① 14個月的寶寶冬天吃什麼蔬菜好
冬天寶寶要吃什麼蔬菜 大白菜、黃豆、蠶豆、胡蘿卜、大蔥、蒜、 冬天吃什麼菜，冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，是可以補充人體維生素需要的。 不同種類的蔬菜富含的營養成分也不同。...堅持每天吃蔬菜，一周最好若干次，冬天吃什麼蔬菜好，從5種蔬菜(深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜)中選擇。經常變換種類，盡可能做到多樣化，才能充分攝取不同食物中不同的營養素。 冬天給寶寶選購蔬菜三建議： 1。有些蔬菜經過催熟，果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡，買的時候要多留意。吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法，清除其中的殘毒。 2。如果冬天禁不住種類眾多的反季節蔬菜的誘惑，也最好多選擇洋蔥、胡蘿卜、茄子等，這類蔬菜中農葯殘留物較少，盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜。 3。盡量多從市場上購買新鮮食物自己做，少購買成品。成品食物一般都不可避免地會經過反復加工，營養成分容易遭到破壞，同時也難以保證新鮮，甚至可能含有有害的添加物。 知道了冬天給寶寶吃什麼蔬菜好，我們都知道，冬季的應季蔬菜並不太多，所以大部分都是大棚里的反季蔬菜，反季蔬菜雖然看著新鮮，種類也多，但並不是說就健康了。因為一些菜農為了縮短蔬菜的生產周期或保鮮，更好的獲取利潤，會給蔬菜施加過多農葯、化肥，甚至是激素、保鮮劑等有害物質，這些對人體傷害更為嚴重。
② 冬季吃什麼蔬菜比較好呢
冬天可以說是一個既寒冷又乾燥的季節，在寒冷的冬天高吃點什麼呢？冬天的飲食原則應該是以甘平為主，在日常生活中應該多吃一些有青甘作用食物，比如說豆芽菜，花菜，芹菜等。
五、萵筍
冬天吃萵筍也是一個不錯的選擇，萵筍肉質細嫩，生吃和熱炒都可以。如果秋季能夠經常吃萵筍的話，可以增強胃液和消化液的分泌，還可以增加膽汁的分泌。萵筍中的鉀含量是鈉含量的27倍。所以經常吃萵筍有利尿的功能，萵筍葉的營養比萵筍莖還高，所以平時如果買了萵筍回來，千萬不要把萵筍葉子給扔了。多吃萵筍還可以平咳，平時喜歡咳嗽的人可以多吃萵筍。
六、蘿卜
俗話說的好，冬吃蘿卜夏吃薑，免得醫生開葯方！冬天還可以適量的多吃一點兒白蘿卜。冬天吃蘿卜的好處有很多，比如說生津止渴，化痰，發熱。
③ 冬天孩子適合吃什麼菜
孩子冬天吃什麼蔬菜好？大家都知道蔬菜裡面含有豐富的維生素，對於青少年來說，身體的成長發育是離不開維生素的。下面，就給大家收集了孩子冬天最應該多吃的幾種蔬菜，以及適合孩子的冬季菜譜，媽媽們可以參照給孩子准備健康營養的菜餚。
冬天透合孩子的蔬菜推薦：
1、南瓜
推薦理由：南瓜的營養很豐富，它的果實里有大量糖類、維生素、蛋白質及人體需要的17種氨基酸。另外，南瓜里的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等元素含量也高。南瓜的胡蘿卜素含量是西瓜的8-20倍，還是優質的維生素A來源。
2、茼蒿
推薦理由：茼蒿的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質含量高。它的胡蘿卜素含量是黃瓜、茄子的1.5-30倍。另外茼蒿里的揮發油，可利於消食開胃，增加食慾。其豐富的粗纖維還有助於腸道的蠕動，促進排便。
3、生菜
推薦理由：生菜里的膳食纖維、維生素B1、B2、B6、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、銅、鐵、鋅含量都很多。
4、胡蘿卜
推薦理由：胡蘿卜不但營養價值高，還有豐富的胡蘿卜素，可以提高孩子的免疫呼，還能防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進孩子生長發育，另外參與視網膜中感光物質的形成，具有明目的作用。
5、豌豆
推薦理由：豌豆的蛋白質佔23%25%、糖類佔57%-60%、粗纖維佔45%，另外還有大量礦物質、維生素以及微量元素。另外豌豆里的銅元素有利於增進孩子的造血機能，幫助骨骼與大腦發育；鉻有利於糖與脂肪的代謝，可以維持胰島素的功能。另外豌豆里的膽鹼、蛋氨酸還有助於防止動脈硬化。
6、土豆
推薦理由：每100g土豆蛋白質佔2-2.5克，它的蛋白質質量接近動物性蛋白，不但可以潤腸還能幫助膽固醇代謝。此外，土豆含有人體必需的8種氨基酸，它的維生素C、鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
7、菜花
推薦理由：白菜花和綠菜花的營養一樣，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高點一些。菜花里的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質含量很高。還是含黃酮最多的食物。（有些蔬菜千萬不要給孩子生吃！）
8、西紅柿
推薦理由：西紅柿里有20多種胡蘿卜素，茄紅素約佔80%-90%。此外，西紅柿里的維生素C與維生素E也很高，可以提高寶寶的免疫力。
適合孩子的冬季菜譜推薦
一、茶樹菇栗子煲牛柳
主料：牛肉、栗子、茶樹菇、蒜片、甜椒絲。
做法：
1、將牛胸肉按紋理切成牛柳，再用澱粉、鹽、料酒、蔥薑末拌勻上漿。
2、將牛柳爆炒，再放蒜片、甜椒絲爆香後加入茶樹菇與栗子翻炒，最後加點醬油、砂糖，蚝油，料酒，等煮開後，用大火收干湯汁。
二、蔬菜濃湯
材料：土豆，西紅柿，洋蔥，青豆仁，豆腐，紅蘿卜，鹽少許。
做法：
1、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豆腐切丁。
2、將油鍋熱好後，先炒洋蔥與胡蘿卜，再放入其它材料後用小火煨燉至湯變濃稠，最後加入鹽。
三、蝦仁蛋餃
做法：
