⑴ 山葯與淮山有區別嗎
山葯和淮山是同一種東西。山葯是這種葯材的名稱，淮山，淮山葯是指產於河南的山葯，品種好，療效好，有效成分含量高。
⑵ 淮山和山葯是一種嗎
淮山和山葯是一種。
1、山葯又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山葯、淮山、白山葯，是《中華本草》收載的草葯，葯用來源為薯蕷科植物山葯乾燥根莖。
2、淮山又名淮山葯，是山葯的成品名，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。
(2)淮山長什麼樣子圖片擴展閱讀：
1、山葯易栽培，最適宜在黃沙土生長，中國已有幾百年的栽培山葯歷史。它的分布很廣，著名的有河南、福建、山東、河北等地。
2、淮山作為保健食品，在中國至少已有兩千多年，成書於東漢時期，中國現存的最早的葯學專著《神農本草經》將淮山列為上品，不過這時的淮山可能是野生的，還未進入栽培階段。
3、山葯原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯葯；「懷山葯」曾在1914年巴拿馬萬國博覽會上展出，遂蜚聲中外，歷年來向英、美等十多個國家和地區出口。
4、山葯為薯蕷科草質藤本，根莖棒狀，長達33～66厘米，最長達100厘米以上，根少分枝，白色根著生許多須根，粘性，斷面莖細長，可達丈余。
⑶ 紫淮山和紫大薯的區別是什麼
一、形態特徵不同
1、紫淮山：其外觀粗長，長度100厘米左右，胸徑約6厘米。
二、營養價值不同
1、紫淮山：紫山葯有著很高的葯用價值。經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又被人們稱做「蔬菜之王」。
2、紫大薯：紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機能障礙、增強機體免疫力等功能。
三、分布區域不同
1、紫淮山：江西、廣東、台灣、福建、浙江。
2、紫大薯：廣東、廣西、湖南、湖北、福建、江西；亞洲其它熱帶地區。
以上內容參考網路-紫薯
以上內容參考網路-紫山葯
⑷ 山葯與淮山有區別嗎 怎麼鑒別真的淮山
一、淮山和山葯之間的區別和如何鑒別：
山葯
1.外觀不同
（1）山葯比較粗壯，特別是頭部，除了頭部比較粗植物，其它下面的部分比較細，而且山葯的表皮比價光滑。
（2）淮山葯的表皮上有很多的坑坑點點，表皮上長滿了鐵銹樣的斑點，而且是洗不掉的。
2.品質不同
（1）山葯現在有很多人進行人工種植，含水分比較多。
（2）淮山葯質地比較細膩堅硬，不容易折斷。它的密度比較大，所以拿起來就有點像拿石頭的感覺，也比較重。
3.產地不同
（1）山葯是葯食兩用的中葯材，由於每個地方的氣候不一樣，會影響到山葯的質地，主要產地分布在河南的博愛、武陟、溫縣等地；其中山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有大量的種植，山葯種植地區分布比較廣。
（2）淮山是一種葯用價值極高的食物，被中葯界稱為地道的葯材，主要產地分布在安徽、江蘇等地，這兩個產地出產的淮山才是品質純正的淮山。
4.切口不同
（1）普通的山葯你只要切開表面一小會就會變成黃色，在清洗的時候只需要簡單的刷洗一下表皮就會變得很光滑。
（2）淮山葯切開表面為乳白色，並且能保持很長時間都是乳白色，在清洗的過程中需要用力的清洗才行。
5.烹飪時間不同
（1）山葯需要烹飪很長的時間才能夠食用，但是吃進嘴裡的時候就有入口即化的感覺。
（2）淮山葯則只需要烹飪6-7分鍾的時間，就能達到人口即化的感覺。如果你買回家的淮山需要花一半以上的時間來烹飪的話，那麼你肯定買的是山葯而不是淮山。
6.作用不同
（1）山葯日常生活中更多的是將它當作食物來吃，相信很多人都吃過山葯製成的副食品。
（2）淮山是一種葯材，日常生活中我們更多的是將其當成一種葯膳來食用。
二、淮山的鑒別
1.一看
淮山粗細比較均勻，表皮顏色微深，根莖有鐵赤色斑痕，若直徑太粗或表皮太潤滑，就表明不是正宗。市面上銷售的粗大的鐵棍山葯都是冒充的淮山，清蒸今後只面不粉，水汽比較的大。
2.二掂
淮山的單支重量不超過0.4斤，也就是半斤都不到，太重能就不是正宗的淮山而是山葯。
3.三折
將淮山折斷，可以感應其肉質較硬，粉性足，呈白色或略顯牙黃色，黏液少；普通的山葯不只肉質沒有這么堅固，且粉性也不敷足。
