⑴ 粳米是什麼米 圖片
粳米是大米種類中的一種，顏色多呈白色透明或半透明，形狀多為卵圓形或橢圓形，出米率高，多產於東北，米粒膨脹性小，但黏性大。粳米屬於高熱量食物，碳水化合物含量高達79%，是熱量的主要來源食物，所以粳米更適合煮粥來喝。
粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。
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粳米的功效作用：
1、促進消化
粳米能益氣養陰也能潤燥，人們食用以後能刺激胃液分泌，也能提高腸胃的消化能力，另外粳米還能促進人體對脂肪的吸收和利用，能讓人體那些不易消化的食物成分解，轉化成易於消化的能力，能有效提高人體對食物的吸收率。
2、預防腳氣
粳米這種食材中含有豐富的維生素B1，人體缺少這種維生素以後，就會發生多種皮膚病，特別是會讓腳氣病高發，如果平時多吃這種食材，就能起到預防腳氣病的作用。
3、美容養顏
粳米中還有大量的谷維素，這種物質也被人們稱為美容素，它被人體吸收以後，能有效抑制人體內黑色素的活性，減少黑色素在人體皮膚上沉積，能預防色素沉著，減少色斑生成。
另外人體吸收谷維素以後還能增加血管韌性，促進末梢血管中的血液循環，能有效預防皮膚乾裂，減少皺紋生成，能讓人們的肌膚變得自然柔嫩而有光澤。
⑵ 粳米是什麼樣的怎樣辨別
大米有粳米、秈米和糯米之分。
粳米是大米的一種，主要產於中國華北、東北和蘇南等地。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二。粳米比較粗短，廣東人稱之「肥仔米」，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北米、珍珠米、江蘇圓米都屬於粳米。
秈米是我中國出產最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產區。禾本科草本植物稻（秈稻）的種子。是稻米中粒細長、粘性差、脹性大的一個品種。秈米比較修長苗條，煮的飯比較松爽，絲苗米、貓牙米、泰國香米都屬此類。性味甘，微溫。能益脾養胃。應用較糯米、粳米少。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
這回應該明白了吧，說白了，粳米就是過去土生土長的東北圓粒的大米。長粒的是秈米。
這個答案我也找了近一個月才調查明白。就為了給我媳婦做月子粥，這個粳米我就整不明白了。
希望還能幫到你。
⑶ 粳米和大米的區別圖片
1、色澤不同
粳米和大米雖然在稻穀的外觀上和種植方法上沒有什麼區別，但粳米和大米的顆粒色澤卻不太一樣，粳米要偏蠟白一點，下圖左為粳米，右為大米。
2、產量不同
從產量來說，普通大米的產量要遠遠高於粳米的產量，所以從種植面積上來說，普通大米要廣泛得多。
3、口感
從價格來說，粳米的價格較普通大米要貴一點。從口感來說，粳米要更有韌性，更有嚼頭。主要產於中國東北，粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性。
⑷ 什麼是粳米以及粳米的圖片
粳米是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻穀的成品，其製作工序包括去殼、碾米、成品整理等。粳米的營養豐富，是谷類之一，同時也是人類的主要食糧之一。
粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形．顏色蠟白，呈透明或半透明．質地硬而有韌性．煮後黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率比較低。
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「粳米與秈米是中國最常見、食用最普遍的兩種米。」北京食品學會高級工程師劉方成告訴《生命時報》記者，粳米米粒短而寬，呈橢圓形，因此也有人將它稱為「肥仔米」。
常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等；秈米則呈細長形，常見的有泰國香米、中國香米等。因為北方多栽種粳稻，南方多栽種秈稻，所以在食用習慣上有些地域差別。
「這兩種大米營養都很豐富，但還是有一定區別。」劉方成指出，粳米的膠稠度要求大於70，秈米只要求超過60，因此粳米要比秈米黏許多。不過秈米的蛋白質含量比粳米高一些，秈米的蛋白質含量超過8%，粳米只有7%。
⑸ 粳米是什麼米 粳米和大米的區別
粳米是大米的一種，常見的主食。主要產於中國東北。粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳米產量遠較秈米為低。含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物
食物搭配相宜
大米+栗子 兩者均有健脾養胃、壯筋骨之效，結合時養胃補腎效果極佳。
大米+菠菜 大米益氣健脾通血脈，菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯。
大米+山葯 大米可平和五臟，山葯健脾補腎，二者搭配健脾益胃，助消化。
⑹ 粳米是什麼米怎麼與其他的米區別
粳米就是平常吃的大米。但並不是所有的大米都是粳米。
大米分為粳米、秈米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗稱粘米。
