⑴ 什麼魚籽醬最貴最好
魚籽醬，在波斯話中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質素最佳。 並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵製成魚子醬，最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可製作魚子醬。中級的是Oscietra，12歲左右便可取卵製成，最低級的是Sevruga，到了7歲便可取卵。基於此因，導致了其價格不菲的現狀。魚子醬是法國人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室里的佳餚，現在是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至於配酒，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最區配。
就魚子醬自身來講，又有三六九等之分。品質和口感超群的要數用Beluga的卵製成的魚子醬。品質的區分，可以從外觀上進行辨別。越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，因此人們也習慣了將魚子醬比喻作「黑色的黃金」。
魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的「返老還童」講的就是這樣的一個秘密。
⑵ 請問這個是什麼魚，很多魚籽
商品名 ：（紅、黃）希鯪魚籽、希零魚籽
該產品採用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚，配合日本的調料精製而成。（不過也有拿青魚配以蟹子代替的）
⑶ 大魚籽是什麼魚的
珍貴如大馬哈魚籽，它連體積都比一般的魚籽要大得多，它的體積是一般魚籽的2到3倍。色澤也非常的美麗，嫣紅晶瑩，猶如琥珀，因此總能勾起人們的食慾。加之極高的營養價值，使得人們都視它為珍品。雖然大馬哈魚籽十分名貴，但是它卻不矜貴，大馬哈魚籽的做法並不復雜。
大馬哈魚籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常見的大馬哈魚籽的做法是御府大馬哈魚籽，配料是雞茸、蛋清和豌豆適量。
步驟：
1、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備著。
2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
⑷ 這是什麼魚籽
商品名 ：（紅、黃）希鯪魚籽、希零 魚籽
該產品採用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚，配合日本的調料精製而成。（不過也有拿青魚配以蟹子代替的）
⑸ 每公斤180萬元，吃一口就破產了，哪個是最昂貴的魚子醬
最昂貴的魚子醬絕對是大白鱘魚魚卵所製成的魚子醬！相信大家都有吃過魚子醬吧，魚子醬又被叫做「魚籽醬」，其實從名字我們也可以看出來，魚子醬是用魚的魚籽製成的一種美食，但是不同種類的魚的魚籽味道往往是不一樣的，所以不同魚子醬的價格也不同，世界上最為昂貴的魚子醬絕對是大白鱘魚魚籽製成的魚子醬！
物以稀為貴嘛，其實說的也是這樣一個道理，因為大白鱘魚實在是太難得了，所以它的魚籽自然也就是價格翻倍往上漲了，現在的大白鱘魚魚子醬已經炒到了上千萬，普通家庭聽聽就害怕，哪裡還敢吃呢！不過呢，我覺得魚子醬只不過是一種食物而已，真的沒有必要賣這么貴！
⑹ 魚籽是什麼樣子的
魚籽，是魚卵腌制或干製品的統稱。
魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽；用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。
⑺ 什麼魚籽醬最貴最好
最好的當然是鮭魚魚子醬，而且是黑色的最好。
⑻ (圖)電影《門徒》中29分04秒，劉德華吃的是什麼
那是魚子醬呀。 -----鱘魚
江湖傳說一：
去泰國吃飯那一頓，劉天王搞的魚子醬好象貴的要命的樣子．
現在分析一下他的價格，是否吃得起
正宗魚子醬就是鱘魚卵了．分三等級．超過60歲以上的成熟的Beluga鱘魚；其次用超過40歲以上的成熟的Ossietra鱘魚製成的 Ossietra魚子醬；最後口感稍差一點的Sevruga魚子醬取材於超過20歲以上的成熟的Sevruga鱘魚。
最貴的是產於伊朗北部BELUGA魚籽醬，每公斤2000美金 ．也就是每克人民幣16元一克了．
劉天王吃的，應該在10－15元每克左右．一小盤100克左右，外加三個孩子，一個大肚婆和祖．共吃了600克，那麼就要吃了6000－9000元
外加開兩瓶82年法國紅酒 出名的也就是 82年的拉菲了 差不多8千一瓶（平均價 差的4千5千，好的上萬）那就要1萬6
一噸隨便吃吃就要2萬多港幣了相當於10左右萬太銖了／怪不得劉天王不開心了，服務員稱魚子醬重量時發脾氣了，要多拿兩罐過來．
江湖傳說二：
劉德華是很忌諱那個秤魚子醬的那個秤，所以才大怒!
因為毒品也是算重量的
江湖傳說三：
你也沒有搞錯，他們開的是82年的Petrus，超過10萬元一瓶，要價15、20萬也不足奇怪；最貴的魚子醬2000美金？開玩笑，是兩萬美金！
江湖傳說四：
聽你來說!
希望給分
⑼ 什麼魚籽最好
咨詢記錄 · 回答於2021-11-29
⑽ 什麼魚籽營養價值最高
魚籽具有很高的營養價值，但很多朋友卻認為它很不健康，事實並非如此，接下來就讓我們看一看魚籽的營養價值有哪些，吃魚籽的好處有哪些，希望能夠幫助到大家正確認識魚籽這種食物。
魚籽的營養價值
濕熱體質，特稟體質。
魚子雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了後容易消化不良，造成拉肚子。
魚子，只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量，不僅不會影響智力發育，還會幫助提高智力發展和身體。
需要注意的是有些魚子，如河豚魚子有毒，千萬不能食用。 鯰魚魚子也有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。
烹飪的過程中要煮透能食用，否則吃了後容易消化不良。
吃的時候不要吃得過量。
魚籽怎麼做好吃
魚籽可直接食用,或佐食麵包或餅干。在西餐中，魚子醬一般作為冷盤上桌。要享受這人間美味，一定要搭配香檳酒。
以紅酒作基底、口味偏酸的香檳酒，是最佳選擇。不光可以吃魚卵泡泡，同時還可以喝香檳泡泡，大有對稱巧妙之感。口感中性的冰鎮伏特加，不能輕易嘗試，因為它會和魚子醬味道沖突。
另外，可把魚籽放入容器中，再把洋蔥頭切成碎沫，加上少許白糖、白醋、味精調拌均勻即食。
魚籽的食用方法