㈠ 三文魚最好部點陣圖
三文魚什麼部位最好吃
不能籠統的說三文魚哪個部位一定最好吃，看個人喜好，畢竟不同部位的口感和做法是有些區別的。
像追求肥嫩口感的，那絕對是肚腩、腹部的肉好，尤其是肚腩，肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，適合做刺身。從嫩口感角度來說，肚腩要好於腹部，而腹部好於背部，因為越往上脂肪含量越少。而像魚頭就不宜做成刺身生吃，更適合做湯。
三文魚的各個部位應該怎麼吃
切割好的三文魚大致分為肚腩、腹部、背部、魚尾及魚頭、魚皮、魚骨等。這些部位分別怎麼吃？哪些適合生吃，哪些又適合熟做？
1、肚腩、腹部
這兩個部位最適合的還是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉。當然，也有人覺得它太肥，特別是女性。因為一條魚上的肚腩所佔比例不大，所以這部分刺身的價格也比較高。
腹部稍微次之，脂肪含量較肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因為口感沒有像肚腩那麼肥膩，能被大多數人所接受。
事實上，不少魚類的魚鰭部分都是油脂最飽滿的地方，然而較之於常見的食用海魚，如金槍魚之類的，三文魚的魚脂又被譽為最適合人們味覺需求的。因此，三文魚的魚鰭，被一些行家認為是三文魚里隱藏得最深的美味，甚至稱得上是最值得嘗嘗的魚鰭。
再說，三文魚魚鰭可是很稀缺的。畢竟一條三文魚，就只有一個小魚鰭，而一碟魚鰭就需要兩到三個魚鰭。所以在運用比上，它比魚頭魚尾什麼的，更為稀缺。
㈡ 三文魚的擺法
你切了多少三文魚呢？找一個長條形的碟子，一片魚對折以後放在碟子里，有弧度朝碟子的寬那一邊，然後一片壓住一片的尾巴擺就好了。或者找一個圓的盤子。把盛放調好的青芥辣的小調料碗放在盤子中間。然後順著碗四周稍微往外一點的位置也是一片壓一片的來擺。（可以單片伸展開，也可以用那種對折的方法來壓。）
㈢ 新鮮三文魚要處理怎麼切
准備材料：三文魚：一條、刀：一把。
1、首先，買回來的新鮮三文魚放入冰箱冰一下，大概20分鍾的樣子，這樣肉有冰鎮感，除了口感好外，肉實比較好切。
㈣ 三文魚切片怎麼切
三文魚又叫鮭魚，是一種十分常見的深海食用魚類，我們通常買回來的三文魚都是切好的，但也有些人可能會買到沒有經過加工的三文魚，那麼三文魚要怎樣切呢？
三文魚怎樣切
步驟：
1、切三文魚的第一步最好是將它放在冰箱冰20分鍾左右，這樣切起來更方便。
2、然後將所要用到的刀、鑷子、砧板用開水燙一遍消毒。
3、切掉三文魚的頭部，然後將刀插入魚腹，沿魚背脊剖開成左右兩片，最好是一刀片下。
4、將三文魚的主刺剔除，然後順著魚肉的豎紋撫摸，如果還有零碎的肌間刺的話一並用鑷子挑出。
5、拉住三文魚的一段，用平刀將沿著皮和肉的縫隙將三文魚的皮去掉。
6、根據不同的部位將三文魚片成片即可，背部肉質緊，垂直切片；腹部柔軟，切斜片為好。
㈤ 三文魚的紋路怎麼那麼漂亮
三文魚上有白色紋路是脂肪紋，很美。三文魚的營養價值：
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。
3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
