⑴ 什麼魚沒刺
龍利魚、鱖魚、鱸魚、鱈魚、帶魚、羅非魚、鱘魚等魚是沒有魚刺的。其中，龍利魚中間只有一根主骨，並且還很柔軟。鱖魚是一種比較名貴的魚，嘗起來口感很好，肉質比較細嫩。
一、龍利魚:
龍利魚是有刺的，其實基本所有的魚都是有刺的，只是魚刺的數量多少不同而已。一般來說，淡水魚中有很多品種的刺比較多，而很多海魚的刺則相對來說比較少。從魚刺的數量來看，龍利魚屬於海魚，就屬於一種魚刺比較少的魚。它們的體內雖說有刺，不過主要就是一些分布規則的大刺，在處理的時候比較方便。其實，龍利魚的一個重要特徵就是魚刺比較少而魚肉比較多。
二：桂魚
雖然桂魚是有刺的，但它們的魚刺並不多。桂魚體內的魚刺基本就只是身體中央的一根主刺，以及主刺周圍的一些比較大的刺，這些刺的排列相對來說也比較規則，在處理的時候比較容易。而它們的肌肉中則基本沒有小刺，也沒有細刺，在食用的時候可以避免將魚刺一根根挑出來。
另外，桂魚的身體表面也有一些刺，這些刺分布在它們的魚鰭上，比如臀鰭、腹鰭以及腹鰭等魚鰭上，都帶有一些這樣的刺。這些刺看起來是比較尖利的，而且尤其需要注意的是這些刺有毒，在處理它們身體的時候需小心不要被它們刺到手指。
五、帶魚
帶魚的魚刺大多是大刺，跟位於它們身體中央的脊椎連接在一起。而且，從排列來看，這些大刺的排列就是比較緊密的，比較有規則。因而，若是將帶魚作為食材，在處理它們魚刺的時候就很容易，將中央的魚刺去掉，其它地方的魚刺則基本沒有，小刺和碎刺非常少，這個特點也使得它們很受歡迎。
⑵ 沒有刺的魚是什麼魚
沒有刺的魚有：龍頭魚、鱸魚、石斑魚、巴沙魚、龍利魚、鱘魚等。這些魚類只有一條主骨，或者只有大骨，沒有其他小刺。沒有小刺的魚吃起來非常方便，不用把魚刺一點點挑出來，也不用擔心吃魚肉的時候魚刺卡在喉嚨里。
魚類骨骼
魚類的骨骼按性質分軟骨和硬骨兩類。軟骨魚類終生保持軟骨，軟質中因有石灰質的沉澱物，又叫鈣化軟骨。硬骨魚的骨骼主要為硬骨。
按照形式不同又分為軟化硬骨和骨膜兩種：在軟骨的原基上骨化形成的硬骨就是軟化硬骨，如脊椎骨、耳骨、枕骨等；由真皮和結締組織直接骨化形成的硬骨叫膜骨，如額骨、頂骨、鰓蓋骨等。魚類的骨骼按部位不同，分中軸骨骼和附肢骨骼兩部分。
⑶ 哪種魚的刺最少，哪種魚刺最多呢
魚是最好的蛋白質類食物之一，而且魚肉鮮美軟嫩，容易入味也容易烹製成各種美食。很多魚不招人待見的主要原因就是——刺多。
以上僅為個人見解，朋友們您以為還有哪些魚的刺較多或很少呢？
⑷ 沒刺的魚有那幾種魚
無刺魚有龍利魚、鱖魚、羅非魚、鱘魚、巴沙魚、龍頭魚等。其中龍利魚中間只有一根主骨，扁魚、鯰魚、黃骨魚、鱖魚、鱸魚、青魚等淡水魚沒有細魚刺。另外大多數海魚也沒有細魚刺。
下面簡單介紹幾種無刺魚
1、龍利魚
龍利魚俗稱板魚、鰨目，是一種暖溫性近海大型底層魚類。龍利魚味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，無腥味和異味。再加上其刺少，自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富，深受廣大消費者青睞。
2、龍頭魚
龍頭魚是中國沿海常見食用魚類，它沒有魚鱗，幾乎沒有刺，只有一條主骨，並且主骨十分柔軟。色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。其魚體光滑無鱗，肉似果凍，含水分高，味道雖然算不上特別鮮甜美味，但其口感相當獨特，而且價格便宜，算得上物美價廉的海鮮。
3、鱖魚
肉質極為鮮嫩的，且無骨，是日常生活中常食用的無刺魚
4、鱸魚
富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
5、銀魚
銀魚是常見的淡水魚種，體細長，似鮭，無鱗或具細鱗。銀魚味道鮮美，性味平和，而且沒有刺，是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的食用魚種，非常適合小孩子食用。
6、黃花魚
黃花魚又名黃魚，是石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱，常見的有大黃魚和小黃魚兩種。作為名貴的經濟魚類，黃花魚長期來深受消費者青睞。黃花魚肉質鮮、嫩、味美且刺少，無論是醬燜、紅燒還是糖醋，味道都很不錯。
