『壹』 大家看看 這個是雞樅蘑菇嗎
不是雞樅蘑菇，雞樅桿耜，頂上有尖、雞樅長在螞蟻包上、
雞樅菌，別稱，傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、蟻棕、斗雞公、三塔菌等，雞㙡菌，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌絲體，形成一個共同的生態系統，這種菌本來是在我國雲南貴州等南方省市的森林中才有。
『貳』 如圖所示的白色傘狀的白色野生蘑菇（野生菌）叫什麼名字
雞樅菌。
雞樅因其內部纖維結構、色澤狀似 雞肉、加之 食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。
雞樅系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。
中國歷代都稱贊白蟻雞樅菌美不絕口，營養豐富。雞樅具有較高的葯用價值，現代醫學研究發現，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。
(2)雞樅像什麼圖片擴展閱讀：
雞樅菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必需的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。
雞樅菌每100克含蛋白質28.8克，糖類42.7克，灰分5.6克，維生素B21.20毫克，煙酸64.2毫克，鈣23毫克，磷750毫克。每100克鮮雞樅含維生素C 5.41毫克。
『叄』 雞樅的外形
雞樅，子實體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm，幼時臍突半球形至鍾形並逐漸伸展，菌蓋表面光滑，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色、淺土黃色、灰白色至奶油色，長老後輻射狀開裂，有時邊緣翻起，少數菌有放射狀。子實體充分成熟並即將腐爛時有特殊劇烈香氣，嗅覺靈敏的人可以在10餘米外聞到其香味。菌肉白色，較厚。
『肆』 現在農村雞樅菇泛濫，你見過最大的雞樅菇有多大
小時候，由於經常到山上找雞樅菇，掌握了一些技巧和方法，以及觀察天氣的能力，怎樣才能找到雞樅菇，最能找到的雞樅菇天氣是七八月份，天氣很悶熱，接連幾天晴天，然後下大雨雞樅菌的採摘期非常短，一個星期左右就沒了，所以很少會賣出去，不過價格也很貴就是了，聽我朋友說他們那的小縣城快賣到了一百一斤了雞樅菌是生長在白蟻窩上的菌種，其珍貴就珍貴在這。
至於今年的收購價格，我估計還會漲點的，畢竟自古以來就是物以稀為貴的，至於我見過的最大雞樅菌有多大，就是3斤多點的，不過從那以後，我就再也沒有見過大的雞樅菌了雞樅菌是跟白蟻共生的菌類，白蟻構築蟻巢的同時產生了雞㙡菌菌絲體，形成一個共同的生態系統，這種菌本來是在南方的森林中才有。雞樅菌育種，選取粒徑為4 – 5cm 的闊葉樹木枯枝 60%、碎落葉 15%、麩皮 20%、葡萄糖 2%、石膏粉 2%，在加上 30% 的水混合在一起，作為菌絲培養基。
『伍』 雞樅在什麼地方能找到該如何尋找呢
在很多山上，下雨的時候，雞油菌會很多。 當地人看的太多了，覺得不太好。 雞油菌是不能人工栽培的，因為對環境和生長要求很高，壞了就壞了，所以找到了一定要在半天之內製作出來吃掉，不然會壞掉。 變壞並長大。 像馬桶一樣蠕動的東西。
如果在雞樅窩里長出了雞樅香，說明這里的雞樅窩已經進入絕種後期，黑雞膽可以挖到地下了。 之後，這里就不會有雞樅杉細菌了。 出去，除非有新的白蟻在這里築巢等待第二次開花。
『陸』 雞樅這么美味，為啥不能人工培植
知識點：自然界中的每一種生物都受到其他生物的影響。共生是生物間的一種合作關系，在共生關系中，一方為另一方提供有利於生存的幫助，同時也獲得對方的幫助。
美味並不一定都出身高貴，像長在荒郊漫野的雞樅，就被稱為「野生食用菌之王」，它曾經作為秘境中的美食被《舌尖上的中國》報道，更是身價倍增。它營養豐富，味道鮮美，又置身野外，籠罩著一種神秘的味道，怎能不讓食客追捧？
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『柒』 雲南的雞樅是什麼東西~
雞樅是一種野生菌的名稱。
雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，被稱為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口。
雞樅雨季多生於山野的白螞蟻窩上，剛出土時菌蓋呈圓錐形，色黑褐或微黃，菌摺呈白色，老熟時微黃，有獨朵生，大者可達幾兩，也有成片生。烹制食用，切片肉質酷似雞白肉，且有雞肉的清香，故而得名雞樅。
