⑴ 中國人對五花肉的愛到底有多深沉
在夏日半晚，一家人在院子里圍坐在小燒烤爐旁，在烤爐通紅的火炭上擺滿了用竹簽串成的五花肉串，五花肉被烤的滋滋作響，每人手裡拿著瓶冰涼冰涼的小啤酒，一口五花肉，一口小啤酒，家人邊吃邊喝聊不完的話，嗨，天真好，肉真香，酒真爽，哈哈，又饞了，哪天還得叫點人整一頓，我很愛吃五花肉，肥肉香但是太膩，瘦肉香但是太硬，五花肉正好肥瘦相間解決了這兩個太膩太硬的問題，五花肉燉著吃，炒著吃都很好吃。
⑵ 五花肉做串串怎麼腌制
首先將五花肉切好，然後記得用少量的料酒、澱粉，而且還可以根據五花肉的多少，再用1-2個雞蛋的蛋清腌制，不要蛋黃。同時如果你想要吃辣味的話，再加入辣椒醬去腌制。蜂蜜在燒烤時也是可以加的，那樣更有滋味。
五花肉的腌制技巧：
1、五花肉腌制的時間至少要2天，腌的時間越長味道會更好，如果腌的時間不夠，色香味都差很多。
2、還有一點要值得注意，腌制五花肉的時候千萬不可以用老抽來代替生抽，要不然顏色就太深了。
⑶ 家庭烤箱烤肉串的做法是什麼
准備材料：羊肉串一袋、洋蔥半個、孜然粉粒2勺半、辣椒粉1勺、生抽適量、色拉油適量、蚝油2勺、鹽適量、蜂蜜1勺、雞精或味精少許
製作步驟：
1、先把調料准備好；
⑷ 烤五花肉串的做法步驟圖，烤五花肉串怎麼做
步驟：
1、將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝干，放入碗中，加入適量的鹽、蚝油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後腌制一小時左右；
2、洋蔥洗凈後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；
3、將腌制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鍾；
4、烤好後取出趁熱撒上少許蔥花即可。
注意：
1、因調味料中含有鹽分，所以需酌量放鹽。
2、烘烤的時間僅做參考，需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整。
3、喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些，喜歡焦一些的可適當增加烘烤的時間。
4、五花肉我買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了。
5、烤制的過程中可將五花肉翻面一次，這樣受熱會更均勻。
6、如選用的五花肉比較瘦，烤的時候覺得比較干，可在中途刷一次辣椒油。
希望採納
⑸ 五花肉是生活中最長吃的食物，怎麼做五花肉更美味
現在豬肉的價格已經出現了下降，很多人也表示自己開始吃得起豬肉了，豬肉最好吃的部分就是五花肉，但是也有人表示五花肉太過於肥膩，所以吃起來並不是那麼的好，五花肉究竟怎麼做才能更加的美味呢？
對於平時喜歡吃燒烤的人們來說，在外面點一串五花肉的話太貴了也是非常不劃算的，倒不如自己在家裡面買一塊五花肉，用烤箱烤著吃劃算。
將處理干凈的五花肉裝入到盆中盆裡面，加入適當的調味料，根據個人口味可以選擇辣或不辣，咸或不咸。之後腌制一夜的時間，第2天拿出來放到烤箱裡面，先用中火烤制30分鍾左右的時間之後拿出來刷上一層調味料，再放入到烤箱，用中火復烤20分鍾到30分鍾左右的時間，這樣脆皮五花肉就做好了。
⑹ 怎麼腌制豬肉串
腌制豬肉串，豬肉我建議大家選擇五花肉。很多人因為接受不了肥肉，所以總是會選擇瘦肉。在這里告訴大家選擇用瘦肉烤出的肉是沒有口感的，因此建議還是選擇五花肉比較好，肥瘦相間，口感最棒了。【個人建議，僅代表個人觀點】
1，首先將豬肉清洗干凈，然後切成小丁，用淘米水清洗豬肉，不僅可以快速清洗豬肉的臟和細菌，還可以去除腥味。
2，在盆中加入排骨醬和香辣醬，還有十三香，蔥姜料酒等，攪拌均勻之後加入少許醬油，和鹽。
3，將豬肉丁放在盆中攪拌均勻，然後腌制2小時左右。
4，腌制好的豬肉丁加入少許的花椒油，然後攪拌均勻，撒少許雞蛋液，澱粉攪拌均勻。
5，最後在鐵串上穿豬肉烤即可。撒上孜然，喜歡吃辣的可以在裡面加點辣椒，撒上蔥花，芝麻，保證烤出來的肉串比路邊攤還要好吃。
⑺ 烤豬肉串 肉怎麼腌制啊求各位燒烤大神教
主料：豬五花肉
輔料：排骨醬、香辣醬、十三香、料酒、味極鮮醬油
操作步驟：
1、將整塊五花肉切成長條後再均勻的分成小塊，裝入容器中。
⑻ 在家裡怎樣自製烤肉串呢
烤肉串的做法
用料
雞腿 6隻
翅根 1斤
五花肉 250克
腌制肉食材
生抽 1匙
蚝油 1匙
太太樂鮮雞汁 1匙
白糖 半匙
蔥粉 1匙
姜粉 1匙
鹽 1匙
辣椒面 2匙
料酒 2匙
烤肉串的做法
所有食材都准備好，翅根，雞腿和五花肉從冰箱冷凍室拿出來提前自然解凍後清洗干凈用刀把翅根和雞腿里頭骨頭剔除，用刀切成自己喜歡的大小的塊。
小貼士
1:每家烤箱溫度不同，所以要根據自家烤箱脾氣調整自家烤箱預熱溫度和烤肉串的溫度和烤制時間。
2:不喜歡吃辣的可以最後不放孜然粒和辣椒粉。
3:可以根據自己喜歡，烤點蔬菜。
4:加白糖是為了提鮮。
5:肉串腌制時間越長越入味，但最少腌制3～4小時。
⑼ 烤蒜瓣豬肉串的做法，圖解烤蒜瓣豬肉串怎麼做好吃
主料
五花肉適量 蒜瓣適量
腌制料如下: 孜然粉適量
桂皮適量 八角適量
花椒適量 料酒適量
洋蔥適量 薑片適量
鹽適量 燒烤料如下:
辣椒粉適量 孜然粒適量
芝麻粒適量 鹽適量
烤蒜瓣豬肉串的做法步驟
8.這是同時做的豬肉烤串，也可以裝盤上桌了。
小貼士
一、肉的選擇:愛吃瘦的也可以選擇豬裡脊肉，本人愛吃肥瘦相間的，就選擇了五花肉。
二、關於煨制時調料放多少，本人用了適量。因為調料放多少，是根據肉的多少而定的，所以只能邊試嘗邊試量添加。
三、此方法烤串可以不刷食用油，否則會感覺過於油膩。
四、煨制時切記放過多鹽，因為烘烤時還要添加鹽，放太多鹽就咸了。
五、本人用的是光波烤爐，家中有烤箱的操作能更方便些，至於烤制時間和溫度請參照烤箱說明書。
六、烤制時間也可以自由掌握，想吃嫩一點的可以把時間縮短一些，想吃老一點的可以把時間加長一些。
七、此方法適用於烤豬肉串，羊肉串。