⑴ 你最喜歡吃什麼魚
最愛吃的魚真是太多了！海魚，淡水魚，這些我都喜歡。但是由於吃一些海產品過敏，所以海魚當中我家只吃幾種常見的魚——黃花魚，帶魚，平魚、鯧魚。而淡水魚中也一般吃草魚和鯉魚。
而黃花魚我家喜歡吃清蒸的。魚身上拉花刀，塞上薑片，抹上料酒，放上蔥段，看魚的大小，上開水鍋中蒸8-10分鍾左右。出鍋後倒去蒸魚的水，撿走蔥段、薑片，然後淋上蒸魚豉油，再撒點香蔥末。如果想再香點，就燒點兒熱油，然後「滋啦」一下，倒在魚身上。簡單的做法，但是肉鮮嫩，而且挺入味兒的。
⑵ 你喜歡吃什麼魚怎麼做
我比較喜歡吃雪魚的，雪魚的肉質非常的嫩滑，口感也特別的好，它的剌也很少，雪魚也是非常有營養的，雪魚中含有多種營養成分，對人體是很有益的。下面我分亨雪魚好吃的做法吧！紅燒雪魚，做法材料：雪魚一條，蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、白糖、醋各適量。
1 將雪魚清洗干凈切，再把怱、姜、蒜清洗干凈切細備用，准備一個碗，把白糖、料酒、生抽、鹽、醋各適量放入碗內調成料汁。
2 鍋燒熱放入適量油，把雪魚塊放入鍋中，用中火煎至金黃色，盛出盤中備用，鍋再燒熱放入少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
3 把煎好的雪魚塊放入鍋中，再倒入碗中調好的料汁，加入適量的水，用中火燉煮片刻入味，剩湯汁還有少許時就可以出鍋了。
3、起鍋燒油鍋底撒入1勺鹽，放入魚，將魚煎至兩面微焦，放入蒜薑末炒香，再放入豆豉一起炒香，加入半碗水蓋上蓋子，小火煮10分鍾。煮好後加入適量醬油再關火，將魚盛盤撒上蔥花即可上桌。
吃小馬鮫的好處就是少刺，老人小孩吃起來相對安全。關鍵還含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，被稱為「最有營養的十種海洋魚類之一」的美譽，
⑶ 女人吃什麼海鮮
海鮮中除富高蛋白·鈣質與鐵質外，還含有許多微量礦物質如鉻、鈷、銅、碘、硒、硫、鋅等，這幾種營養素主要負責體內的代謝，並且維持重要的生理功能。
科學研究表明，海鮮中含有豐富的維生素B，尤其是葉酸和維生素B6，這些維生素都是蛋白質新陳代謝所需的，對於預防皮膚病和神經系統疾病具有重要作用。
關於海鮮的新發現
減輕體重：澳洲研究者在1999年的研究發現，每周吃一次富含omega-3的魚，可以幫助有減重計劃的人減輕體重。
抗癌：過去5年的許多研究指出，多吃富含omega-3的魚似乎可以降低罹患癌症的機率，特別是乳癌、結腸癌和攝護腺癌。
降低類風濕性關節炎的發炎現象：過去10年的許多研究都發現，多吃脂肪多的魚可以降低或控制發炎現象;有些研究還指出，omega-3可以減少病人對抗發炎葯的依賴。
管姚
日本人的長壽秘訣：多吃魚
人體的健康有賴於飲食的滋養，而合理的飲食結構是延年益壽的關鍵。據國外專家對日本人壽命長的調查表明，他們的飲食構成比較合理，特別和他們多吃魚有直接的關系。
