❶ 生吃白蘿卜有什麼功效
1、豐富的維生素C
現代醫學發現,生蘿卜中含有大量的維生素C,這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉,生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
2、腫瘤
研究發現,生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質,這種物質能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成,常見的有胃癌、食道癌等等。
蘿卜中含有大量的維生素C,這種物質能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質。專家建議,日常生活中應該多吃蘿卜,特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。
3、促進腸胃蠕動
生蘿卜中含有大量的纖維素,多吃生蘿卜能夠有效的促進腸胃蠕動,幫助腸胃快速的消化食物,並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間,排出體內的有毒物質,這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝,同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。
蘿卜中還含有大量的芥子油,這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外。
3、提高身體抵抗力
生蘿卜中含有大量的木質素,這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍,這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高,身體患病的可能性自然就降低了。
蘿卜中還含有維生素A,這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力,在對於預防上皮細胞癌變有著重要的作用。
4、養顏美容
蘿卜中含有大量的維生素和各種營養素,能夠有效的加快身體中的血液循環和新城代謝,令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿卜汁,這樣不僅能夠美白皮膚,同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。
5、降脂、降糖
蘿卜中含有大量的降糖、降脂的物質,例如懈皮素、山標酚等等,能夠有效的增加動脈中的血液流量,起到強心、降壓的作用,非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。
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生吃白蘿卜禁忌症：
1、在吃中葯的人不能吃生蘿卜，白蘿卜可以化痰和行氣，會導致吃進去的中葯快速被消化代謝，影響到中葯的作用。
2、腹瀉者不能吃白蘿卜，因為白蘿卜有通氣的作用的，能幫助消化，也是種涼性食物，如果有腹瀉情況，會加重病情的發生。
3、陽虛型便秘人士不能吃白蘿卜，陽虛的人四肢不溫，經常有腰酸背痛情況。盡管白蘿卜可以健胃消食，但是並不適合陽虛型便秘患者。
4、氣虛者不能生吃蘿卜，因為人體元氣不足會導致肺氣虛，心氣虛、腎氣虛等，這樣的人需進行補氣和補血，而氣虛患者吃白蘿卜會耗氣散氣，加重病情。
❷ 蘿卜的功效
1、養顏美容
蘿卜不僅根可以吃，葉子也能夠食用。蘿卜的葉子含有豐富的維生素A和維生素C，尤其是維生素C，更是蘿卜根含量的4倍，能夠防止皮膚老化，減少斑和黑色素形成，保持肌膚白嫩。
不管是蘿卜的根還是葉子都含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助體內的毒素排出，改善皮膚粗糙和長痘痘的情況。
2、幫助消化
俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑」，冬天人們會變得不愛運動，缺乏鍛煉又天氣乾燥的話，身體比較容易燥熱，容易出現便秘和消化不良的症狀。蘿卜含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動和消化，多吃一點蘿卜，可以幫助我們預防便秘。
3、提高免疫力
蘿卜富含維生素、礦物質和微量元素，到了冬天抵抗力會變得較差，常食用蘿卜可以提高人體免疫力，預防感冒。
很多人會將蘿卜和其他食物搭配一起食用，和羊肉、栗子、鯽魚等食物搭配，效果比補葯還要好，不過有些搭配卻會危及健康。
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吃蘿卜的禁忌
1、不能和紅蘿卜一起吃
胡蘿卜和蘿卜雖然是很相似的蔬菜，但是不可以同時食用。蘿卜的維生素C含量很高，但是和紅蘿卜一同食用會降低維生素C的含量。紅蘿卜含有一種抗壞血酸的解酵素，這種物質會破壞蘿卜中的維生素C，一同食用反而對身體毫無幫助。
2、不能和酸性水果一起吃
蘿卜不可以和蘋果、葡萄和橘子等酸性水果一同食用。蘿卜在食用時會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，而水果中的類黃酮在腸道分解後會轉化成另一種物質，這種物質和硫氰酸的作用正好是相剋的。所以吃完蘿卜，不要立刻吃酸性水果，可能會引起甲狀腺腫大，也會讓我們的腸胃感到不適。
3、不能和人參一起吃
有人說蘿卜的滋補效果不遜人參，但是吃蘿卜的時候千萬不要和人參一起吃，也不要一起煮湯喝。蘿卜屬寒性食物，而人參屬熱性葯材，兩者同時吃不會有任何的滋補效果，對我們的腸胃也有不利的影響。
最後提醒大家不要食用過量的腌制蘿卜，蘿卜乾脆脆的很好吃，可以開胃助消化，蘿卜干含有豐富的醣類、蛋白質、胡蘿卜素和鈣、磷等礦物質，適量食用有助開胃和生津止渴。
但是蘿卜干在腌制的過程中加入大量的鹽，因此可以保存很長的時間，若在過程中受到細菌污染，容易生成有害人體的亞硝酸鹽，蘿卜干雖好，但吃適量就好，任何食物都一樣。
❸ 蘿卜的功效與作用
功效與作用:
1、增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收:蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌:蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；
5、生津止渴:潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群；
6、化痰止咳:對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
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蘿卜營養價值:
1、蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
2、蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
葯用
1、中醫認為，蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
2、蘿卜可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
❹ 吃蘿卜的好處與功效有什麼
蘿卜有消食、順氣、解喘、解毒、利尿、降膽固醇等功效。近年來發覺蘿卜有防癌功效，蘿卜中含有大量木質素能提高吞噬癌細胞數目，控制癌症發生，蘿卜能助消化、促食慾，可使體內存在的牙硝酸銨分解，使其失去致癌作用;蘿卜中大量VC是保持細胞間質的必需物質，起抑癌作用;蘿卜中粗纖維能刺激胃蠕動，保持大便暢通，預防大腸癌和結腸癌。蘿卜中含辛辣素能增進食慾，蘿卜中含有一種「干擾素誘生劑」有清楚的抗病毒感染的作用，同時也有抗腫瘤作用。
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注意事項:
吃了蘿卜別再吃柿子吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿卜，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜後，短時間內不要再吃這些水果。