A. 正宗烏雞蛋是什麼顏色
烏雞蛋與普通雞蛋顏色一樣，白色或者褐色也有綠色的（特殊品種的烏雞）
烏雞蛋的營養價值
1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的「DHA」（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為「雞蛋中的腦黃金」。
2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，比普通雞蛋稍高。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素 E 又能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生。
3、烏雞蛋是葯膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害葯物對人體的侵害。
4、綠殼烏雞蛋對氨基酸有很強富集性，含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.75。綠殼烏雞蛋又是葯膳保健佳品。
拓展資料
保存方法
1、冷藏法
此法優點是可以大量保存，鮮蛋的物理化學性質變化較少，蛋的表面組織及外觀也很少變化；微生物的活動被抑制，減少蛋白變質敗壞。冷藏條件：冷庫溫度為0℃，相對濕度80%～85%。為了防止庫溫的波動過大，一次進貨量不可過大，應為庫容的15%；堆垛不可過大，以免垛中散熱不足，導致發霉。
溫度過高可引起胚胎發生變化，蛋黃擴大，蛋白變稀。溫度過低易使蛋殼凍裂。所以都可影響蛋白質量和貯存性；因為蛋能吸收異味，所以不能與其他食品類(如有味食物)同藏一室；為了避免鮮蛋污染，包裝材料應清潔、乾燥、無異味、不吸濕、無臭氣。
而且包裝不宜太緊，箱內空氣保持流通；裝箱排列要整齊，最好氣室向上，如橫放要每月倒蛋一次；入庫前要加以選擇，形狀整齊，大小一致，新鮮，如有變質蛋應隨時揀出；蛋在貯存過程中，每兩周應按10%或每批按3%一4%抽查一次，以確定其品質和出庫時間。冷藏法適用於國家專業化工廠，需要一定的大型冷藏設備，不適用於機關、團體和消費單位。
2、石灰水貯法
1）原理
當石灰溶於水變成氫氧化鈣，與蛋內呼出的二氧化碳相互作用，則生成碳酸鈣沉著於蛋殼上阻塞氣孔，防止蛋內水分向外蒸發，也阻斷了蛋外微生物向蛋內侵入的途徑；並且鹼性的石灰水溶液本身也具有防腐殺菌的能力。所以，能達到保持鮮度的目的。
2）方法
石灰和清水按1：6的比例配合，充分攪拌。澄清過濾後盛於缸、罐內，將選好的鮮烏雞蛋浸泡在石灰水溶液中封蓋保存，每隔1～2個月開蓋檢查一次，如見水分蒸發減少，可補加清水，微加攪動，混合均勻。
注意事項：配置的溶液，因產生熱，應靜置放涼，再放鮮蛋，以免將蛋燒壞；貯存前對鮮蛋須作嚴格檢查，不許混入劣蛋，以防影響其他蛋的品質；因蛋殼上有碳酸鈣附著，故失去其光澤，煮沸時先在氣室處刺一小孔，避免蛋殼破裂。
3、巴氏滅菌貯蛋法
1）原理
利用短時間的高溫，殺滅蛋殼外表污染微生物；同時使蛋殼膜下層的蛋白質凝固，使氣孔的通透性減弱，可以達到防止蛋內水分和二氧化碳的損失和外界微生物的侵入。此法對防止黴菌的發生或侵入有顯著的功效，適用於多雨及潮濕地區。
2）方法
