⑴ 雲南景東現28公斤巨型野生牛肝菌，這顆野生菌有多大的價值
牛菌肝屬於真菌門層菌綱真菌，是一種名貴稀有的野生食用菌。作為四大菌王之一，牛肝菌菌蓋為扁半球形，表面光滑，不粘，為淡裸色。而菌肉為白色，有醬香味，可以入葯。牛肝菌一般生長在海拔300m~600m之間，主要生長在在雲南各地。
可以說這兩朵野生牛肝菌，從圖片上看，就像是公園里的小凳子。不過與公園里的小凳子不同，這些“凳子”看起來顏色不鮮亮，而且食用價值高。
而這幾棵野生的巨型牛肝菌價值是無法估量的，因為本身牛肝菌就營養價值高，既可食用，也可入葯。再加上這次發現了如此巨大的野生牛肝菌，可以為我國在培育大型牛肝菌上，增加寶貴的資料和實驗素材。
人要提醒大家的是，在野外不要隨意採摘，出售，購買，食用自己不熟悉的野生菌。尤其是外表看起來顏色鮮艷，產生霉變或比較幼小無法辨別的野生菌。而且在阿里炒制時尤其要注意，野生金不要涼拌食用，更不要多品種混合加工。一定要炒熟煮透後，再食用。如果出現食用野生菌後身體不適，看不清東西，惡心，幻視，幻聽等症狀，需要立即前往正規的醫療機構治療。
⑵ 雲南的野生菌有哪幾種可以吃的圖和介紹
1、螞蟻孤堆菌
因長在白蟻孤堆上而得名，每年春末雨水到來之後就長出，常在剛長出地面就採挖，主要吃菌根，味道鮮美，營養豐富，可煮清湯、煮蛋湯或炒著吃。
2、火把雞縱
因為是在過火把節時出（農歷六月二十四）而得名，火把雞縱一出就是一窩，數量較多，味道鮮美，可煮湯、可炒吃，最多的是油炸，做成雞縱油可一年四季保留著吃。
3、黃皮雞縱
出的比較晚，一般到8-10月出，色黃朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鮮美，吃法同上。
4、小雞縱
整個雨季都有，成片成片的出，量多，朵小，難撿洗。味道鮮美嫩滑。吃法同上。
5、雞縱花
比小雞縱還小，成片成片的出，量多，朵小，難撿洗。味道鮮美嫩滑。
6、水雞縱
形狀象雞縱，味道也相似，只是沒有雞縱鮮甜，更淡些。吃法與雞縱同。
7、大紅菌
為野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，多種維生素等人體必需成份，有安神補血作用，特別適合產婦及貧血者食用，其味較之其他菌類鮮甜可口嫩滑。
⑶ 雲南菌子種類圖片
如下：
1、雞樅。
雞樅應該是雲南最鮮美的菌種了，種類眾多。把雲南掀起來，可見20種雞樅，占據全世界40種雞樅半壁江山，而分布面積，不到百分之十，「雞樅集中營」毫不誇張。
⑷ 野生菌品種大全圖片及名稱
野生菌品種有：雞樅菌，珊瑚菌，牛肝菌，青頭菌，奶漿菌，雞油菌，羊肚菌，樅菌，野生香菇，松乳菇。
1、雞樅菌
國產四大名菌之一，野生菌中的珍品。其肉質細嫩，清香四溢。煮上一盤，手起筷落，頃刻見底。和肉一起熬湯則鮮上加鮮。
松乳菇口感濃郁、風味獨特、營養豐富，其質脆嫩、味美可口。用來燉肉吃，非常鮮美。
⑸ 野山菌的種類及圖片名字，野山菌與酵母菌的區別
野山菌的種類的種類非常多，比較常見的有雞樅菌、白蔥菌、牛肝菌、松茸、乾巴菌等。以雞樅菌為例，雞樅菌是雲南著名野生菌品種，別稱雞冢、雞松、雞腳菇等，是菌中之王。由於它肉質肥厚，跟雞肉非常像所以才叫雞樅菌，雞樅菌裡面含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質等多種營養成分。
一、野山菌的種類及圖片名字
1、雞樅菌
雞樅菌在雲南是著名的野生菌品種，它還可以叫做雞冢、雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，被稱為菌中之王，由於它肉質肥碩，跟雞肉非常像所以得此名。雞樅菌裡面含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等多種營養成分，氨基酸含量高達16種，含磷量特別高是雞樅的一大特點。
2、白蔥菌
白蔥菌的菌蓋呈扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有醬香味，可入葯。主要生長在柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上。據分析100克白蔥菌干品中含蛋白質為20.2克，碳水化合物為64.2克，熱量為338千卡，灰分為4.0克。
3、牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中有一些品種有毒或味道特別苦，除了這些品種不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌生長於海拔900-2200米左右的松櫟混交林或砍伐不久的林緣地帶，生長期是每年5月底至10月中旬，雨後天晴時生長比較多，易於採收。
4、松茸
松茸的別稱是鬆口蘑、大花菌、剝皮菌等，菌蓋剛開始是半球形，慢慢的就會變成傘狀，表面乾燥，呈灰褐色或淡黑褐色，菌褶是白色。秋季主要生於紅松、落葉松和油松林地，松茸在日本、歐洲非常受歡迎，被視為食用菌中的珍寶。
5、乾巴菌
乾巴菌的別稱是松毛菌，每年7-9月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，外形是牛牙狀，剛出土呈黃褐色，老熟時呈黑褐色。乾巴菌肉質堅硬、乾燥，含有鈣、蛋白質、硫胺素等營養成分，味道是腌牛肉乾的香味。
二、野山菌與酵母菌的區別
1、野山菌是一類不能進行人工培育、在自然界完全處於野生狀態下的食用真菌，它們主要生長在深山老林中。當生長環境發生變化或受到污染時，野山菌就不能生長，嚴重的甚至會消失，所以野生菌是真正意義上的原生態、純天然食品，目前世界上發現可食用的野山菌就有2000多種。
2、酵母菌是一類對宿主有益的活性微生物，主要是定植於人體腸道、生殖系統內，它可以改善宿主微生態平衡、發揮有益作用。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有酪酸梭菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌等。
3、大多數野生菌中都含有碳水化合物，這些碳水化合物主要由多糖、單糖、雙糖等多種對人體有益的營養成分組成。除了這些營養成分以外，野生菌中還含有果糖，半乳糖以及甘露糖等多種對人體有益的營養，人體吸收這些營養以後可以為身體補充能量。
⑹ 野生蘑菇種類大全(圖)
野生菌一般生長於雲南松、高山松、占風松等針葉林和混交林地帶，單身至群生，因地理環境的不同和各地所生長的植被的不同也就帶來了野生菌的種類多樣化，常見的種類有雞樅菌、白蔥菌、牛肝菌、松茸菌、乾巴菌等。
1、雞樅菌：
雞樅菌是雲南著名野生菌品種，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白類似雞肉故名，含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等多種營養成分，氨基酸含量多達16種。
雨季多生於山野的白螞蟻窩上，剛出土時菌蓋呈圓錐形，色黑褐或微黃，菌摺呈白色，老熟時微黃，有獨朵生，大者可達幾兩，也有成片生，但至今未成功實現人工栽培。
注意：對菌物食品過敏者慎用；菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇；草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。