『壹』 竹筍的資料
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是世界上產竹最多的國家之一，共有22個屬、200多種，分布全國各地，以珠江流域和長江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣溫低，僅有少數矮小竹類生長。
中文名：竹筍英文名：Bamboo Shoot主要食材：毛竹筍，麻竹筍，早竹筍特點：單烹苦澀，合煮鮮美口味：苦、香、脆營養：蛋白質、脂肪、膳食纖維
竹筍選擇一要看根部，竹筍根部的「痣」要紅，「痣」紅的筍鮮嫩。
二要看節，竹筍節與節之間距離越近，筍越嫩。
三要看殼，竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。
四要手感飽滿，肉色潔白如玉。
有關竹筍的詩句：
《送王十五判官扶侍還黔中（得開字）》 杜甫
大家東徵逐子回，風生洲渚錦帆開。
青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。
離別不堪無限意，艱危深仗濟時才。
黔陽信使應稀少，莫怪頻頻勸酒杯。
《春陰》 宋 黃庭堅
竹筍初生黃犢角，蕨芽初長小兒拳。
試尋野菜炊春飯，便是江南二月天。
希望對你有所幫助 還望採納~~
『貳』 這種翠竹筍自己可以做的出來嗎，是怎麼做的求方法。
工廠加工需要很多添加劑的
『叄』 麻煩大神給看看，這是什麼竹子 從外面撿來的，有皮剝開就是這樣翠綠色的，能曬成黃色把玩嗎
俗稱：孝竹！只有這種竹子一年四季都會出竹筍，曬干後就會干癟，無法把玩！這種竹子竹節很長，通常用來製作竹笛的，祝好！
『肆』 竹筍長大後下面綠上面棕
竹筍長大了就是竹子，所以你講的這種情況應該是竹筍長到了一定的階段，這個時候它的下面已經露出了很少的新生的竹竿（
翠綠色），而它的頂部筍皮還沒有蛻完（棕色），如下圖所示（紅色圈出的）：
希望能幫到你。
『伍』 翡翠筍是什麼東西
翡翠筍是翡翠加工成筍的成品。估計價值不菲。
『陸』 冬筍和春筍的區別圖片
冬筍是淡黃色，不帶一點綠色，如果有綠色就是春筍了。春筍剛出土時候筍衣是麻色的。用肉眼和觸感就能分辨出冬筍和春筍。
冬筍肉質更細密，有一點澀麻有一點鮮甜，口感很豐富。
從採收上市時間判斷：從珠江流域到長江流域，採收毛竹的冬筍時間約在12月初至次年2月底，這時上市的筍叫「冬筍」採收春筍時間約在3月初至4月底，這時上市筍叫「春筍」，採收夏筍(鞭筍)上市時間約在6月-10月。
冬筍是冬日藏在土中的毛竹筍。肉色乳白，殼薄質嫩，鮮嫩度高，身價往往比春筍高點。春筍肉色白中泛黃，爽脆，殼比冬筍厚。
拓展資料
冬筍含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和 B2、維生素C等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。
春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
冬筍是立春前還沒有出土的南竹的幼筍,春筍是立春後已經在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍。冬筍通身沒有一點綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。
冬筍是淡黃色，出土的春筍的筍衣是麻色。冬筍是公認的筍中皇後，相對於春筍，其肉質更為細嫩，營養更豐富，味道也更鮮美，素有"蔬食第一品"之美譽。
