㈠ 糯米是什麼樣子的,請出示圖片。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
拓展：
1、長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
2、糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。糯米可做糍粑：將糯米洗凈後蒸熟，然後用大木棒在專制的容器中將其搗碎，再切成長條狀，保存時間長，可以烤著吃、煮著吃等。
㈡ 糯米什麼樣
糯米跟一般米一樣也能依照外型分成長米、短米兩種，外觀圓短的是粳糯(圓糯米)，形狀細長的是秈糯(長糯米)。想直接從外觀分辨糯米其實不難，糯米是不透明的白色顆粒;而稻米則是半透明的，能夠透出光線。
糯米最大的特色就是直鏈性澱粉值低、支鏈澱粉值(膠性澱粉)高，煮後的黏性相當高、口感卻比一般米更硬，加上容易消化不涼，所以很少直接當主餐食用，多用來做成年節的米食製品，不過圓糯米、長糯米的特性和用途仍略有差異。
圓糯米：
特色：容易煮煳、煮爛，熟透後黏性高、光澤佳，有較明顯的甜味。
吃法：常用於甜點心如礆粽、八寶粥，或加工成年糕、麻糬、紅龜粿、和湯圓等，也是製作酒釀的主要塬料。不過有些地區的咸粽子也會使用圓糯米，例如湖州粽、廣東粽等。
長糯米：
特色：熟後較硬挺，黏度比較低、容易捏塑成型。
吃法：多用來製作咸米食，例如油飯、粽子、珍珠丸、飯團和米糕等，這類會重復加熱的米食，以長糯米當材料才不會因二次烹煮而變得太過軟爛。
㈢ 糯米是 長的好 還是圓的好 有什麼區別嗎
其實這兩種營養沒什麼不同，所以都好，就用途黏性不一樣。
區別：
1、性質不同：長糯米即是秈糯，圓糯米屬粳糯。
2、形狀不同：長糯米的米粒細長，顏色呈粉白，不透明狀。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩。
3、粘度不同：圓糯米黏度稍遜於長糯米。
糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
(3)糯米什麼樣子圖片擴展閱讀：
注意事項：
1、糖尿病用戶不能多吃糯米，因為糯米本身多糖的含量就比較的多，唐奶奶病患者對於糖的代謝都是有些困難的，所以吃多了可能會加重。
2、糯米雖然溫和，但是脂肪的含量其實很多，所以食用糯米應該適可而止，不能吃多了。
3、糯米飯不太容易消化，如果本身的消化功能並不好的旁友們，就不要吃多了，已滿造成腸胃負擔。
4、糯米食一種非常溫和的食物，適用於脾胃虛弱的人群 ，對於身體較虛並且常常感覺惡心，沒有食。
㈣ 糯米長什麼樣
糯米一般長什麼樣
糯米是生活中比較常見的一種米，很多人不知道糯米長什麼樣子，接下來給大傢具體說一下。
糯米分為長糯米和圓糯米兩種，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，食用後效果是比較好的。糯米食品宜加熱後食用，糯米不宜一次食用過多，太多對於身體是有傷害的。
糯米分為長糯米和圓糯米兩種，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀；圓糯米，形狀圓短，白色不透明。
㈤ 粳米是什麼
粳米是粳稻的種仁，又稱大米。也有人稱作「蓬萊米」，樣子圓圓短短的，軟硬適中，其味甘淡，其性平和。
粳米的直鏈性澱粉值大約在在16-21之間，由於軟硬度適中，因此一般梗米最常被用來做米飯、壽司等飯食。
與糯米的區別
糯米和稻米一樣，也可以分為梗糯和秈糯兩種品種，梗糯的形狀圓圓短短的，因此也有人把它稱為「圓糯」，秈糯細細長長的，也有人稱它為「長糯」。
糯米從外觀上來看，它可是白色、不透明的顆粒，不像稻米一樣是半透明的！所以，要分辨稻米和糯米，從外觀的顏色上就可以明顯的區別出來了！由於糯米的直鏈性澱粉值太低，因此黏性較黏，所以一般人不把糯米拿來當米飯吃，而是拿它來製作許多的米食製品。