雞樅含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等成份。雞樅中的氨基酸含量多達16種，含磷量高是雞樅的一大特點。人體需要補充磷時，可吃雞樅。
(7)雞樅像什麼圖片擴展閱讀
雲南昌寧雞樅菌：會「跑」的珍貴菌類
雞樅是非常珍貴的菌類，季節性強，一般在6月逐步上市，持續到9月，在雷雨季節尤其多。
昌寧縣林地資源豐富，生態環境得天獨厚，雞樅品質優良。關於昌寧雞樅，有很多有趣的說法。有人說雞樅會「跑」，今年長這里，明年就長在那了；有人說只要有人看到雞樅，它就會停止生長；也有人說雞樅傘頭向哪邊歪，說明那個方向還有雞樅。
雞樅特別之處在於雞樅塘。雞樅塘是雞樅的家，也是白蟻的家。白蟻收集大量木屑等構建蟻巢，從周圍找來雞樅菌絲或孢子播種在蟻巢上。二者相互依賴，雞樅的根部長在白蟻巢上，白蟻以雞樅菌絲和菌絲球為食。這就解釋了為什麼雞樅會「跑」，因為白蟻搬家帶「跑」了雞樅。
『捌』 有一種菌類，是干菌， 金黃色， 細長的！聽朋友說是熬湯的，而且有點小貴。 不知道學名叫什麼！ 求助！！
（一）雞樅 雞樅俗名雞盅，又名白蟻菇，雞肉絲菇。菌蓋剛出土時呈圓錐形，開展後，中央凸起，表面黃褐色或黑褐色，中央色較深，邊緣往往呈放射狀裂開。菌褶白色，煮熟時色微黃，菌肉白色，細嫩肥厚，清蒸、氽湯清香四溢，鮮甜可口，回味無窮，故為古今中外頗受贊譽的珍貴食用菌。雞樅營養豐富，據分析，在100克干雞樅中，含蛋白質28.8克、碳火化合物42.7、磷750毫克。100克鮮雞樅中含維生素5.41毫克。此外，據《本草綱目》所載，雞樅有「益味、清神、治痔」的作用。 雞樅的吃法很多，生熟炒煮煲湯皆宜，還可製成干雞樅、腌雞樅、雞樅油。雞樅在我國好幾個省都有分布，唯有雲南的雞樅產量大、分布廣、品質佳，在全省大部份地區都有分布。
（二）竹蓀 竹蓀是寄生在竹子根部上面的一種隱花菌類。由於寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹參菌。它的地上部份，頭部是濃綠色的帽菌蓋，中部是雪白的柱狀菌柄，基部是粉紅色的蛋形菌托，外形俊俏。竹蓀脆嫩爽口，食味佳美，香氣濃郁，別具風味，營養豐富，是國宴及高級宴席上的名貴菜餚。據分析，竹蓀（干品）的蛋白質含量為15%—18%，富含16種氨基酸。由於其美麗的外形，絕佳的食味，瑞士著名真菌學家高又曼稱它為「真菌之花」。竹蓀有燒、炒、燜、扒、釀、作湯等多種烹飪方法。以竹蓀、雞蛋為主料的竹蓀芙蓉湯乃是我國的一大名菜，竹蓀汽鍋雞是雲南推為滋補之品的名菜。 竹蓀自古就列為「葷八珍」之一，具有很高的經濟價值，據悉1000克竹蓀可換回一兩黃金。在香港市場1000克竹蓀賣價曾高達4000港幣。 （三）松茸 松茸又名鬆口蘑、松蘑、臭雞樅。菌蓋初為半球形，後展開成傘狀，表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生於紅松、落葉松和油松林地。松茸在日本、歐洲享有很高的聲譽，歷來被視為食用菌中的珍寶。被為「蘑菇之王」。在古代日本，松茸是老百姓向貴族和天皇進貢的珍品之一，素有「海里的鯡魚籽，陸地上的松茸」的說法。在雲南麗江納西族地區，松茸也是婚宴上的珍貴菜餚之一。該菌菇體肥大，肉質細膩，香味濃郁，別具風味，有很高的營養價值和特殊的葯用效果。據分析，鮮松茸約含水分89.9%、粗蛋白17%、純蛋白8.7%，還含有豐富的維生素B1、B2、維生素C及維生素PP。許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。由於松茸所含有的激素類物質較多，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀有一定療效。 松茸一般適用於燒、扒、燉、蒸、炒、煎等烹調方法，烹制時應突出其自身獨具的鮮香味。代表菜有爆炒松茸、干煎松茸、炒雞片松茸等。
（四）乾巴菌乾巴菌又名松毛菌，每年7～9月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，故俗稱為牛牙齒菌。 乾巴菌剛出土呈黃褐色，老熟時呈黑褐色。肉質堅硬、乾燥、含有鈣、蛋白質、硫胺素等營養成分，有酷似腌牛肉乾的濃郁香味。腌牛肉乾當地百姓稱為乾巴，因而此菌得名乾巴菌。乾巴菌宜於炒食，葷素均宜。素炒時，將此菌撕為細絲洗凈，配加青椒絲、蒜米和佐料，炒熟即成。此菜異香撲鼻，沁人心肺，放在口中甘甜清香，耐人尋味，增加食慾。葷炒乾巴菌，是將洗凈的菌絲浸放雞蛋清後，在油鍋中滑一遍，再配上火腿絲、燈籠辣絲，放入甜、咸醬油、味精等佐料煸炒，炒後盛於盤中，淋上少許芝麻油，這道加了火腿煸炒的菜餚，具有火腿和菌的鮮香味道。