冬筍的吃法很多，葷素皆宜。家常菜中，筍燒肉、筍燒雞和筍燒魚等都是鮮美異常的佳餚。
『柒』 竹筍是什麼樣的
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。總的來說，竹筍的功效有：
1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症；
2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率；
3.開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用；
4.增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹筍的圖片(20張)
用竹筍、竹筍干製作出來的菜餚風味獨特，煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營養風味都不錯，深受廣大食客朋友的喜愛和青睞。現代營養學研究表明，竹筍富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質，是一種理想的養生保健品。
『捌』 竹筍的顏色是綠色
生型、散生型和混生型。
叢生型：就是母竹基部的芽繁殖新竹。民間稱「竹兜生筍子」。如慈竹、硬頭簧、麻竹、單竹等等。
散生型：就是由鞭根（俗稱馬鞭子）上的芽繁殖新竹。如毛竹、斑竹、水竹、紫竹等等。
混生型：就是既由母竹基部的芽繁殖，又能以竹鞭根上的芽繁殖。如苦竹、棕竹、箭竹、方竹等等。
下面介紹五十五種特色竹種。
一、青神的竹種有16種：
1、慈竹。
慈竹是叢生型。竹的典型代表，高大、筒長、葉蔥濃。它的生物學特性：
⑴地上部分生長特徵：6至8月筍芽出土，10月中旬生長基本停止。一般為20－30節，8至13米高；生活年限最長9年；1－2年生母竹成筍能力最強，3－5聯代發生新筍增長率大，可培育大材；一年換一次葉；開花與年齡無關，與水分和營養有關，開花前葉變黃，開花後葉漸脫落，陸絡枯死，材質變脆；1 年生為幼竹，2－3年生為壯竹；4－5年生為老竹。籜上有毛。
⑵地下部分生長特徵：稈莖有6個節，其中只有一個節上有筍子長出（稈柄與老竹子連接部分）；地下部分密集在一起，不向他處延伸，並有向地面拱起的特性；單叢莖竹地下莖須根發達，大部分於表層，最深達2米。新生幼竹當年不發根，第二年形成根系，以後逐漸減弱，6、7年生老竹活根很少；失去地上部分的莖，可在地下保持十多年才爛，如不及時處理，則層層盤結合，影響竹筍的形成和竹林生長，應割斷竹株與老篼的聯系，這叫「打篼」。
慈竹稈纖維韌性強，節稀筒長，是竹編工藝品的上乘材料。慈竹是青神最主要的竹種，在農村，幾乎家家都栽有它。
2、單竹：民間俗稱「苦慈」，是慈竹屬中，筒最長（有一米多長）的優質慈竹。竹質細膩，纖維韌性特強，能啟成薄如蟬翼、細如發絲的竹篾絲，編織成似綢、似絹的精檔竹編工藝品。這種多生長在土壤肥沃的陰山處，是竹編的最佳材料。除青神外，眉山、邛崍一帶也有些這種「苦慈」竹。
3、四季竹：這是最近幾年引進青神的優質竹種。叢生型，四季生筍而得名。慈竹屬的一種，最大的特點是稈粗大高直，一根就有幾十斤重，纖維細膩，繁殖生長快，是造紙的好材料，經濟價值大。目前，青神西龍、觀金、桂花、白果、羅灣等鄉鎮，有上十萬畝此竹基地。這種竹原產於湖南沅陵縣大坪鄉。