在日本人的膳食中，魚類所佔的比例最大，是世界上國民吃魚最多的國家之一。吃魚多有利於健康長壽的原因，要從魚的營養價值說起。魚類是動物肉類中最容易被消化吸收的一種。例如牛肉在人的胃中5個小時方能被消化，而魚肉僅需2到3個小時。魚肉中的蛋白83%至90%可為人體吸收，而禽肉製品僅為75%。而且魚類的營養高於家禽和肉禽製成的食品。特別是海魚，其中鱘魚、鯽魚、梭鱸、狗魚等魚肉中含有人體所需的多種氨基酸。
最近，日本的高居百合子教授指出，人到中年後攝入魚的量應為肉的2倍，即假如攝入肉量為30—50克的話，魚肉量應為60—100克，這對於健康長壽是十分有利的。
付楠
孕婦吃魚越多,懷孕足月可能性越大
丹麥研究者最近通過研究發現，孕婦吃魚越多懷孕足月的可能性越大，出生時的嬰兒也會較一般嬰兒更健康、更精神。
位於哥本哈根的斯坦藤斯·塞呂姆學院的研究人員比較了8000名懷孕婦女的飲食情況，詢問她們在懷孕期間吃魚的頻率，以及所吃的魚是經過烹飪的熱食，還是在沙拉中食用的冷食，抑或是魚油增補劑。結果發現，那些經常吃魚的孕婦出現早產和生出體重較輕嬰兒的可能性要遠遠低於那些平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。調查還發現，每周吃一次魚，就可使從來不吃魚的孕婦早產的可能性從7.1%降至1.9%。
研究人員推斷，魚之所以對孕婦有益，因為它富含歐米加-3脂肪酸，這種物質有延長懷孕期、防止早產的功效，也能有效增加嬰兒出生時的體重。
所以說吃海鮮對女人還是有一定的好處和幫助的，但是還是要注意相應的注意事項才行!
⑷ 你最喜歡吃什麼魚呢
烤魚是我們日常吃燒烤時常點常做的菜之一，肉質鮮美，口味獨特，深受人們的喜愛。烤魚的種類也非常多，每一種魚烤出來的成品都是美味佳餚，並且都是各自不同的特點，下面我們就來看看烤魚一般用什麼魚吧。
有些魚由於其肉質過於硬，譬如金鯧魚、三文魚，不適合做烤魚。目前市場上比較常見的適合做烤魚的有：草魚、鯉魚、鰱魚、武昌魚、秋刀魚、黃花魚、黑魚、鱸魚、馬口魚、鰨目魚、鯰魚、清江魚、鮰魚、海鱸魚、鯽魚、湄公魚、鱖魚、羅非魚等。
7.黑魚
黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等。 黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬於肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區。
黑魚肉味鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛，是一種經濟價值較高的魚類；用黑魚做烤魚味道鮮美，就是成本相對高些。
⑸ 女性養顏吃什麼魚好
魚類產品所含有的蛋白質是豬肉的2倍，而且非常容易被人體所吸收，其吸收利用率高，屬於優質的蛋白。另外，魚肉中脂肪含量低，不會造成人體攝取熱量過多的問題，同時脂肪中的脂肪酸有降糖、保護心臟、防癌的作用。魚類產品味道鮮美，而且營養價值高，所含的蛋白質含量高，容易被人體所吸收，同時脂肪含量低，屬於健康的食品。營養專家推薦秋季養生應該多吃魚類，那麼吃哪些魚好呢?