4.四嘗
因為淮山中水分含量少，糖分含量豐厚，因而其液汁較濃，所以正宗的淮山，很短的時間即可蒸熟5-7分鍾即可，熟後口感較干膩、香甜；山葯，蒸熟工夫較長，口感發脆。
參考資料來源：網路-淮山
參考資料來源：網路-山葯
⑸ 怎樣分辨淮山和大薯
一、外觀分辨
1、淮山：呈圓柱形，彎曲而稍扁，長約15～30厘米，直徑1.5～6厘米，有明顯縱皺及未除盡之栓皮，並少數根痕。質較硬，斷面白色，顆粒狀，粉質。氣微，味甘微酸，嚼之發粘。
二、顏色分辨
1、淮山：表面淡黃白色。
2、大薯：表面淺棕黃色至棕黃色，斷面淡黃色，散有少量淡棕色小點。
(5)淮山長什麼樣子圖片擴展閱讀
淮山分布范圍：山葯易栽培，最適宜在黃沙土生長，中國已有幾百年的栽培山葯歷史。它的分布很廣，著名的有河南、福建、山東、河北等地。其中更以中國河南焦作（中國元朝起設置懷慶府一帶）出產最為有名，營養豐富，葯用價值極高。
鐵棍山葯是其中的珍品，久煮不爛，味道鮮美。鐵棍山葯是中國河南焦作的國家原產地保護產品。其中溫縣、沁陽、武陟、博愛等地的鐵棍山葯更是暢銷南北，蜚聲國際。
⑹ 淮山和山葯有什麼區別
淮山與山葯的區別：
1、產地：這個可以說是導致兩者產生差別的最根本原因。淮山是一種葯用價值極高的葯品，在中醫中被稱為道地葯材，也就是說是產自原產地的葯材。在我國，淮山的原產地就在江蘇安徽附近，也只有那裡產出的才能被稱為淮山，而其他地方產出的也就是我們俗稱的山葯，其葯用和營養價值均無法和真正的淮山相比。
2、作用不同：淮山是一種專門的葯材，在養生中我們更多的是將其當成一種葯膳。而山葯，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山葯製成的食材。
3、組成不同：淮山相比普通的山葯多了一種青春因子，這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
4、葯用價值不同：淮山有非常高的葯用價值，一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治療作用，相對的山葯的葯用價值就要小很多很多。
⑺ 菜類，牛膀長什麼樣子啊！是淮山嗎
牛膀不是淮山。
牛膀圖片：
形態特徵：
二年生草本，具粗大的肉質直根，長達15厘米，徑可達2厘米，有分枝支根。莖直立，高達2米，粗壯，基部直徑達2厘米，通常帶紫紅或淡紫紅色，有多數高起的條棱，分枝斜升，多數，全部莖枝被稀疏的乳突狀短毛及長蛛絲毛並混雜以棕黃色的小腺點。基生葉寬卵形，長達30厘米，寬達21厘米，邊緣稀疏的淺波狀凹齒或齒尖，基部心形，有長達32厘米的葉柄，兩面異色，上面綠色，有稀疏的短糙毛及黃色小腺點，下麵灰白色或淡綠色，被薄絨毛或絨毛稀疏，有黃色小腺點，葉柄灰白色，被稠密的蛛絲狀絨毛及黃色小腺點，但中下部常脫毛。莖生葉與基生葉同形或近同形，具等樣的及等量的毛被，接花序下部的葉小，基部平截或淺心形。
頭狀花序多數或少數在莖枝頂端排成疏鬆的傘房花序或圓錐狀傘房花序，花序梗粗壯。總苞卵形或卵球形，直徑1.5-2厘米。總苞片多層，多數，外層三角狀或披針狀鑽形，寬約1毫米，中內層披針狀或線狀鑽形，寬1.5-3毫米；全部苞近等長，長約1.5厘米，頂端有軟骨質鉤刺。小花紫紅色，花冠長1.4厘米，細管部長8毫米，檐部長6毫米，外面無腺點，花冠裂片長約2毫米。
瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，長5-7毫米，寬2-3毫米，兩側壓扁，淺褐色，有多數細脈紋，有深褐色的色斑或無色斑。冠毛多層，淺褐色；冠毛剛毛糙毛狀，不等長，長達3.8毫米，基部不連合成環，分散脫落。花果期6-9月。
⑻ 淮山和山葯的區別是什麼
一、產地不同
1、山葯的產地非常廣泛，名字也是很多的，不同的地方有不同的叫法，但是山葯的產地卻是不同的。淮山產地一般在江蘇、安徽是比較常見的，其他的地方很少會見到。
2、而山葯則是會出現在河南焦作一帶。
二、營養價值不同
1、從營養價值上來講，淮山葯更容易有利於用葯價值。
2、而普通的山葯，葯用價值偏少一些，但是能補氣血，調理腸胃。
三、功效區別
1、淮山具有滋養潤肺、調節身體、補血、促進呼吸系統健康的功效。
2、而山葯的功效則是益氣補，調理脾胃，促進消化，保護胃粘膜，有助於身體的吸收和恢復。能令血液正常循環，防止動脈硬化等疾病的發生。