4、硬頭簧：叢生型，稈高直、堅硬、質厚空小，故多用於建築材料，農村都用於承重，挑、抬東西。種植量小。
5、斑竹：又名湘妃竹，散生型，稈高直，挺拔，徑大，質硬，竹面上有褐色斑點，傳說是堯帝的兩個女兒淚夫的眼淚灑在上而形成的，故名「斑竹」。這種竹多用於建築材料，也可啟成篾條作編織用。古代拉船的纖繩，多用此竹篾編制而成。其特點是水不易浸蝕它，輕便，拉力強。青神種植量不大。主產於湖南湘水流域。
6、楠竹：又名毛竹，是散生型竹的代表。稈高直，堅硬。徑大20公分左右，是建築上的好材料；竹頭是雕刻工藝品的好材料；竹筍是最佳菜餚，稱為「玉楠片」。青神種植在中岩寺、德雲寺等地。盛產於四川長寧、貴州赤水、江西、浙江、湖南等地。
7、刺楠竹：楠竹屬的一種，稈和枝丫上均有堅硬的「刺」而得名。叢生型，稈高直，挺拔粗大（徑有10多公分），肉厚、空小，筍籜無毛，葉子少。多用於建材。青神竹藝城、天廟等地有少量種植。
8、水竹：散生型，稈細長、堅硬，形如鋼管，葉稀少，竹質韌性較強。多用於竹傢具製作材料，成片大面積生長時，可用作造紙材料。青神羅灣曾有一片水竹，稱為「竹海」。
9、墨竹：散生型，是珍稀竹種。稈和枝都是黑色而得名；筍尖外殼呈紅褐色，一年後成材。是製作笛、簫管樂器的最佳材料。青神個別地方少有。
10、白粉竹：叢生型，慈竹屬，稈節長，形如「苦慈」，竹稈面上有一層薄薄的白粉而得名。
青神「竹藝城」引種的觀賞型竹有：
11、羅漢竹：叢生型，稈不高，頭部大，上身小，頭部幾節像「羅漢」肚子凸起起，故而得名。可作工藝品材料。
12、琴絲竹：叢生型，有的高大，有的矮小，稈面呈淡黃色，上面有綠色粗、細相間的線條，形如「琴絲」而得名。
13、鳳尾竹：叢生型，稈細而矮小，枝葉很細小，形如鳳尾而得名。
14、方竹：混生型，竹稈約呈方形而得名。面呈淡黃色，節環上有一圈小刺，故又名「刺竹」。可用於工藝品加工材料。此竹稀為珍稀竹類。福建拓榮縣乍洋鄉鳳里村有一片珍貴的「方竹」。
15、棕竹：混生型，其干似竹非竹，黑色有皮，心實，肉內有白鬃紋。
16、斗笠竹：混生型，稈細直、質硬，葉寬大，繁殖力強，古代用稈製作箭稈。青神人常用葉夾在竹編斗笠里，用於防雨或日曬，故而得名「斗笠竹」。
二、晉代戴凱著《竹經》和明代徐光啟著《農政全書》記載的古代竹種有28種：
1、十二時竹：竹節環繞凸出生子。丑、演、卯、巳、午、未、申、酉、戌、亥等十二字，蘄州安福周俊叔家有此竹，亦造物之奇也。
2、葸勞竹：出新州，一枝百葉，皮利可做礪甲，用久微滑，以酸漿漬過宿，復快利如初，多作弩箭。
3、人面竹：出郯山，竹徑幾寸，近本逮二尺，節促四面參差，竹皮有如魚鱗，面凸頗似人之面，竹大的如碗口，小的如手指，是工藝加工珍寶。
4、桃絲竹：葉如棕，身如竹，密節而實心，厚里瘦骨，天然柱杖，出巴渝間，產豫者細紋，一節四尺。
5、金鑲碧嵌竹：產自成都，與常竹無異，但稈上每節兩青兩黃相間。
6、孝順竹：稈細而長，作大絲，夏則筍從中發，源讓母竹，冬則筍從外護，母竹內包故稱慈教。
7、蘄竹：出楚蘄州，土人取其色之瑩潤者為簟，節疏者為簫管（笛）。
8、雙竹：生浙之武林西山，其妙在修篁嫩條，對抽並亂，色最可愛。
9、龍公竹：產自羅浮山，其徑大七尺許，節長丈二，葉若芭蕉。
10、弓竹：產於東方，本長百尋，其曲如藤狀，必得大木，乃倚而上，質有紋理。
11、柯亭竹：產在雲夢之南，其稈俟其年之後，劃為樂器，音最清亮。
12、桂竹：出自南康府，稈高四、五丈，圍約一尺許，狀似甘草皮而赤色。
13、思摩竹：奇在筍自節上，成竹竿之後，其節中復又生筍，出海外。
14、梅綠竹：其稈似湘妃而細，皮無旋紋，色亦暗，而大不如人，多取為扇骨。
