1. 肉煮飯怎麼煮
取適量肉餡，放進小煮鍋里，加熱。一邊炒一邊翻，不要讓它糊了。
覺得差不多的時候，這個差不多不用把握，可憑直覺隨時停。注意不要糊就好。
關火，放豆瓣醬。豆瓣醬要放多一點，因為它不僅充當調味的作用，還充當鹽的作用，整個的煮飯過程的鹽量。估摸著放吧，注意不要放太咸，若是放少了口味淡，吃的時候也可以再加，但如果放太咸，就沒治了。
再開火，將肉和豆瓣醬一起炒。豆瓣醬容易糊，所以小炒一下就好了，不要用太多時間。
關火。給你們上個圖。
把大米放到碗里，加水洗一下，把水倒掉。再加水，水量適中便好，平時悶米飯加多少水，這里就加多少水。不知道加多少也沒關系，稍微多一點也可。畢竟到時候做成粥也是好吃的。水少了容易糊。糊了就沒救了。
把米飯和水一起倒進鍋里去，稍微攪拌一下。
黃瓜切丁，熏腸切丁，放入鍋中。
西紅柿隨便切成什麼形狀，反正到最後也煮沒了。也放入鍋中。
2. 如何做出好吃的肉米飯
米飯是中國人的主食之一，其影響可謂無遠弗屆。但是，身邊很多人都會認為十幾元一斤的大米實在太貴了，對於高價大米持否定態度。作為一個天天吃米飯的南方人，對此不敢認同，覺得有必要亂彈一番。過去是為吃飯而吃飯，現在生活不一樣了，為什麼不試試好一點的大米？大家對於主食質量一直都是忽視的，其實真的算一下一頓飯到底能吃多少呢，你菜場20塊錢的肉和超市30塊錢的肉有些人會買30塊的，但是5塊錢的米和10塊錢的米能選10塊的真是少之又少。現在人米飯吃的比過去少了很多，大米的消費量也減少了很多，即使你天天吃50元一斤的大米，一個月也花不了幾個錢，興許還沒有你買水果的錢多。作為人們日常接觸最多的食品，完全有必要買好一點，對得起自己的胃。
但究竟什麼是好的米飯呢？什麼是好的米飯，對我來說，應該是粒粒分明、切實能夠吃出甜味、水分恰到好處的米飯，同時還有一種輕快地吸取口中唾液般的清爽餘味。
生活就是這樣，只要我們用心，就會在平凡的生活當中發現一些樂趣，只要變換一個思維，便會得到不同的結果。我想每一個喜歡生活、熱愛生活的人都會有一些自己的愛好，而我更喜歡在溫暖的日子裡，做一桌自己喜歡的菜，一邊欣賞音樂，一邊感受鋒利的刀刃切過食物的那種感覺，細膩，如流水般溫暖。
3. 鹵肉飯的家常做法
食材
五花肉 350克
紅蔥頭 150克
雞蛋 2個
青菜 2棵
醬油 3勺
米酒 4勺
糖 1勺
油 適量
1
五花肉切厚片，再切小條
以上只是其中一種希望對你有幫助
4. 咖哩豬肉飯的美味做法
1、洋蔥切成細條，土豆削皮切塊，五花肉改刀切成大小好入口的薄片備用
文章圖片3
2、起鍋燒油，加入洋蔥炒至變色，再加入五花肉片一起翻炒至肉熟透，加入水，蜂蜜，雞精和切好的土豆塊，蓋上鍋蓋小火煮15分鍾
文章圖片4
3、關火，加入咖喱塊和蒜泥，把咖喱塊攪拌融化再開火煮開～
文章圖片5
4、開鍋之後，再燉5～8分鍾就好了，中間要勤攪拌，防止糊鍋～
小貼士
