❶ 很多人都很喜歡吃螃蟹，那麼帝王蟹和巨大擬濱蟹之間有什麼區別呢
如圖 ， 帝王蟹一般只吃腿 殼里幾乎沒什麼肉 ； 皇帝蟹（巨大擬濱蟹） 學名
哲蟹科 Menippidae 擬濱蟹屬 Pseudocarcinus 十足目節肢動物
下圖為 巨大擬濱蟹 Pseudocarcinus gigas ，俗稱皇帝蟹、奇重偽背蟹、澳洲巨蟹
分布於北太平洋海域，包括聖馬修島、普里比洛夫群島、阿拉斯加的迪奧米德群島，日本和俄羅斯沿岸有發現。盡管藍帝王蟹是世界上最大的螃蟹之一，據稱可能超過18磅（8.2公斤）重量，它們通常比紅帝王蟹小。
❷ 帝王蟹是什麼
帝王蟹又名石蟹,岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有「蟹中之王」的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發現超過100萬只巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。
別名:
阿拉斯加帝王蟹，越前蟹，鱈場蟹、堪察加擬石蟹
分布區域:
北太平洋的冷水海域、從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶。
❸ 什麼是帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有"蟹中之王"的美譽。它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發現超過100萬只巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。
中文名
帝王蟹
學名
Paralithodes camtschaticus
別稱
阿拉斯加帝王蟹，越前蟹，鱈場蟹、堪察加擬石蟹
界
動物界
門
節肢動物門
亞門
甲殼動物亞門
綱
軟甲綱
亞綱
真軟甲亞綱
目
十足目
亞目
歪尾亞目
科
石蟹科
屬
擬石蟹屬
種
堪察加擬石蟹 P. camtschaticus
分布區域
北太平洋的冷水海域，從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶
物種名稱
堪察加擬石蟹
日文名稱
タラバガニ
中國市場名稱
阿拉斯加帝王蟹
外文名
King crab
帝王蟹體型碩大，最大體重達10公斤之巨。帝王蟹生長緩慢，壽命可長達30年。 從外表上看，帝王蟹大約寬25厘米，腿部長約到1米，是甲殼類動物中比較大的。全身布滿了硬刺。帝王蟹的腿長而粗，除了一對螯外可見的是3對足。左側的螯要比右側略大。另外，一般所見的多數蟹類都是橫向移動。帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動。
帝王蟹
棕色皇帝蟹(亦稱金色皇帝蟹)個體較小，一般小於3公斤。可根據其腿部勻稱的紅、橙色而區別於其它兩種蟹(紅色和藍色皇帝蟹腿部底端呈乳白色)。棕色皇帝蟹通常因為個體較小，產肉率較低而價格低於其他兩種帝王蟹。在多數年份里，這種蟹的產量占總產量的25%
生存環境
水溫
帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
❹ 吃帝王蟹時大家基本都吃蟹腿，很少有人吃蟹身，這是為何
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眾所周知，帝王蟹比我們國內陽澄湖大閘蟹還要高端。這是因為，帝王蟹並不是一種真正的螃蟹。據資料顯示，帝王蟹主要分布在北太平洋的寒冷地區，因屬於石蟹殼的甲殼類海產品，外加體型巨大的六條粗壯的蟹腿，所以被稱為「蟹中之王」，而非螃蟹一族。從帝王蟹的圖片中你就可以看到，帝王蟹蟹身明顯要比螃蟹大，而人們只吃它的蟹腿，不吃它的蟹身，無非就這兩種原因。
❺ 大閘蟹如何分辨公母圖片
立秋之後，又到了螃蟹上市的季節了，對於愛吃螃蟹的人來說，又可以一飽口福啦。螃蟹不但味道好而且營養價值特別豐富，因此很多人都很喜歡吃。在吃螃蟹的時候，有的人比較愛吃母螃蟹，有的人愛吃公螃蟹，可是在購買的時候大部分人都不知道如何去分辨公母，這是一件很痛苦的事情。不過沒關系，今天做菜網小編來教教大家區分螃蟹的關鍵吧!
螃蟹區分公母的技巧
我們都知道，螃蟹中最美味的就是蟹黃和蟹膏了，可是蟹黃只有母螃蟹有，蟹膏又只有公螃蟹有，所以具體要看個人喜好。現在市面上出售的大閘蟹長相基本都是一樣的，從外表一點也看不出來，但是只要我們仔細觀察，還是可以輕松識別出來的，只要在挑選時記住以下幾點就可以啦：
1、看腹部
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公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。
2、看蟹腳
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母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。
3、看蟹黃
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螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農歷九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。
怎麼挑選螃蟹?
