1. 如何補硒
可以通過食補例如吃富硒雞蛋，富硒大米，但攝入量不好控制，吃多了就中毒
中國營養學會制定硒的日供應量：
1歲以內為15微克，
1～3歲為20微克，
4～6歲為40微克，5歲至成年人為50微克。
正常成人的需求量為：50-200微克。
推薦可以服用含硒的保健品，例如康普利特的富硒酵母片等，因為富硒酵母片是屬於有機硒，富酵母硒是目前補硒的最好來源，較之無機硒和富硒茶等，酵母硒的含量穩定而豐富、無副作用、吸收利用率高。
2. 如何補硒
含硒豐富的食物：富硒大米,海鮮,蘑菇,雞蛋,大蒜,銀杏等
中國不同人群硒推薦用量
預防營養缺乏病50微克/天
亞健康保健量100微克/天
預防癌症等重大慢性病干預劑量200微克/天
治療期間干預劑量大於200微克/天
3. 怎樣補硒
要保命千萬別隨便補硒，否則花錢不說，還可能丟命！
硒是人體必需但又對人毒性最強的微量元素。
再一次說明高劑量的硒是要人命的，我國某些保健品廠商片面宣傳硒的保健作用，是典型的虛假宣傳，無疑是謀財害命！再一次強調硒沒有任何的抗癌作用，某些人拚命吹噓硒能抗癌，只能算是他們這些無知者的意淫。
硒
（selenium）是體內必須之微量元素。若硒攝取不足或攝取過量，均可能導致疾病產生。硒的鹽類化合物則可以經由吸入、食入或皮膚接觸而造成中毒。接
觸硒粉塵或熏煙後會迅速引起.烈的眼、鼻和咽喉刺激症狀，並可能表現出金屬熏煙熱（metal fume fever）或引起化學性肺炎。
食入過量硒的急性中毒症狀包括心律不整、溶血、肝臟壞死、肺部水腫、腦水腫等，嚴重者死亡。
慢性硒中毒的症狀包括毛發、指甲易碎裂脫落、腸胃不適、禿頭、皮膚紅疹、倦怠、情緒不穩定、四肢無力發麻、肝臟損害等。實驗室檢查可由測定尿液及血液中硒的濃度來確定診斷。
硒中毒目前（截止2013年）無特殊解毒劑可供治療，以支持性療法為主。
人體本身的硒總含量為15mg。男性體內的硒多集中在睾丸及前列腺輸精管中，也就是說人體的硒需求量極低，絕大多數人並不會缺硒，隨便亂補導致慢性硒中毒將無葯可救。
硒存在於土壤中，而世界各地的土壤硒含量皆不相同，各地植物所含的硒濃度也因此不同。
硒中毒地區主要受非地帶性的地質因素——岩石的影響，所以，其分布無地帶性規律，而是呈散灶狀分布。
在中國，湖北恩施、陝西紫陽為硒中毒的灶狀病區，主要與高硒含煤地層有關。在調查恩施高硒環境及形成原因時發現，當地石煤硒含量高、儲量豐、出露面大且呈灶狀分布。湖北恩施被稱為中國硒都，慢性硒中毒者本身數量大，再補硒就只有死路一條。
地方性硒中毒一般表現為慢性病程，根據臨床症狀的不同，地方性硒中毒可分為兩種類型：
1、盲目蹣跚症：這是由於人和動物攝食了含有中等量硒的食物和飼料而引起的，硒主要以有機態進入人和動物體內。病人有神經系統的症狀，如皮膚痛覺遲鈍，四肢麻木，頭昏眼花，食慾不振等。
2、鹼性病：這是由於人和動物攝食了含有蛋白質結合硒（可能是硒氨基酸）的穀物、蔬菜和植物，病人表現為頭發脫落，甚至眉毛、胡須、陰毛等都會脫落；指甲變形、凹陷，最後脫落；還有皮疹、皮癢等症狀。
職業性硒中毒的主要症狀是：面色蒼白，精神疲憊，胃腸功能紊亂，消化不良，呼吸有大蒜氣味。嚴重者可導致中樞神經系統中毒或「鹼性病」。
預防硒中毒最有效的辦法就是使人和動物避免攝入富硒的食物和飼料，美國採取除去富硒牧草或更換草場的辦法來預防。有些牲畜也有識別富硒牧草的能力，因有些富硒牧草會散發出一種蒜臭味。
