① 榴槤壞了是什麼口感
要辨別榴槤是否壞了，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴槤的氣味，如果聞到榴槤有一股酒精的味道時，這樣的榴槤肯定已經變質了。剛買的榴槤，黏糊糊的說明榴槤已經熟透了，至於是否壞了，還是聞下氣味更為明顯。
成熟度好的榴槤，才能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好。如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。
如果要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。
榴槤食用禁忌
1、榴槤不可與白酒同食。酒與榴槤皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。
2、榴槤不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴槤，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因為榴槤含有的熱量及糖分較高。
以上內容參考人民網-榴槤食用有禁忌 6妙招挑選成熟榴槤
② 榴槤果肉壞了是啥樣的
果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感。
壞了的榴槤肉最好不要吃，因為壞了的榴槤里有很多對人體不好的物質，如果吃的不是很多最多就會拉一下肚子，但如果吃得太多就可能會出現中毒的症狀。如果榴槤壞得不是很嚴重，為了不浪費榴槤把爛的那一部分扔掉也是可以的，但是一定注意不要吃到了爛的部分。
(2)榴槤爛了什麼樣圖片擴展閱讀：
注意事項：
牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
心腦血管患者不宜吃榴槤：會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
肥胖人士宜少食：因為榴槤含有的熱量及糖分較高。
③ 變質的榴槤肉是什麼樣的
榴槤變質是什麼樣的 榴槤變吃了有什麼危害
Cloris小糖
發布於 2019-07-0210:01:51
榴 蓮是很常見的一種熱帶水果，雖然榴槤特殊的氣味可能有些人聞不習慣，但是榴槤的營養是很豐富的，那麼榴槤變質是什麼樣的
榴槤
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榴槤變質是什麼樣的
1、果肉外觀的變化
榴槤這種水果變質以後，它的果肉會發生明顯變化，如果人們發現它果肉的肉質不再鮮嫩，失去光澤，而且用手捏時，感覺果肉已變軟，沒有彈性，那就說明榴槤已經變質，是不能再繼續食用的。
2、味道變化
榴槤變質以後它的味道也會發生明顯變化，它特有香味會變淡，而且會產生一種類似於酒精的刺鼻味道，這時榴槤就已經變質，甚至出現了腐爛，是一定不能再吃的，不然會對身體健康不利。
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榴槤變吃了有什麼危害
榴槤變質以後不能再繼續食用，因為它變質以後會產生大量的黴菌，這種物質進入人體以後會產生一些致癌物質，會讓細胞癌變，讓癌症高發。另外榴槤變質以後會產生一些酒精類的物質，會直接傷害人們的神經，會讓人們出現一些嗜睡和頭暈的症狀，嚴重時還能誘發昏迷，所以說榴槤變質以後不能再吃。
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如何辨別好的榴槤
如果榴槤壞了的話，一般都是酸味的，壞了的榴槤是不建議帶吃的，要選購好的榴槤，首先要觀察外觀，黃色的就是已經成熟了，如果是青的，通常都還是沒有成熟，可以用兩個手指在榴槤的刺內波動一下，如果感覺有彈性，那麼榴槤也就差不多是熟的，可以繼續用手往下按住中間的皮，如果彈性比較好，那麼皮就比較薄，如果比較厚，那麼一般都是覺得非常難以撼動的。選擇的時候應該要選擇那些外形比較圓的，可以用鼻子聞一下所有的榴槤聞起來還是比較香的，但是如果發現有一種酒的氣味，那麼這種最好是不要吃了。
