⑴ 有一種月餅的餡兒是綠色的，不知道是什麼餡兒來著
抹茶餡，請採納，謝謝！
⑵ 那天辦公室開會，切了很多月餅，我吃了一塊。綠色透明的外皮，綠色的餡，整個是抹茶的味道。是什麼月餅
抹茶月餅，還分傳統抹茶月餅和冰皮抹茶月餅，很多個廣東和香港的品牌月餅都有這個味道的，所以最好你還是問問買月餅的人吧。
⑶ 翡翠蓮蓉月餅 裡面的翡翠是指什麼材料
翡翠蓮蓉月餅里的翡翠指的是抹茶，下面介紹做法：
准備材料：蓮蓉500g、純牛奶500ml、糖粉4茶匙、奶粉2茶匙、抹茶粉2茶匙、轉化糖漿70g、橄欖油30g、梘水2g、中筋麵粉100g
製作步驟：
1、准備好蓮蓉餡。
⑷ 月餅餡是綠色的是什麼月餅
月餅餡是綠色的可能是抹茶味月餅，斑斕味兒月餅，龍井茶餡，烏龍茶餡，綠豆抹茶餡
⑸ 月餅中帶餡的有紅紅綠綠的東西那是什麼
紅綠絲
紅綠絲,也叫青絲玫瑰絲是常用的湯圓、月餅、糕點等食品餡料，其加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。
⑹ 金翡翠月餅是什麼餡做的
翡翠蓮蓉餡做的。
翡翠蓮蓉蛋黃月餅：
准備用料：翡翠蓮蓉250g、咸鴨蛋黃9個、麵粉100g、花生油25g、轉化糖漿75g、梘水1g、雞蛋1個、水適量、白酒1勺
1、准備好所有材料，麵粉的份量稱好。
⑺ 綠色月餅皮怎麼做
綠色月餅皮怎麼做？
綠豆泡幾小時，用電飯煲燜成綠豆沙，燜豆沙的時間可以用來做冰皮。
步驟 2
將糯米粉、澄粉和糖霜混合;奶粉水(用冷水泡)和色拉油混合;然後把奶油混合物慢慢倒入混合粉中，攪勻，不要有結塊，之後靜置一段時間。
步驟 3
綠豆沙燜好以後倒入炒鍋中，開文火炒餡，根據口味加入適量色拉油和糖桂花(糖也行)，然後不停翻炒，防止粘鍋。
炒到餡料非常粘，做成各種形狀都不會變形的樣子。
餡料完成，出鍋備用。
步驟 4
把之前的冰皮混合液放入鍋中蒸10分鍾左右，出鍋後將蒸熟的冰皮面放涼揉成面團。
想要綠色就放一些抹茶粉在面板上，然後揉進面里，咖啡色我用的高樂高。雙色的是分別取了兩種顏色的面團揉在一起。
步驟 5
把餡和面團全部分成一個一個的小球，我的模子是50克的，大概的比例是皮30克，餡15克，第一次包，餡多了容易漏。
步驟 6
把小面團按成小圓餅，把餡放入，像包包子一樣收好口，然後放進月餅模子，壓模，脫模，就搞定啦。
小貼士
做好的月餅可以直接吃，也可以放入冰箱冷凍後再吃，嫌冷凍後太硬可以吃之前先拿出來放一會。
我個人覺得凍過以後更好吃
⑻ 月餅裡面是青綠色東西 那是什麼月餅
水果月餅，比如哈密瓜月餅
⑼ 五仁月餅里邊的紅色和綠色的是什麼
五仁月餅里邊的紅色和綠色的是紅綠絲。青絲用的是青杏蜜餞，將青杏切成細絲，而紅絲則是玫瑰蜜餞做的，是五仁月餅里最重要的組成部分。
五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明。
五仁月餅的製作精細繁雜，月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多，切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。五仁月餅邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
⑽ 金翡翠月餅是什麼餡
金翡翠月餅是蓮蓉餡，金翡翠月餅以金蛋黃為內心，再採用東南亞特產的斑斕葉為原料煎煮成汁，混合上等白蓮蓉使得餡料成翠綠色，如同翡翠故而得名。金翡翠月餅傳承廣式月餅製作工藝，甜香滑爽、口感豐富。廣式月餅，是廣東省地方特色名點之一。廣式月餅因主產於廣府民系的分布地區而得名，起源於唐代，成型於明代，興盛於近代，流行於廣東、海南、廣西等廣大地區。
月餅：
月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的不可或缺的習俗。月餅象徵著大團圓，人們用其當作節日食品，用它祭月、贈送親友。最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。