1.五花肉片比較好熟，如果換成肉塊或者其他肉類，要適當增加燉煮時間 2.按個人喜好添加土豆，也可以加胡蘿卜 3.加入咖喱塊之後如果很粘稠就少加水稀釋一下5. 肉飯的做法
用料
肥牛肉片 160克
清酒 4勺
味淋 2勺
糖 1/2勺
醬油 2勺
蒜泥 一瓣磨泥
黑胡椒 適量
小蔥 切丁
黃油 5-10克
冷凍玉米 一大勺
米飯 一碗
黑胡椒牛肉飯的做法
肥牛肉片+蒜泥+清酒+味淋+糖+醬油腌制30分鍾；蔥切小丁備用；
小貼士
1、湯汁一定不要多加，不然米飯爛爛的，口感不好；
2、米飯最好乾一點，更容易有焦脆感。6. 胡蘿卜肉燜米飯怎麼做
胡蘿卜紅燒肉燜飯
步驟/方法
小貼士
這道燜飯可以很好的消耗前一天或者上一頓燒多的紅燒肉，肥肉在米飯中燜過後會變得肥而不膩，米飯又充滿肉香，胡蘿卜的口感是軟軟的微甜更是解膩
7. 一碗正宗的鹵肉飯是怎麼樣的
用料
五花肉 800克左右
干香菇 10朵
洋蔥 半個
蔥，姜 蔥3根，姜4片
八角 2個
冰糖 1顆
生抽 1鍋鏟
老抽 適量
料酒 1鍋鏟
鹽 1勺
做法步驟
文章圖片2
1、切好的五花肉加薑片倒入適量料酒涼水下鍋焯水，後撈出洗凈控干水分
文章圖片3
2、提前泡發的香菇切成絲備用
文章圖片4
3、洋蔥切絲備用，也可以用紅蔥頭會更好吃但是我沒有紅蔥頭所以用洋蔥
文章圖片5
4、起鍋熱油，開中小火下入洋蔥絲，不停翻炒
文章圖片6
5、炒至洋蔥絲變金黃色撈出瀝干油備用
文章圖片7
6、炒洋蔥的油直接下入焯過水的五花肉煸炒，我今天倒的油比較少，要是倒的油多，洋蔥炒好了要倒出多餘的油
文章圖片8
7、下入薑片大約翻炒2分鍾左右
文章圖片9
8、加入1勺鹽繼續翻炒
文章圖片10
9、倒入香菇大約翻炒2分鍾
文章圖片11
10、調味:大約1鍋鏟生抽，適量老抽，大約1鍋鏟料酒沿鍋邊淋入後翻炒均勻倒入適量水
文章圖片12
11、下入冰糖1顆
文章圖片13
12、蔥結1個，八角2顆，大火煮開轉中小火慢燉50－60分鍾
文章圖片14
13、肉燉40分鍾左右加入之前炒好的洋蔥
文章圖片15
14、翻炒均勻繼續燉
文章圖片16
15、時間到了轉大火收汁就可以出鍋了，湯汁不要收太干留點拌飯太絕了！
文章圖片17
16、裝盤，生活要有點儀式感，美美的感覺食慾也增加不少哈哈！
8. 豬裡脊肉飯怎麼煮的做法
豬裡脊肉飯怎麼煮的做法
1.南瓜洗干凈擦乾水分,在頂部對切開來,挖掉南瓜子,挖出南瓜肉,將南瓜肉在熱水裡過一下撈出備用.
2.裡脊切成小粒,用鹽,糖,雞精,料酒,生粉淹制15分鍾,長時間淹制沒關系的.
3.紅蘿卜和洋蔥,香菇切粒.
4.鍋里起油加熱倒入洋蔥和紅蘿卜滑炒2分鍾,加入裡脊肉翻炒,再加香姑翻炒2分鍾加點鹽,進去翻炒一下盛出.
5.干凈的鍋里另加油加熱倒入冷飯翻炒,一分鍾後加鹽,糖,料酒翻炒片刻,加入剛才盛出的輔料進去翻炒片刻關火加入少許雞精裝入南瓜摸即可.