㈥ 三文魚的顏色特別好看，三文魚是怎麼做成的呢
香煎三文魚的做法步驟
1
准備食材（因為今天就吃這一頓，所以相對而言量還是比較大的，大家可以根據自己的喜好挑選時蔬搭配，我這個顏色比較好看啦）；
2
三文魚稍微用清水沖洗後去皮（別看包裝上三文魚紅得很誘人，下面還是有一層銀色的皮，不過非常好去），撒適量黑胡椒和鹽，檸檬切半後用微波爐高火加熱半分鍾（能擠出更多汁）後淋適量於魚上，腌10分鍾左右；
3
腌魚的同時准備蔬菜，蘆筍洗凈去根切段；
4
胡蘿卜削皮切片；
5
取鍋燒水（為節約時間我之前就煮好水了），水開後加蘆筍段和胡蘿卜片及適量鹽，焯制1分鍾左右；
6
過冷水，加少量橄欖油備用；
7
土豆削皮切半厘米左右厚片，平鋪在盤子上，撒適量鹽和黑胡椒粉，放入微波爐中高火1分鍾後翻面繼續高火加熱1分鍾即可（以前我都會蓋一層保鮮膜，不過發現這邊的土豆水分比較多就省略了）；
8
這時魚也腌好了，將蒜瓣切片，開始煎咯——取不粘鍋，加少量橄欖油（最後被證明這點油還是加多了）；
9
油稍熱即加入蒜片（橄欖油和三文魚都不需高溫），再加入魚塊，用小火煎（我們公共廚房的灶火最大是9，我用了3）2分鍾左右後翻面再煎2分鍾，關火，再撒些黑胡椒粉（我真的很喜歡黑胡椒粉耶）；
10
裝盤咯——旁邊放上焯過的蔬菜，再淋些檸檬汁，非常有食慾哦；
11
盤子不夠大，土豆片只能圍在旁邊啦。
㈦ 三文魚片怎麼切法
1、刀具：做生魚片,建議使用特殊的生魚片刀,如果不是也許可以選擇西餐菜餚使用工具或家裡常用的切肉刀,刀薄盡可能鋒利,所以當削減將保護良好的初始形狀和纖維組織的味道和原材料。
2、用廚房吸油紙輕輕吸附三文魚表面油脂。
3、將三文魚放在砍塊上，用刀去除三文魚的皮。
4、用手輕輕撫去皮三文魚的垂直部分，如果你有骨頭可以用鑷子或小剪刀刺輕輕拔出。
5、三文魚塊要根據不同的部位選擇不同刀法，背部肉質稍，至垂直，腹部軟，刀切成傾斜。
6、在切的過程中應注意一定要一刀切下。
三文魚400克，大蔥絲50克，芥末3茶匙，白糖1茶匙，味精1／2茶匙，植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克
做法：
1、取冰渣放入盤中，其表面覆蓋保鮮膜。
2、將冰鎮至硬身的三文魚肉，切成0.3mm厚、4cm長、3.5cm寬的日字形片，置於冰渣上面，另調制的佐料及味碟跟上即可。
㈧ 三文魚三個字怎麼畫條魚
如圖。甲骨文的「文」，繁體「魚」，「文」跟「魚」合起來了，「三」是眼睛。
㈨ 三文魚肉要用什麼刀切
三文魚又叫鮭魚，是一種十分常見的深海食用魚類，我們通常買回來的三文魚都是切好的，但也有些人可能會買到沒有經過加工的三文魚，那麼三文魚要怎樣切呢？
三文魚怎樣切
步驟：
1、切三文魚的第一步最好是將它放在冰箱冰20分鍾左右，這樣切起來更方便。
2、然後將所要用到的刀、鑷子、砧板用開水燙一遍消毒。
3、切掉三文魚的頭部，然後將刀插入魚腹，沿魚背脊剖開成左右兩片，最好是一刀片下。
4、將三文魚的主刺剔除，然後順著魚肉的豎紋撫摸，如果還有零碎的肌間刺的話一並用鑷子挑出。
5、拉住三文魚的一段，用平刀將沿著皮和肉的縫隙將三文魚的皮去掉。
6、根據不同的部位將三文魚片成片即可，背部肉質緊，垂直切片；腹部柔軟，切斜片為好。