④ 怎樣判斷榴槤是否壞了
1、看顏色：一般情況下變質的榴槤會出現發霉或者發黑的現象，因為變質的榴槤滋生了大量的細菌以及微生物；而沒有變質壞了的榴槤顏色一般是鮮黃色的，具有榴槤特有的清香。
2、聞味道：判斷榴槤是否變質壞了，還可以通過聞榴槤的氣味進行辨別，一般變質的榴槤會具有一定酸味以及臭味；而沒有變質的榴槤具有濃郁榴槤香味，雖然對一些人來說是臭味，但它可以正常吃的。
3、嘗味道：變質的榴槤會具有一股濃郁的酒精味，吃起來質地稀散；沒有變質壞了的榴槤則是肉質堅硬，吃起來口感比較好。
⑤ 請大家幫我看下，這個榴槤果肉這樣子是不是壞的榴槤是剛開的。
新鮮的：
榴槤的貯存時間很長，當過了很久要壞掉的時候，外皮已經是看起來非常干，非常硬的了，因為皮上的水分已經丟失。但此時您還要看裡面的果肉，變質的榴槤香味摻雜了甜味，並且味道也不太發散了，要努力聞才有香味。假如您能看見果肉的話，可以發現果肉不是白色的了，有透明狀的一定不要買。若瓣發黃，榴槤可能已經爛了。壞的時候，肉軟到不行。
⑥ 榴槤好像爛了
聞一下味道，如果味道變了，說明這個榴槤已經變質了，不可以再食用直接扔掉。如果沒有變味也沒有任何腐爛，把水倒掉清洗一邊再換個器具後馬上食用掉就可以了。
⑦ 榴槤壞了是什麼樣
榴槤壞了一般會有酒精味、果肉腐爛或者味道酸苦。
1、有酒精味
榴槤果肉開始變壞會產生酒精味，榴槤腐壞程度較嚴重時，酒精味會隨著加重。
2、果肉腐爛
正常的榴槤肉應該是微有彈性，果肉皮光滑，而壞掉的榴槤果肉粘手，難以整塊取出，會粘連在外果皮上。
3、味道酸苦
壞的榴槤肉有酸苦味，此時微生物已開始大量繁衍。
榴槤是一種錦葵目、木棉科的熱帶常綠喬木，被譽為「水果之王」，其氣味濃烈，愛之者贊其香、厭之者怨其臭。
⑧ 榴槤變質了是啥樣的
榴槤肉如果一頓沒吃完可以放進冰箱冷凍櫃保存，半年都不會壞。保存不當會導致榴槤肉散發出一股酒精的味道，說明肉質出現問題，最好就不要食用了。
榴槤的吃法與挑法
吃法
1、不要光買果肉，如果一次吃太多果肉，會因上火而流鼻血。
2、切開果殼，挖出果肉，大塊朵頤吧！ 不過吃完了，一定要注意的是：在果殼里倒上鹽水，晃一晃，喝掉鹽水。這樣可以避免上火，充分吸收營養。
3、雖然榴槤富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。前些日子，在泰國就有糖尿病患者一連吃了四隻榴槤以後，不治身亡。所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴槤。
⑨ 榴槤壞了是什麼口感
榴槤壞了吃起來會有酸味，質地很軟，一按就能凹下去，且散發出酒的味道，聞起來特別刺鼻。
榴槤果肉正常情況下是金黃色，如果其變成咖啡色的話，那就是變質了。其次，聞味道，榴槤本身是有一股硫化物的臭味，這是正常的，但是如果聞到酒香味，而且十分濃郁的話，那就說明已經腐爛變質了，是不可以食用的。
榴槤選購技巧
挑選榴槤的時候先用兩根指頭按壓榴槤外殼上面的刺，如果榴槤的尖刺可以輕松捏靠在一起，證明榴槤已經成熟，如果榴槤的尖刺比較硬，那就證明榴槤還沒有成熟，買回去之後需要再等一段時間才可以吃。
在購買榴槤的時候一般買體型大的，而且形狀也不要特別規則，因為形狀規則的榴槤內部果肉不豐滿，在購買榴槤的時候要選擇個頭大，形狀怪的榴槤，這種榴槤內部的果肉隨意生長，不僅風味更好而且果肉飽滿。
以上內容參考網路-榴槤
⑩ 榴槤壞了是什麼樣的
榴槤在打開以後如果發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定這個榴槤是壞了。同時，如果榴槤有酒的味道的存在，聞起來還特別刺鼻，這也可以斷定這樣的榴槤是已經變質了。
壞榴槤吃了會中毒。壞了的榴槤肉最好不要吃，因為壞了的榴槤里有很多對人體不好的物質，如果吃的不是很多最多就會拉一下肚子，但如果吃得太多就可能會出現中毒的症狀。如果榴槤壞得不是很嚴重，為了不浪費榴槤把爛的那一部分扔掉也是可以的，但是一定注意不要吃到了爛的部分。