Ⅰ 這牛油果是不是壞了。。。
壞了。
牛油果應在冷藏溫度4~8℃情況下保存，不能低於4℃以免凍傷。根據成熟度不同冷藏時間一般為5~10天。請注意，切開後的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，在用保鮮膜包好，放入冰箱就好了。
拓展資料
牛油果是熱帶地區的一種珍稀水果，屬於被子植物門的樟科油梨屬常綠喬木，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色，幼時上面疏被下面極密被黃褐色短柔毛，老時上面變無毛下面疏被微柔毛，羽狀脈，中脈在上面下部凹陷上部平坦，下面明顯凸出，原產熱帶美洲。
Ⅱ 牛油果學名叫什麼
牛油果學名叫鱷梨。
鱷梨（學名：Persea americanaMill. ）是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。
花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。
鱷梨原產於熱帶美洲；中國廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、雲南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。
牛油果（學名鱷梨）生長環境：
鱷梨原產地平均降水量一般在1200毫米以上，有明顯的干濕季節，但一般年降水量在1000毫米以上，不是特別乾旱的地區或雨季分布均勻的地區，均可正常生長，降水量在1500-2000毫米為最佳。高溫乾旱對鱷梨生長極不利，易引起枝葉日灼傷，花期遇到高溫也會引起落花落果。
油梨屬淺根性樹種，枝條較脆弱，故抗風能力差，宜選擇避風地。對土壤適應性較廣，但更適於排水良好，地下水位低於2米以上，土層深1米以上，土層深厚、肥沃的沙質壤土。鱷梨不利於排水不良的低窪地或地下水位高的土壤中生長，易感染根腐病。高溫高濕的環境條件能使其快速生長，若環境條件不適宜會導致生長緩慢。
以下內容參考：網路-牛油果
Ⅲ 牛油果的營養價值有什麼
牛油果的營養價值：牛油果富含多種維生素(a、c、e及b族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
牛油果果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫葯和化妝工業用。
(3)牛油果樹皮什麼顏色的圖片擴展閱讀：
牛油果也叫鱷梨，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。
花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。
Ⅳ 牛油果是水果嗎，牛油果長什麼樣
一、是水果嗎
牛油果是水果。它的學名是鱷梨，屬於樟科鱷梨屬植物的果實。這種植物原產於熱帶美洲，在我國南方沿海的一些地方有栽培。這種水果的食用價值很高，本身含有多種營養物質，對於各類人群來說是非常好的食物，而且還可以起到保健作用。
Ⅳ 牛油果有紅色的嗎
沒有，牛油果剛切開是綠色，過了一會變色可以食用，這只是牛油果切開後，果肉與空氣接觸的時間過長，發生氧化導致的變色。
如果牛油果還沒有切開，綠色表皮上就出現了紅色，或者一切開果肉就有黑色或者紅色現象，則可能是牛油果熟透了或者是已經出現了變質。
牛油果特徵
牛油果是常綠喬木，高度在10米左右，樹皮為灰綠色，葉子互生，形狀多為長橢圓形，長度在8-20厘米之間，頂端比較尖銳。它的花為圓錐花序，通常生長在小枝的下部，花朵為綠色帶有黃色，花梗上有黃褐色的柔毛。果實為卵形，顏色為黃綠色或紅棕色，一般在8-9月成熟。
牛油果一般生長在熱帶地區，年降水量要達到1000毫米以上，如果太過乾旱，就會影響它的生長。這種植物屬於淺根性，枝條比較脆弱，有較差的抗風能力，因此一般在避風向陽的地方生長。它對土壤的適應能力廣，土層深度要1米以上。良好的排水性和透氣性對根部的呼吸和植株生長很有幫助。
Ⅵ 牛油果的皮為什麼變成紅褐色
剛摘下的牛油果，外皮翠綠、堅硬，這時的牛油果還未完全成熟，需要在常溫下放置一段時間，待其外皮變為紅褐色之後代表其成熟，才可以食用。
牛油果，落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米；樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象；樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。葉長圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時上面被銹色柔毛，後兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側脈30對以上，相互平行，兩面稍凸起，網脈細；葉柄圓形。
牛油果的功效：
一、抗氧抗衰老：牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。果仁里提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
