『壹』 燕麥米和燕麥片的區別是什麼
1、性質不同:燕麥米:莜麥,俗稱為油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能量食品,是世界上公認營養價值高的雜糧。燕麥片:是燕麥經過精細加工製成的麥片,一般呈扁平狀,直徑約相當於黃豆粒,形狀完整,食用方便,低熱的保健食品。
2、物理形狀不同:燕麥米每一粒都應該是平整而有色澤,並且微有堅果香味的。燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當於黃豆粒,形狀完整。
3、食用方法和時間不同:燕麥米:燕麥米比較難煮,至少25分鍾左右,一般用來煮粥和燜飯。燕麥片:精細加工製成的麥片,食用起來更加方便,超市賣的多是即沖型燕麥片,屬於九成熟的,開水一沖就可以食用。
4、成分不同:燕麥米:燕麥含有豐富的B族維生素和鋅,它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用,可以有效地降低人體中的膽固醇。燕麥片:在加工時為了口感會加入一些添加劑,其內在成分和燕麥是有很大區別的。
『貳』 燕麥和大麥是一樣的嗎
不一樣，區別有以下三點：
一、地理分布不同
1、燕麥主要分布在北半球的溫帶地區。種植燕麥的省區，主要為內河北、蒙古、山西，其次是甘肅、寧夏、陝西、青海及四川、雲南、貴州山區。
2、大麥在我國南北各地栽培。
二、成分不同
1、大麥中所含的脂肪主要為不飽和脂肪酸如亞油酸、油酸等，近總數的80%。大麥脂肪中的油酸在人體內合成花生四烯酸（人體必需脂肪酸之一）。大麥中含有豐富的食用纖維，在消化過程中，纖維提供增大體積、變硬和中性的作用，以及減少通過腸道時間。
2、燕麥中蛋白質含量十分豐富（15.6%），是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾穀類糧食中居首位。燕麥蛋白營養價值很高，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。
8種必需氨基酸不僅含量豐富且配比合理，接近FAO/WHO推薦的營養模式，人體利用率高。其中燕麥中賴氨酸含量是小麥、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麥、稻米的1.7倍以上。
三、價值不同
1、大麥用於食品加工、飼料加工、麥芽加工和啤酒生產。
2、穀粒供磨麵食用，或作飼料，營養價值很高。在我國古代，燕麥不僅作為一種耐飢抗寒食品，也作為一種葯物。
『叄』 燕麥長什麼樣
1.燕麥是禾本科一年生草本植物，是谷類的一種。
2.我們主要利用它的種子以及綠色頂穗。人類最先把燕麥當作喂養牲畜的飼料來使用。
3.隨著對燕麥了解的深入，人類發現燕麥中含有豐富的營養素，如維生素、蛋白質、微量元素、纖維素等。燕麥現在已經走上我們的餐桌了。
燕麥含有豐富的纖維素以及維他命B群，所以能夠幫助身體消化吸收功能的正常運作。而維他命B群還可以幫助解壓，所以對生活步調快，且常常處於緊張狀態的現代上班族來說，可是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品唷。
『肆』 燕麥片是怎麼做成的
燕麥片是燕麥粒軋制而成。
燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
其中的膳食纖維具有許多有益於健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管並發症的發生；
(4)燕麥長什麼樣子圖片擴展閱讀：
燕麥的食用禁忌
1、一次不宜吃太多
不要因為想快速減肥，就一次吃很多燕麥片，一次吃太多可能造成胃痙攣或脹氣。
2、 內火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多
內火旺盛，肝肺熱燥者吃過多的燕麥片，容易引起身體不適，因而不宜多吃。
3、麥片≠燕麥片
燕麥的口感是不甜的，所以很多人不喜歡。而麥片是多種穀物混合而成，燕麥只佔一小部分或者不含燕麥，且為了口感添加了麥芽糊精、奶精、香精等。
4、患有消化系統疾病的人不宜多食
燕麥片纖維素含量較高，不易消化，有消化系統疾病如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃底靜脈曲張等的人群要少吃或不吃。
『伍』 燕麥是什麼樣子的
燕麥形體特徵：
1、燕麥是一年生草本；根系發達，稈直立光滑，葉鞘光滑或背有微毛，葉舌大，沒有葉耳，葉片扁平；圓錐花序（panicle），穗軸直立或下垂，向四周開展，小穗柄彎曲下垂；穎寬大草質，外稃堅硬無毛，有或無芒；穎果腹面具有縱溝，被有稀疏茸毛；成熟時內外稃緊抱子粒，不容易分離，這與莜麥（裸燕麥）不同。
2、具頂生圓錐花序。小穗含2至數花，大都長過2厘米，柄彎曲，脫節於穎之上及諸小花之間，亦有不斷者，穎具7～11脈，長於下部小花，外稃質地多堅硬，具5～9脈，有芒或無，芒多自稃體中部伸出，芒柱扭轉而曲；雄蕊3枚，子房有毛。
3、該種似野燕麥Avena fatuaLinn.，其主要性狀為小穗含1～2小花；小穗軸近於無毛或疏生短毛，不易斷落；第一外稃背部無毛，基盤僅具少數短毛或近於無毛，無芒，或僅背部有1較直的芒，第二外稃無毛，通常無芒。