以上內容參考：網路-梗米
㈥ 粳米和糯米的區別是什麼
1、品種不同：
粳米是大米的一種，用來煮粥可以滋養身體，是常見的主食；糯米則是糯稻脫殼的米，是一種黏性比較強的大米，屬於黏米范圍，糯米的柔軟度和粘性很好，所以叫做糯米。
2、形狀不同：
粳米是用粳型非糯性稻穀碾來製成的米，米粒形狀一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿，橫斷面和圓形很相似，長與寬之比小於二；糯米是糯稻脫殼的米，米粒細長，還有一種圓糯米，形狀是圓短的。
3、顏色不同：
粳米顏色蠟白，呈透明或半透明狀，質地硬而有韌性，柔軟可口；糯米的顏色是粉白色的，呈不透明狀，黏性比較強。
㈦ 糯米能做成什麼樣的美食
如果提到糯米製作的美食，可能很多人想到的都是各類甜點，嚼起來軟糯可口，非常的吸引人。但是我想到的卻是那道非常鮮美的珍珠丸子，採用的材料有糯米，五花肉，鹽，雞精，澱粉，生薑等等。這道菜既能夠作為主食，也能夠作為菜來吃，而且老少皆宜，非常的好吃。
製作好的珍珠丸子可以直接放在冷凍室保存，來客人的時候上鍋蒸一下就能夠吃了，是一道能夠拿得出手的代客菜。重點是這道菜適合各個年齡段來吃，不會像是甜點讓人感到非常的膩。哪怕是稍小一點的孩子，也可以作為輔食來吃。菜裡面的調料並不是這么固定的，可以根據自己的口感來進行適當增減。
㈧ 一樣是糯米，這長糯米和圓糯米，究竟有什麼區別
再過幾天就又要到了一年一度的端午節，而每年的端午節全國上下都有一個統一的飲食習慣，那就是吃粽子，於是很多小夥伴們都會買來糯米自己在家包粽子，可是在購買糯米的時候很多小夥伴都比較犯難，以為只是簡簡單單的糯米誰曾想還分長糯米和圓糯米，這著實讓沒有經驗的小夥伴為難了，今天小編就要為大家講講糯米的種類和特點，小夥伴們快來了解一下吧。
所以，小夥伴們在購買糯米的時候只要知道自己的用途就可以對症選擇啦，但是選擇糯米也是很有講究的，不管是圓糯米還是長糯米，它們都有一個共同的特徵，那就是其顏色為白色，不存在透明的糯米，所以小夥伴們如果看見糯米中摻雜透明米粒，那麼它要麼是摻雜了其它米糧，要麼是陳年糯米，購買時需十分謹慎。
這就是長糯米和圓糯米的區別和小知識，不知道小夥伴們還有哪些經驗想要補充呢？歡迎給小編留言，大家一起來科普分享吧。
㈨ 糯米除了煮糯米飯，還能做成怎麼樣的美食
糯米是我們平時經常能夠吃到的一種主食，糯米可以用來製作糯米飯。香噴噴的糯米飯總是會讓人垂涎欲下。然而糯米其實除了可以製作糯米飯，還可以製作成以下這些美食。
其實我們平時吃到的湯圓外皮的主要製作原料就是糯米，因此只要家裡面有糯米的話，其實也是可以自己動手來製作湯圓的。
如果家裡面是完整的糯米，那麼就需要將糯米蒸成糯米飯之後，再通過一些特殊的方式將糯米製作成黏的糯米面團。
但如果家裡面有糯米粉的話，就完全可以省去這一個步驟了。製作湯圓的時候糯米外皮不用太厚，但是也不要太薄，裡面可以加入自己想要吃的餡料。包好之後的湯圓放入到鍋裡面煮熟或者是放入到油鍋裡面炸熟，味道香甜可口。
㈩ 誰能告訴我糯米和黏米一樣的嗎
不一樣。
1、糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。
(10)糯米什麼樣子圖片擴展閱讀
1、糯米粉具有粘度大、易糊化、澱粉膠的溫度穩定性好、不易回生、吸水率和膨潤力大等特點，從而成為許多食品加工所必需的原料，例如代替蛋清製作沙拉醬、在凍融循環中保持冷凍食品的水分等。糯米粉受熱形成的糊粉可直接作為食品增稠劑，用於冰淇淋、肉湯汁和蚝油調味品等食品。
2、黏米其形態特徵與糜子相似，子實有黃、白、紅、紫等顏色。籽粒脫殼即成黍米，呈金黃色，具有粘性，又稱黃米、軟米。
營養價值高，含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪以及人體必需的8種氨基酸、微量元素和礦物質元素。可做油炸糕和釀米酒。黍米具有滋陰補腎、健脾活血作用，具有食療價值。