Ⅰ 有夜場管理之類的書籍嗎請說書名 謝謝
《現代夜場管理與培訓大全》 同行視為入行寶典的 夜場培訓與管理目錄 第一章夜場介紹 第一節：夜場的概念 一、什麼叫夜場二、夜場的共同特點 三、酒吧、Disco、夜場、會所的不同特點 四、量販式KTV 第二節：夜場行業術語 第二章夜場服務工作人員應具備的素質和要求 第一節：正確認識娛樂服務和服務質量 一、什麼是服務 二、服務質量 三、什麼是客人 第二節：儀容、儀表、儀態 一、儀容、儀表、儀態的概念 二、注重個人儀容儀表的意義 三、夜場對員工個人儀容、儀表的基本要求 四、夜場對服務接待工作人員儀態的要求 五、夜場服務員工儀容儀表規范圖 第三節禮貌、禮節、禮儀 一、禮貌 二、禮節 三、禮儀 四、禮貌、禮節的意義 五、風度 第四節夜場日常禮貌用語 一、基本禮貌用語 二、基本禮貌用語十字 三、常用禮貌用詞 四、夜場工作中服務禮貌用語 五、夜場經典十句禮貌用語（中英文） 六、夜場服務工作中嚴禁說的話語 第五節服務人員的職業道德與態度 一、職業道德的論述 二、服務人員應有的態度 第三章夜場服務日常操作規范與技巧 第一節服務員服務操作規范 一、服務規范 二、禮貌用語規范 第二節服務技巧 一、服務推銷技巧 二、服務操作技巧 第四章樓面部 第一節：KTV包房 一、KTV 經理 二、KTV 主管 三、KTV 服務員（少爺） 四、KTV 服務營業前准備工作與營業後收尾工作的技巧 五、KTV 廳房布局細節標准 六、KTV 用具配置表 七、KTV 洗手間衛生標准 第二節 Disco 演藝大廳 一、Disco 演藝大廳主管工作崗位職責 二、Disco 演藝大廳服務員 第三節 傳送部 一、傳送主管工作職責 二、傳送員 第四節 樓面部相關運作流程一、電腦死機使用手寫單流程 二、充公酒的流程 三、贈送單的流程 四、取消單流程 五、取消房卡流程 六、打爛杯具賠償的運作流程 七、酒吧存酒流程 八、酒吧取酒流程 九、貨物申購流程 十、領貨流程 十一、物品報損流程 十二、手寫單運作流程 十三、直撥單運作流程 十四、退、換貨物流程 十五、領麥、還麥流程 十六、自帶酒水處理程序 十七、簽單、掛帳運作程序 第五章咨客部（迎賓部） 第一節咨客主管 一、咨客主管的崗位職責 第二節咨客（迎賓員） 一、咨客（迎賓員）的崗位職責 二、咨客工作流程圖 三、咨客部工作流程圖`註解分析 四、咨客員服務流程及禮貌用語 五、咨客工作程序及規范 六、咨客部工作中注意事項 七、咨客帶客原則 八、咨客部訂房制度 九、咨客訂房程序 十、咨客接打電話禮儀 第六章DJ服務部 第一節 DJ 經理 一、DJ 經理工作崗位職責 二、DJ 經理工作服務流程 三、DJ 經理守則 四、DJ 服務部提成及福利方案 第二節 DJ 服務員 一、DJ 服務員工作崗位職責 二、KTV DJ 工作服務程序 三、DJ 服務員工作規范 四、DJ 服務技巧 五、KTV 、DJ 員目標管理責任合約條例 第七章會員部 第一節 娛樂業會員制介紹 一、會員制的概念 二、會員制的促銷特點 三、會員制入會要求 第二節 會員部各崗位職責及工作流程 一、會員部經理工作要求 二、會員部工作服務流程及規范 三、會員部服務技能要求 第三節 會員部形象小姐、行政秘書崗位職責，工作規范及營業中注意事項 一、會員部形象小姐、行政秘書工作職責及營業中注意事項 二、會員部形象小姐、行政秘書工作規范 第四節 入會申請表格及不同會員的會員權益介紹 