『陸』 野燕麥長什麼樣子
野燕麥，別名：烏麥、燕麥草，拉丁文名：Avena fatua L. 禾本科、燕麥屬一年生植物，是為害麥類等作物的雜草。又稱鈴鐺麥。中國各省均有分布。須根較堅韌。稈直立，光滑無毛，葉鞘鬆弛；葉舌透明膜質，葉片扁平，微粗糙，或上面和邊緣疏生柔毛。圓錐花序開展，金字塔形；小穗軸密生淡棕色或白色硬毛，其節脆硬易斷落，穎草質，幾相等，外稃質地堅硬，背面中部以下具淡棕色或白色硬毛，芒自稃體中部稍下處伸出，膝曲，芒柱棕色，扭轉。穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，花果期4-9月。生於海拔1300-2400之間荒蕪田野或為田間雜草，生命力強，無法套種。本種植物除為糧食的代用品及牛、馬的青飼料外，常為小麥田間雜草，其消耗的水分較小麥多1倍余，同時種籽大量混雜於小麥粒內，使小麥的質量降低；又是造紙原料；也是小麥黃矮病寄主。果實、全草可入葯
『柒』 有小麥和燕麥的模樣圖嗎
小麥和燕麥的模樣圖如下：
（1）小麥。
小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅干、面條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
(7)燕麥長什麼樣子圖片擴展閱讀：
麥子，單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。莖稈中空，有節。葉長披針形。穗狀花序稱「麥穗」，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。
麥子，世界各地都有栽培。子粒主要制麵粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織等。
小麥屬於禾本科的小麥屬，是世界上最早栽培的農作物之一，經過長期的發展，已經成為世界上分布最廣、面積最大、總產最高、貿易額最多、營養價值最高的糧食作物之一。
參考資料來源：網路：麥子
『捌』 圖片燕麥是什麼樣子
燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。
燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的干糧。
在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。
(8)燕麥長什麼樣子圖片擴展閱讀
燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。
燕麥對於現狀常常處於緊張狀態的現代上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對於心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。
參考資料：網路-燕麥
『玖』 什麼叫"燕麥""燕麥"長什麼樣
燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。
四、葯用價值
燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。2011年7月至10月，歷時121天的時間，北京大學醫學部專家組在內蒙古包頭市展開了一場全胚芽裸燕麥米調理干預Ⅱ型糖尿病患者的科研活動，來自全國15個省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐後血糖、糖化血紅蛋白、脂肪肝以及胰島細胞的修復等身體各項指標均得以改善。全世界首次用一種糧食去干預糖尿病，並取得豐碩成果。對於因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血症也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥米，有利於糖尿病和肥胖病的控制。
『拾』 燕麥壞了有什麼特徵嗎受潮是怎麼個情況
鑒別燕麥是否變質，其實簡單方便的方法就是可以直觀的觀察燕麥的色澤，將燕麥放在手上觀看其顏色是否有加深和黑點，聞味道新鮮的燕麥有清新的麥香味，反之則是一股霉味，上手查看可有發濕結團的情況即可。
通常情況下，食物上都有保質期，對於生產廠家來說，其產品有必要契合相應的法律規定，所以標示保質期，提示顧客在這個期限之前食用。其真實是否可以食用，主要仍是看一下食物是否蛻變。
挑選燕麥片類產品
1、盡量不要挑選甜味很濃的產品。這意味著其間50%以上是糖粉。
2、盡量不要挑選口感細膩粘度不足的產品，這說明其間燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。
3、盡量不要挑選增加奶精/植脂末的產品，由於這種成分對健康晦氣。
4、香氣是香精帶來，而不是純燕麥片帶來，因而香濃的產品未必品質好。
5、盡量挑選能看得見燕麥片特有形狀的產品，即便是速食產品，也應當看到現已散碎的燕麥片。
6、假如包裝不透明，注意看一看產品的蛋白質含量。假如在8%以下，那麼其間燕麥片比例過低，不適合做為早餐的唯一食物，有必要配合牛奶、雞蛋、豆製品等蛋白質豐厚的食物一同食用。