Ⅰ 鮮蝦怎麼處理。
鮮蝦處理方式：
材料准備：剪刀，鮮蝦，清水。
第一步：把鮮蝦放入清水中，用水浸泡3~5分鍾。
溫馨提示：剪刀要小心使用，以防意外受傷；另外，鮮蝦上有很多堅硬的蝦須，清理過程中要注意，避免扎到自己。
Ⅱ 買回來的蝦應該怎麼處理呢
海鮮的加工方法應該根據不同的烹飪形式進行調整。不知道大家打算怎麼吃，分享一下活蝦在幾種不同的烹飪方法下是如何加工的，希望對有需要的人有所幫助。
3.鮮蝦天婦羅。這種烹飪風格比較高，通常是日本食品店唯一的菜。首先，活蝦必須剝下頭和殼，尾巴必須保留。處理好了以後，就要拿來備用了。然後，取適量中筋粉，加入小蘇打、鹽、胡椒、迷迭香，加水攪拌成麵糊備用。首先，將油盤燒開至50%的熱度，繼續加熱。然後把去皮的蝦倒進麵糊里掛起來。此時油溫70%，將蝦快速放入鍋中炸至金黃色。蝦的味道酥脆可口。推薦你試試。
好了，這是我個人對這個問題的回答。如果你認為它能幫助你，記得贊美它。
Ⅲ 水煮蝦怎麼處理干凈圖解
清理蝦的做法：
1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
Ⅳ 海蝦怎麼處理干凈
海蝦處理干凈的方法如下：
1、把鮮海蝦用清水沖洗一下，然後用剪刀在蝦眼睛的下方向上斜著剪一刀，把蝦頭的尖刺和眼睛剪掉。蝦頭的尖刺容易不小心扎到人，去除後食用時比較安全。
處理海蝦的注意事項
1、蝦頭中的黃是蝦的膏籽，味道非常鮮美，而且也是我們烹飪鮮蝦時，能夠烹出蝦油的重要來源，所以在處理時盡量保留。
2、剪蝦背時，不需要剪得太深，只需把蝦殼剪開，能取出蝦線即可。
海蝦的營養價值：
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
5、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
6、預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
Ⅳ 蝦要怎麼處理
蝦可以做鹽水蝦、魚香大蝦、香辣蝦、干鍋蝦等等，其中鹽水蝦做法簡單，營養價值也高。
食材准備：蝦250克、小蔥2根、花椒20粒、八角1個、姜3片、食鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、水適量、醬油2湯匙、植物油1湯題。
註：做鹽水蝦時用大火煮開，保持一小會沸騰狀態就可以關火，蝦一定要用新鮮的活蝦來做，這樣蝦口感最好。在吃的時候剝蝦皮即可。
1、准備所需材料；
(5)蝦需要處理什麼圖片擴展閱讀：
吃蝦禁忌——
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
鹽水蝦 的營養成分——
能量533.61 千卡、蛋白質94 克、脂肪9.17 克、碳水化合物18.84 克、膳食纖維0.32 克、鈣318.6 毫克鐵8.45 毫克等。
Ⅵ 蝦怎麼處理干凈
1、先用清水沖洗一下，泡幾分鍾。
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健康吃蝦的5個需知
1、選購：選蝦時要仔細觀察，蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現，一般以個體完整、甲殼不脫、尾節伸屈性強、體表潔凈有乾燥感的為佳。另外，要謹慎購買來歷不明的凍品小龍蝦或已處理好的蝦尾，因為這些產品有可能不太新鮮。蝦不是越大越好，小河蝦才最營養。
2、清洗：將蝦放入清水中浸泡1-2個小時後，取出逐一刷洗干凈。
3、整理：剪去大半個頭殼，並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住蝦尾部的尾甲，抽出腸線；在背上豎剪一刀，以便入味。
4、烹飪：因為蝦體內含有細菌，務必經高溫烹至熟透。夏季天氣炎熱易上火，最好選用清蒸方式烹飪。
5、吃蝦：吃蝦時最好加姜加醋，可解腥增鮮，發熱散寒，幫助消化，更有殺菌作用。蝦做熟後不宜存放，最好一次吃完。
Ⅶ 鮮蝦做之前都要怎麼處理
做之前將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包。以及蝦線，也就是蝦腸，下面介紹具體處理方法：
准備材料：蝦、剪刀
處理步驟：
1、用剪刀剪去長須和頭上很扎人的尖角