一、入會申請表格 二、不同會員權益介紹 第八章 出品部 第一節 酒吧 一、酒吧主管 二、酒吧員 三、酒吧、酒品的保管貯存 四、酒吧酒水存、取方法 第二節 酒吧日常設備、用具、杯具及用途 一、設備介紹 二、用具介紹 三、杯具介紹 四、各種杯具的主要類型及用途 第三節 西廚人員各崗位職責及工作程序 一、西廚主管工作崗位職責 二、西廚員工作崗位職責 三、西廚員工作服務程序 四、西廚部員工守則 五、西廚消防管理制度 六、員工飯堂就餐規定 第四節 西廚食品介紹 第九章 總控（燈光調音師）電腦、演藝節目、工程部 第一節 總控室 一、燈光調音師工作職責 二、總控部工作服務程序及規范 三、視聽系統 四、功放認識 五、話筒的選購與正確使用方法 六、卡拉OK 功放、音響推薦 七、音控操作時注意事項 第二節 演藝節目 一、節目總監崗位職責 二、節目主持人崗位職責 第三節 工程部 一、工程部主管工作崗位職責 二、電工崗位職責 三、工程部工作流程及規范 四、工程部設備安全檢查制度 五、工程部值班制度 六、電梯安全操作規定 七、工程部維修人員工作要求 八、工程部個人環境衛生管理制度 九、安全防火管理規定 十、工程部工程維修一般程序 第四節 電腦室 一、電腦技術人員崗位職責 二、電腦部工作服務流程 三、電腦點歌、落單系統的操作 第十章保安部 第一節 保安部各崗位職責及基本規定 一、各工作崗位職責 二、保安部查包程序及禮貌用語 三、保安員基本規定（外保） 第二節 消防安全 一、消防的概念意義 二、消防器材的介紹及使用方法 三、火災常識 四、生活用火的防火和家用電器著火後的、撲救方法 五、火場逃生要點與遇火自救方法 六、滅火基本常識 七、火警 八、各部門消防安全崗位職責 九、發生火災時，服務人員應該做到的四懂與四會 第十一章財務、人事部 第一節 財務培訓 一、財務部各工作崗位職責 二、財務部各崗位工作流程 三、財務收銀工作守則 四、員工基金制度 第二節 信用卡認識、受理及防止信用卡詐騙行為 一、信用卡介紹 二、信用卡受理程序 三、借記卡、儲蓄卡受理程序 四、轉帳支票受理程序 五、信用卡詐騙行為 第三節 人事管理 一、人事部經理工作崗位職責 二、人事文員工作崗位職責 三、新員工入職操作程序及離職員工操作程序 四、宿舍管理 第十二章 PA（清潔部）布草管理 第一節 PA 部各崗位工作職責及工作流程 一、PA 部主管工作崗位職責 二、PA 部清潔工崗位職責 三、PA 部公共客用洗手間服務員崗位職責 四、PA 部工作服務流程 五、PA 部工作計劃 第二節 PA 部各種用具的操作方法及日常衛生工作 一、PA 部清潔用具的介紹 二、PA 部清潔劑的介紹 三、PA 部各崗位日常衛生清理規程 四、PA 部清潔對物品、用具的保潔與保養 五、PA 部吸塵器的消防安全使用與保養 第三節 布草房、員工更衣櫃管理 一、布草房 二、員工更衣櫃管理制度 第十三章酒水知識 第一節 酒水的概論 一、酒度的介紹 二、酒的分類 第二節 軟飲料 一、碳酸飲料 二、果蔬汁飲料 三、水、（純凈水、礦泉水） 四、可可 五、牛奶 六、茶 七、咖啡 八、冷飲、熱飲 第三節 硬飲料 一、 中國白酒 二、 白蘭地 三、 威士忌 四、 氈酒 五、 朗姆酒 六、 伏特加 七、 特基拉（墨西哥烈酒） 八、 餐後甜酒（利喬酒） 九、 啤酒 十、 香檳酒 十一、雞尾酒 十二、葡萄酒 十三、清酒 第四節 各種酒水的飲用及服務方法 一、各類酒水的服務方法 二、各類酒水的飲用方法 三、識別洋酒真偽五招 第十四章雪茄、香薰、毒品防範 第一節 雪茄 一、雪茄的發展 二、雪茄的結構 三、哈瓦那雪茄製作工序 四、手制雪茄與機器制雪茄的不同 五、雪茄服務 六、雪茄的豪華伴侶 七、雪茄品牌 第二節 香薰 一、香薰燈的使用方法 二、夜場香薰的目的及香薰油四大功能、八大益處。 