A. 有哪些淡水可食用的藻類
1. 紫菜， 是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。
B. 像頭發絲一樣的菜叫什麼
像頭發絲一樣的菜叫發菜。發菜別名發狀念珠藻,是藍菌門念珠藻目的一種藻類，廣泛分布於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長,如人的頭發而得名，可以食用。
發菜始見載於清代李漁（1611-約1679年）中的《閑情偶記》：菜有色相最奇而為《本草》、《食物志》諸書之所不載者，則西秦所產生之頭發菜是也浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍於藕絲、鹿角菜。
據傳，唐宋時期，發菜已是出口物資；又一傳說，漢代蘇武牧羊北海濱時，以發菜充飢，此說如有據，則漢代即已食用。從漢代起，權貴們就常把發菜作為貢品奉獻給皇帝食用。據說慈禧太後的菜單上，也有一道「拌發菜」。
傳說公元前一百年，蘇武出使匈奴，被扣在北海（今甘肅省民勤縣）牧羊19年，歷盡千辛萬苦，有「渴飲雪，飢吞旃」的記載，就是以野菜中的發菜為食。
發菜：藻體毛發狀，平直或彎曲，棕色，干後呈棕黑色。往往許多藻體繞結成團，最大藻團直徑達0.5mm；單一藻體乾燥時寬0.3-0.51mm，吸水後黏滑而帶彈性，直徑可達1.2mm。
藻體內的藻絲直或彎曲，許多藻絲幾乎縱向平行排列在厚而有明顯層理的膠質被內：單一藻絲的膠鞘薄而不明顯，無色。細胞球形或略呈長球形，直徑4-6μm，內含物呈藍綠色。異形胞端生或間生，球形，直徑為5-7μm。
C. 發萊是什麼菜長得是什麼樣
發菜（如上圖），又稱發狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，廣泛分布於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬里、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。廣東人取「發」(fa4)的諧音「發」(fa1)而寫成「發菜」，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成「發」，使之變為互通，在農歷新年的廣東菜式中更為常見。但事實上，發菜並不是菜，而是菌。
發菜，藻類植物中藍藻門念珠藻科念珠藻屬中陸生藻類。細胞全體呈黑藍色。可食用發菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂發，顏色烏黑，得名「發菜」也被人稱之為「地毛」。藻體毛發狀，平直或彎曲，棕色，干後呈棕黑色。往往許多藻體繞結成團，最大藻團直徑達0. 5米；單一藻體乾燥時寬0. 3～0. 51毫米，吸水後粘滑而帶彈性，直徑可達1. 2毫米。藻體內的藻絲直或彎曲，許多藻絲幾乎縱向平行排列在厚而有明顯層理的膠質被內；單一藻絲的膠鞘薄而不明顯，無色。細胞球形或略呈長球形，直徑4～5(～6)微米，內含物呈藍綠色。異形胞端生或間生，球形，直徑為5～6(～7)微米，屬於原核生物。
D. 湯里像頭發絲一樣的食物叫什麼
像頭發絲一樣的食物可能是發菜。是一種藻類，是國家Ⅰ級重點保護野生植物，廣泛分布於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。廣東人取「發」(fà)的諧音「發」(fā)而寫成「發菜」，意為發財。