❶ 小蘇打的化學名稱是什麼
小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉。
碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
(1)小蘇打粉是什麼東西圖片擴展閱讀：
碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、糕點、饅頭、麵包等。
❷ 小蘇打是什麼東西呀
小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
用途
1、制葯工業
碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。
2、食品加工
在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼復合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。
❸ 食用小蘇打粉是什麼東西
碳酸氫鈉（化學式：NaHCO），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、台灣）、重曹、焙用鹼等，白色細小晶體，在水中的溶解度小於蘇打。
碳酸氫鈉，是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
碳酸氫鈉水溶液呈弱鹼性，俗稱小蘇打及焙用鹼。
折疊編輯本段化學性質
受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO₂，在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。25℃時溶於10份水，約18℃時溶於12份水，不溶於乙醇。其冷水製成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微鹼性反應，放置或升高溫度，其鹼性增加。25℃新鮮配製的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒，半數致死量(大鼠，經口)4420mg/kg。
折疊與酸反應
與HCl反應：NaHCO₃+HCl ====NaCl+H₂O+CO₂↑
與CH₃COOH反應：NaHCO₃+CH₃COOH====CH₃COONa+H₂O+CO₂↑
折疊與鹼反應
與氫氧化鈉反應：NaHCO₃+NaOH==== Na₂CO₃+ H₂O
與氫氧化鈣反應：碳酸氫鈉的劑量要分過量和少量。
少量：NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== CaCO₃↓+ NaOH + H₂O
過量：2NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== Na₂CO₃+ CaCO₃↓+ 2H₂O
折疊與鹽反應
與CuSO₄反應：生成鹼式碳酸銅和硫酸鈉和水和二氧化碳
折疊水解
與氯化鋁：3NaHCO₃+ AlCl₃====Al(OH)₃↓+ 3CO₂↑+ 3NaCl
與硫酸鋁雙水解：Al₂(SO₄)₃+6NaHCO₃==3Na₂SO₄+2Al(OH)₃↓+6CO₂↑
折疊加熱
受熱分解：2NaHCO₃==△== Na₂CO₃+ H₂O + CO₂↑
折疊電離
碳酸氫鈉電離方程式 NaHCO₃=Na++ HCO₃﹣
折疊安全術語
避免與皮膚和眼睛接觸。
折疊編輯本段理化簡介
折疊化學式
NaHCO₃
折疊相對分子質量
84.01
折疊性狀
天然小蘇打粉食用小蘇打NaHCO₃
性狀： 白色粉末或單斜晶結晶性粉末，無臭、味咸、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
約在50℃開始失去二氧化碳，在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。25℃時溶於10份水，約18℃時溶於12份水，不溶於乙醇。其冷水製成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微鹼性反應，放置或升高溫度，其鹼性增加。25℃新鮮配製的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒，半數致死量(大鼠，經口)4420mg/kg。
折疊儲存
乾燥，避光，密封保存。
折疊用途
分析試劑。有機合成。制葯（治療胃酸過多）。發酵劑（焙制糕點）。滅火劑（泡沫或乾粉）。
pH大於7，顯鹼性，但不含OH﹣，不屬於鹼，屬於酸式碳酸鹽(碳酸氫鹽)。
❹ 小蘇打是什麼樣的東西
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，白色細小晶體。
小蘇打可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
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(4)小蘇打粉是什麼東西圖片擴展閱讀
小蘇打生活妙用：
1、清潔作用
（1）衣服上的領袖和袖口，臟了一般是很難清洗的。可以用蘇打粉加洗衣粉浸泡衣服（溫水），這樣可以洗的很乾凈。
（2）鞋子穿久了有異味，但是洗不了的，可以把蘇打粉撒在鞋子上，能夠祛除異味。
2、恢復銀器的光亮
銀質餐具失去光亮的色澤時，可以用小蘇打恢復銀器的光亮。此外，在濕抹布上撒一點小蘇打，可以擦洗家用電器的塑料部件、外殼。
❺ 小蘇打是什麼
小蘇打是一種弱鹼性白色粉末。