另外，土壤中含硫多會抑制植物對硒的吸收，因此，有些國家採取在草場施用石膏或含硫肥料等措施，來降低植物含硒量。
陝西近年來採用換糧的辦法，對預防人體硒中毒也收到良好的效果；維生素E是一種良好的抗氧化劑，可預防硒中毒；蛋氨酸也可以防止硒中毒，但口糧中必須有足夠的維生素E。
硒是一種化學元素，人體需要量極低，安全范圍極為狹窄，沒有醫院的檢測報告時，千萬不可隨便補硒。
中國缺乏硒的地區曾流行心肌變性壞死的「克山病」，但30年前就幾近絕跡。
硒又現身於健康領域，被宣傳成具有抗癌、防癌的作用，各種補硒的保健品和葯物充斥市場。然而科學家未發現補硒可以防癌，卻提醒攝入過量的硒必然導致硒中毒。
4. 怎樣補硒
問題分析：
只要健康生活，放鬆心態，事實上癌症並不是那麼輕易得的。是由於體內基因、生活、飲食、作息習慣、情緒、吸煙、飲酒等等因素而綜合作用的。如果是為了防止癌症而亂吃一些所謂的保健品，吃到很多不明物質反而不安全。
意見建議：
食物的話以蘑菇、香菇等菌類、雞蛋、肝臟、瘦肉等高蛋白食物、蘆薈等為多，網上可以搜到，在此不多做贅述。生活上要注意保持清潔，少吃辛辣刺激食物，多吃清淡易消化飲食，不偏食不挑食，多喝水，多吃蔬菜水果，不要熬夜，注意保持心情愉快。
5. 如何正確補硒
多吃木耳、番茄、胡蘿卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、蓮子、梨、荸薺、香蕉、牛奶、黃豆、動物肝臟等
硒幾乎存在於所有免疫器官中,並能刺激免疫球蛋白及抗體的產生,從而增強機體的抗病能力.硒是人體內不可缺少的微量元素.如果缺少了硒,人體的免疫力會大大降低,感染各種高致病性病毒性疾病的危險明顯增大.為此,專家建議人們多吃富含硒的食品,如芝麻、大蒜、蘆筍、蘑菇、大蝦、金槍魚、沙丁魚等.
食補加葯補效果更明顯.葯補方面可以考慮體恆健牌硒維康口嚼片.它含富硒麥芽分、維生素E和β—胡蘿卜素,高活性,高吸收率,易被機體吸收利用；高利用率,這是硒麥芽最顯著的優點,可充分發揮硒在體內應有的作用；天然,不含激素,安全無任何毒副作用,提高身體免疫力
6. 應該怎樣補硒
硒的補充建議量 1）中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所公布硒需求量 硒的最低需要量 17 μ g/ 日 全血硒約 0.005 μ g/ml 硒的生理需要量 40 μ g/ 日 全血硒約 0.1 μ g/ml 硒的界限中毒量 800 μ g/ 日 全血硒約 1.00 μ g/ml 推薦膳食供給范圍 50 — 250 μ g/ 日 全血硒約 0.1 — 0.4 μ g/ml 膳食硒最高安全攝入量 400 μ g/ 日 全血硒約 0.6 μ g/ml 2）國外公布的硒日攝入量 國別 硒（微克 / 日） 英國 70 日本 88 加拿大 98-224 紐西蘭 56 美國 50-200 防癌措施 200 3）國內營養補充劑建議量 國家頒布的《營養素補充劑申報與審評規定（試行）》中規定，硒的每日攝取量最低15μg/天，最高100μg/天。 二、市場上常見的補硒原料 1、亞硒酸鈉 亞硒酸鈉是無機硒的代表，在補硒的葯品中經常使用的成分，具有價格便宜，吸收快等優點，但是由於硒具有劇毒，因此安全性不高。亞硒酸鈉只能作為葯品，在醫生指導下服用。 