粳米、秈米是通常我們做飯時用的米，秈米的米粒相對粳米來說細長些。
但秈米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。
北方超市就很少會見到秈米。但有時會見到長相類似於秈米的糯米。
秈米與粳米比起來，又細又長，完全不一樣。
粳米的價格會比秈米高一點，因為粳米味道好、口感好，同時產量也比秈米低。
⑺ 粳米是什麼
粳米是粳稻的種仁，又稱大米。也有人稱作「蓬萊米」，樣子圓圓短短的，軟硬適中，其味甘淡，其性平和。
粳米的直鏈性澱粉值大約在在16-21之間，由於軟硬度適中，因此一般梗米最常被用來做米飯、壽司等飯食。
與糯米的區別
糯米和稻米一樣，也可以分為梗糯和秈糯兩種品種，梗糯的形狀圓圓短短的，因此也有人把它稱為「圓糯」，秈糯細細長長的，也有人稱它為「長糯」。
糯米從外觀上來看，它可是白色、不透明的顆粒，不像稻米一樣是半透明的！所以，要分辨稻米和糯米，從外觀的顏色上就可以明顯的區別出來了！由於糯米的直鏈性澱粉值太低，因此黏性較黏，所以一般人不把糯米拿來當米飯吃，而是拿它來製作許多的米食製品。
以上內容參考：網路-梗米
⑻ 粳米是什麼米，和大米有什麼不同。在哪裡可以買到。
粳米是大米的其中一個品種。在普通市場、超市都可以買到。
粳米比較粗短，粘性較強、脹性小，廣東人稱它為「肥仔米」，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。
粳米和大米的區別：
粳米是大米的一種，它和大米的區別主要和秈米、糯米的不同。
秈米，我國出產最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要地區。秈米米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，油性大。常見的秈米有：絲苗米、貓牙米、泰國香米。
糯米，北方多稱為江米，是製造粘性小吃（如粽子、八寶粥、各式甜品等），釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米(秈糯)和圓糯米(屬粳糯)，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。
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粳米的防蟲法
1、大蒜防蟲法
在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，能起到防蟲的效果。
2、瓶裝防蟲法
可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能保存很長時間不生蟲。
3、花椒防蟲法
用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置於上、中、下不同的位置，然後把容器蓋嚴。
4、干海帶防蟲法
在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並曬干，然後再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。
5、食用鹼防蟲法
在裝米的容器底部鋪些可食用鹼，上面再鋪塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。
6、白酒防蟲法
在存米的容器里放入一個裝有白酒的干凈酒瓶，瓶口高於米面，不加蓋子，然後把容器蓋嚴，可以防止生蟲。
⑼ 粳米是什麼米粳米是不是糯米了
粳米就是大米它屬於大米中的一種，而糯米也屬於大米，也稱為江米，端午節包的粽子就是用的江米。粳米主要種植在北方米，其外形呈橢圓形，米粒飽滿堅硬，煮熟的大米又香又甜，非常的勁道好吃，在全國都是比較受喜愛的。我平時也很喜歡東北大米，下面就給大家詳細介紹幾款好吃的東北大米，供大家做個參考。
⑽ 粳米是什麼米 圖片糙米
又稱粳粟米，與秈米相對應。
粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，主要產於中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規模種植。粳米的米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收獲季節的不同，分為早粳米和晚粳米兩種。早粳米腹白較多，硬質粒較少，含直鏈澱粉18%左右；晚粳米腹白較少，硬質粒較多，含直鏈澱粉15%左右。
粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形。顏色蠟白，呈透明或半透明。質地硬而有韌性。煮後黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率比較低。粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少。
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粳米性狀——
粳米，是粳稻的種仁，又稱大米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。粳米一般呈橢圓形顆粒狀，較圓胖，半透明，表面光亮，腹白度較小。
產地生境——
主要產於我國黃河流域、北部和東北部；在南方則分布於海拔1800米以上，較耐冷寒，是為中緯度和較高海拔地區發展形成的亞種。