三、香薰精油的介紹 第三節 毒品防範 一、什麼是毒品 二、常見和最主要的毒品 三、毒品的成癮性 四、毒品的危害 五、毒癮戒斷方法 六、防毒的五種措施 第十五章營業中突發事件的應變與處理 第一節 處理客人投訴 一、投訴的產生 二、投訴的解決 三、客人投訴處理分析提要 第二節突發事件應急處理方案 第三節 營業中突發事件100問 第十六章各種表格（單據）運作介紹 第十七章 夜場金牌服務參考50 例 第十八章夜場日常英語會話及酒水牌 第一節日常英文會話 第二節酒水牌 第十九章實操與考核 第一節實操練習 第二節考核 一、各崗位員工電腦考核成績表 二、各崗位員工音響培訓考核成績表 三、KTV 服務員綜合實操考核評定表 四、樓面部服務員考核試題 五、消防知識考核試題 全文網路 《現代娛樂業-夜場培訓與管理》目錄 - LEX的日誌 - 網易博客
Ⅱ 夜場女孩注意事項
夜場女孩注意事項
夜場女孩注意事項，女孩們既然你選擇了一個人來到外地夜場上班，想要在夜場混一定要注意的幾項，特別是對於剛剛進入夜場的小白。以下分享夜場女孩注意事項，一起來看看。
夜場女孩注意事項1
無論任何行業，都有他的行規，夜場行業，第一點，你要對自己的職業有一個清楚的認識，千萬不要做逾越規矩的事。
首先，夜場除了陪酒的姑娘之外，其餘任何人都不能跟客人出去，包括媽咪、業務、服務員，統統不能跟客人出去，這是原則問題，一旦出去被發現了，名聲就臭了，行有行規，畢竟姑娘才是夜場的主體，你搶了姑娘的活兒，就是壞了規矩
第二點，夜場，是服務行業，你所做的一切應該以客人為主，哄客人、陪他玩游戲、讓他玩開心了，下次他還會來，所以，無論是媽咪、業務、姑娘，為了多賺點錢，都是盡力去服務客人的。但是，也並不是這么的絕對，畢竟有些客人本身就很過分。
這時候媽咪、業務可以轉移客人注意力，姑娘的話可以去找自家領隊，如果姑娘實在受不了客人的某些要求，可以退客人，所有人，都是會尊重姑娘的選擇的，反正在天津和重慶我的場子里是這樣的，幺五玲玲1111貳五叄。但是退客人會駁了業務的面子，同時業務的提成了沒了，所以給業務買包煙啥的基本就能解決。
夜場的規矩形形色色，但同時也是暴力行業。也不失為一種取財之道，網上很流行一句話：男人掙錢叫責任，女人掙錢叫尊嚴。
夜場女孩注意事項2
女孩們既然你選擇了一個人來到外地夜場上班，肯定是為了多賺點錢，想要在夜場混一定要注意的幾項，特別是對於剛剛進入夜場的小白。
1、剛進一個場所千萬不要得罪領導，管理，（如果得罪了那還是換個場所吧）
2、遇到老闆一定要愛惜自己的機遇，當然老闆們不會立馬給你們榮華富貴（需要時間）
3、工資只是你們在夜場的一部分收入，讓自己變得更優秀才能賺的更多
4、想在夜場賺錢得讓自身先變得有價值（現在夜場女孩一年比一年多）
5、任何時刻都要保持自己得底線
許多女孩進入夜場後沒有遇到一個好得領隊帶她，導致自己踩過很多坑，被騙了很多次，確實在現在這個社會不會有一個人白白得對你好，當你遇到得時候一定要把握自己得機遇。
夜場女孩注意事項3
