鍾。
5.根據吃辣程度選擇指尖椒的分量，切成段。
6.熱鍋冷油，油溫升高之後放入指尖椒，爆出香氣。
7.放入酸蘿卜條，大火翻炒出酸辣味。
8.酸蘿卜出味道，略微變色後，迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉變色，快熟的時候，加入1茶匙鹽，少許雞精，轉小火翻炒幾下就ok了。
9.出鍋裝盤，一碗無敵飯掃光的酸蘿卜炒肉片等待你的大快朵頤。
小貼士
如果酸蘿卜的酸味不是很足，可以事先加少許白醋泡10分鍾。並不需要太酸，有明顯的酸味就可以。先炒蘿卜再炒肉，這樣才能炒出酸酸辣辣的味道。
3. 酸蘿卜炒肉絲怎麼做好吃，酸蘿卜炒肉絲的家
食材
主料
酸蘿卜
0適量
瘦肉
0適量
輔料
蔥
0適量
步驟
1.自己泡的酸蘿卜准備好,切成絲.瘦肉切成絲,扮上點濕澱粉.蔥切成段
2.鍋熱後加油,然後放大蔥下去扁香,然後下瘦肉,斷紅後加酸蘿卜
這個可以多燒一會,讓肉能吸收到酸蘿卜的味道
最後加點雞精就可以出鍋了小貼士
這個菜不需要加過多的調料,鹽也是可以不用放的,因為酸蘿卜本身的味道就已經非常好了
4. 酸蘿卜炒肉片的做法
前言
酸蘿卜炒肉片是雲南家常菜的做法。酸蘿卜可以自己泡製，當單吃比較酸的時候，就可以用來炒肉片，酸辣爽口，開胃下飯，非常促進食慾哦。做這道菜的酸蘿卜就是我自己泡的，爽脆酸辣很好吃，具體做法可以參考我的菜譜。
下面分享一下酸蘿卜炒肉的做法，非常簡單方便，不失為一道美味快手菜，開胃菜。
材料
主料：豬瘦肉300g、酸蘿卜條180g；
輔料：油適量、指尖椒適量、生抽3小勺、生粉2茶匙、食鹽1茶匙、雞精少許
酸蘿卜炒肉片
1
泡的酸蘿卜取出來備用。自己家沒有腌制的也可以買，要酸辣口味的才行。
2
豬瘦肉300g，沖洗干凈，
3
豬瘦肉切成薄片備用。
4
切好的瘦肉片用上述比例的生抽、生粉和少許水腌制20分鍾。
5
根據吃辣程度選擇指尖椒的分量，切成段。
6
熱鍋冷油，油溫升高之後放入指尖椒，爆出香氣。
7
放入酸蘿卜條，大火翻炒出酸辣味。
8
酸蘿卜出味道，略微變色後，迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉變色，快熟的時候，加入1茶匙鹽，少許雞精，轉小火翻炒幾下就ok了。
9
出鍋裝盤，一碗無敵飯掃光的酸蘿卜炒肉片等待你的大快朵頤。
小貼士
如果酸蘿卜的酸味不是很足，可以事先加少許白醋泡10分鍾。並不需要太酸，有明顯的酸味就可以。
先炒蘿卜再炒肉，這樣才能炒出酸酸辣辣的味道。
5. 酸蘿卜可以做什麼菜
酸蘿卜炒雞雜：
雞雜、香蔥、紅椒、酸蘿卜。
酸蘿卜切片或是粒 ，雞雜、姜絲（雞腎或雞腸）切好後，熱鍋下油，先炒酸蘿卜，再下姜絲香蔥炒雞雜，吃辣的話可以下點紅辣椒絲一起炒，調味，炒到差不多的時候把酸蘿卜倒下去一起翻炒，裝碟，一碟美味又好看的酸蘿卜炒雞雜出爐了。
酸蘿卜炒豬肚：