除此之外，魚肉中還含有維生素D、鈣質、磷等營養物質，有效的預防骨質疏鬆症。女性每天攝取一定量的魚肉，還有提高受孕率的功效。孕婦多吃魚肉，對胎兒寶寶智力發育有一定的好處。
1、草魚——溫中補虛之良品
草魚是非常普遍常見的魚類，大家的餐桌上很容易見到。草魚雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風的功效，溫中補虛的養生食品。秋季飲食中，不妨多點買點草魚吃，屬於便宜有益的食物。
草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及 兒童 骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。
2、帶魚——補五臟之良品
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。對於前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒，糖醋的方式。
我國古今醫學及水產葯用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的葯物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
3、鰱魚——溫中益氣
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
4、黑魚——補肝益腎
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
需要注意的是部分的人對黑魚過敏，症狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等症狀。一般剛吃的時候不會有什麼不適，往往在時候5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。
5、墨魚——清胃去熱
墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。
按照中醫理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。墨魚肉、脊骨均可入葯。李時珍稱墨魚為“血分葯”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良葯。
脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。
6、鯉魚——健脾開胃
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。
⑹ 女人吃什麼魚最有營養
女人吃什麼魚最有營養？在我們東北。女人吃。鯰魚。或者是鯽魚。這是最終友誼，最有營養的。尤其是鯰魚。營養豐富。喝鯰魚湯，鯽魚湯。在我們東北都是大補的。
⑺ 多吃魚女性可以補血又養氣 女性應該多吃什麼魚
人們對於食物的需求也變得苛刻了很多的東西都不愛吃，一方面也是因為吃膩了的原因，另一方面是因為人們更想去嘗試很多不同食物。女性很容易貧血和氣血不足的情況，更應該注意飲食的調理，女性多吃魚肉可以補充營養，對補血養氣有很好的作用。
1、大頭魚
大頭魚是補腦效果很好的魚。大頭魚的魚頭營養價值豐富，而且對於大腦的細胞發育有一定的作用，而且還有豐富的氨基酸，有特殊的蛋白質，是小孩子最適合的食品，可以幫助質量發育的作用。經常食用有益健康。
2、鰱魚
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰱魚所含有的膠質蛋白比較的豐富，具有健身的作用，而且還有美容的效果，女性滋養的最好的食品，而且還對於女性的皮膚有保護和緩解乾燥的作用，是女性美容不可忽視的佳餚。
3、鯉魚
有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且有很好的優質的營養素，鯉魚就是不錯的選擇，它含有豐富的不飽和脂肪酸，而且有降低膽固醇的作用，同時還可以有防止動脈硬化的發生，是很健康的保健的食物，特別是中老年人很適合吃。
女性很容易出現氣血不足的情況，所以日常生活中多吃些含有營養豐富的魚類是一種不錯的選擇。不僅可以健脾開胃，而且還可以防治動脈硬化，對於中老年人群也適用。多吃魚也可以美容養顏，所以你一定不要錯過這樣的食物，大家平時可以多吃魚，沒有壞處。
⑻ 女性吃什麼魚最滋補
「春邊秋鯉夏三黎」。現在又是吃三黎魚的時候了，在珠江出海口盛產著三黎魚，它又稱鰣魚，和江南人最愛的鰣魚是同一種。它每年4到5月時候，就會從海里游到珠江、長江、錢塘江一帶繁殖，以後就不再出現。為此又被古人稱為「時魚」，也就是「鰣魚」。它口大無牙，體側扁而高，鱗片大而薄，眼周圍呈現銀色，頭部和背部為灰色，體側上方略帶藍綠色光澤，體兩側和腹部為銀白色，一般體重1.5到3公斤左右。它肉質鮮美，十分好吃，尤其是鱗片更是味美多脂，被人譽為「鰣魚味美實在鱗」，和銀魚、鱸魚、黃河鯉魚、鱸魚齊名，被稱為「水中西施」，是沿海居民食用首選的海鮮。而三黎魚的頭十分難扭下，為此還有扭下魚頭即娶美女的傳說。