二、豐胸：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。
三、保護肝臟：經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分，這一發現將有助於人們發明新的葯物，用於治療肝臟疾病。
四、美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
五、緩解糖尿病症：油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。
Ⅶ 怎樣挑選牛油果
牛油果的挑選
1、牛油果表皮顏色
牛油果表皮的顏色會隨著牛油果的成熟度而改變，當牛油果還很生的時候，牛油果的表皮會呈現鮮綠色，隨著成熟度的加深表皮的顏色也隨之變深，所以在挑選牛油果的時候，挑選表皮顏色墨綠色的，這種顏色的牛油果說明已經完全成熟，可以食用了。
2、牛油果表皮粗糙度
看完了牛油果的顏色之後，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑窪窪的顆粒感，說明這樣的牛油果是新鮮的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那麼反而有可能是生過病的牛油果。
牛油果
3、牛油果表皮傷痕
在挑選牛油果的時候不要挑選表皮上有傷痕的，因為有傷痕的牛油果果肉可能已經被污染了，不適宜購買，要挑選沒有傷口的牛油果。
4、牛油果的果蒂
在挑選牛油果的時候可以試著把牛油果的果蒂摘下，如果輕松的就摘下來，說明牛油果已經成熟了，如果摘不下來，則說明還是生的，沒有成熟。
牛油果
5、牛油果果蒂顏色
在摘取牛油果的果蒂之後，如果牛油果果蒂呈現黃綠色，說明是新鮮的，反之如果呈現的是棕色，深咖色，黑色，則說明牛油果太熟了，不宜挑選這樣的牛油果。
6、牛油果的軟硬程度
在挑選牛油果的時候可以輕輕的捏一下，如果太硬的話說明還比較生，太軟的話則說明已經太熟，所以太硬或者太軟的都不適宜挑選，要挑選軟硬適中的牛油果。
Ⅷ 牛油果壞了的話裡面是什麼樣子變色了嗎
牛油果成熟的時候一般是墨綠色或者黑褐色，總皮顏色比較深，如果已經變成黑色說明牛油果已經成熟過度了，這種牛油果一般不宜食用，因為它可能已經腐爛變質。
一般牛油果在生長的時候是嫩綠色，等果實長大了其大小不再怎麼變化的時候就會根據時間的推移從嫩綠變成墨綠、黑褐色以及黑色。
(8)牛油果樹皮什麼顏色的圖片擴展閱讀：
牛油果，落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米；樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象；樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。葉長圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時上面被銹色柔毛，後兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側脈30對以上，相互平行，兩面稍凸起，網脈細；葉柄圓形。花梗被銹色柔毛；花萼裂片披針形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4厘米，可食，味如柿子。
參考資料：牛油果_網路
Ⅸ 牛油果的學名叫什麼
牛油果，學名鱷梨，又名油梨、奶油果、樟梨。
牛油果是熱帶地區的一種珍稀水果，屬於被子植物，常綠喬木，樹皮灰綠色，縱裂；葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形；先端急尖，基部楔形。
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣。
牛油果的生長習性
牛油果的品種還是很多的，所以，它的生長習性還是有些不同。首先就是對溫度的適應性不一樣，有的耐寒性比較強，有的則是比較差的。
牛油果對水分的需求還是比較高的，不過因為它根系比較淺，所以不耐風吹。對土壤的適應性很強。牛油果在繁殖的時候，多是採取播種的方式，或者是利用芽接的方式。繁殖比較簡單的。
Ⅹ 牛油果什麼顏色是熟了
黑褐色。
一般牛油果的果皮由鮮綠色逐漸變墨綠色的時候，說明快要熟了；當果皮由墨綠色完全變黑褐色，但表皮還有光澤，則說明已經完全成熟。可用手捏一下，一般熟了的牛油果用手捏會有微微變軟的感覺。
(10)牛油果樹皮什麼顏色的圖片擴展閱讀；
油梨果肉柔軟、細膩，富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果，也是糖尿病人難得的高脂低糖食品，用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩沖作用。
富含維生素E及胡蘿卜素等，具有良好的護膚、防曬與保健作用。能夠防止動脈硬化、腦中風，因含鐵量高，常吃可預防貧血。