❶ 二鍋頭是什麼香型的
二鍋頭是清香型的。
拓展資料：
顧名思義，「二鍋頭」就是原材料在經過第二鍋燒制時的「鍋頭」酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，並把它裝壇密封於地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的「窖酒」了。
一、文化
喝二鍋頭就像喝豆汁一樣，是體現北京韻味的一種表現。喝的時候多配以冷盤，如：花生米、高碑店豆腐絲、醬牛肉、拍黃瓜等。在品嘗老北京小吃，比如鹵煮火燒，爆肚，白水羊頭的時候，食客也常常一起飲用二鍋頭來助興提味。並且，在冬天吃餃子時，配以二鍋頭是最常見的搭配方式，有俗語道：「餃子就酒，越喝越有。」
二、地位
二鍋頭在白酒行業的地位：
在中國酒類，有著舉足輕重的地位。他們的品牌價值一步步記錄著他們品牌的成長歷程。
三、特點
二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發酵劑，採用傳統的「老五甑」工藝，經原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發醇，
火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由於二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，後勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。
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❷ 二鍋頭就什麼下酒好
1. 麻辣田螺
麻辣田螺用來下酒是非常合適，麻辣的味道，加上二鍋頭的味道，是非常爽的，並且田螺當中是含有比較多的蛋白質，對於我來說，去到大排檔時候，麻辣田螺是一種必點的下酒菜。
2.花生米
花生米是最經典的下酒菜，對於大部分酒友來說，應該都是選擇過這一種下酒菜，花生米當中含有大量的脂肪和蛋白質，如果在喝酒的時候選擇這一種下酒菜，在一定程度上是可以減輕酒精對於胃部的刺激。
3.海帶絲
海帶絲是一種涼拌菜，家裡也是經常做這種菜當做一種下酒菜。
❸ 北京的紅星二鍋頭配什麼菜最好呢
「餃子就酒，越喝越有。」這是一句老話兒，一盤餃子承載鄉味和鄉情，一杯酒的背後則是老百姓「倍兒真實」的生活。紅星二鍋頭正是代表著北京特色，完全融入北京人日常生活，傳遞著這「真真的」老百姓生活。君不見走到地道的北京小吃店，無論是販夫走卒還是高雅之士，操著一口京腔「來個小二」，彷彿此間，才是最真實的北京，才是老百姓最真實的生活。
❹ 紅星二鍋頭配什麼飲料果汁好喝
雪碧，啤酒，紅葡萄酒，橘汁，青梅汁或者鮮榨的菠蘿汁什麼的都可以
❺ 牛欄山配二鍋頭叫什麼
牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。
牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，於2002年9月4日榮獲「國家二鍋頭原產地認證」。
❻ 二鍋頭是勾兌酒還是糧食酒
二鍋頭是勾兌酒。二鍋頭酒有多個品牌，釀造方式不一樣，因此不能判斷是否都是純糧食酒。純糧食酒是指只使用糧食為原料，使用固態發酵法釀造的白酒。
二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶，以優質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。
二鍋頭的喝法
1、直接飲用二鍋頭或者兌一點水帶出二鍋頭更濃郁的味道和香氣。
2、二鍋頭東北——在玻璃杯內放入冰塊，分別注入二鍋頭、醇爽哈啤和普通哈啤。充分混合後倒入另一個冰凍玻璃杯內。切一片北京果脯在火上烤一下，待散出香味後放入酒中,無論是從色調還是口味上，都能讓你隨時體會到東北的豪情。
3、二鍋頭配紅牛，也很不錯。
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❼ 喝二鍋頭一般都配什麼下酒菜
多配以冷盤，如花生米、高碑店豆腐絲、醬牛肉、拍黃瓜等。在品嘗老北京小吃，比如鹵煮火燒、爆肚、白水羊頭時，也常常飲用二鍋頭酒來助興提味。俗語說「餃子就酒、越喝越有」，冬天吃餃子時，配以京峰二鍋頭是最常見的搭配方式。