⑼ 女人吃什麼魚最好
親你好
只要是魚，女人吃了都好，不同的魚，不同的做法就有不同的功效。
鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。
帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之，久服可改善症狀。
鰻魚，有益氣養血、柔筋利骨等功能。
⑽ 你喜歡吃什麼魚怎麼做
很高興回答這首問題，我比較喜歡吃雪魚的，雪魚的肉質非常的嫩滑，口感也特別的好，它的剌也很少，雪魚也是非常有營養的，雪魚中含有多種營養成分，對人體是很有益的。下面我分亨雪魚好吃的做法吧！紅燒雪魚，做法材料：雪魚一條，蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、白糖、醋各適量。
1 將雪魚清洗干凈切，再把怱、姜、蒜清洗干凈切細備用，准備一個碗，把白糖、料酒、生抽、鹽、醋各適量放入碗內調成料汁。
2 鍋燒熱放入適量油，把雪魚塊放入鍋中，用中火煎至金黃色，盛出盤中備用，鍋再燒熱放入少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
3 把煎好的雪魚塊放入鍋中，再倒入碗中調好的料汁，加入適量的水，用中火燉煮片刻入味，剩湯汁還有少許時就可以出鍋了。
我喜歡買石斑魚回家，買大條魚就起魚片，做豆腐魚片香菜加胡蘿卜 湯，因為小朋友們愛吃，這樣不怕有魚骨讓小朋友們吃得放心
魚頭魚尾清蒸，或者用油煎金黃色下槳油，味道好極了
買小石斑回家，一般都清蒸石斑魚，或用白勺魚，白勺魚很易做，清蒸味道好鮮，這樣做家人很喜歡吃！
我喜歡吃小魚，因為小魚肉嫩，鮮美，蛋白分子量小易消化吸收，平時大多是清蒸保持原汁原味，清燉湯鮮味美，也可以做成魚丸滑嫩Q彈，還可以包餃子好吃不油膩。
我最喜歡吃的魚是鯽魚，因為鯽魚的最有營養，由其鯽魚湯鮮香美味。今天就做這道營養豐富的鯽魚湯。
首先把鯽魚清冼干凈控水備用，把鍋燒熱倒油，油熱後放入八角，花椒，放入鯽魚煎至兩面金黃，放入薑片，蔥段，料酒爆香。
在倒入水，放入香菜，等水燒熱後，把香菜撈出，在蓋上蓋小火煮。
最後等湯煮成奶白色，就可以盛出了，灑上香菜，這道我最愛喝的鯽魚湯就做好了，真鮮呀！
你好！我是丫頭醬醬，很高興回答你的問題： 你喜歡吃什麼魚怎麼做？
我平時都是吃海魚多，各種海魚都喜歡吃，我們家吃的最多的一種海魚就是小馬鮫，喜歡它鮮嫩的肉質，關鍵還少刺，吃起來比較不費勁，做法也相對簡單。
市場賣小馬鮫基本都是冰鮮的，挑選冰鮮魚有三個小技巧，第一，就是看眼睛，眼睛烏黑透白就說明這魚還算新鮮。第二就是看魚腮，魚腮鮮紅而不發黑證明這魚也是新鮮的。第三，用手壓魚身，用手指壓得魚肉緊實，說明這條魚也是新鮮的。
【准備食材】
小馬鮫魚1條、豆豉30克、蔥1根、蒜頭2瓣、姜1塊。
【配醬】
醬油、食用油、食用鹽。
【烹飪步驟】
1、把小馬鮫肚子清洗干凈血水和表皮，兩面的表皮上劃上三刀。
2、姜蒜洗凈後切碎，蔥洗凈切碎，豆豉洗凈備用。
3、起鍋燒油鍋底撒入1勺鹽，放入魚，將魚煎至兩面微焦，放入蒜薑末炒香，再放入豆豉一起炒香，加入半碗水蓋上蓋子，小火煮10分鍾。煮好後加入適量醬油再關火，將魚盛盤撒上蔥花即可上桌。
吃小馬鮫的好處就是少刺，老人小孩吃起來想對安全。關鍵還含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，被稱為「最有營養的十種海洋魚類之一」的美譽，
要說魚，我最喜歡吃的就屬鯽魚了，因其肉質細膩，不管是紅燒，還是燒湯都非常美味，在我們當地，不論是家庭聚餐，還是喜宴，還是逢年過節招待高朋親友，都少不了鯽魚的身影，來一個鯽魚湯是對親朋好友的重視…是對他們的到來表示歡迎。
每當想到要給孩子補充營養的時候，最先想到的就是鯽魚湯了。
鯽魚的選擇也很重要，有的飼料魚土腥味重，口感比較棉，這種魚口感略差，這種鯽魚，身體背部呈黑色、圓短身體，挑選鯽魚，最好是那種身體略長形，色白，發亮，當然也不是絕對的，有的身體呈黃色，半斤左右為最好，魚太大腥位重，口感也差一點，剖開魚腥，魚腸特粗的是野生的，反之是飼養的…因為現在人喂魚，不是用天然飼料喂的，基本上利用糞類倒入池塘內發酵微生物當飼料，所以魚腸比較細。
我們看看美味鯽魚湯的製作:
①、殺好、洗凈的鯽魚撒上鹽，腌制2小時左右
②、把腌好的鯽再洗一遍，洗干凈後，控水，蔥姜絲段放進魚肚
③起鍋燒油，鍋要熱，油也要熱，這樣煎的魚不會破皮，迅速讓魚入鍋，別翻動，待魚煎好後，再翻過煎另一面，煎魚時別亂翻動魚，兩面都煎好後盛出魚，放入姜蒜爆香，再放入魚加入開水後，撒上蔥段，倒入少量料酒，開大火燒煮，幾分鍾過後，鮮香、味美、奶白、營養的鯽魚湯就做好了，加入適量的鹽，就可以出鍋了，你也來試試製作吧!