豬肚、香芹、辣椒、酸蘿卜。 配料：姜、蔥、鹽、生抽、泡椒、料酒、生粉、雞粉、少許糖。1、把所有材料准備好。 2、 酸蘿卜切片、香芹切段、辣椒切絲。 3、豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌腌備用。 4、姜蒜切片、蔥切段。 5、鍋里放油，油熱將豬肚滑出備用。 6、鍋里放油、爆香姜蒜、放蘿卜及辣椒絲等倒入翻炒出味。 7、倒入豬肚翻炒。 8、 倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味，調入鹽，糖，生抽，老抽少許，辣椒，蔥 段、雞粉炒勻即可上碟。
酸蘿卜酸豆角炒肉末 ：
酸蘿卜、酸豆角、瘦肉，蒜頭2瓣，蔥和辣椒適量，紅油豆瓣醬，少許鹽。
做法1、酸蘿卜切片，豆角切粒，肉切絲，蒜、蔥、辣椒切碎備用。 2、鍋里放油燒熱把蒜子爆香，放入辣椒、肉絲炒變色。 3、倒入蘿卜、豆角炒熟，再放少許紅油豆瓣瓣醬，鹽炒均，撒上蔥花就可起鍋了。
6. 酸蘿卜炒瘦肉怎麼做
步驟
1.泡的酸蘿卜取出來備用。自己家沒有腌制的也可以買，要酸辣口味的才行。
2.豬瘦肉300g，沖洗干凈，
3.豬瘦肉切成薄片備用。
4.切好的瘦肉片用上述比例的生抽、生粉和少許水腌制20分鍾。
5.根據吃辣程度選擇指尖椒的分量，切成段。
6.熱鍋冷油，油溫升高之後放入指尖椒，爆出香氣。
7.放入酸蘿卜條，大火翻炒出酸辣味。
8.酸蘿卜出味道，略微變色後，迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉變色，快熟的時候，加入1茶匙鹽，少許雞精，轉小火翻炒幾下就ok了。
9.出鍋裝盤，一碗無敵飯掃光的酸蘿卜炒肉片等待你的大快朵頤。
小貼士
如果酸蘿卜的酸味不是很足，可以事先加少許白醋泡10分鍾。並不需要太酸，有明顯的酸味就可以。
先炒蘿卜再炒肉，這樣才能炒出酸酸辣辣的味道。
7. 老婆特別喜歡吃酸蘿卜炒臘肉，這道菜應該怎麼製作
家人特別喜歡吃酸蘿卜炒臘肉，但是在做這道菜的時候，卻不知道這道菜應該怎樣製作。在製作酸蘿卜炒臘肉的時候，可以自行購買酸蘿卜，因為購買的酸蘿卜中的酸味更加的濃重，比自己腌制的酸蘿卜要好吃許多。而這道菜的主要靈魂也是在於酸蘿卜，如果酸蘿卜中的味道達不到酸度的話，炒出來的菜也並不好吃，所以在做這道菜的時候，一定要從外邊購買酸蘿卜。
現在有越來越多的年輕人都喜歡在家裡做美食，更多的都是考慮到和家人能夠有一個獨處的時間。外邊的飯菜不管有多好吃，但也沒有家裡做的溫馨，都會選擇在家裡做。尤其是家裡的老公喜歡吃妻子的拿手好菜，妻子都會選擇提前一天購買好菜品，給老公烹制美味佳餚。
8. 酸蘿卜紅燒肉怎麼做好吃 酸蘿卜紅燒肉最正宗的做法
蘿卜紅燒肉
健康功效
豬肉：補腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
豬肉500克；蘿卜1根； 鹽適量；油適量；八角1個；桂皮1小塊； 香葉3片； 啤酒1瓶；姜1小塊；蒜6個；糖適量；
蘿卜紅燒肉的做法
9. 酸蘿卜炒肉末怎麼做如何做好吃
主料
酸蘿卜
半個
五花肉
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
泡姜
2片
泡椒
2個
步驟
1.把酸蘿卜和五花肉切好.
7.完成.