（五）牛肝菌牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部份品種均可食用。雲南牛肝菌資源豐富，其中著名的有白、黃、黑等優良牛肝菌可供食用。白牛肝菌，生長於海拔900米～1200米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶。生長期為每年5月底至10月中，雨後天晴時生長較多，易於採收。黑牛肝菌味道鮮美，營養豐富，雲南各族人民群眾都喜歡採集鮮菌烹調食用。此外，還可切片乾燥，加工成各種小包裝的黑牛肝菌，用來配製湯料或做醬油浸膏。白牛肝菌1973年開始出口，銷往西歐各國。近年來黃黑牛肝菌也開始出口。
（六）青頭菌 青頭菌主要生長在樹林中的草叢中，每年6～9月出茹。剛出土時有點像球形，以後逐漸展開呈扁圓形。菌帽質地堅固，呈青綠色。菌肉色白質嫩，香氣芬芳，含蛋白質、鈣、磷、鐵、硫、胺素等多種營養成分。
（七）虎掌菌虎掌菌生長於高山懸崖的草叢深處，雲南只有楚雄彝族自治州和麗江地區的少數地方生長。這種菌無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細的茸毛，呈黃褐色，並有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因此得名。虎掌菌的吃法是將洗凈的虎掌菌切為粗絲與綠豆芽、脊肉絲一起入鍋，配加佐料炒熟，再淋上熟雞油，即成「銀牙肉絲虎掌菌」。此菜芳香撲鼻，滋味特殊，是食用菌菜餚中的上乘。
（八）羊肚菌羊肚菌是雲南獨有的食用菌，產於麗江地區和迪慶藏族自治州。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養，暢銷國內外。羊肚菌表面呈黑綠色網狀，為橢圓形，略似羊肚，故得其名。
（九）猴頭菌 猴頭菌是一種珍貴的食用菌，我省東北和西北部山區均有出產。每年八九月久雨初晴之際，是猴頭菌的盛產季節。在深山密林中潮濕溫和、空氣流通的地方，一隻只毛茸茸的猴頭菌寄生在樺、櫟等樹幹上。色白並帶有淡黃或粉紅色，遠望頗似一隻只乖巧機靈的金絲猴，故得名猴頭菌。 猴頭菌營養豐富，含有多肽及糖類、人體所需要的多種維生素，有增強細胞活力、抗癌、美容健體等功能。猴頭菌菌肉脆炒、葷炒、清燉、蒸煮等，是難得的珍饈。
（十）老人頭老人頭,菌體潔白細嫩、鮮脆可口。含有豐富的蛋白質氨基酸、維生素和鈣。雲南野生菌老人頭菌,又名仙人頭，老人頭菌肉質細膩糯滑，富有彈性且滋味鮮美，可與鮑魚媲美，故被譽為「植物鮑魚」，老人頭菌富含植物蛋白、礦物質和多種維生素，尤其是氨基酸品種比較齊全，它還富含年輕態因子。中醫認為：此菌有補脾益腎、滋陰壯陽、理氣排毒、健骨強身的功效，可治氣血兩虧、神疲乏力、腰膝酸軟、面色無華等中老年易得之症。
野生菌都有點貴的，其中略貴的應該是羊肚菌，不知道能否對你有幫助。
『玖』 野生蘑菇種類大全(圖)
野生菌一般生長於雲南松、高山松、占風松等針葉林和混交林地帶，單身至群生，因地理環境的不同和各地所生長的植被的不同也就帶來了野生菌的種類多樣化，常見的種類有雞樅菌、白蔥菌、牛肝菌、松茸菌、乾巴菌等。
1、雞樅菌：
雞樅菌是雲南著名野生菌品種，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白類似雞肉故名，含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等多種營養成分，氨基酸含量多達16種。
雨季多生於山野的白螞蟻窩上，剛出土時菌蓋呈圓錐形，色黑褐或微黃，菌摺呈白色，老熟時微黃，有獨朵生，大者可達幾兩，也有成片生，但至今未成功實現人工栽培。
注意：對菌物食品過敏者慎用；菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇；草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。
『拾』 雲南女子去山上采雞樅菌，越挖越大興奮尖叫，這種菌菇為何如此罕見
雲南女子去山上采雞樅菌，越挖越大，興奮尖叫，這種菌菇為何如此罕見？像這種菌菇呢，那麼之所以如此的罕見，是因為這種菌菇生長在一些比較特殊的環境裡面，那麼每一種菌菇的話，那麼都是有適應它生長的一個環境，正是因為這種菌菇只有在雲南的某一些地方那麼才會生長出來，所以才導致它如此的罕見，因為它的生長條件的話非常的苛刻非常挑的地方，那麼才會導致這種菌菇非常的罕見
總的說像這種菌菇汁水如此的罕見，是因為它只有在雲南能夠見得到這種菌菇，而且即使在雲南的話，那麼也不是所有的地方都是有這種菌菇生長的，綜合這些原因，所以才導致這種菌菇如此的罕見