① 西米是什麼東西
01西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的可食用澱粉,產於馬來群島一帶。市場上銷售的西米大多與大量其他澱粉物質混合,如木薯粉。
② 西米怎麼來的是種出來的還是人工做出來的
西米由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的樹干、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的的可食用西米澱粉,最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。
產地:馬來群島一帶
生長環境:低窪沼澤地。
生長過程:15年成熟長出花穗,莖髓充滿澱粉。當果實形成和成熟時,便吸收澱粉,使莖干中空。樹在果熟後死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開,取出含澱粉的髓磨成粉,加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維,洗滌數次後即得西米粉。
營養價值:西米幾乎是純澱粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
(2)西米樹是什麼樣的圖片擴展閱讀
食用方法:制布丁或醬汁增稠劑,紡織工業上用作挺硬劑。
製作方法:
1、先放水,水的量是西米的4倍多久可以,清水煮到沸騰為止。
適宜人群:一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
不適宜人群:患有糖尿病者禁食。
③ 有關於西米樹的資料
光怪離奇的樹木,不僅能結出「雞蛋」,而且還能產出「大米」。這種樹叫西米樹,又叫西谷椰子樹。它是棕櫚科植物,為常綠大喬木,樹高10—20米,樹干粗壯筆直,生長茂盛,四季常青。羽狀復葉有3—6米長,開淡紅色的花,結出的果實如李子大小。這種樹壽命不長,一般能活20年左右。有趣的是,它像竹子那樣,開花後就死去。
西米樹的粗直樹干中含有大量澱粉,當地居民在樹開花之前將它砍倒,鋸成幾段,再將每段劈成兩半。然後,用小刀把木質部中的澱粉刮下來,浸泡在清水中,變成乳白色的米湯,等澱粉沉澱後,輕輕倒出上面的清水,再把沉澱出的澱粉壓製成均勻、堅實的小顆粒,乾燥後即成晶瑩潔白的西米。因此當地人又稱這種樹為米樹。一棵樹干直徑為20厘米的西米樹,可以取得100公斤的西米。
西米基本上不含糖分和蛋白質,所以營養價值不如大米,吃起來也沒有大米好吃。但是,它的最大優點是不怕蟲蛀,因此紡織工業都用它來製作漿料。西米在國際市場上很暢銷,而且價格遠遠超過大米和白面。西米樹的嫩葉,可做菜吃。
西米樹多生長在菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞和巴布亞紐幾內亞等國家的一些島嶼上。它樹姿優美,葉綠花紅,造就了熱帶的獨特風光。
④ 西米是什麼東西做的成份有什麼
西米由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的的可食用西米澱粉,最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。
西米產於馬來群島一帶,西米質凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養頗豐。
食用方法:煮開一鍋水後加入西米,因為西米是澱粉質食物,所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入,並且需要不斷攪拌,否則的話容易成塊且容易燒焦,一直到西米完全變透明為止關火。
(4)西米樹是什麼樣的圖片擴展閱讀:
西米棕櫚生長在低窪沼澤地,通常高9米,干粗,15年成熟後長出一花穗,莖髓充滿澱粉。當果實形成和成熟時,便吸收澱粉,使莖干中空,樹在果熟後死去。
栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開,取出含澱粉的髓磨成粉,加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維,洗滌數次後即得西米粉。
外運的西米是加水調成糊狀,而後搓磨通過篩子,製成顆粒,根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。