魚肉營養豐富，富含蛋白質，維生素和礦物質，且魚肉屬於優質蛋白，容易被人體所吸收，經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其100克魚肉可保證人體每天所需蛋白質的一半，魚肉還可以活躍大腦，孩子常吃可促進智力發育。
那麼，你喜歡吃什麼魚呢？怎麼做呢？
首先：我喜歡吃鯽魚，鯽魚是一種常見的淡水魚，【鯽魚燉湯】肉質鮮嫩，湯汁奶白，月子里的女人常常喝鯽魚湯下奶，可見鯽魚營養豐富。
【 鯽魚蘿卜絲煎雞蛋湯】
【材料】：鯽魚，生薑，蔥，雞蛋，蘿卜
【做法】：
1鍋中倒油，打入一個雞蛋，煎好以後，盛出備用。
2把蘿卜洗干凈，去皮，切成絲備用。
3鍋里倒油，放入生薑，蔥炸香，放進鯽魚兩面煎一下，倒水淹沒鯽魚，放入煎雞蛋，再倒入蘿卜絲，大火燒開後轉小火燉20分鍾。
4起鍋加鹽和味精調味裝碗。
第二， 我喜歡吃鯰魚，鯰魚又叫鬍子魚，口感細嫩，容易消化，骨刺少，特別適合年老體弱者和幼兒食用，尤其紅燒鯰魚，非常入味。
【 紅燒鯰魚燉豆腐鵪鶉蛋】
【材料】：鯰魚，豆腐，鵪鶉蛋，生薑，蔥，線椒
【做法】：
1把鯰魚洗干凈，去掉魚腸後，切成小塊備用。
鵪鶉蛋煮熟，放涼水冷卻後，剝殼備用。
豆腐切成小塊，用開水燙去豆腥味備用。
2鍋里倒油，放了生薑，蔥炸香，放入鯰魚翻炒，倒入生抽，老抽，鹽，糖，水，大火燒開。
3燒開後轉小火燉10分鍾，加入豆腐和鵪鶉蛋再煮10分鍾，放入線椒，蒜頭，味精，收汁裝盤。
第三，我喜歡吃長魚，長魚也叫黃鱔，有一道著名的菜叫「淮安軟兜」，就是以黃鱔為食材做成。
黃鱔肉嫩味鮮，營養價值較高，每100克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克，黃鱔一年四季均產，但以小暑前後的黃鱔最為肥美，民間有「小暑黃鱔賽人參」的說法。
【 黃鱔炒豆芽】
【材料】：黃鱔，豆芽，青椒，紅椒，蒜頭，洋蔥
【做法】：
1黃鱔摘洗干凈（一般買來就都劃好了），去掉泥腸備用。
2鍋里倒油，放入青椒翻炒，再倒入洗干凈的豆芽翻炒至八成熟，盛出備用。
3鍋里倒油，放入洋蔥，生薑炒出香味，倒入鱔魚翻炒，加生抽，老抽，鹽糖，調味，加半碗水，大火燒開，煮5分鍾後倒入紅椒絲翻炒。
4再倒入提前炒好的豆芽合炒，起鍋加蒜片，胡椒粉，味精，盛出裝盤。
你最喜歡吃的魚是什麼魚？怎麼做？
魚，大部分人都喜歡吃，營養價值高，美味又好吃。 吃了各種各樣的魚，我最喜歡吃的魚就是黃骨魚了。
黃骨魚肉質鮮嫩，營養豐富，做法也挺多樣。我最喜歡用西紅柿跟黃骨魚一起做菜，一盤西紅柿燉黃骨魚，營養豐富，酸甜美味又好看，還很開胃，讓人很有食慾，很適合老人和小孩吃。
下面向大家介紹一下西紅柿燉黃骨魚的做法。
1 、黃骨魚五六條，去除內臟，洗凈血水裝盤。在盤內放入適量的姜絲，大蒜沫，料酒腌制幾分鍾。（黃骨魚小個的肉質比大個的鮮嫩好吃）