第一次去夜場需要哪些注意事項？
如果你是女生的話
首先，去任何地方玩，都要遵循一條原則：自己開心，不惹別人。這句話既可以讓你有一個愉快開心的體驗，又可以幫你保護自己。下面會說一說注意事項、選什麼店、穿著和酒品等。如果你只是單純的想去約，那麼請忽略以下，你只要在夜場的路上以約為馬，一路狂奔就行了。
一、跟誰一起去
1、如果你不想被搭訕，只是想看看夜店裡什麼樣子，可以叫上男友或一個關系不錯的男性朋友，兩個人一起去。這樣做相當於在腦門上寫著「不要勾搭我」。那麼你會非常安全且無聊。如果你說你沒有男友或男性朋友，又不想在夜店被搭訕、、、、、貌似可能性極低。
2、如果你希望認識男生，但是僅限於5分鍾聊天，那麼你要多帶一些人，至少除了你以外再來兩個男生兩個女生。你們可以訂卡座。當在舞池裡認識了男生跳了一會兒以後，你可以邀請他去你們的地盤休息。訂卡座的好處在於，你們可以玩、可以聊天，但防止進一步的親密接觸，畢竟他不會當著你朋友的面跟你有什麼進一步發展。
舞池男生會喜歡dance on girls，而且有些男生會追的比較緊，畢竟大部分去玩的人都有目的性，所以有自己的地盤會更有安全感。男生看到你的男性朋友們就會明白你們只是一起來玩的，他如果聰明的話會找個機會自己離開，轉戰下一個目標。
3、其他情況你都最好跟3+女生一起去。既增加了你被勾搭的機會，又防止意外事故發生。男生喜歡勾搭結伴女生。去之前你可以跟朋友說如果自己不小心喝多了或者做出奇奇怪怪的事情，讓她們提醒一下或者幫幫自己。
4、總之盡量不要自己一個人去，那樣既無聊又蛋】疼還不安全。
二、去什麼店
可以的話當然去最好最貴的店。燈光、裝修、音樂都是最棒的，會更好玩。男生質量也會高一些，出現奇奇怪怪的人和事的概率會低很多，像廣州的本色
、face、catwalk 。
三、穿著打扮
1、人多，穿涼快些的衣服。越亮閃閃的越好。露一些也沒關系，沒人會care也沒人會judge。
2、鞋要舒服要好蹦，力所能及的情況下跟高些顯腿好看當然更好。
3、當然要化妝，而且即使不小心化濃了在那種燈光下也不會顯得糊在臉上或者暈妝。所以放心大膽的化吧。
4、盡量不背包。背了的話要存在存包處。除了手機什麼都不要帶進去，否則根本沒法玩。
五、消費
一般女生不需要自己買酒。男A女免或直接有勾搭你的男生會給你買等規矩。關於具體情況是訂卡座會比較貴，卡座都是有最低消費的。關於酒水的價格問題可以進文章末尾的鏈接，目前僅限廣東地區的酒吧信息。
不訂卡座的話，你需要買club的門票。女生的門票正常情況下會比男生便宜一半，好的club70-100是比較合理的（男生的價位大概在150-200）。還有一些夜店會有女士免費夜之類的活動。夜店是一個典型的漢子養妹子的場所。所以一晚上下來女孩子開銷不會很大的。並且你可以時不時端著或耍女王范。
六、注意酒品：
酒品就是一個人在喝酒及酒後全過程表現出的一系列行為。既然去酒吧，喝酒當然是必須的事，但是要知道自己的酒量怎麼樣，千萬把握好度。
很多男人都會覺得醉酒的女生很迷人。這句話的意思是：
「我喜歡那種酒過三巡，臉頰微紅，風情萬種，頭發大波浪卷，舉止暈乎，眼神忽而迷離忽而少女的醉酒女人。」
絕壁不是踏馬的.「哎呀卧】槽！！！！大哥！！！！今天必須跟老妹兒喝盡興了！！！太雞】巴投緣了！！！走一個！！！！不喝你就是瞧不起妹妹！！！！」
記住女生的酒品真的很重要！真的失控有困難或者身體不舒服一定要跟朋友或者服務員小哥說。
