⑴ 鱈魚是什麼魚，是淡水魚嗎
鱈魚又被叫做鰵魚，是脊索動物門真骨魚綱鱈形目中的魚。鱈魚的身體長而扁，頭大，眼睛比較小，嘴唇很厚，尾巴很突出。鱈魚生活在海水中，屬於海水魚。它們是冷水魚，所以在緯度比較高的海中分布廣泛。成年鱈魚生活在水深175-225米之間的地方，幼魚則生活在較淺的地方。鱈魚吃肉，很多小型魚蝦都可以成為其食物。
一、鱈魚是什麼魚
鱈魚是我們比較熟悉的一種魚，還被叫做「鰵魚」，我們在市場上經常可以見到有鱈魚賣。從類別來看，鱈魚指的是脊索動物門真骨魚綱鱈形目中的魚，包含的品種還是比較多的。鱈魚的身體形狀比較長，也比較扁平，頭比較大，眼睛比較小，尾巴很突出，嘴唇很厚。它們的頭部以及身體的其它部分都覆蓋著一層鱗片，不過鱗片的面積比較小。
從生活環境來看，鱈魚是海魚的一種，它們生活在海洋之中。具體來看，鱈魚是一種冷水性的魚，所以在高緯度地區的海域之中分布是最廣泛的。特別是在太平洋北部的一些海域之中，生活著很多鱈魚。成年的鱈魚一般生活在水深范圍175-225米之間的地方，幼魚則分布在比較淺的海域之中。從食性來看，鱈魚是一種肉食性魚，它們主要的食物就是海水中的魚和蝦，比如磷蝦、糠蝦、毛鱗魚、胡瓜魚等等，都可能成為它們的食物。
二、鱈魚是淡水魚嗎
上面已經介紹過，從鱈魚的生活環境來看，它們是生活在海洋之中的。因此，它們並不是淡水魚，而是海水魚。鱈魚長期都生活在海洋之中，因此已經適應了海洋之中的環境，是典型的海水魚。從鱈魚具體分布的海域來看，它們在北太平洋地區數量非常多，比如白令海以及鄂霍次克海等海域的附近。這是因為它們是冷水性魚，水溫比較低的地方更適宜它們生長。
⑵ 鱈魚長什麼樣子圖片
別名： 鱈狹、明太魚、大頭青、大口魚、大頭魚、大頭腥。
適宜人群：一般人群均可食用 禁忌人群：痛風、尿酸過高患者忌食 。
鱈魚形態特徵
鱈魚（學名：Gas，別名：鰵魚）是鱈科鱈屬動物，主要分布於北太平洋和北大西洋。
鱈魚體長形，稍側扁；尾柄顯著，頭較大；吻稍突出；眼較小，側上位；眼間隔寬平，微凸；口大，稍低，唇厚。
下頜中央有1頦須，上頜稍長於下頜，上頜後端達眼下方；兩頜及犁骨前端具數行細尖牙；鰓孔大，鰓蓋膜互連，與峽部分離，頭和體均被小圓鱗。它是冷水性中下層魚類，以群居為主。
⑶ 鱈魚是什麼樣子
鱈魚的樣子描述如下：
名大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口魚、闊口魚、大頭腥、石腸魚等，體延長，稍側扁，尾部向後漸細，一般長為25至40厘米，體重300至750克，頭大而且口大。這種動物主要分布在水體的中下層，屬於群居魚類，生活在0-16℃的海水中。
鱈魚的做法
食材：鱈魚400克，姜1塊，小蔥2根，干辣椒3個，花椒2克，八角1個，澱粉半勺，生抽15克，老抽半勺，醋半勺。調料：鹽、雞精、白糖。
步驟：鱈魚洗凈，切大塊。放入鹽半勺、料酒1勺、澱粉半勺拌勻腌制10分鍾。姜切片，小蔥切段。鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入鱈魚煎至表面微焦，放入八角、薑片、蔥段、干辣椒、花椒炒香。
倒入生抽15克，老抽半勺，醋半勺，白糖半勺、清水適量大火煮開，換小火燒8分鍾，至湯汁濃稠即可。
⑷ 識別鱈魚與油魚！市面上銷售的廉價鱈魚塊很多是假的，這兩者有什麼區別