7、比目魚
比目魚又名鰈魚，屬於海鮮，一般沿海地區比較常見。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。比目魚肉質鮮嫩，魚刺也較少，清蒸、紅燒都很合適，一般還會被製作成罐頭。
8、鯧魚
鯧魚為常見的食用經濟魚類，產量較大，我國沿海均產。鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然的營養佳品。由於刺少，最適合老年人食用，而且除食用之外，還可製成罐頭食品。魚鱗也可制裝飾品的發光面。
⑸ 除了鯰魚，什麼淡水魚的刺最少
以下的魚刺都比較少。
1、羅非魚(非洲鯽魚)
羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。原指以莫三比克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種：莫三比克口孵非鯽（學名：Oreochromis mossambicus），現為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱；英文里統稱為Tilapia。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的鹹水中，也可以存活於湖，河，池塘的淺水中。它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田裡能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。
拓展資料
淡水魚資料：
廣義的說，系指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚。狹義的說，系指在其生活史中部分階段如只有「幼魚期」或「成魚期」，或是終其一生都必須在淡水域中渡過的魚類。世界上已知魚類約有26000多種，淡水魚約有8600餘種。我國現有魚類近3千種，其中淡水魚有1000餘種。
世界上已知魚類約有26000多種，是脊椎動物中種類最多的一大類，約占脊椎動物總數的48.1%。它們絕大多數生活在海洋里，淡水魚約有8600餘種。我國現有魚類近3千種，其中淡水魚有1000餘種。
⑹ 哪種淡水魚魚刺少還好吃
說到淡水魚，魚刺少還好吃，那非淡水鱸魚莫屬了。鱸魚有海鱸魚和淡水鱸魚之分，相比海鱸魚，淡水鱸魚的腥味更少一些，魚肉鮮嫩無過多骨刺，特別適合小孩子吃。
清蒸鱸魚——最原汁原味的做法，肉質鮮嫩，鮮香入味
食材：鱸魚1條、姜、蔥
製作步驟
第一步：鱸魚去除魚鱗、魚肚、魚鰓，將魚肚裡的血水處理干凈。
第二步：將鱸魚切花刀，雙面抹上一層鹽，盤中墊一根蔥，幾片姜，將鱸魚放入盤中。
第三步：鍋中水開後，下鍋蒸8分鍾，起鍋前撒上少許蔥花，淋上1勺蒸魚豉油，最後淋上熱油。
一道咸香入味，魚肉鮮嫩，湯汁鮮美的清蒸鱸魚，大人小孩都喜歡。
⑺ 市場上哪種魚魚刺少
市場上魚刺少的魚有：
1、鯧魚
鯧魚刺少肉厚、味道鮮美、肉質細膩，很多人都愛吃這種魚。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞價值兼備的中小型魚類。
⑻ 刺少的淡水魚有哪些
1、羅非魚，又名非洲鯽魚，外形類似鯽魚，肉質相對較粗。以紅燒、清蒸最好，也常用來煎烤。
2、黑魚，又稱財魚、烏鱧，體形延長，呈圓筒形。魚肉細嫩厚實，通常處理成魚段或魚片後烹調。
3、鯰魚，又稱鯰魚、鬍子鯰，頭扁口闊，有胡須。以清蒸、清燉為好。
4、鱖魚，又稱桂魚、鰲花魚，身長扁圓，頭尖嘴大，魚肉呈瓣狀、口感細嫩，可做松鼠鱖魚、臭鱖魚等。
5、鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。
(8)魚刺很少的魚是什麼魚圖片擴展閱讀
選魚技巧：
1、選小型魚。
隨著食物鏈的傳送，水體中的有機質、浮游生物、小型草食性魚類、大型肉食性魚類所含的污染物濃度逐級增高，呈現出明顯的生物放大效應。小型魚生長期短、處於食物鏈底層，所以污染物含量更少更安全。
2、選流線型魚。
洄遊性魚類一般生活在水域中上層，由於產卵、季節等原因，它們不會長期生活在固定水域，體內沉積的污染物較少。
參考資料來源：人民網-哪些魚刺少肉嫩