2、麥芽硒 麥芽硒是將無機硒通過穀物的種子發芽法轉化為有機硒的結果，富硒麥芽中有機硒含量占總硒含量的97%左右，有機硒中60%以上是與蛋白質相結合的。麥芽硒常用來生產富硒餅干、麵包、面條等普通食品。 經過試驗，富硒麥芽中硒的吸收率和留存率高於亞硒酸鈉，也比較安全，屬於無毒級，是一種良好的富硒功能性食品的基料。 3、海藻硒 海藻硒又稱海藻硒多糖，是一種高含硒多糖類有機化合物。由於具有硒與多糖優勢互補、化學性質穩定、硒含量高（最高達125mg/g）等特點，應用也比較廣泛。 4、酵母硒 酵母硒是通過酵母（一般是啤酒酵母）在生長過程中對硒元素的自主吸收和轉化而形成的有機硒的化合物。它除了本身具備無機硒的各項功效外，更增添了酵母的效用和營養（助消化，富含蛋白質、氨基酸、多種維生素與礦物質）。 5、菌類硒 天然食用菌中的硒含量比較低，如果在富含亞硒酸鈉的培養料上接種入菌種，所生長出的食用菌成品中硒含量明顯提高。市場上常見的富硒天然食用菌有香菇、金針菇、平菇、鳳尾菇。 6、蛋白硒 蛋白硒是從各種富含硒元素的原料中經過特殊的工藝把其中的和硒元素結合的蛋白質提取出來，再經過加工成商品銷售。蛋白硒主要成分為半胱氨酸硒、硒代蛋氨酸、硒代甲硫氨酸。 7、其他 作為補硒產品的原料可以說是數不勝數，因為只要是在富硒的環境下生長的生物，都可以作為原料使用，比如富硒靈芝孢子粉、富硒茶葉等。 8、各種硒原料對比 1）含硒量對比 亞硒酸鈉 456.56mg/g 海藻硒 16~30mg/g 酵母硒 1~2mg/g 菌類硒 0.04~0.10mg/g 麥芽硒 0.04~0.06mg/g 2）產品活性對比 硒製品名稱 抗自由基活性 （相對百分比） 對紅細胞穩定性的保護作用 （相對百分比） 硒酸酯多糖 371 100 依布硒啉 300 71 硒酵母 240 25 硒蘑菇 100 25 硒代硫酸軟骨素 243 40 亞硒酸鈉 100 25 三、我國的補硒市場 （一）市場概況 上世紀90年代後，國內外相繼對硒的產品進行了一系列的開發，從添加無機硒到提取天然有機硒；從自然轉化到人工轉化、再到人工合成有機硒產品；從含硒農作物到高科技納米硒，在各種層次、各種領域開發了一系列富硒產品。早在1997年國家就批准硒蛋白為食品添加劑。 國內較早進入市場的是北大富硒康（葯准字），至今已有10餘年，其他公司的產品也不斷出現，庶正康訊（北京）商務咨詢有限公司總經理王大宏先生介紹。例如： [Page] 上海天賜福「硒酸酯多糖」，中國農科院的「康必硒」，寶垣生物的「蛋白硒多維膠囊」等4種系列產品，上海納米港的「納米硒膠囊」，北京綠健園的「新希望」家族系列，北京聖佳鑫泰科技的「亞可硒」，天津希爾康工司的「麥硒康」，北京靈泰葯業的「西維爾」，北京希力葯業集團的「硒杞補肝合劑」，新天馬公司的「天馬康必硒」，恩施軍神葯業的「富希牌硒蛋白片」等。 （二）產品情況 1、據由庶正康訊主辦的《中國健康產品網（庶正健康）》產品資料庫顯示，已批準的國產保健食品中，功效成分含有「硒」的產品共114個，其中具有明顯補充硒功能的約為一半左右。 2、非保健食品中的補硒產品主要是葯品、食品、日常用品這三種。 1)葯品：產品品種很少，主要是以亞硒酸鈉和依布硒啉為主要成分； 2)食品：種類較多，主要是類保健食品為主，如菌類硒、麥牙硒等，另外還有各種富硒普通食品，如富硒大米、富硒食鹽、富硒醬油、富硒礦泉水、富硒蔬菜、富硒餅乾等許多種； 3)日用品：主要是廚房用品和茶具等，利用在生產過程中添加硒元素，然後在日常使用中逐漸釋放出硒元素來達到補充硒的作用，例如富硒鍋。 （三）劑型情況 庶正康訊（北京）商務咨詢有限公司商務部經理成琴表示由於補硒產品的特殊性，產品的劑型非常豐富，片劑、膠囊（軟硬）、飲料、粉針劑、沖劑等都有，在類保健食品和保健食品中主要以片劑和軟膠囊為主；普通食品則沒有固定劑型。 四、如何科學補硒 1、補充無機硒需要在醫生指導下進行，只要遵醫囑，還是很安全的。 2、在缺乏醫生指導時，個人選擇補硒產品，要選擇生物利用率高而毒性小的有機硒。就目前研究來說，各種有機硒產品的硒含量不同，可根據國家制定每日攝入15～100微克的營養補充劑推薦量（不能按膳食攝入推薦量）來計算。比如，海藻硒每天可攝入1～5毫克，酵母硒每天可攝入10～50毫克，菌類硒每天可攝入400～1000毫克，麥芽硒每天可攝入400～1500毫克。這個推薦量一般是按照60公斤體重計算的，人們可以根據自己的體重按比例增減。 3、關於硒中毒。服用有機硒時，一般硒在體內達到飽和點後，隨著吸收量的增加，排出量也相應增加，體內硒總的積蓄量不再增加。因此，一般不會發生中毒。但也有科學家指出，不宜過量服用硒。一般無機硒連續兩周每日超過400μg/日，有機硒1000μg/日，則有可能引起硒中毒。
7. 怎樣給自己補硒
硒人體必須的微量元素，一旦人體無法吸收到足量的硒，疾病就會悄然而至。食物中含硒量的順序是：動物內臟、海產品、魚類、蛋類、疏蔬菜水果。但食物在精加工過程中可能會損失50-75%。
人體無法自主合成硒，只能靠外界來補充，而天然食物中的硒，又不能滿足人體需要，因此想要預防疾病，我們就要額外的補充硒制劑。
目前市面上的補硒產品很多，第一類是無機硒化合物，安全性比較低，副作用大。第二類是人工合成的有機硒化合物，但吸收差。第三類是利用生物工程轉化而成的富硒的酵母制劑，容易被人體吸收，而且比較安全。目前常見的補硒葯物就是硒酵母片。
8. 平時要怎麼補硒
硒能提高人體免疫機能
硒能增強免疫系統對進入體內的病毒、異物及體內病變的識別能力，提高免疫系統細胞增殖、抗體合成以及血液中抗體的水平，提高免疫系統細胞吞噬、殺菌的能力，從而提高機體免疫功能，從根本上提高對疾病的抵抗能力。
硒能防癌抗癌
硒的營養狀態與癌症密切相關。現已證實：土壤、農作物中含硒量越低，居民癌症死亡率越高；攝取硒越少的人群，癌症死亡率就越高；血液中硒含量越低，癌症死亡率就越高。硒能抑制多種致癌物質的致癌作用。硒是癌細胞的殺傷劑，在體內能形成抑制癌細胞分裂和增殖的內環境。癌症手術後，補硒可明顯控制病情惡化，減輕化療、放療的毒副作用，幫助抗癌葯物提高療效。
硒能防治心腦血管疾病
缺硒損傷心肌，補硒保護心肌。心肌梗塞病人補硒，能促進心功能指標的改善。補硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明顯降低膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同時明顯提高高密度脂蛋白水平，減少血栓形成。我國已有百家醫院運用硒治療高血壓、冠心病、心肌炎等心腦血管疾病，均獲得滿意療效。由於對心臟很好的保護作用，硒被譽為「心臟的守護神」。
硒能保護肝臟