四、有人要微信：
看著還可以就給。所有勾搭你的男生都會在接觸你不久以後管你要聯系方式。大部分人會要微信，少數人會要電話。
這已經成為基本的禮節，只是為了看看你對他的印象是否還可以，出了夜店門大部分人直接就把你刪了，這輩子都不會再聯系你的，所有沒有必要擔心會不會泄露隱私騷擾你什麼的。
如果你是男生的話
1、帶夠錢。如果你想發生點什麼美好的事，什麼看上一個美女擦點火花，實話告訴你基本沒戲（應該說根本沒戲）。美色是用來消費的，除非你長得又高又帥又干凈。如果你只想進去體驗下，帶個門票錢，吧台點個啤酒，300足夠了。如果想搞ons帶個3K-5K。
2、手機充滿電。別玩一半手機沒電了，萬一留個電話加個微信連電都沒有就尷尬了。還有就是看好你的手機錢包別放兜里，尤其進舞池的時候，放兜里=給小偷。
3、夜店裡女的分兩種，能出來跟你啪啪啪的和跟朋友出來玩的。
除非你顏美個高舞姿優雅干凈有氣質，不然你笑出比太陽還燦爛的微笑都沒用，沒人會注意你。長腿大密美顏手裡就一個手機的姑娘你就不要想了，都是跟朋友出來玩的，或者混包房的，他們釣的是富二代不是你這種散炮。
能跟你出來啪啪啪的女的很好認，一般單身來的或者跟一個女孩一起，坐吧台或者站那聊天，濃妝，常聚集於廁所門口，手裡一直拿著手機，開著陌陌和微信。
進來以後別傻了吧唧的看美女，對各種美女笑，先看好自己下手的目標，如果在吧台坐著邊上沒人，就大膽過去搭訕，如果有人就看她表現，去廁所或者進舞池毫不猶豫跟上，進舞池就站她後面跳，看她跳嗨了手自然而然的放在她腰上，如果她沒拒絕你，你就基本成功一半了。
切記：一定要跟好了，跳的時候別被的人擠走了，要知道你能摟她的腰別的男人也能。女的不歇你也不歇。跳了幾曲發現美女有累的趨勢或者DJ放的音樂女的不太感冒趕緊說：咱倆去歇會啊？喝一杯。
4、善用微信 陌陌等APP。 開場白很簡單，美女，我看你頭像真美，在哪玩呢？能約么？多少錢。
切記：要直接但不要讓人感覺你就是精蟲上腦來一發，玩夜店這種地方要的就是曖昧簡單快捷直接，缺一不可。
5、夜店的時間規律：基本10點開場，12點至2點高潮（這個時間段基本上看著順眼的或者勾搭順利的就去開房了）2點半以後(如果你到這個時間都沒有起色，要麼趕緊回家睡覺，要麼去廁所門口找順眼的搭訕，直接就說美女約么，如果對方猶豫你就直接問價。)
6、洗干凈身上，別有異味，別傻蹦出一身臭汗，別嘴裡有異味，有點眼色（非常重要）
7、洋妞好上鉤。如果你會英文的話。
8、熟記你夜店周邊三公里內的旅館。
9、多去幾次，多被拒絕幾次就懂了。別人教你的一般只適用於本人。
10、多准備幾個葷段子，是那種有互動的。多看點騷嗑。
Ⅲ 管理應該看什麼書
管理書籍
1.管理學(第7版) 作者：[美]羅賓斯等 著，孫健敏等 譯 出版社：中國人民大學出版社
2.管理學：原理與方法（第四版）——大學管理類教材叢書 作者：周三多 等編著 出版社：復旦大學出版社
3.管理學（中國版）
作者：郭朝陽 編著 出版社：北京大學出版社
4.中國管理學
作者：蘇東水，彭賀 等著 出版社：復旦大學出版社
5.中國管理學——融通古今的管理智慧——MBA精品課程系列教材
作者：李雪峰 著 出版社：中國人民大學出版社
管理者必讀的十本管理學書籍：
1.《有效的管理者》
在這本薄薄的書里，現代管理學之父彼得 德魯克提出一個重要的定律：管理者的效率，往往是決定組織工作效率的最關鍵因素。因此，在管理別人之前，你必須學會管理自己。