將經過選擇的良質蛋放入一個鐵絲或竹籃內，每筐100～200隻蛋為宜，將筐沉入95℃到100℃的熱水中，浸泡5～7秒，立即取出，待蛋殼表面水分乾燥，蛋溫降低之後，即可貯藏。 經此法處理的蛋，室溫下放3個月，其品質變化不大，如果能埋藏在草木灰中，浸泡在石灰水中(1：8石灰水溶液)或者密封在缸罐內，可延長蛋的保藏時間。
4、油蠟塗布貯蛋法
1）原理
油蠟可以阻塞蛋殼上的氣孔，防止蛋內水分與二氧化碳的損失和外界微生物的侵入。
2）方法
蜂蠟112毫升，置瓷器內，水浴加溫使之溶化，徐徐注入橄欖油224毫升，充分攪拌均勻，然後將蛋殼一一浸入，使塗上一層薄而且均勻的蠟膜，自然干固後，裝箱保存，最少可存4個月以上不致變質。
5、化學葯品貯蛋法
常用的化學葯品有萘酚鹽、過氧乙酸等。萘酚鹽貯存法是用95%以上工業用β-萘酚2.5千克，工業用95%的氫氧化鈉4．5千克，放容器內加溫水15千克使其徐徐溶化。待充分溶解後再取100千克生石灰，加300千克水充分攪拌溶化，濾去殘渣，將澄清的石灰液倒入β-荼酚的鹼溶液中攪拌均勻，再加適量的水即可貯蛋。
此混合劑是一種防腐性很強的鹽類，對人體無害。經本法貯存的鮮蛋可保存10個月之久。 苯甲酸合劑貯存法是用95%的工業用苯甲酸加1千克β-萘酚，95%的固體氫氧化鈉6千克，相互充分混合，放入容器內，加溫水25千克，使其充分溶化混勻後再加適量清水即可貯蛋。該配製劑防腐力很強，保鮮能力達9～10個月。
6、過氧乙酸貯存法
把過氧乙酸配製成0.04%～0.2%溶液，將鮮蛋浸泡在裡面3～5分鍾滅菌後貯存，就可取得良好的效果。也可採用噴霧法和熏蒸法。
B. 是什麼蛋
棕頭鴉雀產的藍色鳥蛋。
安溪福田鄉民警辦案時，發現鳥窩里3枚蛋是藍色的!
「萌萌噠!藍色的小鳥您見過，藍色的鳥蛋您見過嗎?」昨天，微博網友@安溪小法醫 在微博上發布照片稱，在安溪福田鄉一山頭有人發現一小鳥窩，裡面有3枚藍色的鳥蛋，發現者趕緊把鳥窩保護好，希望鳥蛋能順利孵化，並邀請網友鑒定什麼樣的鳥能產出這藍色的蛋。
「染色了?」「這是藍色的巧克力豆嗎?」「知更鳥蛋?」照片一經上傳就被網友們紛紛轉發。昨天下午，經早報記者核實，這3枚藍色鳥蛋確實出現在安溪的福田鄉豐都村，民警們在山上蹲點辦案時發現了它們。經相關專家鑒定，初步判斷這3枚鳥蛋為棕頭鴉雀所生產。
棕頭鴉雀(網圖，請作者與早報聯系以便支付稿酬)
發現者：民警蹲守時偶遇 發現時鳥蛋上還有溫度
根據網友提供的照片，3枚鳥蛋躺在鳥巢內，放置在草叢中，淡藍色的外殼很惹眼。發現這3枚鳥蛋的是福田鄉派出所的協警劉朝元。劉朝元說，鳥蛋是在14日發現的。當天早上6點左右，他和其他民警一起來到一座山頭上巡邏蹲點，准備抓捕一名犯罪分子。
「剛發現時，鳥蛋放在手上還是溫溫的，像是剛被鳥媽媽孵過。」當天上午8點左右，劉朝元走近蹲守的草叢，一隻鳥突然從眼前飛走，他低頭一看，發現不遠處有個鳥巢，3枚淡藍色的蛋正躺在裡面。「鳥媽媽可能是受到驚嚇。」劉朝元說，鳥飛得很快，他一時也沒看清鳥媽媽長什麼樣。
之後，劉朝元把鳥蛋照片跟同事分享。「大家都是頭一次看到藍色的蛋，同事上網搜索，有人說是知更鳥蛋，有人說是棕頭鴉雀蛋，還有人說是八哥的。」劉朝元說，最後他們也無法確定，但福田鄉派出所柯副所長告訴他們，有可能是保護動物的。
專家：初步判斷為棕頭鴉雀蛋
昨天下午，記者將照片發給泉州市林業局野生動植物保護管理站工作人員進行咨詢。相關專家劉先生初步判斷這3顆蛋疑似棕頭鴉雀的蛋。
