⑴ 螃蟹怎麼吃圖解 螃蟹哪些部位不能吃
不能吃的部位:
1、蟹腮,是蟹的呼吸器官,不能吃的。
2、蟹心,小小軟軟的白色薄片,據說是蟹中最寒的地方,不能吃的
3、蟹胃,形如三角形的骨質小包,也叫蟹泡,內有污沙,不能吃的
4、蟹腸,蟹底部帶有黑色線狀就是蟹腸,不能吃的。
圖解如下:
(1)螃蟹哪裡不能吃高清圖擴展閱讀
螃蟹富含蛋白質,有高膽固醇、高嘌呤,痛風患者食用時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統,由於傳統上中醫認為蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
螃蟹肉味鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。它既是滋補品又是佳餚,很受人們的喜愛,常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說並不適宜。
⑵ 螃蟹哪個部位不能吃圖片大全
前段時間,由於「六月黃大閘蟹」的推出,對於愛吃螃蟹的朋友來說,可算是又過了一把螃蟹癮,其實「六月黃」並不是螃蟹的一個品種,更確切的來說,它應該叫做童子蟹,也就是小螃蟹,最大的也才二兩左右,只不過是在這個時候體內充滿了我們所說的「蟹黃」,所以吃的人也不少,螃蟹不同於其它的水產品,除了必須是新鮮的以外,它身體里的有些部位是一定要去掉不能吃的,這個大家可能都聽說過,不過還是有很多網友反映只是大概知道,具體到吃的時候就不清晰了,那麼今天小編就將螃蟹身體內不能吃的那些部位來詳細的介紹給大家,包括怎樣識別和去除,具體來說有四個部位。
第一個部位:蟹腸
螃蟹的腹部下方都會有一個臍蓋,母蟹為圓形公蟹為三角形,用手或小刀將臍蓋掀起後,便會發現最下方和身體連接的地方有一條黑色的粗線,這就是螃蟹的蟹腸,里邊充斥著螃蟹的糞便,吃之前一定要將其去掉,去掉的方法很簡單,用手捏緊臍蓋,用力從蟹身上拽下即可,蟹腸就會隨之被拔了下來。
第二個部位:蟹腮
掀開螃蟹的上蓋後,就可以看到蟹身兩遍黑褐色的東西,左右對稱,有點兒像魚鰓的感覺,就是蟹腮了,這可是螃蟹的呼吸系統,同時也是過濾水中臟東西的地方,而且味道發苦,是絕對不能吃的,去除它只需用手輕輕剝掉就行了,記得兩遍都要去掉哦!
第三個部位:蟹心
這個可是需要去掉的最終要的一個部位,在中醫上來講,蟹心屬性大寒,身體虛弱的人是絕對不能吃的,就算普通人吃了,也有可能造成拉肚子的症狀,所以一定要去掉,蟹心位於螃蟹的中心地帶,做熟後顏色發白,形狀呈規則的五邊形,如果是鮮活的螃蟹,蟹心是微微透明的,同時還會伴隨極有規律的跳動,直接去掉即可
第四個部位:蟹胃
蟹胃的位置在剛剛剝掉的蟹上殼的前端中間,用手摸起來會感覺是一個小小的囊袋,里邊往往會有螃蟹吃進去還沒有消化的食物,雖然不大,但是沒有任何的食用價值,而且味道也不好,吃的時候不用去掉,只要不吃就行嘍!
螃蟹不能吃的地方也就這四個部位,是不是還算比較好識別出來,下次吃的時候就可以試試看了。
⑶ 螃蟹哪裡不能吃高清圖
蟹腸是不可以吃的,掀開肚臍會看到有個黑乎乎的管道就是蟹腸,清理的時候可以連著肚臍一塊揪下來
⑷ 大閘蟹哪些部位不能吃高清圖片
對於初次吃螃蟹的人,不太懂螃蟹哪些部位不能吃,我們都知道死蟹最好別吃外,還有就是不能跟柿子、濃茶、梨等食物同吃,有些人不會吃螃蟹的把螃蟹放到嘴裡胡亂的咀嚼,既吃不到肉也體會不到螃蟹的肉味,下面就是小編整理的螃蟹哪裡不能吃高清圖,希望能幫到大家。
1、蟹胃不能吃:螃蟹的胃部不能吃,蟹胃是很臟的,打開蟹殼後你會看見蟹黃區域有個三角形處有一小團黑色物質,它就是蟹胃不要吃一定丟掉。