15、大夫竹：以其修長，稈直凌雲，圍有三尺，故得是名，出鹿延。
16、龍須竹：生辰州及浙三山谷間，高不盈尺，而枝稈細僅如針，可作盆玩，但遇冬不可見霜雪。
17、臨賀竹：其桿之大，至有十抱，較之龍公竹更奇。出臨賀。
18、相思竹：出廣東，似雙竹而差大，皆兩兩相對而生。
19、疏節竹：其桿最高，每一節差一寸許，出自黎母山陽。
20、丹青竹：出自熊耳山，其葉有三色，黃、青、丹相間而生。
21、通節竹：產於溱州，其桿直上無節，而中心空洞無隔，亦異種也。
22、凝波竹：其枝葉皆似常竹，但有紅花，開似石榴，亦奇竹也。
23、沛竹：昔傳是竹長百丈，出自南荒之城，附此以志異耳。
24、扁竹：其桿極扁，出匡盧山。
25、船竹：出員丘，其大如澡盆。
26、邛竹：漢武帝遣人開，致邛竹杖。
27、觀音竹：出占城圍。
三、現代奇竹十一種：
1、龜背竹：又名蓬來蕉，天南星科常綠藤本植物，莖似竹節，幼葉心臟形，老葉深裂，脈間穿孔如龜背狀，美觀大方，具有很高的觀賞價值。原產於中美洲，現引進我國（98年《中國花卉報》載）。
2、五色竹：這種竹的竿從頭到腳呈黃、藍、白、綠、灰五種顏色，猶如畫家用五彩筆自上而下畫過，極為美觀。形如毛竹，只是竹枝較細短，筍硬，纖維較脆。福建省光澤縣寨里鄉太銀村的上土方山上共有46珠五色竹，散生在方圓一華里的山場中。
3、電竹：北美洲有一種竹，人畜都不能靠近它，一靠近它，便會全身麻木，甚至會被擊倒，人們叫它是電竹。
4、產米竹：陝西省略陽縣平溝鄉一帶的山上，生長著一種產米的竹子。每珠竹子能長到10到20個穗子，每穗上大約有12粒米。竹米的營養很好，磨成的粉跟麵粉差不多，可以做面條、饅頭、包子等，香甜可口。竹米的外形象燕麥，成熟期與稻麥相同。經有關部門鑒定，認為是一種很可口的木本糧食，大有發展前途。
5、波浪竹：湖南桃江縣屏峰山上，發現一種奇特的異形竹。這種竹的珠高只有2－3米，每一個竹節都呈不規則的波浪式變形，波幅上下流動2－3厘米，分枝處以下的竹竿呈凸形，有節的長度比一般南竹短六分之五，枝丫稠密，似25度左右的夾角向上直升。是一種很好的觀賞竹，又可製作工藝品。
6、實心竹：這種竹子纖維長，質地細致，既堅韌，又富彈性，是上好的造紙原料，也是手工竹器業難得的材料。
7、能溢美酒的竹子：在非洲坦尚尼亞的蒙古拉大森林裡，有一種能溢出美酒的竹子酒竹。這種竹子短小剛柔，千姿百態，被當地人視為珍品。人們想喝酒時，就砍一些竹回去，並削去竹尖，插入酒瓶內，不到一個晚上，瓶里就會盛滿濃度為30度左右的白酒。這種酒味道醇厚，清香可口，且有強身健骨、解暑清心的功能。
8、銀鏈竹：福建有一種竹節只有二、三寸長的竹。正因為它節短，節節相連，又長在大樹下面，恰似一條條銀鏈掛在樹上，美麗別致，故稱為「銀鏈竹」。用它做拐杖或傘柄，不需多加工，是一種天然藝術品。
9、倒竹：在福建龍岩寺境內梅花山自然保護區，一種倒竹（散生）令人稱奇。它分布在高海拔谷邊岩旁，竹竿細瘦，約母指般粗，竿高4－5米，葉細密，竹須酷似倒插竹子那樣垂立，故名倒竹。現在龍岩寺新羅區雁石鎮的龍崆村、萬安鎮的清水岩等地均有這種倒竹。
10、甜竹：生長在亞馬遜河岩邊，其葉比較肥厚，到了春天，竹葉開始發綠變蟬，咀嚼起來甜滋滋的，比蜜的甜味差不了多少。
11、催眠竹：生在阿爾卑斯山腳下，葉干粗，頭冠蓬大，若靠近它，人或動物便馬上感到昏昏欲睡，如誤食了竹葉，會酣睡一天一夜。
以上1－11種竹系報紙上登載的奇竹集錦。
『玖』 翠綠色是什麼樣的
竹筍長大後退掉筍葉之後的顏色就是 翠綠色。
就是下面這種顏色。