德魯克也給出了有效管理者必須養成的五種習慣：正確統籌時間；致力於對外界的貢獻；重視發揮長處，把工作建立在優勢上；集中精力在少數主要領域；做有效地決策。
2.《孫子兵法》
企業管理中，戰略制定與管理具有舉足輕重的地位。雖然是一部兵書，但《孫子兵法》所蘊含的「兵者，詭道也」，「久暴師則國用不足」等戰略思想經歷2500餘年檢驗，一直為歷代政治家、軍事家、商人等奉為至寶。美國著名高等學府哈佛大學商學院也將《孫子兵法》融入MBA戰略課程中。
3.《領導力21法則》
「領導力就是領導力，不論你身在何處或從事怎樣的工作。時代在改變，科技也在不斷地進步，文化也因為地域不同而有差異。但是真正的領導原則卻是恆定不變的……」美國著名領導力大師約翰?麥克斯韋爾如是說。
在本書中，麥克斯韋爾先生描述了影響力法則、過程法則、哈頓法則、根基法則在內的21項領導力法則，想擁有非凡的洞察力，想要修煉所向披靡的實戰能力，馬上開始21法則訓練。
4.《基業長青：理想公司的成功理念》
1994年，通過對包括惠普、寶潔、3M和索尼等18個行業領袖成功企業的研究，吉姆•柯林斯給出了偉大的公司何以偉大的答案：企業在發展過程中必須不斷自我改革、自我反省，使優勢成為公司的特性。其人性化視角是本書的一大亮點。
5.《從優秀到卓越》
2001年《商業周刊》十佳商業書。吉姆•柯林斯耗費5年時間，對1965年來《財富》雜志列入500強的1400多家企業進行分析，得出令人震驚的研究成果——只有11家公司實現從優秀業績到卓越業績的跨越。
亞馬遜書店評價本書說：「這是那種經理人和CEO們在若干年內需要一讀再讀的書。」
6. 《360度領導力》
如果不是老闆，你也可以領導嗎？如果不是最高領導人，你的上司是個不好的領導者，你能充分發揮自己的影響力嗎？約翰•麥克斯韋爾告訴你如何克服挑戰，360度全方位運用技巧，對老闆、同級、下層產生影響。不用等到升遷，實踐360度領導力，從組織的任何職位發揮你的影響力。
7. 《傑克?韋爾奇自傳》
原通用電氣（GE）董事長兼CEO傑克?韋爾奇在本書中透露了他的管理秘訣，他所創造的獨特管理模式，幫助一個龐大的商業帝國擺脫痼疾，走上靈活主動地道路。韋爾奇的「10%淘汰率」甚至深入到第5大道的一個小小服裝店。
巴菲特推薦本書說：「傑克是管理界的老虎伍茲，所有CEO都想效仿他。他們雖然趕不上他，但是如果仔細聆聽他所說的話，就能更接近他一些。」
8.《只有偏執狂才能生存》
美國最具創新精神的企業家——安迪?格魯夫使用「偏執狂式」管理，將英特爾塑造成世界上最大的電腦晶元公司。這本書被譽為企業經理的特種部隊培訓手冊。在本書中，格魯夫對領導者最懼怕的噩夢——最可怕的商業環境：競爭、科技、規則都突然發生巨大變化——提出了新的解決辦法。
9.《影響力: 你為什麼會說「是」？》
企業領袖每天都要做很多決策，怎樣才能說服別人心甘情願對你的決定說是？怎樣讓董事會接受你的提議？心理學家羅伯特羅伯特?恰爾蒂尼通過對火雞媽媽、搭車情景等各種現象進行分析研究，得出說服他人過程中的6條基本原則。
10.《真正的成功》
真正的成功，需要在人際關系、裝備（團隊成員）、工作態度、領導力方面提升自己和團隊。約翰•麥克斯韋爾將《人際關系101》、《裝備101》、《心態101》、《領導力101》融合成《真正的成功》，分別從塑造良好的性格，採取行動將夢想變為現實，建立各種關系等方面，指導、激勵人們去塑造自身領導力。