1. 粉腸和苦腸的區別
圖片上為粉腸。粉腸與苦腸的唯一區別是位置不同，具體如下：
（1）、有很多血筋的是粉腸。豬前段的小腸（胃接下來的這一段）稱粉腸。
(1)買來的豬粉腸裡面什麼顏色的圖片擴展閱讀
北方的粉腸：
在中國北方，粉腸亦是指北京、河北及東北內蒙古等地區流行的用澱粉糊混合豬五花肉或是豬瘦肉等作為餡料，並灌注在普通腸衣中蒸煮後晾乾或是熏干而成的一種香腸制食品，如加入大蒜等餡料則成為蒜腸，有人考據這是由居住東北的白俄帶來的俄式食品。
在黑龍江，這種香腸與哈爾濱紅腸並不相同，其味道與松仁小肚略相似，但比松仁小肚味淡質軟，非常受大家的喜愛，已成為黑龍江的一道物產。
南方的粉腸：
原指澱粉與各種調料混合後灌入腸衣蒸熟的食品。粉腸是中國廣東和香港的一種食品。要有好吃的粉腸，在屠宰前必須讓豬只空腹，此段腸子就會有消化液等，所以煮的時候並不需要翻腸子出來洗凈，而後段腸子就必須整條倒翻過來洗。
一般說的粉腸是指豬的粉腸。雖然牛也有粉腸，但因為質感欠佳，所以很少被人食用。
2. 豬小腸內部的白色物質是什麼東西能不能要
你好！「豬小腸的顏色是白色的」屬於正常！
豬小腸在未燒之前，出現異常的顏色，表明豬小腸已經腐敗或豬內腸本身有問題，是豬病態的體現。
3. 有誰知道豬小腸跟豬粉腸有什麼區別 粉腸有多長
1、位置不同。
粉腸和小腸都是豬的小腸，但是粉腸處在胃接下來的一段，也就是整條腸子的前半段；而小腸在腸子的後半段。
2、口感不同
粉腸含有的脂肪多，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，所以取名叫粉腸。
而小腸只要是不煮的過於長久，吃起來更筋道一些。
豬小腸：
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1、豬大腸是豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。
2、豬生腸准確來說是指豬的整副子宮，但是我們通常能吃到的部位多為輸卵管，所以我們平常所說的豬生腸是指豬的輸卵管。
3、竹腸是豬肚出口的豬腸的一小段，一般竹腸只有一市尺長，竹腸的特點是肥厚，爽口。
4、粉腸是前段的小腸，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。竹腸是粉腸比較厚的部分。粉腸摸起來是最軟的，顏色最為鮮紅。
5、腸頭是近豬肛門部分的豬腸。
4. 豬粉腸裡面黃黃的是什麼
豬粉腸裡面黃黃的是脂肪，豬粉腸是橫結腸一部分，用來吸收營養的，是豬小腸和豬大腸連接的一段小腸，比別的小腸厚一些，吃起來比其他的小腸脆口，含的營養物質也多一些。當然，在市場上不容易買到，因為許多人爭著買，喜歡吃豬腸的人都會先買。
豬腸是豬的內臟器官，用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。
5. 粉腸裡面黃色的能吃嗎
當然可以，因為那是脂肪，豬粉腸吸收堆積的脂肪類似油脂，是黃色的。部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。
更進一步解釋是豬的小腸，且是前段的小腸，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。
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要有好吃的粉腸，在屠宰前必須讓豬只空腹，此段腸子就會有消化液等，所以煮的時候並不需要翻腸子出來洗凈，而後段腸子就必須整條倒翻過來洗。
粉腸販賣前，賣豬肉的老闆若沒事先整理，很可能吃出腸套腸，也就是說粉腸里有大條的蛔蟲，這俗稱「苦腸」。一般說的粉腸是指豬的粉腸。雖然牛也有粉腸，但因為質感欠佳，所以很少被人食用。
6. 粉腸裡面那一層厚厚的粉粉是什麼東西
粉腸裡面那一層厚厚的粉粉是澱粉；
澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵
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澱粉可以吸附許多有機化合物和無機化合物，直鏈澱粉和支鏈澱粉因分子形態不同具有不同的吸附性質。直鏈澱粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易與一些極性有機化合物如正丁醇、脂肪酸等通過氫鍵相互締合，形成結晶性復合體而沉澱。
在水中加熱30 min後，澱粉樣品分子的溶解質量分數。澱粉顆粒不溶於冷水，受損傷的澱粉或經過化學改性的澱粉可溶於冷水，但溶解後的潤脹澱粉不可逆。隨著溫度的上升，澱粉的膨脹度增加，溶解度加大
7. 豬粉腸是個什麼東西
粉腸裡面那一層厚厚的粉粉是脂肪顆粒。
粉腸此菜五香味濃，爽口不膩，熏制之後，便於保存。部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。更進一步解釋是豬的小腸，且是前段的小腸，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。
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豬粉腸使用注意事項：
1、調豬小腸最重清洗的功夫。由於小腸內有層黏膜，如果不將其洗凈，會有股腥臭味，所以清洗的功夫相當重要。徹底洗凈豬小腸的方法有很多種，較簡單的便是將豬小腸浸泡在可樂、蘇打水或是明礬水中半小時，浸泡過後再用清水洗凈，這樣便能輕松地去除黏膜。
2、浸泡過蘇打水的豬小腸用開水汆燙後再烹煮，吃起來不但脆脆的，還能防止吐水變色。而另外一種方法也相當容易，可以利用色拉油（或回鍋油）、麵粉、醋或青蒜尾任意一種材料來搓洗豬小腸，洗過後再用清水將搓洗下來的雜質沖洗干凈便可。
3、如果是想殺菌、煮熟，建議在水開後小火煮上15到20分鍾。既能保證殺菌，有可以保證小腸不會太爛，味道也比較好。此外在燉的時候要掌握好火候，避免粉腸燉不熟或者燉爛了。
8. 粉腸、苦腸、生腸的區別以及如何在菜市場快速的區分它們啊
區別如下：
有很多血筋的是粉腸。豬前段的小腸（胃接下來的這一段）稱粉腸。
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豬大腸指盲腸、結腸和直腸，也稱為肥腸，豬的小腸從與胃的連接部分開始，依次為十二指腸、空場、回腸。豬生腸，准確來說是指母豬的整副子宮，但是我們通常能吃到的部位多為輸卵管；苦腸就是豬小腸的後半段，以上幾種腸都是常見的豬內臟副食品。
而腸套通常指豬腸套疊，是一種常見的豬病現象，大多發生在哺乳後不久的仔豬，套疊的腸段以十二指腸和空腸較為常見。
豬生腸有的地方叫豬花腸，其實不是豬的消化腸道而是豬的生殖器官，通常我們買到的豬生腸通常是很粗的一段連著兩根比較細的分支，其中較粗的部分就是退化的豬子宮，而兩根較細的就是輸卵管。
豬生腸還有潤燥，補腎，止咳，止血的功效，也可用於治療虛弱口渴，脫肛，痔瘡，便血，便秘等，可以說是非常好的一個補品，對人體有非常多的好處。
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