1. 這個長得像紅薯的塊莖是什麼植物
這個學名叫豆薯，又叫沙葛，地瓜，涼薯，番葛，葛薯。脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素C，可生食，也可熟食。中國長江以南普遍栽培，以貴州、四川、湖南、廣東、廣西、湖北等地生產較多。
2. 在農村該怎樣區分地瓜和涼薯呢
地瓜和涼薯的外觀區別
首先，對於涼薯和地瓜來說，它們在外觀上面的區別其實並不是特別的大，相信大家看過地瓜都知道，它其實是有淡黃色的皮，然後形狀上面也是呈現出比較奇怪的形狀，所以相對來說還是很容易進行涼薯和其他食物之間的區分，而對於涼薯和地瓜來說，它們本身是同一種東西，在平常可能也被分肢為是不同的品種，相對來說，地瓜會更甜一些，因為涼薯一般適用於北方的稱呼，所以可以通過味道來進行區分。
總之，對於涼薯和地瓜來說，它們在外觀，營養價值以及吃法上面的區別，其實都並不是特別的大，而且他們只是同一種食物，在不同地方的稱呼不同，所以大家在平常選擇的時候就一定要分別清楚，這樣子才能更好地幫助達到相應的效果。
3. 這是一種什麼水果，去昆明的滇池西山上買的，當地人叫地瓜，想知道學名怎麼叫
白地瓜
白地瓜又名洋地瓜、涼薯。（學名：Pachyrhizus erosus）是豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。總狀花序長15-30厘米，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲，現廣布於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。
學名及別名
白地瓜又名洋地瓜
學名：豆薯
別名：甜薯、涼薯、沙葛、洋地瓜等，四川又稱地梨兒。
形狀大小和地瓜差不多，皮是淡黃偏白，肉非常白，肉的質地看起來有點像地瓜，但吃起來比地瓜清甜，香脆可口多水分，為解渴之物，也可以當做水果生吃。
4. 誰知道這是什麼東西，長得很像土豆....
涼薯（學名：Pachyrhizus erosus）是豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。總狀花序長15-30厘米，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲，現廣布於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培，
5. 涼薯是什麼瓜
涼薯不屬於瓜類，而是一種豆科植物的地下塊莖。
涼薯的學名為豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。總狀花序長15-30厘米，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲，現廣布於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。
6. 涼薯是什麼東西產地在哪裡
涼薯的學名為豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。總狀花序長15-30厘米，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質。
原產熱帶美洲，現廣布於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。
(6)涼薯長得什麼樣子圖片擴展閱讀
涼薯與地瓜的區別
1、口感區別
涼薯的口感比紅薯要甜，咬著更為香脆可口、水分多，不僅可以當做水果生吃，還可以涼拌著當菜吃，而紅薯需要煮熟食用，生吃容易引發腸胃不適。
2、剝皮區別
涼薯可以直接用手就能把外皮剝下來吃，而紅薯則需要用刀或專門的削皮工具去掉外皮.
參考資料來源：網路-涼薯
參考資料來源：網路-地瓜
7. 山地瓜是什麼樣子的
山地瓜就是番薯，樣子如下圖：
番薯形態特徵：一年生草本，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平卧或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具棱，綠或紫色，被疏柔毛或無毛，莖節易生不定根。
葉片形狀、顏色常因品種不同而異，也有時在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，全緣或3-5（-7）裂，裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形。
葉片基部心形或近於平截，頂端漸尖，兩面被疏柔毛或近於無毛，葉色有濃綠、黃綠、紫綠等，頂葉的顏色為品種的特徵之一；葉柄長短不一，長2.5-20厘米，被疏柔毛或無毛。
(7)涼薯長得什麼樣子圖片擴展閱讀
番薯營養價值：寬腸通便。紅薯含有非常豐富的「柔軟」膳食纖維，之所以說它「柔軟」，是因為紅薯中所含的膳食纖維的結合水力和吸附力都比其他三種膳食纖維（土豆、豆粨、麥麩等膳食纖維）要高，因此，很容易被人體消化和吸收。
同時，它能促進腸道的有害物質及時地排出體外，從而減少了有害物質的吸收。而且，紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的膳食纖維。能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。
8. 在農村，如何區分地瓜涼薯與白皮紅薯
紅薯和涼薯是兩類不一樣的糧食作物，但都是有地瓜的別名。紅薯往往叫紅薯而不叫黑薯，就與其說表皮為鮮紅色相關。因為叫已經習慣了，即便是白皮的，也就叫稱作紅薯並非地瓜了，這一點與紫紅薯不一樣。與紅薯對比，不論是直接生吃或是煮開後吃，白皮紅薯口味欠佳，因而栽種面不廣，不少人也就難能可貴看到白皮紅薯，將之與涼薯彈冠相慶也就不奇怪了。
地瓜涼薯和白皮紅薯盡管全是白皮，但地瓜涼薯無論尺寸樣子全是圓的，皮潤化，長苗的根和底端的須基本都是對稱性的，皮輕輕地就撕下了。白皮紅薯一般長來樣子不一致，扁圓或扁都是有，軟皮有芽點，不怎潤化，皮也撕不下來。口味：地瓜涼薯，甜、脆、水分重，適宜炒或拌冷盤著吃；白皮紅薯直接生吃沒地瓜涼薯脆，水分沒那麼重，適會煮或蒸著吃，但熟後比涼薯甜
9. 什麼是粉葛，什麼是沙葛
不是同一樣東西。
粉葛，葛根的別名，又稱干葛、甘葛，為豆科多年生藤本植物葛Pueraria lobata ( Willd. ) Ohwi 的塊根，因含多量澱粉（新鮮葛根中含量為19~20%），故名。 粉葛是廣東省高明市土特產之一，主要分布於合水等山區鎮。
沙葛，俗名地瓜、涼薯、土瓜、地蘿卜等是地下塊根，屬草質藤本植物，形狀介乎葛與蕃薯之間。夏秋時最大造，價錢便宜，味道清爽甜美。沙葛肉色雪白，味甜多汁，肉質脆嫩，可當作蔬菜、水果食用，也可用來提取澱粉。沙葛原產熱帶美洲，後來傳入中國，目前中國華北，西南、華南和台灣地區的栽培數量較多。