小蘇打學名叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性白色粉末，俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，在水中的溶解度小於碳酸鈉，是一種工業用化學品。
碳酸氫鈉的化學性質並不穩定，受熱易分解，也會在潮濕空氣中緩慢分解，約在50℃時會開始反應生成二氧化碳，在100℃ 會全部變為碳酸鈉。碳酸氫鈉能在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解，但是並不溶於乙醇。
小蘇打的用途：
1、制葯工業
碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。
2、食品加工
在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼復合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。
3、消防器材
用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。
❻ 小蘇打是什麼東西,是食用鹼嗎
不是食用鹼。
小蘇打是食物膨化劑，其主要成分是碳酸氫鈉，不是食用鹼。而食用鹼主要是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。兩者都是鹼性的調料但是略有不同。小蘇打的鹼性較弱，遇熱分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，加熱後產生的二氧化碳會使得麵食變得蓬鬆和柔軟。
小蘇打的化學性質：
常溫下性質穩定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與鹼反應。
與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與鹼反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成氫氧化鋁、鈉鹽和二氧化碳。
以上內容參考：網路-碳酸氫鈉
❼ 小蘇打是什麼樣東西
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，白色細小晶體。
小蘇打可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
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小蘇打生活妙用：
1、清潔作用
（1）衣服上的領袖和袖口，臟了一般是很難清洗的。可以用蘇打粉加洗衣粉浸泡衣服（溫水），這樣可以洗的很乾凈。
（2）鞋子穿久了有異味，但是洗不了的，可以把蘇打粉撒在鞋子上，能夠祛除異味。
2、恢復銀器的光亮
銀質餐具失去光亮的色澤時，可以用小蘇打恢復銀器的光亮。此外，在濕抹布上撒一點小蘇打，可以擦洗家用電器的塑料部件、外殼。
❽ 小蘇打的學名是什麼啊
小蘇打的學名碳酸氫鈉。
小蘇打是純鹼與其他物質組合出來的，小蘇打的樣子像白糖一樣，是顆粒狀的。而食用純鹼本身就是一種自然的物質，因此，鹼的形狀是白色粉末狀。因而，我們可以說小蘇打是食用鹼的升級版。
小蘇打沒有任何異味，其主要功能就是給食物放鬆的，讓食物的每一個地方能夠與更多空氣接觸，因此烘烤麵包的時候，需要小蘇打來給麵包「提提神」。
但是在我們製作豆腐的過程中，我們只能用食用鹼，只有鹼才能讓原本已經混合到水中的物質重新聚集，最後形成豆腐。但是在豆腐的形成過程中，如果使用小蘇打，那這一輩子都不可能有豆腐的出現了，因為小蘇打讓豆漿中的物質變得更鬆散，而形成豆腐的關鍵就是要從混在水中的物質變得緊致。
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小蘇打的作用：
1、防霉變：將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發霉的作用。
2、去污神器：灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污。
3、消滅皮膚異物：如果手上或其他部位皮膚扎刺了，可用小蘇打水浸泡扎刺部位，一般兩天後異物就能消失。
4、止癢：用小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。
❾ 小蘇打是什麼俗稱是什麼哪種東西含有小蘇打
小蘇打一般指碳酸氫鈉，碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。小蘇打並沒有俗稱，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱。
含有小蘇打（碳酸氫鈉）的物品：
1）復方碳酸氫鈉片TabellaeNatriiBicar-bonatisCompositae(蘇打明片、蘇打薄荷片)：每片含碳酸氫鈉0.25～0.35g、薄荷油、糖少許。
2）大黃蘇打片TabellaeRheietNatriiBi-carbonatis：每片含大黃、碳酸氫鈉各0.15g，薄荷油少許。
3）西皮氏片Tabellaesippyi：I號：每片含碳酸氫鈉和氧化鎂各0.3g。R號：每片含碳酸氫鈉和碳酸鈣各0.3g。
拓展資料
碳酸氫鈉簡介：碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
❿ 小蘇打是什麼東西
小蘇打就是碳酸氫鈉，一種白色粉末或細微結晶。廣泛應用於羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理，纖維、橡膠工業中。日常生活中用來發面和清潔污垢，效果很好。