2、西紅柿一兩個，去皮後切成小塊裝盤備用。
3、熱鍋內倒入適量食用油，鹽（在熱油內放入鹽，這樣魚不容易粘鍋），開小火，油七八分熱的時候把腌制好的黃骨魚一條一條放入鍋內慢慢煎，待魚煎成金黃色時，翻另一面繼續煎。
4、黃骨魚兩面都煎成金黃色狗後，放入姜絲、大蒜、料酒，最後放入西紅柿。取適量清水沿著鍋邊倒入鍋內。煮五六分鍾就可以關火了。（煮魚的時候一定不能去隨便翻動，不然魚很容易翻爛。喜歡喝湯的可以多放點水，湯汁酸甜好喝。不喜歡喝湯可以少放水，做出來的西紅柿黃骨魚一樣好吃。）
5、西紅柿黃骨魚做好後，盛出，在上面撒上適量的蔥花。好了酸甜可口，鮮嫩美味，好看又好吃，營養豐富的西紅柿黃骨魚做好了。喜歡吃魚的朋友可不要錯過了這道美味的西紅柿黃骨魚哦！
我很喜歡吃鯰魚，在家一般都是做醬燒鯰魚。
在華中地區，一般還是以吃淡水魚為主。在淡水魚中鯰魚的細刺幾乎沒有，吃起來非常方便，沒有被卡喉的風險。而且它的蛋白質含量可以比甲魚還要高的哦。以往有很多人都認為鯰魚很臟，這真的是偏見啦。現在養鯰魚都是和其他淡水魚差不多的方法和水質，大家可以放心的買來吃。
用料：鯰魚1條、大蔥1根、姜適量、大蒜 1-2個、郫縣豆瓣醬1勺、剁椒醬1勺、黃豆醬1勺、料酒、生抽、蚝油、雞精、醋適量。
做法：1.准備一條鯰魚，洗凈剁塊。准備生薑片。大蒜多剝些，最少要一整個，可以不切，或只切一兩刀，燒熟後非常好吃，是我們家的搶手貨。大蔥1根切段。
2.炒鍋燒熱，倒油適量，把鯰魚倒入，兩面煎透。
3.放入姜、蒜、郫縣豆瓣醬、剁椒醬、黃豆醬、料酒、生抽、蚝油，倒入適量清水開始燉煮。
4.魚燉熟後放入大蔥段，接著煮一分鍾，嘗味，可加入少許雞精、醋來提鮮。撒些小蔥花或香菜，美味即成。
這樣燒出來的鯰魚，醬香味濃郁，一點腥味都沒有，魚肉嫩滑，入口即化。大家可以買一條鯰魚來試一下，肯定不會令你失望的。
最喜歡吃帶魚，帶魚富含脂肪、蛋白質、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚歸入胃經,具有補虛、解毒、止血、養肝的功效,可用於治療病後體虛、因帶魚的營養成分豐富,所以具有暖胃、潤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、消除疲勞、提精養神之功效。
第一種，清蒸帶魚
-帶魚洗凈切段
- 生抽，醋，生薑，少許鹽
- 隔水蒸好就可以吃了
第二種，蘿卜絲紅燒帶魚
- 帶魚洗凈切塊晾乾，過下油撈出備用
- 白蘿卜切絲，先放油里炒軟
- 再加入帶魚一起炒，加入生抽，料酒燜煮好出鍋就可以吃了
第三種，干炸帶魚
- 帶魚整條或切段晾乾
- 油里放入洋蔥，花椒先過下油再撈出
- 再倒入帶魚煎至金黃就可以吃了^_^