菜市場都有什麼菜圖片

① 菜市場蔬菜分類是什麼如何分類擺攤

一、根菜類：以肥大的根部為產品，可分為：

1、直根類：以由種子發生的肥大主根為產品，如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜等。

2、塊根類：以肥大的側根或營養芽發生的根為產品，如甘薯（俗稱紅薯）等。

二、莖菜類：是指以肥大的莖部為產品的蔬菜，可分為：

1、肥莖類：以肥大的地上莖為產品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍等。

2、嫩莖類：以萌發的嫩芽為產品，有石刁柏、竹筍、香椿等。

3、塊莖類：以肥大的地下塊莖為產品，有馬鈴薯。

4、根莖類：以地下的肥大根莖為產品，有姜、蓮藕等。

5、球莖類： 以地下的球莖為產品，有慈姑、芋等。

6、鱗莖類：以肥大鱗莖為產品，有蔥頭、大蒜等。

(1)菜市場都有什麼菜圖片擴展閱讀：

蔬菜的營養價值：

1、蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。

2、但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。

3、此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。

4、據估計，現今世界上有20多億或更多的人受到環境污染而引起多種疾病，如何解決因環境污染產生大量氧自由基的問題日益受到人們關注。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。

5、研究發現，蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環境污染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。

② 菜市場一般都賣那些菜

諸如青菜、薺菜、捲心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆、茄子、番茄、土豆、竹筍、蘿卜、胡蘿卜、西瓜、梨、蘋果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、雞蛋、玉米、精白米、白麵粉、藕粉、饅頭等都有賣的

③ 菜場里蔬菜有哪些

第一種：孢子甘藍

孢子甘藍是十九世紀、二十世紀的外國重要蔬菜之一，在我國的台灣也是有種植的。孢子甘藍一般用來製作成蔬菜沙拉，或者是和培根一起煎。

蔬菜選購方法：

一、看顏色

蔬菜品種繁多，營養價值各有千秋。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在採收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農葯，不宜選購。

二、看形狀

形狀正常的蔬菜，一般是常規栽培、未用激素等化學品處理過的，可以放心地食用。「異常」蔬菜則可能用激素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素。

三、看鮮度

氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。通過市場上蔬菜抽檢後發現，硝酸鹽含量由強到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。

④ 菜市場有哪些菜

菜市場的菜要分是大菜市場還是小菜市場。大菜市場品種比較多，小菜市場品種較少，常見的瓜果蔬菜比較多，大的菜市場一般有蔬菜、瓜果、水產品、禽蛋、肉類及其製品、糧食及其製品、豆製品、熟食、調味品、土特產等各類農產品和食品。列舉5種常見的如下：

1、白菜

白菜是十字花科，芸苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。

2、蘿卜

蘿卜十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

3、黃瓜

黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。

4、芹菜

芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫乾燥可耐短期零度以下低溫。種子發芽最低溫度為4℃，最適溫度15～20℃，15℃以下發芽延遲，30℃以上幾乎不發芽，幼苗能耐－5～7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的溫度條件下。

5、豆腐

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐

菜市場，即農貿市場，是指在城鄉設立的可以進行自由買賣農副產品的市場。

(4)菜市場都有什麼菜圖片擴展閱讀:

逛菜場，夏季養生食材的挑選推薦：

酸味食材

推薦:適當選吃番茄、食醋、馬齒莧、橄欖、楊梅、李子、話梅等。

健脾食材

推薦:西洋參、沙參、石斛、山葯、水鴨、烏龜、鱉魚、鯽魚、生地、荷葉、藿香、佩蘭、陳皮、薄荷、雞矢藤、白蘿卜、綠豆、薏米、白扁豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等。

清熱食材

推薦:許多苦味食品如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蓮子、百合，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，夏季適當多吃多飲。

⑤ 大連菜市場分布

大連各知名市場實情與口碑

• 興工街長興市場：

  全國知名生鮮批發市場，業界翹楚，遊客頗多。（跑男拍攝地）

  肉類產品：種類豐富、產品新鮮、價格實惠。凌晨時分市內的小吃、飯店等商戶進貨聚集地。
  

活海鮮產品：種類繁多屬於高中低檔次，產品新鮮度高，價格便宜。但商業套路深，質量參差不齊，當中較肥海鮮已經被市內其他商戶進貨時挑光了，以次充好調包嚴重，*社會風氣重。非專業人士慎入（應該說禁入）

地方挺寬敞但是管理不善，商家佔道經營幾乎沒有落腳點。



生活不過如此！只可以三選二，不是么？比如作為一個采購想要回扣，追求的就是便宜上檔次。

符合自己的需求！就是好的，就是便宜的，就是上檔次的。

⑥ 菜市場蔬菜分類

1. 根菜類

指以膨大的肉質直根為食用部分的蔬菜。生長期中喜溫和冷涼的氣候。在生長的第一年形成肉質根，貯藏大量的養分，到第二年抽薹開花結實。一般在低溫下通過春化階段，長日照下通過光照階段。要求輕松深厚的土壤，用種子繁殖。[詳細]

根菜類蔬菜的肉質根屬於變態器官，具有貯藏養分的功能，營養豐富，食法多樣，並較耐貯藏，還可製成各種加工製品，是我國重要蔬菜之一。

代表蔬菜：蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、牛蒡、根芹菜、大頭菜

特點：①以肥大肉質根供食用；②要求疏鬆肥沃、土層深厚的土壤；③第一年形成肉質根，第二年開花結籽。

⑦ 菜市場都有些什麼菜

菜市場什麼菜都有，菜市場分肉類、魚類、菜類、干貨類。如果是了解菜類的，那麼有生菜、大白菜、娃娃菜、通心菜、白蘿卜、紅蘿卜、韭菜、菠菜、油麥菜、油菜、芹菜等等

⑧ 11月的菜市場有什麼好吃的

11月的應季蔬菜有青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜、芋頭 冬筍等。這里重點推薦六種。
一、青菜
青菜，又名小白菜，油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強，種子發芽的最低溫度3~5℃，在20~25℃條件下3天就可以出苗。青菜中含多種營養素，富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。
二、捲心菜
捲心菜學名結球甘藍，一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜 ，別名疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。有一部分的人也叫做椰菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，東北方言稱其為「嘎達白（疙瘩白）」，屬於甘藍的變種。
三、芹菜
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，葯用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名「香芹」，亦稱'葯芹'。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
四、萵筍
萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培。
五、花菜
花椰菜又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。花菜已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

⑨ 菜市場里的蔬菜有什麼

有芹菜、蒜黃、菜花、土豆、蘑菇、西紅柿、青椒、胡蘿卜等等。應該說只要是蔬菜應有盡有。

⑩ 菜市場都有哪些特色小吃

現在很少還能在菜市場看到蘿卜絲餅了，還是挺懷念的。