挑蟹捏蟹腳，軟的肉不足，硬的說明肉滿了，爪有肉，螃蟹也就比較肥了，嘿嘿，你看賣蟹的根本就不看蟹，只捏蟹腳就明白了。蟹腳越硬越好，否則就是所謂的「軟腳蟹」。
除了區分公母外,還得會以下幾招:
一看顏色:蟹的背是青色泛亮光的最好。
二看重量:不是越大的螃蟹越好,買的時候可以對比一下,看同樣大的螃蟹哪個重,重的就是肉多的。
三看尾部,黃多的母螃蟹尾部比較厚實。
農歷八月母蟹最肥,蟹黃足;農歷九月公蟹最香，蟹脂多。「不過，吃河蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農歷9月以吃雌蟹為佳。
螃蟹的幾種家常做法
知道了如何挑選螃蟹之後，我們就可以根據自己的喜好來購買了，可是怎麼做才能讓螃蟹吃起來更加美味也是需要一定技巧的，下面小編就給大家介紹幾種螃蟹的家常做法，喜歡吃的都來動手學習一下吧!
一、清蒸螃蟹
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材料：螃蟹400g，蔥姜質量，海鮮料汁適量，薑汁適量。
步驟：
1、准備好螃蟹，用刷子洗凈泥沙。
2、揭開三角蓋，去除裡面的臟物，蔥切段姜切片備用。
3、去除干凈後，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉。
4、蒸鍋加水，放入蔥段和薑片，將螃蟹放入蒸鍋里蒸15-20分鍾。
5、出鍋後將海鮮汁和薑汁混合調拌，蘸料食用即可。
二、螃蟹砂鍋粥
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材料：螃蟹1隻，白米飯1碗，熟蝦3隻，料酒，食鹽，蔥姜，生抽，胡椒粉均適量。
步驟：
1、准備好食材，螃蟹洗凈，去底蓋切半，去胃待用。
2、熟蝦去殼，去頭待用。
3、取砂鍋，加入適量清水煮開，加入冷米飯。
4、大火煮開，小火繼續煮15分鍾，期間要用鏟子攪拌，以防粘鍋。
5、放入螃蟹，加入料酒，薑片，煮5分鍾。
6、放入熟蝦仁煮開，關火燜3分鍾。
7、加入鹽，胡椒粉，生抽，撒上蔥花即可食用。
小貼士
1.可以加些青菜一起煮，營養更豐富。
2.螃蟹煮的時間不可長。
3.螃蟹屬寒味，所以加點姜。
三、爆炒螃蟹
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材料：螃蟹5隻，蔥姜適量，食鹽，油，胡椒粉，料酒，醬油均適量。
步驟：
1、准備好螃蟹，用刷子清洗干凈。
2、上鍋蒸10分鍾左右，蟹子剁成塊備用。
3、蔥姜切塊，熱油鍋，加入蔥姜爆炒出香味。
4、加入切好的蟹塊翻炒幾分鍾，顏色變深即可。
5、加入鹽、胡椒粉、料酒少量醬油調味，出鍋裝盤。
哪種螃蟹最好吃
螃蟹的種類很多，盡管都是螃蟹，但是不同的螃蟹營養價值都不一樣，口感也有很大差距，下面小編就來給大家推擠幾種好吃的螃蟹吧!
1、青蟹
青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳餚，食用葯用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。膏蟹含有豐富的蛋白質和維生素，有破瘀消食的功效，並且可以幫助病後復原，對跌打損傷的恢復也有好處。膏蟹適合斬件後製作菜餚，或煲粥。
2、梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。梭子蟹是中國北方地區最常見的海蟹品種，個大肉足，在夏季和初秋是盛產季節。梭子蟹因其背殼形似梭子而得名，通體青灰。它的肉質鮮美，富含維生素A，蛋白質、脂肪的含量較高，還有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。
梭子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。梭子蟹適合清蒸或斬件後製作其他菜餚。
3、珍寶蟹
珍寶蟹產於美國阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域，體型較大，珍寶蟹出肉率非常高，肉質緊實味道鮮美且帶有淡淡的甜味。珍寶蟹每年秋季換殼，到冬季進入豐產季節，此時的珍寶蟹肉多且價低。
珍寶蟹適合取肉製作菜餚，或斬件後炒制。由於珍寶蟹個體較大，肉較多，所以適合切塊後烹調，可以使用各種烹調方法，都很美味。
4、帝王蟹
又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。
5、蘭花蟹
蘭花蟹因其螯和足呈藍色，且外形似蘭花而得名蘭花蟹，我國海南島附近海域較為盛產。蘭花蟹背殼呈青灰色，有白色斑點，各足末端呈現鮮艷的藍色。蘭花蟹適宜清蒸食用，它的肉質潔白緊實，鮮嫩可口。
6、紅花蟹
紅花蟹顏色呈紅褐色與白色花斑狀，背甲呈斧頭形，前端有鋸齒，一對大螯長且粗壯。紅花蟹皮薄肉多，肉質潔白鮮美。紅花蟹是人們最喜愛的海蟹。她產於我國南方沿海一帶，口感緊致鮮美，因為她是地地道道的海蟹，人工不能養殖，所以最為名貴。紅花蟹適合製作凍蟹或焗蟹等菜餚。
7、沙母蟹
所謂沙母蟹指的是這一種類螃蟹中的雌蟹，沙母蟹外形較小巧，背甲呈青灰褐色，與海地沙地顏色相近，背甲前端邊緣呈鋸齒形，螯較小巧。是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節。沙母蟹肉質細嫩多汁，蟹黃飽滿，適合清蒸或取蟹黃製作蟹黃菜餚。
8、大閘蟹
陽澄湖大閘蟹最佳吃蟹的時間是在九月、十月、十一月。進入十月後，成了雄蟹的天下，此時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅，是品食蟹肉的最好季節。大閘蟹是河蟹的一種。河蟹的蛋白質和維生素A的含量都要高於其他品種，最適合清蒸的食用方法。