引言：油魚和鱈魚長相十分相似，但並不是一個種類。油魚中含有極高的油脂，會讓人食用後將食物堆積在腸道，出現腹痛，腹瀉，腸胃痙攣等不適的症狀。特別不適合兒童和老年人吃，而鱈魚作為大名鼎鼎的健康食材，在許多超市，市場都能看到它的身影。但是卻有消費者反映出，吃完鱈魚身體出現不適。所以今天小編想分享的話題就是，如何區別鱈魚和油魚。
⑸ 銀雪魚長什麼樣呀有圖片嗎
鱈魚又稱銀雪魚，體型長，稍側扁，頭大，口大，上頜略長於下頜，尾部向後漸細一般長25～40厘米，體重300～750克。頸部的觸須須長等於或略長於眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細小圓鱗易脫落，側線明顯、背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；頭、背及體側為灰褐色，並具不規則深褐色斑紋，腹面為灰白色。
⑹ 鱈魚的圖片
鱈魚的圖片：
鱈魚屬脊椎動物門(Vertebrata)、脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)、真骨魚綱(Division Teleostei)、鱈形目(Gadiformes)。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布於世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。
鱈魚肉質鮮美、營養豐富，可以活血祛癖；鰾可以補血止血；鱈魚的骨可以治腳氣；鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素；鱈魚的肝臟可用於提取魚肝油（含油量20%~40%) 。
(6)鱈魚什麼樣圖片擴展閱讀
體細長，呈梭狀，前部稍粗大，向後漸細，稍側扁。頭中等大。吻稍突出。眼中大側上位。眼間隔寬平，微凸。口大。上頜稍長於下頜。上頜骨後端達瞳孔前緣下方。下頜中央有1短痕狀頦須。兩頜及犁骨前端具數行細尖牙。上、下頜外行牙較尖長。下咽骨有絨毛狀牙群。舌寬鈍，前端游離。鰓孔大。鰓蓋膜互連，與峽部分離。外行鰓耙細長，內行鰓耙鈍突起狀，鰓耙數 6+26。
頭和體均被細小圓鱗。側線1條，完整。背鰭3個，明顯分離，均由鰭條組成；第一背鰭高，始於胸鰭基後上方；第二背鰭略後於第一背鰭；第三背鰭位於第二臀鰭上方。臀鰭2個，第一、第二臀鰭分別與第二、第三背鰭相對。胸鰭側中位。
腹鰭喉位，左、右鰭條相距遠，第二鰭條突岀呈絲狀。尾鰭後端淺凹形。頭和體背側橄欖色，具 2~5 條暗色縱帶狀斑紋，縱帶狀斑紋間為黃色縱紋。腹側白色。背鰭橄欖色。胸鰭暗黑色。腹鰭與臀鰭灰色。尾鰭淡橄欖色。
裸蓋魚：又稱銀鱈魚，通常香港和中國大陸市場上買到的「鱈魚」，價格高於「真鱈魚」（鱈科鱈屬，下同）。
油魚：又稱蠟油魚、圓鱈，在台灣、香港和中國大陸等地，常被冒充成「鱈魚」在出售，價格遠低於「真鱈魚」，同時由於其油脂無法消化，食用後易出現大便排泄油脂的現象，日本、美國及印尼政府將其列為有毒魚種，禁止進口或銷售。
庸鰈：又稱冰島鱈魚、扁鱈，在中國大陸和台灣常被冒充成「鱈魚」在出售，但價格低於「真鱈魚」。
小鱗犬牙南極魚：又稱智利海鱸魚、圓鱈，非鱈屬魚種，但在台灣常被當成鱈魚販售。