1、把新鮮的蝦仁洗干凈後，加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放到鍋里蒸15分鍾。
2、把雞蛋打好放在鍋里蒸，等雞蛋還沒有凝固時加入蝦仁，再把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下就好了。
3、最後加入青葉蔬菜與蛋餃煮開。
四、蚝油牛肉湯
1、牛肉除筋切塊，再放入蚝油、雞蛋、水、澱粉、鹽、料酒、白糖腌2小時左右；
2、土豆去皮切成塊；
3、將鍋里的油燒熱後放入牛肉塊炸熟，撈出後把土豆炒熟；
4、倒入雞湯、牛肉煮爛，最後加入鹽和蔥花。
五、香煎魚餅
材料：雞蛋，魚肉，蔥頭，黃油，番茄沙司。
做法：
1、先把蔥頭切成末，魚肉煮熟後研碎。
2、再把雞蛋放到碗里，加魚泥、蔥頭末調拌成餡。
3、最後放到油鍋里煎炸，起鍋前倒入番茄醬。
六、松子蝦仁
材料：新鮮蝦仁、松子仁、豌豆、枸杞，雞蛋。
做法：
1、雞蛋打好後加入蝦仁、料酒、鹽、澱粉攪拌均勻。
2、在油鍋里把蝦仁滑熟後，放入豌豆稍滑一下。
3、另起油鍋，放入蔥姜、水、鹽、胡椒粉調味、勾芡，最後放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子，用大火翻炒。
七、紅豆核桃糙米粥
材料：紅豆、核桃、糙米、紅糖。
做法：
將糙米、紅豆、核桃洗干凈加適量水，用大火煮開，轉小火煮約30分鍾。起鍋前5分鍾另紅糖。
八、海帶豆腐湯
材料：嫩豆腐，海帶結，白蘑菇，蝦米，濃縮雞汁、雞粉。
做法：將豆腐切塊放到濃縮雞湯里，用大火燒開後轉小火，加入干蝦米、白蘑菇攪拌均勻。最後用中火煮3分鍾後加雞粉調味。
雖然說冬天孩子適合吃上述幾種蔬菜，但並不代表可以不吃其它蔬菜。不同蔬菜的營養價值不同，只有讓孩子的食譜豐富起來，才能起到均衡飲食的目的。
④ 小孩子最適合吃哪些蔬菜
冬季寶寶吃什麼菜好 8種時令蔬菜不能少
冬季寶寶吃什麼好 冬天寶寶吃什麼菜好 冬天寶寶吃什麼蔬菜好
1、冬季蔬菜：小白菜
小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
2、冬季蔬菜：菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，維生素c的含量非常突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍，比柑橘高兩倍。
推薦食譜：西紅柿燴菜花
食材：
花菜1顆、西紅柿2個、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖、鹽少許、食用油適量
做法：
1、西紅柿去皮切成塊。
2、花菜洗干凈掰成小朵，在沸水中焯8成熟，撈出備用。
3、鍋放熱油，下蔥薑末爆香。
4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調味即可。
3、冬季蔬菜：紅薯
秋冬是吃紅薯的好季節，紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來個熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。
4、冬季蔬菜：芹菜
芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
推薦食譜：西芹炒魷魚
食材：
西芹、胡蘿卜、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖
做法：
1、將魷魚洗凈後切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段。
2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鍾後立刻撈出浸入冰水裡。
3、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鍾撈出浸入冰水裡。
4、鍋燒熱後中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味。放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鍾，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。
5、冬季蔬菜：豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。
6、冬季蔬菜：包心菜
包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。
推薦食譜：肉末捲心菜
食材：
豬肉末150克、捲心菜100克、蔥頭50克、蔥、薑末各5克、植物油40克、醬油10克、鹽3克、水澱粉15克
做法：
1、 將捲心菜用開水燙一下攪碎。
2、 蔥頭切成碎末待用。
3、 將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒，加入蔥薑末、醬油煸炒兩下，再加入切碎的蔥頭、捲心菜煸炒片刻，加入鹽、雞精調味後，用水澱粉勾芡即成。
7、冬季蔬菜：芋頭
芋頭富含澱粉，營養豐富，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱的人食用，是兒童的食用佳品。
8、冬季蔬菜：蘿卜
「冬吃蘿卜夏吃薑」，相信這句話媽媽們聽不少了。蘿卜雖然性寒，不過只有生吃才會有寒性，秋冬盛產的時節天氣漸冷，非常適合食用蘿卜來滋養身體，用蘿卜煲湯或者翻炒蘿卜絲都是不錯的菜餚。
推薦食譜：白蘿卜排骨湯
食材：
白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量
做法：
1、 准備好材料，將排骨剁成3厘米大小。
2、 白蘿卜切小塊。
3、 用鍋先將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，熟爛後加入適量鹽即可。