陽澄大閘蟹味道清新，而蒸食則更能凸顯它鮮美的原味。食客在品嘗前應該先聞一下鑒定蟹的真偽，陽澄大閘蟹有著清澈泉水般的香味。吃前用薑茶漱口，以大紅浙醋作料食用，才能品味到最美味的大閘蟹。
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螃蟹的營養價值
1、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2、螃蟹中含有一種特殊的「甲殼質」
通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質，從它裡面可以提煉一種物質，叫做ACOS-6，它的性質是低毒免疫激活，這種物質能夠起到抑制癌症的作用。
3、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
4、螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鍾，或者跳繩13分鍾，或者慢跑9分鍾。
螃蟹可以養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。全蟹可治胸中邪氣，郁結瘀血，筋骨傷折，斜面腫;煮酒食之治產後肚腹痛，惡露不下;蟹殼治漆瘡。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好;平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
螃蟹的食用禁忌
吃螃蟹的時候如果忽略一些細節，就可能導致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等症狀，所以注意以下幾個食用蟹禁忌，就能健康又美味的吃蟹啦!
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現蒸現吃，不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、五類病人不適合食用
患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因為蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質的人，脾胃虛寒的人都不適合食用。
溫馨提示：與螃蟹相剋的食物
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，否則會導致食物中毒。吃螃蟹的時候也不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
❻ 帝王蟹長什麼樣子
帝王蟹的體型巨大，展開有1.5米的長度，全身分布有突起的尖刺，和螃蟹相似，但只有一對螯足和三對步足，背部顏色呈褐色，螯足顏色為紫紅色，腹部顏色偏淡，多為白色，而且帝王蟹屬於深海蟹類，生長在深度為850米的海水中，壽命長達30年，主要分布在歐洲地區，我國的帝王蟹屬於進口品種。
❼ 朝鮮板蟹和帝王蟹怎樣區分
1、生活海域不同
（1）帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，它們主要分布在寒冷的海域。
（2）板蟹也叫雪蟹。板蟹產於日本海域、俄羅斯海參崴海域、朝鮮東海等。
2、外形不同
（1）帝王蟹體表刺多，凸起多，有背刺，一對蟹螯，蟹鉗中間大，但是肉質多，三對腿，體型巨大，如圖：
3、體重不同
（1）帝王蟹生活在寒冷海域，因為生長緩慢所以蟹味濃，又因其體型巨大，素有「蟹中之王」的美譽。北方帝王蟹一般都是5KG以上，南方帝王蟹一般也有2-3KG以上。
（2）朝鮮板蟹一般生活在千米左右的深海里，是體形較大的蟹類水下生物，成年板蟹一般在一公斤以上。
(7)帝王蟹的圖片是什麼樣擴展閱讀
帝王蟹鑒定方式：
真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子。腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗（較大的蟹鉗稱為「killer」，較小的是稱為「feeder」，它們的腳是向後彎。真螃蟹是疾行者，帝王蟹則是優哉的散步者。
次品鑒別：
1、肉色發青——未煮熟或清潔不徹底，運輸過程中死蟹率過高。死蟹率應不超過10%。
2、蟹肉出現結晶表明解凍後再冷凍或冷凍緩慢。
3、蟹肉過咸——蟹肉在冷凍前冷卻不夠。
4、豐滿度低——紅色和藍色帝王蟹蟹肉豐滿度不低於80%，金色帝王蟹不低於70%。
5、凈重不準(10公斤裝加10%鍍冰衣重量為11公斤)。
6、蟹腿與蟹鉗數目不符。例如，分級為9/12的20 磅裝帝王蟹應有18～24條蟹腿，加相應數目的蟹鉗。
7、破損過多，一個20磅裝蟹製品中破損品應不超過1～1.5磅。
❽ 這種大腳的是什麼螃蟹啊，很多自助餐裡面經常見到，就是不知道是什麼東西。
這是【阿拉斯加帝王蟹】，種類較多，樓主的圖片是其中一種。
下圖只是部分﹕
❾ 帝王蟹長什麼樣圖片
你好，帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有「蟹中之王」的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。
圖片發在追答裡面了，裡面畫圈的那張是帝王蟹，是我前幾天吃的海鮮那家店養的。
如滿意，麻煩採納哦，謝謝。