硒對人體的作用最初就是從證實硒對肝臟有很強的保護作用而發現的。人體肝是一個硒庫，肝臟中硒濃度顯著高於其它組織器官。硒是營養性肝壞死的主要保護因子。肝病越嚴重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、預防脂肪肝等。科技人員大量調查顯示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝損傷患者體內的硒比正常人明顯偏低。適量補硒能最終把大約90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保護神，適量補硒可以起到加速酒精分解代謝，進而保護肝臟。
硒能抗氧化、延緩衰老
人體內氧化損傷是人患病、衰老的重要原因。硒能激活人體自身抗氧化系統中的重要物質，控制和解消氧化損傷，從而防止疾病，延長人類壽命。硒的抗氧化效力比維生素E高500倍。抗衰老研究發現，血硒水平高低決定著人的壽命。中國科學家調查發現百歲老人的硒水平是一般人的3—6倍。
硒能參與糖尿病的治療
缺硒可引起一些胰島細胞合成及分泌胰島素功能的原發性損害，補硒可保護胰島。糖尿病並發症在體內的病理反應是廣泛糖基化作用和氧化損傷，抑制氧化和非酶糖化可以減輕或延緩糖尿病的並發症，而硒對其有明顯抑製作用。
硒能保護、修復細胞
硒在整個細胞質中對機體代謝活動產生的抗氧化物，發揮消解和還原作用，保護細胞膜結構免受氧化物的損害。保護細胞，就保護了人體心、肝、腎、肺等重要臟器。實踐證明，硒能防治胃病及消化系統疾病，對消化系統有很好的保健作用。
硒能保護眼睛
硒能提高視力，防治眼疾。如果人的眼睛長期缺乏硒的攝入，就會發生視力下降和許多眼疾如白內障、視網膜病、假性近視、夜盲症等。沒有足夠的硒，就不能及時清除晶狀體中的脂質過氧化物，造成晶狀體混濁，形成白內障。
硒能提高紅細胞的攜氧能力
硒保護血液中的紅細胞，紅細胞中的血紅蛋白就不會被氧化，其攜氧能力就強，就能把充足的氧供給機體每一個細胞，使每一個細胞都能維持正常功能。因此，也解決了腦力勞動者大腦缺氧的問題，減少了抑鬱、疲勞等現象。
硒能解毒、防毒、抗污染
硒作為帶負電荷的非金屬離子，在人體內可以與帶正電荷的有害金屬離子結合，把能誘發癌變的鉛、鋁、汞、鎘、鉈等有害金屬離子排除體外。硒可及時清除體內廢物、垃圾、毒素，創造體內「綠色環境」。硒能減輕化學致癌物、農葯和間接致癌物的毒副作用。由此，硒獲得了「天然解毒劑」的美名。
補硒攻略
硒是人體最不可缺少的重要的微量元素之一，天然的富硒地生長出作物都是富硒食品，平時只要注重飲食，從富硒食物中攝取足夠的量就夠了，補硒要適度，超過人體所需含量，會對肌體造成傷害。
9. 如何補硒比較有效
"硒屬於人體所必需的一種微量元素，缺硒容易導致人體的免疫力下降，使得新陳代謝緩慢，每天必須補充足量的硒才能夠維持人體的平衡，可以通過服用硒片來補充，最好空腹服用，提高硒的吸收率。也可以通過食補，多食用動物的肝臟，如鴨肝、豬腎、雞肝等，也可以多食用一些海產品，如魚蝦、海參、牡蠣等，蛋類、蔬菜當中也含有豐富的硒，如大白菜、紫菜、南瓜、海帶、蘆筍等。"
10. 應該怎樣補硒
建議：補硒的方法可以吃含硒的食物來補也可以吃硒劑來補。硒劑補硒的話我建議吃硒維康口嚼片，因為這個成份是硒麥芽，補硒效果比較好。食物補硒可以吃黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，可以多吃，但是食物補硒的效果慢，建議直接吃硒維康口嚼片，補硒安全一些。