「從鳥蛋的顏色看，確實和棕頭鴉雀的蛋是一樣的。」他說，圖片上還可以發現鳥巢的形狀類似於棕頭鴉雀築的鳥巢。棕頭鴉雀的繁殖期正是在4月至7月，這個季節被發現，可能性比較高。棕頭鴉雀每窩產卵3到5枚，和照片上的鳥蛋也剛好吻合，初步判斷這3枚藍色鳥蛋為棕頭鴉雀所產。
他還說，很多鳥類的蛋是藍色的，如東藍鴝(qú)、朱雀、八哥等，只通過照片觀察，他還無法精確得知鳥蛋的大小，還不能百分之百斷定就是棕頭鴉雀的蛋。「蛋出現了霉變或者鳥媽媽因為誤食，產出的蛋也有變色的可能。」
據悉，棕頭鴉雀全長約12厘米。頭頂至上背棕紅色，上體余部橄欖褐色，翅紅棕色，尾暗褐色。喉、胸粉紅色，下體余部淡黃褐色的鳥類。常棲息於中海拔的灌叢及林緣地帶，分布於自東北至西南一線向東的廣大地區，為較常見的留鳥。
林業部門：不要隨便撿拾鳥蛋 否則將會被處罰
市林業局相關工作人員介紹說，棕頭鴉雀不接近物種生存的脆弱瀕危臨界值標准，種群數量趨勢穩定，被評價為無生存危機的物種。雖不是瀕危的野生動物，但工作人員提醒，撿拾到鳥蛋請記得要放回原處，亂撿拾鳥蛋將會被處罰。撿拾時人類的氣味會使鳥蛋遭到鳥類的棄用。根據福建省《禁止使用的獵捕工具和獵捕方法》新增的禁獵工具和方法包括採集、撿拾鳥綱、爬行綱、兩棲綱野生動物的卵(蛋)，破壞野生動物巢、穴以及繁殖地等行為，都會受到相關處罰。
C. 雞蛋的結構圖片，要真實的，就是生物里的那種。。比如說胚盤啊，氣室啥的
網上有好多
D. 雞蛋結構圖及功能介紹
（1）1氣室可以為胚胎發育提供氧氣．
（2）卵白既有保護卵細胞又有為胚胎發育提供營養和水分
卵殼起保護作用．
（3）卵黃上的小白點叫做胚盤，含有細胞核，內有遺傳物質，將來發育成胚胎．
故答案為：（1）氣室；為胚胎發育提供氧氣．
（2）卵白；營養和水分；
（3）胚盤；胚胎
E. 完整的雞蛋是怎麼畫出來的
完整的雞蛋畫法，需要用戶首先畫一個略扁的橢圓形，然後在蛋黃的左邊畫出半個蛋殼，接下來畫出蛋白，然後在畫另外一個蛋殼，最後在畫出一個完整的雞蛋，上色即可。具體操作步驟如下。
1、首先，畫一個略扁的橢圓形，作為蛋黃。如下圖所示。
注意事項：
完整雞蛋畫法比較簡單，用戶只需按照上述步驟操作即可完成繪畫。
F. 這是什麼蛋
這是畫眉鳥蛋。
畫眉鳥的蛋是淡藍色的，在山野用枯草枝葉織的窩里，一枚兩枚或者更多。
這些淡藍色的橢圓形的小傢伙可以當做心愛的玩具，在手心反復把玩。
但要小心翼翼，不能絲毫用力。捏碎了就是捏死一隻畫眉。
玩好了你得把它們放回去哦。
G. 雞蛋的構造（帶圖）
構造：雞蛋由蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃、胚盤、卵黃系帶、角質層、卵黃膜以及卵黃構成。
雞蛋外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7－8克，脂肪5－6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一，含有很高的蛋白質。
(7)雞蛋長什麼樣的圖片擴展閱讀：
營養價值：
1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11．1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。